芽孢杆菌发酵法提取铁皮石斛多糖、多肽及其抗氧化活性分析

1

作者 王艳领 余磊 田春美 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第2期218-226,共9页

目的研究一种有效的铁皮石斛多糖、多肽提取方法,并分析其基本性质及体外抗氧化活性。方法以铁皮石斛为研究对象,采用芽孢杆菌发酵法对铁皮石斛进行提取,用蒽酮-硫酸法和双缩脲法分别测定铁皮石斛提取液的多糖和多肽含量,以传统热水浸... 目的研究一种有效的铁皮石斛多糖、多肽提取方法,并分析其基本性质及体外抗氧化活性。方法以铁皮石斛为研究对象,采用芽孢杆菌发酵法对铁皮石斛进行提取,用蒽酮-硫酸法和双缩脲法分别测定铁皮石斛提取液的多糖和多肽含量,以传统热水浸提法和超声波辅助提取法为对照,通过提取液对自由基清除能力、螯合金属离子能力、抑制亚油酸自氧化能力指标,评价芽孢杆菌发酵提取液的抗氧化活性。结果芽孢杆菌发酵提取法工艺参数为:投料比例4%(g/mL)、发酵pH 6、发酵温度33.5℃、发酵时间46 h,此时多糖提取率为37.21%,多肽含量高达4.43 mg/kg,分子量主要分布在2000 Da以下,占84.95%。提取液对羟基自由基(hydroxyl radical,·OH)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine,DPPH)自由基和2,2’-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(2,2’-diazo-bis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid,ABTS)阳离子自由基有较强的清除能力,Fe2+螯合能力67%、亚油酸自氧化抑制率53%。结论芽孢杆菌发酵法提取的铁皮石斛提取液,多糖、多肽含量高,具有较好的抗氧化性,为铁皮石斛在食品领域的开发利用提供了一定的理论指导和实验数据参考。 展开更多

关键词 铁皮石斛 芽孢杆菌发酵提取 抗氧化性能

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豆腐柴果味果冻的凝固剂优化

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作者 徐安书 王艳领 《安徽农业科学》 CAS 2023年第4期178-181,共4页

[目的]以豆腐柴叶为主要原料,研究凝固剂对豆腐柴果味果冻品质的影响,优化最佳凝固剂的种类和用量。[方法]采用单因素和L_(9)(3^(4))水平正交试验,研究单一凝固剂(琼脂、黄原胶、海藻酸钠、卡拉胶、明胶等)和复合凝固剂对果冻的凝胶强... [目的]以豆腐柴叶为主要原料,研究凝固剂对豆腐柴果味果冻品质的影响,优化最佳凝固剂的种类和用量。[方法]采用单因素和L_(9)(3^(4))水平正交试验,研究单一凝固剂(琼脂、黄原胶、海藻酸钠、卡拉胶、明胶等)和复合凝固剂对果冻的凝胶强度及品质的影响。[结果]添加复合凝固剂CMC-Na 0.20%和琼脂0.15%,豆腐柴精粉2%、食用碱0.5%、白砂糖3%~5%、纯果汁2%的工艺条件下,豆腐柴果味果冻细腻透明、爽口嫩滑、富有弹性,有一定的胶凝强度(砝码承重100 g左右),韧性好,渗出液少。[结论]该研究可为豆腐柴的开发和深加工提供理论依据。 展开更多

关键词 豆腐柴 果冻 凝固剂 品质 优化

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制药技术类专业课立体化新型活页式教材开发应用策略分析

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作者 姚小平 王艳领 王恩东 《化工设计通讯》 CAS 2023年第3期121-123,共3页

科技的飞速发展使得教材的研发也得到极大的进步。制药技术类专业通过新型活页式教材可以更好地实现理论和实践统筹兼顾,而且还能够使学生有效对接未来的工作,可以说制药技术类新型活页式教材的研发对于制药技术类专业是一个新的机遇。... 科技的飞速发展使得教材的研发也得到极大的进步。制药技术类专业通过新型活页式教材可以更好地实现理论和实践统筹兼顾,而且还能够使学生有效对接未来的工作,可以说制药技术类新型活页式教材的研发对于制药技术类专业是一个新的机遇。通过分析制药技术类专业课立体化新型活页式教材开发的意义及对新型活页式教材进行本质剖析,探索制药技术类专业课立体化新型活页式教材开发工作。 展开更多

