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仿刺参微波真空干燥工艺的研究 被引量：13
1
作者 张国琛 母刚 +1 位作者 王隽冬 张倩 《大连海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期186-189,共4页
采用微波真空方法干燥仿刺参,研究了不同微波功率密度(1.0、1.5、2.0、2.5、3.0 W/g)、真空度(0.087、0.090、0.093 MPa)和预煮水盐度(80、160、240 g/L)对仿刺参Apostichopus japonicus的干燥速度、产品的物理性质及感官特性的影响。... 采用微波真空方法干燥仿刺参,研究了不同微波功率密度(1.0、1.5、2.0、2.5、3.0 W/g)、真空度(0.087、0.090、0.093 MPa)和预煮水盐度(80、160、240 g/L)对仿刺参Apostichopus japonicus的干燥速度、产品的物理性质及感官特性的影响。结果表明:微波功率密度对仿刺参的干燥速度和干品品质影响明显,在该微波功率密度下,功率密度平均每增加0.5 W/g,干燥时间缩短22.5 min;真空度和预煮水盐度对仿刺参的干燥速度有一定影响,预煮水盐度对仿刺参干品的外观影响较大。试验表明,用微波真空干燥海参的最佳工艺参数为:微波功率密度2 W/g、真空度0.090 MPa、预煮水盐度80 g/L。在此工艺下干燥的海参色泽和形状保持完好,收缩率较低(32.20%),复水率较高(266.32%),且干燥时间仅为110 min。 展开更多
关键词 微波真空干燥 仿刺参 干燥速度 干制品品质
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微波真空干燥技术及其在水产品加工中的应用 被引量：5
2
作者 王隽冬 张国琛 +1 位作者 王麓璐 宋杨 《大连海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第S1期202-205,共4页
通过阐述微波真空干燥技术的原理、特点,分析了影响微波真空干燥效果的主要因素(包括被加工物料的种类和大小以及微波真空度、微波功率、干燥时间等),并对该技术在国内外水产品加工中的应用现状及发展前景进行了探讨。随着微波真空干燥... 通过阐述微波真空干燥技术的原理、特点,分析了影响微波真空干燥效果的主要因素(包括被加工物料的种类和大小以及微波真空度、微波功率、干燥时间等),并对该技术在国内外水产品加工中的应用现状及发展前景进行了探讨。随着微波真空干燥理论及设备的逐步完善,这种技术将在水产品加工中获得越来越广泛的应用。 展开更多
关键词 水产品 加工 微波真空干燥
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寒冷地区宿舍建筑朝向对能耗的影响——以山东建筑大学松园三号宿舍为例 被引量：1
3
作者 纪伟东 王隽冬 谢一飞 《建筑节能（中英文）》 CAS 2022年第4期34-41,共8页
建筑能耗在建筑节能的改革中逐渐成为主要衡量标准,宿舍建筑能耗的影响在校园建筑节能中受到广泛关注。通过对寒冷地区高校宿舍节能现状的调研,确定选取山东建筑大学松园三号宿舍建筑单元为研究对象,进行多朝向宿舍室内环境实测,分析宿... 建筑能耗在建筑节能的改革中逐渐成为主要衡量标准,宿舍建筑能耗的影响在校园建筑节能中受到广泛关注。通过对寒冷地区高校宿舍节能现状的调研,确定选取山东建筑大学松园三号宿舍建筑单元为研究对象,进行多朝向宿舍室内环境实测,分析宿舍可产生能耗的来源,并利用DesignBuilder建立模型,以15°为步幅设置朝向变量,进行宿舍单元典型气象年制冷、采暖、照明能耗以及全年总能耗的模拟分析,发现太阳辐射对室温影响较大,能耗主要来源为采暖能耗与制冷能耗;并深入探究朝向变化引起的太阳辐射受热差异以及对自然室温的影响差异,同时,将所有朝向分区为A、B、C、D,对比4个分区内各项能耗数据。归纳出各朝向分区内最佳朝向与最不利朝向,以及该地区的最适宜建筑朝向范围,即南-南偏东15°。以此提供更为详实的数据参考,辅助寒冷地区进行既有宿舍建筑的优化改造策略生成,以及多朝向宿舍建筑的围合式形体布局与节能技术设计。 展开更多
关键词 建筑技术 节能建筑 多朝向宿舍建筑 建筑朝向 能耗模拟
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幼儿园趣味性活动空间设计研究 被引量：2
4
作者 纪伟东 谢一飞 +1 位作者 刘玉蛟 王隽冬 《中外建筑》 2022年第5期105-110,共6页
幼儿园是国家培育儿童的重要基础设施,也是儿童学习、成长的起始点,承担着保障儿童心理和身体健康以及促进儿童全面发展的重要责任。本文从幼儿园建筑空间的趣味性入手,以多个优秀幼儿园儿童活动空间塑造为例,通过调研和对比,总结归纳... 幼儿园是国家培育儿童的重要基础设施,也是儿童学习、成长的起始点,承担着保障儿童心理和身体健康以及促进儿童全面发展的重要责任。本文从幼儿园建筑空间的趣味性入手,以多个优秀幼儿园儿童活动空间塑造为例,通过调研和对比,总结归纳儿童的行为特征,并将其与建筑空间体验相结合,探究如何设计更加开放、有趣味性的幼儿园空间,为儿童建筑空间设计提供一定的借鉴与参考。 展开更多
关键词 儿童行为特征 幼儿园 趣味空间 建筑设计
原文传递
浅谈企业安全生产网格的构建
5
作者 王隽冬 李靖尧 《经济视野》 2020年第15期142-142,共1页
安全生产是国家的一项长期基本国策,只有树立牢固的安全生产发展理念,加强安全生产监督管理工作,牢牢守住安全生产底线,才能从根本上消除生产安全事故隐患,防止重大生产安全事故的发生。安全生产网格化工作是落实安全生产监督管理工作... 安全生产是国家的一项长期基本国策,只有树立牢固的安全生产发展理念,加强安全生产监督管理工作,牢牢守住安全生产底线,才能从根本上消除生产安全事故隐患,防止重大生产安全事故的发生。安全生产网格化工作是落实安全生产监督管理工作的一项重要举措,通过层层压实企业安全生产管理责任,强化企业安全生产风险管控能力,及时排查整治生产安全事故隐患,加快安全生产监督体系和管理能力现代化建设,从而维护保障国家和人民群众的生命财产安全。 展开更多
关键词 安全生产 网格化 管理
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基于儿童心理学的小学建筑空间设计研究 被引量：1
6
作者 谢一飞 刘玉蛟 王隽冬 《城市建筑》 2021年第16期163-166,共4页
随着我国二孩政策的普及,以及二胎生养率的提高,我国目前需要越来越多相应的配套设施以满足科教、文化等需求。小学建筑作为科教建筑的其中一种,目前仍然存在着许多设计方面的不足之处。本文在新时代的背景下,利用儿童心理学相关理论来... 随着我国二孩政策的普及,以及二胎生养率的提高,我国目前需要越来越多相应的配套设施以满足科教、文化等需求。小学建筑作为科教建筑的其中一种,目前仍然存在着许多设计方面的不足之处。本文在新时代的背景下,利用儿童心理学相关理论来对建筑的空间、功能等因素进行分析,探寻如何建设更加符合学生物理需求与精神需求的小学建筑,让设计更加人性化与细节化。 展开更多
关键词 心理学 小学设计 建筑空间
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