1
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3种大豆的品质特性及其加工适宜性研究 |
李淑英
侯丽真
于伟
王永泉
范蓓
王凤忠
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《粮食与油脂》
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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加工对青稞营养成分及生物活性影响的研究进展 |
吴雨晴
张佳琪
范蓓
包奇军
杨洋
郭子斌
王丽丽
佟立涛
刘丽娅
柳小宁
赵锋
王凤忠
孙晶
厉妲
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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淀粉醛强化大豆分离蛋白/槲皮素复合膜制备及性能研究 |
鞠阳
郑秀霞
段嘉婧
范蓓
王凤忠
孙玉凤
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2024 |
0 |
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4
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大豆蛋白乳液凝胶研究进展 |
陶然
李高林
范蓓
王凤忠
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《大豆科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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5
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三维荧光光谱法快速检测橄榄油中掺假廉价油 |
吴梅凤
李杨
李敏敏
王凤忠
李龙
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2024 |
0 |
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6
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油脂加工视角下新时期提升我国大豆油自给率问题探讨 |
王凤忠
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《中国油料作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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7
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超高效液相色谱法检测58种大豆中的4种嘌呤化合物 |
孙玉凤
黄亚涛
刘佳萌
贯东艳
范蓓
王凤忠
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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8
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枯草芽孢杆菌BSNK-5合成γ-聚谷氨酸发酵工艺优化 |
李淑英
侯丽真
高雅鑫
李丹枫
田志良
文伟
范蓓
王凤忠
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《食品与发酵科技》
CAS
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2023 |
0 |
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9
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谷糠乳杆菌84-M-Y-7培养基配方和发酵工艺优化 |
李淑英
侯丽真
高雅鑫
胡淼
李丹枫
王凤忠
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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10
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不同加工方式对青稞中酚类物质的影响 |
杨洋
范蓓
李杨
佟立涛
包奇军
王丽丽
刘丽娅
孙晶
王凤忠
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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11
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不同产地与品种大豆籽粒的感官与挥发性风味物质差异鉴别 |
史金枫
李敏敏
黄亚涛
孙玉凤
王凤忠
张景俭
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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12
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黄精多糖对睡眠干扰诱导小鼠认知功能损伤的作用及机制研究 |
刘雨培
张瑛毓
韦震
刘佳萌
孙晶
范蓓
王琼
卢聪
刘新民
王凤忠
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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13
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石斛生物碱类成分药理活性及其作用机制研究进展 |
梁艳田
刘佳萌
鲁为
范蓓
王凤忠
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《中国食物与营养》
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2023 |
4
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14
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基于不同用途大豆的特征品质指标筛选及优势产区品种确定 |
丁俭
沈舒晗
李淑英
蔡蔚
李志海
严曲
黄天航
王凤忠
方勇
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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15
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β-葡聚糖酶对青稞面包质构特性及其风味物质的影响 |
张烁
王倩
郭志顶
冯晓彬
佟立涛
王丽丽
范蓓
黄亚涛
王凤忠
刘丽娅
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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16
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基于文献数据库的6-OHDA帕金森病大鼠模型特点分析及在中药研究中的应用 |
王孟迪
张秋梅
范蓓
Alberto Carlos Pires Dias
王凤忠
王琼
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《中国比较医学杂志》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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17
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芦根亲水共有成分及解酒护肝的“谱⁃效⁃味”关系研究 |
陈光宇
瞿昊宇
谢梦洲
孙晶
范蓓
王凤忠
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《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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18
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手性三唑类农药分离分析及立体选择性行为研究进展 |
贠丹丹
王凤忠
范蓓
石永红
孔志强
侯旭杰
李敏敏
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《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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19
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不同加工过程中当归化学成分变化的研究进展 |
陈琳琳
孙晶
祝秀梅
王凤忠
范蓓
王永茹
黄玉龙
张芳
李明泽
胡生海
邹翔
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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20
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基于GC-IMS分析炒制温度对青稞糌粑粉挥发性风味物质的影响 |
郭雅红
佟立涛
王丽丽
范蓓
杨希娟
张烁
孙晶
王凤忠
刘丽娅
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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