棉花糖小羊杯子蛋糕

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作者 王娟(编辑) 蔻蔻(菜谱提供及制作) 《中外食品工业（贝太厨房）》 2014年第6期96-96,共1页

用料：黄油100g、红糖60g、鸡蛋2枚、盐1/8茶匙、低筋面粉120g、泡打粉1／2茶匙、棉花糖30g 做法：1．黄油提前一小时室温软化后加入红糖、盐，用电动打蛋器打发蓬松呈乳黄色羽毛状。

关键词 棉花糖 蛋糕 杯子 低筋面粉 羊 泡打粉 黄油 红糖

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云南珍味包烧菌菇

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作者 王娟(编辑) 张利阳 +1 位作者 喻彬(摄影) 雅欣 《中外食品工业（贝太厨房）》 2012年第11期62-63,共2页

餐厅中点击率极高的一道菜，热爱云南菜的人都不会错过!包在碧绿芭蕉叶中烤制的蘑菇吃起来柔韧香滑、鲜辣十足，让人舍不得放下筷子!深入餐厅后厨为您寻来的“美味秘方”，您也快来试试吧!简单得超乎想象！

关键词 云南菜 烧菌 点击率 餐厅 烤制 芭蕉 筷子 秘方

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泰式酸辣鸡翅

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作者 王娟(编辑) 宓君巍 +2 位作者 李赟 喻彬(摄影) 冬梅 《中外食品工业（贝太厨房）》 2012年第11期53-53,共1页

1.鸡翅中洗净，沥干水分，用刀在鸡翅内侧表皮划一刀。便于腌渍入味。将鸡翅放入一只较大的、微波专用的带盖料理盒中，将味好美泰式甜辣酱也倒入料理盒中，再加入香茅碎、泰国鱼露、柠檬汁和黑胡椒碎，将料理盒的盖子盖好，放入冰箱中... 1.鸡翅中洗净，沥干水分，用刀在鸡翅内侧表皮划一刀。便于腌渍入味。将鸡翅放入一只较大的、微波专用的带盖料理盒中，将味好美泰式甜辣酱也倒入料理盒中，再加入香茅碎、泰国鱼露、柠檬汁和黑胡椒碎，将料理盒的盖子盖好，放入冰箱中，让鸡翅腌渍至少1小时。 展开更多

关键词 鸡翅 泰式甜辣酱 料理 黑胡椒 柠檬汁 腌渍 沥干 表皮

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“鲜”味一夏

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作者 王娟(编辑) 《中外食品工业（贝太厨房）》 2012年第6期60-62,共3页

‘鱼’和‘羊’的组合，当然是‘鲜’啦!爱吃咖喱的人，一定会流连于印度咖喱鱼的丰富滋味；羊肉味道鲜美，简单调味后，稍稍煎制一下就会香味四溢。这个夏天，绝对是‘鲜’字当头!有没有尝过西葫芦豆蔻蛋糕的滋味？与队往的蛋糕不同，... ‘鱼’和‘羊’的组合，当然是‘鲜’啦!爱吃咖喱的人，一定会流连于印度咖喱鱼的丰富滋味；羊肉味道鲜美，简单调味后，稍稍煎制一下就会香味四溢。这个夏天，绝对是‘鲜’字当头!有没有尝过西葫芦豆蔻蛋糕的滋味？与队往的蛋糕不同，但更加令人惊喜! 展开更多

关键词 西葫芦 咖喱 滋味 羊肉 蛋糕 味道 调味 香味

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暖冬的旋律

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作者 王娟(编辑) 赵岩 冬梅 《中外食品工业（贝太厨房）》 2012年第11期68-70,共3页

“寒风乍起之时，阵阵寒意让人格外思念温暖。哪里还有比热乎乎的饭菜更能给人温暖、令人安慰呢？香甜美昧的黑莓苹果派、醇厚浓郁的茴香茄子香辣千层面、回味无穷的茴香排骨配辣白菜，光听名字，就让人感到无限温暖。

关键词 旋律 暖冬 温暖 辣白菜 茴香 苹果 黑莓 茄子

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最萌的冰激淋面包

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作者 王娟(编辑) 严波(提供) 喻彬(摄影) 《中外食品工业（贝太厨房）》 2012年第6期56-57,共2页

六一儿童节安排什么节目呢？和孩子一起动手做烘焙吧!揉面、造型，多么充满乐趣啊!做一款冰激淋形状的面包吧，可爱的外形。松软的口感、有趣的吃法，孩子一定会喜欢的!