关键词 制药技术类 活页式教材 专业课 实践

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N-乙酰-L-缬氨酸的合成与分析

4

作者 姚小平 刘勋 王艳领 《现代盐化工》 2023年第6期21-24,45,共5页

建立高效液相色谱-紫外检测分离测定L-缬氨酸和N-乙酰-L-缬氨酸的方法,以此为手段对N-乙酰-L-缬氨酸的制备过程进行监控。研究了以L-缬氨酸为原料,乙酸酐为乙酰化试剂制备N-乙酰-L-缬氨酸的工艺。确定了乙酰化反应条件、中和结晶条件等... 建立高效液相色谱-紫外检测分离测定L-缬氨酸和N-乙酰-L-缬氨酸的方法,以此为手段对N-乙酰-L-缬氨酸的制备过程进行监控。研究了以L-缬氨酸为原料,乙酸酐为乙酰化试剂制备N-乙酰-L-缬氨酸的工艺。确定了乙酰化反应条件、中和结晶条件等,获得的优化工艺条件为:100 gL-缬氨酸,500 mL水,90 mL乙酸酐,温度35℃,pH 8.0,反应时间2 h。随后用37%浓盐酸中和至pH 1.5,旋转蒸发,冷却结晶12 h,得N-乙酰-L-缬氨酸产品。母液浓缩回收利用。产品总收率为122%,通过FTIR,HNMR和HPLC对其结构进行了确证,质量达到行业标准。 展开更多

关键词 N-乙酰-L-缬氨酸 乙酰化 L-缬氨酸

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栲胶脱硫副产物对脱硫液粘度的影响 被引量：3

5

作者 王艳领 牛艳霞 +2 位作者 凌开成 申峻 李鑫 《应用化工》 CAS CSCD 2008年第11期1270-1272,共3页

模拟栲胶脱硫液中副产物的积累过程,配制了含有不同浓度副产物的仿栲胶脱硫液,考察了栲胶脱硫液中Na2SO4、Na2S2O3、NaHCO3、NaSCN等副产物对脱硫液粘度的影响。结果表明,这些副产物的积累均会使栲胶脱硫液粘度增大,其中Na2S2O3和NaSCN... 模拟栲胶脱硫液中副产物的积累过程,配制了含有不同浓度副产物的仿栲胶脱硫液,考察了栲胶脱硫液中Na2SO4、Na2S2O3、NaHCO3、NaSCN等副产物对脱硫液粘度的影响。结果表明,这些副产物的积累均会使栲胶脱硫液粘度增大,其中Na2S2O3和NaSCN是影响栲胶脱硫液粘度的主要因素;讨论了脱硫液粘度与主要副产物浓度之间的关系,用Excel软件进行了回归分析,得到很好的线性关系,为实际生产中估算栲胶脱硫液的粘度提供了一定的理论依据。 展开更多

关键词 栲胶脱硫 粘度 副产物 传质

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论柔性管理在图书馆管理中的运用与结合 被引量：29

6

作者 王艳领 《图书馆工作与研究》 CSSCI 北大核心 2003年第3期60-62,共3页

岗位责任制和目标管理作为刚性管理的“硬件”是图书馆管理不可或缺的 ,但也不是尽善尽美的。本文阐述了与其相辅相成的一种管理方法———柔性管理 ,从其内涵。

关键词 柔性管理 图书馆管理 沟通 激励艺术 图书馆文化 刚性管理

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论图书馆闭架书库倒库测算的科学依据和方法 被引量：14

7

作者 王艳领 《图书馆建设》 北大核心 2005年第1期89-90,共2页

针对闭架书库倒库、倒架现象的日益频繁,本文探讨了倒库测算的科学依据和方法,科学分配各类图书所占的架位数,以求得最小空间的藏书最大集中,在现有书库整体饱和前尽量减少空架的浪费,把倒架频率降至最低。

关键词 书库 图书馆 学分 藏书 位数 科学 方法 测算 大集中 浪费

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高职院校《化工仪表及自动化》课程教学改革的思考 被引量：5

8

作者 王艳领 《广州化工》 CAS 2012年第19期171-172,176,共3页

结合应用化工技术专业及《化工仪表及自动化》课程的特点,分析了该课程在传统教学中存在的问题,并对教学内容、教学手段、教学方法、实验实践环节、考核方式等方面教学改革提出了一些建设性的意见,目的在于提高教学质量,改善教学效果和... 结合应用化工技术专业及《化工仪表及自动化》课程的特点,分析了该课程在传统教学中存在的问题,并对教学内容、教学手段、教学方法、实验实践环节、考核方式等方面教学改革提出了一些建设性的意见,目的在于提高教学质量,改善教学效果和提高学生的综合能力。 展开更多

