一株分离自矿区土壤的酵母菌富集Cd的特性 被引量：4

1

作者 王能飞 袁红莉 +2 位作者 应娇妍 李宝珍 黄怀曾 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期674-677,共4页

通过H2S熏蒸法从矿区土壤中筛选获得一株对Cd有强富集能力的酵母菌(Y11),研究了菌体对Cd的富集与时间、菌量及pH的关系。结果表明,对48.1mg·L-1浓度的Cd溶液中菌体加入量为6g·L-1时,Cd的去除率最大,达到95.6%。菌体中富集的Cd... 通过H2S熏蒸法从矿区土壤中筛选获得一株对Cd有强富集能力的酵母菌(Y11),研究了菌体对Cd的富集与时间、菌量及pH的关系。结果表明,对48.1mg·L-1浓度的Cd溶液中菌体加入量为6g·L-1时,Cd的去除率最大,达到95.6%。菌体中富集的Cd99%在细胞壁中,富集的Cd大部分可在低pH条件下被解吸,中性偏高的pH能显著提高菌体吸收Cd的能力,pH对富集和解吸过程具有决定性的影响。 展开更多

关键词 CD 富集 酵母菌 去处 解吸

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南极冰藻Chlamydomonas sp.ICE-L的cDNA文库构建及品质检测 被引量：1

2

作者 王能飞 沈继红 +2 位作者 金治平 赵爱云 林学政 《海洋科学进展》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期520-525,共6页

为构建南极冰藻Chlamydomonas sp．ICE-L的cDNA文库，提取对数生长期南极冰藻ICE-L的总RNA，以此为模板，通过PowerScript逆转录酶逆转录合成第一链cDNA；再以第一链cDNA产物为模板，用LD-PCR合成第二链cDNA。该cDNA产物经分级分离转入... 为构建南极冰藻Chlamydomonas sp．ICE-L的cDNA文库，提取对数生长期南极冰藻ICE-L的总RNA，以此为模板，通过PowerScript逆转录酶逆转录合成第一链cDNA；再以第一链cDNA产物为模板，用LD-PCR合成第二链cDNA。该cDNA产物经分级分离转入大肠杆菌中，即获得南极冰藻IcBL的cDNA原始文库，其滴度为1．6×10^6 cfu／mL。扩增后的cDNA文库的滴度为1．0×10^10 cfu／mL。用PCR方法测得文库的重组率大干97％，插入cDNA的长度为0．5～1．8kb，0．9kb以上插入片段占50％以上。取适量扩增文库稀释并铺平板，挑取72个独立菌落，对其中22个独立菌落所插入的cDNA进行测序，克隆到了一个具有5’和3’非编码区的40S ribosomal protein S5全长基因序列，GenBank收录号为AM167929。 展开更多

关键词 PCR 南极冰藻 RIBOSOMAL protein S5 CDNA文库

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富油金藻Isochrysis sp．CCMM5001脂肪酸成分分析及其制备的生物柴油质量分析

3

作者 王能飞 王光辉 +3 位作者 臧家业 韩笑天 张波涛 郑立 《海洋科学进展》 CAS CSCD 北大核心 2011年第A01期23-29,共7页

采用GC～MS法对富油金藻Isochrysissp．CCMMS001中的脂肪酸及其制备的生物柴油进行成分含量分析，并对所制生物柴油的密度、运动粘度、闪点、酸值及铜片腐蚀度等性能进行测定。结果显示，富油金藻中脂肪酸主要为C14，C16，C18和C22，总... 采用GC～MS法对富油金藻Isochrysissp．CCMMS001中的脂肪酸及其制备的生物柴油进行成分含量分析，并对所制生物柴油的密度、运动粘度、闪点、酸值及铜片腐蚀度等性能进行测定。结果显示，富油金藻中脂肪酸主要为C14，C16，C18和C22，总脂肪酸含量占粗脂的82．93％；所制生物柴油产品主要成分为C16和C18脂肪酸甲酯，二者占产品总量的93％；生物柴油的密度，运动粘度，闪点，铜片腐蚀度等基本符合市场上流通的生物柴油的要求标准。实验表明，具有较高脂肪酸含量的富油金藻作为制备生物柴油的原料具有重要的意义，且所制得的生物柴油可以作为当前市场使用柴油的一个理想替代品而进一步深入研究。 展开更多

