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响应面优化即食风味鲟鱼加工工艺及其贮藏品质分析 被引量：3
1
作者 王辅霞 毕保良 +4 位作者 李秀芬 赫明漪 邹钰萱 皇水芝 赵冰 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第3期8-14,共7页
为开发小包装即食风味鲟鱼零食,以感官评分、色值和质地为评价指标,通过响应面法优化即食鲟鱼的加工工艺,并对其常温贮藏品质进行分析。结果显示,最佳工艺参数为香葱粉0.2%、生姜粉0.4%、八角粉0.3%、桂皮0.3%、黑胡椒粉0.2%、酱油4.0%... 为开发小包装即食风味鲟鱼零食,以感官评分、色值和质地为评价指标,通过响应面法优化即食鲟鱼的加工工艺,并对其常温贮藏品质进行分析。结果显示,最佳工艺参数为香葱粉0.2%、生姜粉0.4%、八角粉0.3%、桂皮0.3%、黑胡椒粉0.2%、酱油4.0%、老抽11%、食盐2.0%、味精1.0%、牛肉膏3.0%、玉米淀粉1.0%、白砂糖5.0%、脱腥时间29 min、煮制时间15 min。此时即食风味鲟鱼香味浓郁,口感细腻,色泽诱人,是一款优质的休闲零食。即食风味鲟鱼贮藏25 d无胀袋和发霉,并且保鲜处理对产品的贮藏品质有一定提升作用。 展开更多
关键词 即食鲟鱼 加工工艺 响应面法 贮藏品质
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模糊数学评定结合响应面法优化核桃鲟鱼肠的工艺 被引量：5
2
作者 王辅霞 毕保良 +4 位作者 赵冰 赫明漪 皇水芝 邹钰萱 李秀芬 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第6期111-117,共7页
以鲟鱼肉为原料,开发高品质的核桃鲟鱼肠。以感官评分、白度和质构性质为指标,研究食盐、美藤果油、核桃分离蛋白、玉米淀粉的添加量以及蒸煮时间对鲟鱼肠品质的影响,通过模糊数学感官评定结合响应面法优化鲟鱼肠的加工工艺。结果表明,... 以鲟鱼肉为原料,开发高品质的核桃鲟鱼肠。以感官评分、白度和质构性质为指标,研究食盐、美藤果油、核桃分离蛋白、玉米淀粉的添加量以及蒸煮时间对鲟鱼肠品质的影响,通过模糊数学感官评定结合响应面法优化鲟鱼肠的加工工艺。结果表明,影响核桃鲟鱼肠感官评分的因素主次顺序为核桃分离蛋白添加量>玉米淀粉添加量>食盐添加量。核桃鲟鱼肠的最佳工艺条件:以鲟鱼肉100 g为基准,核桃分离蛋白添加量为4.4%,玉米淀粉添加量为19%,食盐添加量为3.0%,美藤果油添加量为5%,蒸煮时间为40 min。在此条件下加工的核桃鲟鱼肠感官评分最高,风味独特,质地细腻有弹性。该研究结果可为鲟鱼肉的有效利用提供参考。 展开更多
关键词 鲟鱼 鱼肉肠 核桃 模糊数学 感官评价 响应面法
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新生儿病房医院感染监控管理 被引量：1
3
作者 王辅霞 《中国民族民间医药》 2013年第7期166-166,共1页
目的:降低新生儿病房医院感染发生率,提高医院感染管理质量。方法:3年间采用前瞻性监测及目标性监测方法,总结和探讨新生儿病房医院感染监控管理和经验,降低医院感染。结果:恒温箱、蓝光箱、复苏器具、呼吸机、低体重儿等易引发医院感... 目的:降低新生儿病房医院感染发生率,提高医院感染管理质量。方法:3年间采用前瞻性监测及目标性监测方法,总结和探讨新生儿病房医院感染监控管理和经验,降低医院感染。结果:恒温箱、蓝光箱、复苏器具、呼吸机、低体重儿等易引发医院感染。结论:严格监控新生儿医院感染履行职责,充分发挥科室负责人作用,落实医院感染各项管理制度,做好预防是降低新生儿医院感染率最有效的措施。 展开更多
关键词 新生儿 医院感染 管理
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N-CPAP联合盐酸氨溴索治疗新生儿呼吸衰竭的临床研究 被引量：3
4
作者 王霞 张殿君 +5 位作者 王辅霞 唐素红 吕占先 万斌 许焕荣 李明倩 《中国实用医药》 2011年第17期148-149,共2页
目的探讨NCAPA联合盐酸氨溴索治疗新生儿呼吸衰竭的临床效果。方法新生儿呼吸衰竭患儿120例随机分成治疗组和对照组。治疗组:使用N-CPAP联合盐酸氨溴索静点治疗。对照组:使用N-CPAP治疗。观察两组N-CPAP通气时间、并发症发生率、平均住... 目的探讨NCAPA联合盐酸氨溴索治疗新生儿呼吸衰竭的临床效果。方法新生儿呼吸衰竭患儿120例随机分成治疗组和对照组。治疗组:使用N-CPAP联合盐酸氨溴索静点治疗。对照组:使用N-CPAP治疗。观察两组N-CPAP通气时间、并发症发生率、平均住院日、死亡率、机械通气需求率指标。结果治疗组N-CPAP通气时间、并发症发生率、平均住院日、死亡率、机械通气需求率均明显低于对照组,两组比较差异均有统计学意义。结论 N-CPAP联合盐酸氨溴索治疗新生儿呼吸衰竭效果良好,早期使用可减少患儿N-CPAP通气时间、并发症发生率、平均住院日、死亡率、机械通气需求率。 展开更多