关键词 高职 化工仪表及自动化 教学改革

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纳滤膜分离技术在食品中的应用 被引量：2

9

作者 王艳领 田春美 《农产品加工》 2011年第12期63-64,67,共3页

纳滤膜的发展完善了膜分离技术,其独特的性能决定了它有替代某些传统分离方法的趋势,应用前景广阔。但是有些工艺尚不成熟或有待完善,如膜污染、膜清洗等问题,特别是在对卫生要求极严的食品、医药行业中,纳滤膜技术的广泛应用受到了一... 纳滤膜的发展完善了膜分离技术,其独特的性能决定了它有替代某些传统分离方法的趋势,应用前景广阔。但是有些工艺尚不成熟或有待完善,如膜污染、膜清洗等问题,特别是在对卫生要求极严的食品、医药行业中,纳滤膜技术的广泛应用受到了一定的限制。 展开更多

关键词 纳滤膜 特点 应用

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山楂-紫薯果糕的研制 被引量：2

10

作者 王艳领 《农产品加工（下）》 2013年第12期25-26,共2页

以山楂、紫薯为原料,介绍山楂-紫薯果糕的加工工艺和操作要点及成品品质指标,所制成的山楂-紫薯果糕色泽自然怡人、质地细腻、风味浓郁、酸甜可口,有咬劲不黏牙,老幼皆宜。

关键词 山楂 紫薯 果糕 加工工艺

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浅谈如何从农村加强农产品质量安全 被引量：2

11

作者 王艳领 《农产品加工》 2011年第11期65-66,68,共3页

食品质量安全问题已成为我国经济、社会发展的战略问题,农村是食品安全的重灾区,尤其不可怠慢。需要全国上下行动起来,从最基层的农村抓起,共同加强我国农产品的质量安全体系建设。

关键词 农产品 质量 问题 措施

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栲胶脱硫副产物对脱硫液密度影响的研究

12

作者 王艳领 田春美 凌开成 《广州化工》 CAS 2014年第3期60-62,109,共4页

模拟栲胶脱硫液中副产物的积累过程,配制了含有不同浓度副产物的仿栲胶脱硫液,考察了栲胶脱硫液中副产物对脱硫液密度的影响,得出这些副产物的积累均会使栲胶脱硫液密度增大,其中副产物Na2S2O3和NaSCN是影响栲胶脱硫液密度的主要因素。... 模拟栲胶脱硫液中副产物的积累过程,配制了含有不同浓度副产物的仿栲胶脱硫液,考察了栲胶脱硫液中副产物对脱硫液密度的影响,得出这些副产物的积累均会使栲胶脱硫液密度增大,其中副产物Na2S2O3和NaSCN是影响栲胶脱硫液密度的主要因素。讨论了脱硫液密度与溶液中主要副产物浓度之间的关系,并用Excel软件对实验数据进行了回归分析,得到很好的线性关系,为实际生产中估算栲胶脱硫液的密度提供了一定的理论依据。 展开更多

关键词 栲胶脱硫 密度 副产物 传质

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初探出口食品安全问题与对策 被引量：1

13

作者 王艳领 《农产品加工（下）》 2011年第1期98-99,共2页

食品安全是一个国际上广泛关注的热点问题,对一个国家的出口贸易具有重要影响。分析了食品安全现状及存在的问题,提出了食品安全的发展对策。

关键词 食品安全 现状 对策

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栲胶脱硫工艺操作条件的优化 被引量：2

14

作者 牛艳霞 凌开成 +3 位作者 高艳娥 申峻 牟学春 王艳领 《应用化工》 CAS CSCD 2008年第7期751-753,共3页

采用正交实验法，分别将2h和4h的脱硫效率及碱耗作为评价指标，考察了碱度、栲胶浓度、偏钒酸钠浓度及温度的影响。结果表明，对脱硫效率的影响程度为碱度〉温度〉栲胶浓度=钒浓度，对碱耗的影响却是随时间变化的；栲胶浓度和钒的浓度... 采用正交实验法，分别将2h和4h的脱硫效率及碱耗作为评价指标，考察了碱度、栲胶浓度、偏钒酸钠浓度及温度的影响。结果表明，对脱硫效率的影响程度为碱度〉温度〉栲胶浓度=钒浓度，对碱耗的影响却是随时间变化的；栲胶浓度和钒的浓度对脱硫效率及碱耗的变化趋势相同；胶钒比宜控制在1．5—1．7，温度在25—30℃。 展开更多