关键词 冰激淋 面包 孩子 烘焙 口感 吃法

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微波绿茶南瓜籽

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作者 王娟(编辑) 喻彬(摄影) 《中外食品工业（贝太厨房）》 2012年第6期63-63,共1页

白白胖胖的南瓜籽，包裹着清新的绿茶粉，看起来非常惹人喜爱。尝上几个，口中浓浓的绿茶香味，让你拿得起来，放不下!

关键词 绿茶粉 南瓜籽 微波 香味 中浓

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爱尔兰：诗意地栖居

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作者 王娟(编辑) 多多洛(撰文、摄影) 雅欣 《中外食品工业（贝太厨房）》 2012年第12期108-111,共4页

驱车穿行于爱尔兰的城市与乡村，美丽如画的风景令人赞叹不已：绿色的草场绵延无际，点缀其间的小花随风摇曳，草场上，牛儿羊儿在悠闲地吃草……丰沛的雨水和温和的气候，赋予了她独特的魅力。爱尔兰留给人的感觉就是：得天独厚。

关键词 爱尔兰 栖居 诗意 草场 雨水

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“饭饭”而谈

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作者 王娟(编辑) 赵岩 冬梅 《中外食品工业（贝太厨房）》 2013年第3期56-58,共3页

香喷喷的菜肉饭，在绿油油的春天里，吃起来最是有滋有哧。几片肉、几粒蛋、加上清新的蔬菜，当然，还有最重要的大米，放在一起焖，吃起来特别入味。经典的做法，再加上奇异的香料，在自家厨房里就能实现品尝异域美味的梦想!想要解馋... 香喷喷的菜肉饭，在绿油油的春天里，吃起来最是有滋有哧。几片肉、几粒蛋、加上清新的蔬菜，当然，还有最重要的大米，放在一起焖，吃起来特别入味。经典的做法，再加上奇异的香料，在自家厨房里就能实现品尝异域美味的梦想!想要解馋又不想费事，这可真是个绝妙的好办法! 展开更多

关键词 美食学 饮食文化 《美味肉香饭》 烹饪方法

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温暖“正能量”

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作者 王娟(编辑) 赵岩 冬梅 《中外食品工业（贝太厨房）》 2012年第12期76-78,共3页

“瑟瑟寒风中，人们不禁加快了回家的步伐。今天晚上，为家人准备哪些美味作为晚餐呢？入口即化的香烤猪前腿、酸香浓郁的炖羊肉，虽然烹饪时间比较长，但准备起来却十分容易。

关键词 能量 温暖 时间比 入口

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面包机试用报告

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作者 王娟(编辑) 喻彬(产品摄影) 雅欣 《中外食品工业（贝太厨房）》 2012年第12期104-106,共3页

面包机好用不好用，试了才知道!我们精心挑选了五款面包机，分别由五位烘焙经验丰富的人来亲身试用，并让她们与大家分享使用心得。快来看看吧!

关键词 面包机 产品介绍 试用报告 设计方案

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挑个好西瓜

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作者 王娟(编辑) 丁丁(编辑) 《中外食品工业（贝太厨房）》 2012年第6期86-88,共3页

炎炎夏日，还有什么比吃上个脆沙瓤的大西瓜更惬意的事呢？要把最甜的那个西瓜挑回家，还得听听专家的意见!

关键词 营养学 食物营养 营养成分 西瓜

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烧麦

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作者 杨涛(编辑) 王娟(编辑) +1 位作者 多多 喻彬(摄影) 《中外食品工业（贝太厨房）》 2014年第6期88-89,共2页

《儒林外史》第十回：“席上上了两盘点心，一盘猪肉心的烧卖，一盘鹅油白糖蒸的饼儿。”清朝乾隆年间的竹枝词有“烧麦馄饨列满盘”的说法。一笼一笼白生生的烧麦，冒着腾腾热气，令人馋涎欲滴。

关键词 麦 《儒林外史》 乾隆年间

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山药“求真相”

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作者 王娟(编辑) 丁丁(撰文) +1 位作者 喻彬(摄影) 雅欣 《中外食品工业（贝太厨房）》 2012年第11期94-96,共3页

铁棍山药、水山药、牛腿山药、棒山药……山药的品种说起来也不是特别多，但由于它们的“长相”都差不多，要想弄清每种山药的“真相”还真不是一件容易的事。每个品种什么样儿？它们的特点是什么？分别适台做什么？这些知识，你了解吗？

关键词 牛腿山药 品种 长相

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