关键词 N-CPAP 盐酸氨溴索 新生儿 呼吸衰竭
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持续呼吸道正压通气治疗新生儿呼吸衰竭的临床研究 被引量：10
5
作者 王霞 唐素红 +4 位作者 张殿军 王辅霞 许焕荣 李明倩 高耸云 《中国社区医师（医学专业）》 2012年第9期167-167,共1页
目的:探讨持续呼吸道正压通气治疗新生儿呼吸衰竭的临床效果。方法:新生儿呼吸衰竭患儿140例,随机分成两组。治疗组使用持续呼吸道正压通气治疗,对照组使用盐酸氨溴索静点治疗。观察两组患儿并发症发生率、死亡率、平均住院日以及机械... 目的:探讨持续呼吸道正压通气治疗新生儿呼吸衰竭的临床效果。方法:新生儿呼吸衰竭患儿140例,随机分成两组。治疗组使用持续呼吸道正压通气治疗,对照组使用盐酸氨溴索静点治疗。观察两组患儿并发症发生率、死亡率、平均住院日以及机械通气需求率指标。结果:治疗组患儿并发症发生率、死亡率、平均住院日、以及机械通气需求率均低于对照组,两组比较差异有显著性。结论:持续呼吸道正压通气治疗新生儿呼吸衰竭效果良好,早期使用可减少患儿并发症的发生率、死亡率、平均住院日、机械通气需求率。 展开更多
关键词 持续呼吸道正压通气 盐酸氨溴索 新生儿 呼吸衰竭
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简单实现光电编码器状态的读取
6
作者 王辅霞 王汝勋 +1 位作者 陈昌府 段明华 《科技资讯》 2006年第34期8-8,共1页
读取光电编码器的状态,来实现飞梭功能。
关键词 读取 光电编码器 状态 飞梭 功能
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简单实现光电编码器状态的读取
7
作者 王辅霞 王汝勋 +1 位作者 陈昌府 段明华 《科技咨询导报》 2007年第2期8-8,共1页
在仪器设备程序菜单项目较多时,可采用读取光电编码器的状态,来实现飞梭功能。
关键词 读取 光电编码器 状态 实现 飞梭 功能
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核素扫描机的数据采集与图像处理
8
作者 王辅霞 《中国高新技术企业》 2013年第17期70-72,共3页
核素扫描机是核医学中一种重要的诊断仪器,它采用微控制器控制扫描、数字计数,计算机程序控制图像处理、数据分析、报告单打印、数据库查询等先进技术,在临床上可用作人体甲状腺脏器的扫描显像。
关键词 核素扫描机 核医学 数据采集 图像处理
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基于模糊控制器的无速度传感器直接转矩控制
9
作者 段明华 陈昌府 +1 位作者 王汝勋 王辅霞 《科技资讯》 2007年第11期7-8,共2页
本文将一种新型的速度自适应磁链闭环观测器与模糊控制器结合,应用于异步电机无速度传感器直接转矩控制系统中,取代了传统的积分器,理论证明该系统是稳定的。本系统针对1kW异步电机进行了仿真及实验,结果表明,该方案对电机磁链的观测精... 本文将一种新型的速度自适应磁链闭环观测器与模糊控制器结合,应用于异步电机无速度传感器直接转矩控制系统中,取代了传统的积分器,理论证明该系统是稳定的。本系统针对1kW异步电机进行了仿真及实验,结果表明,该方案对电机磁链的观测精度高,对电机参数的鲁棒性好,同时基于磁链观测器所设计的速度自适应辨识方案准确性好,收敛速度快,使系统在较低转速下仍能保持优良的性能。 展开更多
关键词 直接转矩控制 自适应系统 无速度传感器 磁链观测器 模糊控制
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妇产医院医疗废物管理探讨
10
作者 王辅霞 《生物技术世界》 2012年第11期12-12,共1页
目的加强医疗废物管理。方法医疗废物管理监控委员会、下设办公室(医院感染管理科)、科室监控小组,三级网络,明确职责;加强各级各类人员相关知识培训,加强医务人员职业暴露防护意识,落实各级各类人员的责任、义务;建立健全医疗废物管理... 目的加强医疗废物管理。方法医疗废物管理监控委员会、下设办公室(医院感染管理科)、科室监控小组,三级网络,明确职责;加强各级各类人员相关知识培训,加强医务人员职业暴露防护意识,落实各级各类人员的责任、义务;建立健全医疗废物管理规章制度规定要求及应急预案;加大督导检查力度,各部门负责的一套完整的由医疗废物产生、分类、收集、标识、登记、贮存处理一系列监控检查管理网,实施即时及限时整改方案,将其纳入医院感染目标管理内容。结果通过以上制度、职责、措施的落实,使我院的医疗废物管理实现了规范化、系统化、制度化的目标。结论全院参与,分级监督,综合管理,是防止医疗废物外泄而造成环境污染及传染病爆发流行有效措施。 展开更多
关键词 妇产医院 医疗废物 管理 探讨
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