关键词 栲胶脱硫工艺 正交实验 脱硫效率 碱耗

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紫薯蛋糕的烘焙工艺优化研究 被引量：3

15

作者 田春美 王艳领 +1 位作者 徐安书 刘勋 《粮食与油脂》 北大核心 2017年第5期38-40,共3页

在传统蛋糕配方中添加紫薯泥,制得具有特殊风味的保健蛋糕。通过对蛋糕烘焙工艺的优化研究,得出最佳配方为144 g面粉、216 g紫薯泥、120 g白砂糖、20 g柠檬汁、100 g水、120 g植物油和450 g鸡蛋。

关键词 紫薯 蛋糕 烘焙工艺

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气液混抽泵的设计及应用 被引量：4

16

作者 王艳领 《油气井测试》 2003年第3期62-62,共1页

对于高含气井,普通抽油泵在吸入过程中气体伴随流体进入泵腔,泵腔内含气,下冲程时泵腔内压力上升缓慢,游动凡尔不能及时打开,减少了抽排时间.当气体影响极端时,造成泵腔内气体往复压缩、膨胀.上行程泵腔压力始终大于泵吸入口压力,下行... 对于高含气井,普通抽油泵在吸入过程中气体伴随流体进入泵腔,泵腔内含气,下冲程时泵腔内压力上升缓慢,游动凡尔不能及时打开,减少了抽排时间.当气体影响极端时,造成泵腔内气体往复压缩、膨胀.上行程泵腔压力始终大于泵吸入口压力,下行程泵腔压力始终小于液柱压力,造成固定凡尔和游动凡尔打不开,造成气锁.一旦发生气锁,抽油泵将无法正常工作,出现抽空.此时,必须对该抽油井进行检修;更有害的是在这种油井中抽油,常发生"液面冲击"现象,加速了抽油杆柱、凡尔罩、泵阀和油管等井下设备的损坏. 展开更多

关键词 气液混抽泵 设计 应用 抽油泵 气锁

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蛋壳粉苏打饼干的研制 被引量：4

17

作者 田春美 王艳领 《粮食与油脂》 北大核心 2020年第7期45-47,共3页

在基础饼干配方中添加蛋壳粉,制得一种功能性饼干。通过单因素试验和正交试验确定蛋壳粉苏打饼干的最佳配比。结果表明,蛋壳粉、食盐、水、小苏打的添加量分别是3.00、1.20、50.00、0.30 g时饼干品质最好。

关键词 蛋壳粉 苏打饼干 工艺 配方

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蒸蛋糕的工艺优化研究 被引量：3

18

作者 田春美 王艳领 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第2期61-62,共2页

通过对蒸蛋糕工艺的优化研究,得出最优配方为面粉100 g、鸡蛋150 g、白砂糖65 g、食盐1 g、柠檬汁2 g,蛋糕油3 g、黄油2 g、泡打粉1.2 g。

关键词 蒸蛋糕 配方 加工工艺

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IEC 60870-5-104协议在光伏电站中的应用 被引量：6

19

作者 陶学军 徐奉友 王艳领 《机电工程技术》 2014年第3期40-44,共5页

为了适应日益发展的光伏电站对稳定性和规范化的要求,介绍了IEC 60870-5-104协议在光伏电站中的应用,简述了光伏电站监控系统的网络结构,重点阐述了IEC60870-5-104协议转换方法。

关键词 IEC 60870-5-104 协议转换 光伏电站

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苹果-香蕉复合果汁饮料的研制 被引量：2

20

作者 田春美 王艳领 《农产品加工（下）》 2013年第11期24-25,共2页

通过介绍苹果-香蕉复合果汁饮料的加工工艺和操作要点及成品指标,研制出具有独特风味的苹果-香蕉复合果汁饮料。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,果汁饮料越来越受到人们的喜爱,尤其是具有营养和保健功能的天然饮品备受消费者... 通过介绍苹果-香蕉复合果汁饮料的加工工艺和操作要点及成品指标,研制出具有独特风味的苹果-香蕉复合果汁饮料。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,果汁饮料越来越受到人们的喜爱,尤其是具有营养和保健功能的天然饮品备受消费者青睐。目前,多种水果混合的果汁饮料,比单一果汁的饮料更具有保健作用,混合果汁饮料将有着广阔的发展前景。 展开更多

关键词 苹果汁 香蕉汁 复合饮料 加工工艺

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