关键词 富油微藻 脂肪酸 生物柴油 成分分析 性能测定

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南极冰藻Chlamydomonas L4的RPS5基因的获得及其在分类中的作用

4

作者 王能飞 沈继红 +3 位作者 陈魁 林学政 郝林华 付春祥 《海洋科学进展》 CAS CSCD 北大核心 2005年第B12期51-54,共4页

通过对南极冰藻L4（Chlamydomonnas L4）cDNA文库的筛选，克隆出一个具有5’和3’非编码区的40S核糖体蛋白S5（RPS5）全长基因序列。通过与GenBank中日本凋毛藻、拟南芥、果蝇、斑马鱼、非洲爪蟾、人等物种的同源基因或ESTs序列比对，... 通过对南极冰藻L4（Chlamydomonnas L4）cDNA文库的筛选，克隆出一个具有5’和3’非编码区的40S核糖体蛋白S5（RPS5）全长基因序列。通过与GenBank中日本凋毛藻、拟南芥、果蝇、斑马鱼、非洲爪蟾、人等物种的同源基因或ESTs序列比对，得到了根据RPS5基因的序列相似性绘制的系统分类树，其符合传统的物种分类系统。证明了通过持家基因的一种——RPS5基因的序列相似性进行分子分类学研究具有可行性。 展开更多

关键词 RPS5 南极冰藻 CDNA文库 分子分类学

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海洋能源微藻的筛选及初步评价

5

作者 王能飞 孙云飞 +4 位作者 王树春 衣丹 许宾 王风芹 臧家业 《化工进展》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期2366-2371,共6页

从黄海、南海部分海域采集水样,分离纯化了240株微藻,对其进行了分类与鉴定,从其中挑选8株生长较快的藻种进行扩大培养。经离心,冷冻干燥后得到藻粉,进而对藻种的淀粉、纤维素、总脂及可溶性糖含量进行了测量,以期筛选到目标能源微藻藻... 从黄海、南海部分海域采集水样,分离纯化了240株微藻,对其进行了分类与鉴定,从其中挑选8株生长较快的藻种进行扩大培养。经离心,冷冻干燥后得到藻粉,进而对藻种的淀粉、纤维素、总脂及可溶性糖含量进行了测量,以期筛选到目标能源微藻藻种。藻株Navicula sp.TW-2的油脂含量达到41.3%,生长速度快,生物量也较大,可以作为制备生物柴油的出发藻种。藻株Nannochloropsis sp.NB-3的纤维素含量达到9.26%,可溶性糖含量达到22.3%,生物量大,经过预处理发酵后生物乙醇产率可达7.75%,是制备生物燃料乙醇的优良藻株。 展开更多

关键词 能源微藻 纤维素 可溶性多糖 生物乙醇

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南极菲尔德斯半岛可培养土壤微生物多样性及理化性质鉴定 被引量：12

6

作者 刘春影 丛柏林 +3 位作者 王能飞 王波 尹晓斐 刘峰 《海洋学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期69-81,共13页

为了探索南极可培养土壤微生物的多样性,本研究对中国第31次南极科学考察采集自南极菲尔德斯半岛的5份土壤样品进行了细菌、真菌的分离培养。选择形态差异较大的细菌和真菌进行了16SrDNA和ITS鉴定及系统发育分析。最终共鉴定得到20个属... 为了探索南极可培养土壤微生物的多样性,本研究对中国第31次南极科学考察采集自南极菲尔德斯半岛的5份土壤样品进行了细菌、真菌的分离培养。选择形态差异较大的细菌和真菌进行了16SrDNA和ITS鉴定及系统发育分析。最终共鉴定得到20个属的33株细菌和6个属的8株真菌,其中8株细菌,10株真菌序列相似性较低,可能是新种。该结果表明南极菲尔德斯半岛地区具有丰富的微生物多样性,其中假单胞菌属的细菌居多。对分离得到的细菌和真菌分别进行理化性质和胞外酶活性鉴定,实验结果显示,分离获得的细菌和真菌绝大多数可产生水解酶类并同化多种碳源。初步认定这些微生物在参与南极物质代谢、适应南极极端环境方面发挥作用。本研究丰富了对南极菲尔德斯半岛可培养土壤微生物多样性的认识,并筛选获得了一些产低温酶特性的菌株,这为极地微生物资源的利用研究奠定了基础。 展开更多

关键词 菲尔德斯半岛 微生物多样性 系统进化分析 生理生化特性

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产低温蛋白酶极地菌株的筛选及Pseudoalteromonas sp. QI-1产蛋白酶粗酶性质 被引量：16

7

作者 徐国英 林学政 +1 位作者 王能飞 朱启忠 《生物加工过程》 CAS CSCD 2010年第2期55-60,共6页

通过酪蛋白平板法从实验室极地微生物资源库中筛选到130株在低温条件(4℃)下具有蛋白酶活性的菌株,并对部分酪蛋白水解圈较大的菌株进行了酶活测定和系统发育分析。发现酶活较高的8株菌分别属于假交替单胞菌属(Pseudoalteromonas)、科... 通过酪蛋白平板法从实验室极地微生物资源库中筛选到130株在低温条件(4℃)下具有蛋白酶活性的菌株,并对部分酪蛋白水解圈较大的菌株进行了酶活测定和系统发育分析。发现酶活较高的8株菌分别属于假交替单胞菌属(Pseudoalteromonas)、科尔韦尔氏菌属(Colwellia)、希瓦氏菌属(Shewanella)、嗜冷杆菌属(Psychrobacter)。选择低温蛋白酶活性较高的菌株Pseudoalteromonas sp.QI-1为研究对象,以酪蛋白为反应底物对其所产低温蛋白酶粗酶酶性质进行初步研究。结果表明:QI-1低温蛋白酶酶活最适反应温度为40℃,在0℃时保持10%的相对酶活,酶活最适反应pH为10.0;其催化作用不需要金属离子的参与;热稳定性极差,在60℃放置15 min即完全失活。 展开更多

关键词 低温蛋白酶 酶学性质 系统发育分析 极地微生物

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羊草叶片cDNA文库的构建及部分表达序列标签的分析 被引量：13

8

作者 王丽娟 金治平 +2 位作者 王能飞 李晓峰 刘公社 《草业学报》 CSCD 北大核心 2009年第1期65-71,共7页

采用SMART 技术,以品质优良羊草“吉生一号”叶片为材料,构建了高质量cDNA 文库。原始文库滴度达到106cfu/mL,扩增文库滴度接近1011cfu/mL。随机抽样检查结果表明,插入片断大小在0.5-3.0kb,主要集中在1kb左右,其中检测到插入片断大于1k... 采用SMART 技术,以品质优良羊草“吉生一号”叶片为材料,构建了高质量cDNA 文库。原始文库滴度达到106cfu/mL,扩增文库滴度接近1011cfu/mL。随机抽样检查结果表明,插入片断大小在0.5-3.0kb,主要集中在1kb左右,其中检测到插入片断大于1kb的占70%,最大达到2.5kb,其重组率达到98%。同时在扩增文库中检测到了羊草维生素E 合成途径中的关键酶基因α-生育酚环化酶（TC）及γ-生育酚甲基转移酶（γ-TMT）的特异信号,挑选307个筛选出了285条EST 序列,将得到的117条非重复序列与GenBank中已知序列比对,获得了如3磷酸甘油醛脱氢酶。光系统Ⅱ蛋白D1。翻译起始因子蛋白。翻译延生因子蛋白。RNaseS-like protein precursor蛋白等基因。羊草高质量的cDNA 文库的构建为进一步从分子水平研究羊草及开发利用这一基因资源提供了条件。 展开更多

关键词 羊草 叶片 CDNA文库 EST

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利用海带渣生产燃料乙醇的初步研究 被引量：10

9

作者 明凯利 张梅 +4 位作者 王树春 臧家业 金滨滨 吴佐浩 王能飞 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第3期570-574,共5页

对海带渣中的纤维成分进行了测定,并以海带渣为原料进行了发酵产纤维素乙醇的研究。通过实验初步建立了海带渣生产乙醇的预处理方法并确立了发酵方式,同时对南极低温纤维素酶QP7复配降解海带渣生产乙醇的效果进行了研究。实验结果表明,... 对海带渣中的纤维成分进行了测定,并以海带渣为原料进行了发酵产纤维素乙醇的研究。通过实验初步建立了海带渣生产乙醇的预处理方法并确立了发酵方式,同时对南极低温纤维素酶QP7复配降解海带渣生产乙醇的效果进行了研究。实验结果表明,海带渣中纤维素含量达28.3%;稀酸预处理后,海带渣经分步糖化发酵得到的乙醇浓度高于相同条件下的秸秆乙醇浓度;在海带渣同步糖化发酵中以低温纤维素酶作为复配酶进行酶解,乙醇产量提高21%以上。海带渣作为生产纤维素乙醇的原料,具有良好的应用前景;既能为海带产业的综合利用提供新方向,而且能够为其它海藻的生物质能源开发提供数据和方法参考。 展开更多

关键词 海带渣 纤维素 稀酸 乙醇 低温纤维素酶

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低拷贝核基因在异源多倍体植物中的进化与表达 被引量：7

10

作者 刘志鹏 王能飞 +3 位作者 赵爱云 沈继红 刘小丽 刘公社 《遗传》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期163-171,共9页

异源多倍体植物在自然界中广泛分布。在这类植物谱系中,低拷贝核基因具有特殊的进化特点和丰富的植物系统发生信息,在转录水平存在基因沉默、基因激活和不均等表达等特点。以低拷贝核基因为主线,概述了其在多倍体植物系统发生中的应用... 异源多倍体植物在自然界中广泛分布。在这类植物谱系中,低拷贝核基因具有特殊的进化特点和丰富的植物系统发生信息,在转录水平存在基因沉默、基因激活和不均等表达等特点。以低拷贝核基因为主线,概述了其在多倍体植物系统发生中的应用和相关注意事项,并对其在多倍体植物中的表达变化及其分子机制进行了探讨,系统地介绍了国际上相关领域的研究成果和最新动向。 展开更多

关键词 低拷贝核基因 异源多倍体 植物系统重建 基因表达

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外来海洋生物的入侵现状及其生态危害 被引量：12

11

作者 郝林华 石红旗 +1 位作者 王能飞 陈靠山 《海洋科学进展》 CAS CSCD 北大核心 2005年第B12期121-126,共6页

外来生物物种入侵已成为严重的全球性环境问题之一。分析了外来海洋生物的入侵现状、生态危害以及对我国海洋环境的影响，希望引起社会各界重视，展开对外来海洋生物入侵的深入研究，预防外来海洋生物入侵灾害的发生和减轻其对我国生态... 外来生物物种入侵已成为严重的全球性环境问题之一。分析了外来海洋生物的入侵现状、生态危害以及对我国海洋环境的影响，希望引起社会各界重视，展开对外来海洋生物入侵的深入研究，预防外来海洋生物入侵灾害的发生和减轻其对我国生态环境的危害。 展开更多

关键词 外来海洋生物 生物入侵 生态危害

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南极放线菌NJ-F2萃取物的抗菌活性初步研究 被引量：4

12

作者 李江 林学政 +2 位作者 沈继红 王能飞 李光友 《海洋科学进展》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期483-488,共6页

从南极第24次科学考察采集的海泥样品中分离获得放线菌NJ-F2,对NJ-F2发酵液的乙酸乙酯萃取物进行体外抗菌实验,并采用16S rDNA方法对NJ-F2进行系统发育分析。结果表明萃取物对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度(MIC)、最低杀... 从南极第24次科学考察采集的海泥样品中分离获得放线菌NJ-F2,对NJ-F2发酵液的乙酸乙酯萃取物进行体外抗菌实验,并采用16S rDNA方法对NJ-F2进行系统发育分析。结果表明萃取物对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC)分别为0.25 mg/mL,5.0 mg/mL;而对大肠杆菌和产气杆菌的MIC、MBC分别为0.5 mg/mL,5.0 mg/mL,但对真菌没有抗菌作用;16SrDNA分析结果表明NJ-F2为链霉菌属(Streptomyces sp.)。 展开更多

关键词 南极放线菌Streptomyces sp. NJ-F2 萃取物 抗菌 发育分析

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南极红色素与3种天然色素还原性和抗氧化性对比研究 被引量：7

13

作者 赵倩 王能飞 +3 位作者 张梅 金滨滨 吴佐浩 臧家业 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第2期117-120,共4页

探讨南极红色素、胭脂虫红色素、紫甘蓝色素、紫苏色素的还原性和抗氧化性。结果表明,4种天然色素都具有一定程度的还原性和抗氧化性。浓度为1 mg/m L时,超氧阴离子清除率分别为26.52%、20.51%、15.32%、30.65%;DPPH自由基清除率分别为7... 探讨南极红色素、胭脂虫红色素、紫甘蓝色素、紫苏色素的还原性和抗氧化性。结果表明,4种天然色素都具有一定程度的还原性和抗氧化性。浓度为1 mg/m L时,超氧阴离子清除率分别为26.52%、20.51%、15.32%、30.65%;DPPH自由基清除率分别为73.11%、16.23%、94.64%、96.92%;羟基自由基清除率分别为67.31%、42.03%、72.67%、58.37%。具有还原性和抗氧化性的天然色素,特别是真菌色素南极红色素,会有广阔的应用前景。 展开更多

关键词 天然色素 南极红色素 还原性 抗氧化性

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南极红色素与胭脂虫红色素稳定性对比 被引量：4

14

作者 金滨滨 王能飞 +4 位作者 张梅 赵倩 吴佐浩 王以斌 臧家业 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期164-169,共6页

为了探究南极真菌GeomycesWNF-15A分泌的红色素的稳定性，通过与胭脂虫红色素的对比，包括色价、紫外敏感性、氧化剂还原剂的影响、食品添加剂的影响、金属离子稳定性、酸碱稳定性等方面，发现南极红色素在528nm有最大吸收波长；色价为... 为了探究南极真菌GeomycesWNF-15A分泌的红色素的稳定性，通过与胭脂虫红色素的对比，包括色价、紫外敏感性、氧化剂还原剂的影响、食品添加剂的影响、金属离子稳定性、酸碱稳定性等方面，发现南极红色素在528nm有最大吸收波长；色价为144．3；对紫外光稳定；对绝大多数金属离子稳定；pH值在6～10内稳定。测试结果表明南极红色素稳定性较好，有成为胭脂虫红色素替代品的潜力。 展开更多

关键词 极红色素 胭脂虫红色素 稳定性 金属离子 食品添加剂 酸碱

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南极冰藻Chlorophyceae L4抗氧化酶活性对温度升高的响应 被引量：6

15

作者 郝林华 孙丕喜 +1 位作者 王能飞 沈继红 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2009年第3期97-102,共6页

为了阐明南极冰藻Chlorophyceae L4抗氧化酶活性对温度升高的响应以及了解冰藻细胞内抗氧化酶系统对活性氧自由基的清除作用,对不同温度下(包括最适温度6℃、高于最适温度10℃和15℃)Chlorophyceae L4细胞中自由基的产生速率、丙二醛含... 为了阐明南极冰藻Chlorophyceae L4抗氧化酶活性对温度升高的响应以及了解冰藻细胞内抗氧化酶系统对活性氧自由基的清除作用,对不同温度下(包括最适温度6℃、高于最适温度10℃和15℃)Chlorophyceae L4细胞中自由基的产生速率、丙二醛含量的变化和相应的抗氧化酶系统活性的变化进行了测定。结果表明,在环境温度高于最适生长温度的初期(24～72h),Chlorophyceae L4中自由基产生速率、丙二醛含量迅速提高,但随后(96～144h)很快降低,恢复到细胞能容忍的水平。各种抗氧化酶SOD、POD和CAT活性在初期显著降低,但随后响应温度的变化很快升高,明显比对照组的高,而且温度越高酶活性增幅越高。 展开更多

关键词 南极冰藻 活性氧自由基 抗氧化酶 高温响应

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响应面法优化壳聚糖酶产生菌Mitsuaria sp.K1的产酶发酵条件 被引量：4

16

作者 刘杰 王延鹏 +1 位作者 许晶 王能飞 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第12期2946-2951,共6页

壳聚糖（chitosan）及其降解产物因具有优良的物理特性和生物活性而被广泛关注。通过平板透明圈初筛、摇瓶复筛方法，从青岛海岸土壤中分离筛选到1株产壳聚糖酶活性较高的细菌Mitsuaria sp.K1，并对其产酶发酵条件进行了单因素试验和响... 壳聚糖（chitosan）及其降解产物因具有优良的物理特性和生物活性而被广泛关注。通过平板透明圈初筛、摇瓶复筛方法，从青岛海岸土壤中分离筛选到1株产壳聚糖酶活性较高的细菌Mitsuaria sp.K1，并对其产酶发酵条件进行了单因素试验和响应面优化分析试验。结果表明：在最适培养基组成（1%粉末壳聚糖、0.5%硝酸钾、0.22%KH2PO4、0.1%Na2HPO4、0.15%KCl、0.05%MgSO4·7H2O）和最佳培养条件（培养温度25.2℃，培养时间25.4 h，起始pH值6.5，接种量3%，装液量100 mL/500 mL摇瓶，160 r/min）下，Mitsuaria sp.K1的发酵粗酶液最高酶活平均达11.56 U/mL，比优化前的2.17 U/mL提高了4.32倍。与前人研究结果相比，该菌发酵产酶温度降低了5～10℃，产酶周期缩短了23～47 h，因此具有工业发酵应用价值。 展开更多

关键词 壳聚糖酶 Mitsuaria SP K1 发酵条件 响应面法 优化

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南极菲尔德斯半岛土壤可培养细菌多样性分析 被引量：4

17

作者 杨晓 丁慧 +7 位作者 臧家业 张波涛 赵倩 丛柏林 董龙龙 岳同辉 张斌 王能飞 《极地研究》 CAS CSCD 2016年第1期34-41,共8页

对中国第29次南极科学考察采自南极菲尔德斯半岛区域16个站位的土壤样品进行了细菌的分离培养。经细菌16S r DNA序列测定及系统发育分析,共鉴定得到3个门,13个属的67株细菌。其中优势门为放线菌门(Actinobacteria)和变形菌门(Proteobact... 对中国第29次南极科学考察采自南极菲尔德斯半岛区域16个站位的土壤样品进行了细菌的分离培养。经细菌16S r DNA序列测定及系统发育分析,共鉴定得到3个门,13个属的67株细菌。其中优势门为放线菌门(Actinobacteria)和变形菌门(Proteobacteria),优势属为节杆菌属(Arthrobacter)和假单胞菌属(Pseudomonas)。对受到不同外界动物因素影响的4个典型站位的土壤理化性质进行了测定,初步分析了土壤理化因子对可培养细菌群落结构的影响。结果表明在菲尔德斯半岛人活动对土壤中可培养细菌群落的影响显著区别于企鹅和海豹。研究还对产淀粉酶的菌株进行了筛选,发现8株产淀粉酶的菌株。 展开更多

关键词 南极 菲尔德斯半岛 可培养细菌 系统进化分析 土壤理化性质

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南极真菌红色素与红曲红色素稳定性比较 被引量：4

18

作者 刘杰 董龙龙 +3 位作者 郭昱东 马跃 藏家业 王能飞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期90-94,共5页

针对南极真菌Geomyces sp.WNF-15A所分泌的红色素与红曲霉红色素在色价、酸碱稳定性、金属离子稳定性、氧化剂与还原剂以及食品添加剂影响等方面进行了对比研究。结果表明,南极真菌Geomyces sp.WNF-15A所产红色素的色价(155.2)明显高于... 针对南极真菌Geomyces sp.WNF-15A所分泌的红色素与红曲霉红色素在色价、酸碱稳定性、金属离子稳定性、氧化剂与还原剂以及食品添加剂影响等方面进行了对比研究。结果表明,南极真菌Geomyces sp.WNF-15A所产红色素的色价(155.2)明显高于红曲红色素色价(86.4);该色素在抗氧化剂能力、酸度稳定性、部分金属离子与食品添加剂稳定性方面均优于红曲霉红色素。 展开更多

关键词 南极真菌红色素 红曲霉红色素 稳定性 比较研究

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海蓬子叶绿素成分的分析测定 被引量：8

19

作者 张爱军 沈继红 +1 位作者 王能飞 张沂萍 《中国食品添加剂》 CAS 2006年第2期159-161,共3页

本文介绍了海蓬子茎叶中叶绿素含量的分析测定结果,以丙酮作为提取溶剂,叶绿素总含量为0.75 mg/g;各种色素的分离鉴定结果表明,海蓬子色素成分与从菠菜中提取的色素基本一致。

关键词 海蓬子 叶绿素 提取 成分

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L-肉碱的研究与应用现状 被引量：5

20

作者 张爱军 沈继红 +1 位作者 吴海歌 王能飞 《中国食品添加剂》 CAS 2006年第3期89-95,共7页

本文系统地论述了L-肉碱的来源、结构和生理功能、应用、制备方法及检测方法等研究现状。

关键词 L-肉碱 来源 结构 生理活性 应用 制备方法 检测方法

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