ORP阶段性控制提高葡萄酒中链脂肪酸乙酯和高级醇含量研究

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作者 靳国杰 王馨茹 +4 位作者 瞿嘉宁 何双 陈小敏 张瑞霞 杨华峰 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 2024年第2期353-362,共10页

氧化还原电位(Oxidation-reduction potential,ORP)反映了发酵系统的氧化还原状态,与酵母代谢以及香气化合物合成密切相关,其水平在各酒精发酵阶段存在差异。为了实现ORP在不同发酵阶段的科学控制,通过气相色谱-质谱(Gas chromatography... 氧化还原电位(Oxidation-reduction potential,ORP)反映了发酵系统的氧化还原状态,与酵母代谢以及香气化合物合成密切相关,其水平在各酒精发酵阶段存在差异。为了实现ORP在不同发酵阶段的科学控制,通过气相色谱-质谱(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)和感官量化分析法在葡萄酒酒精发酵的不同阶段控制不同水平的ORP,观察酵母生长、香气化合物合成以及感官品质的变化。结果表明,在0~48 h阶段ORP的变化对酵母活菌数和香气化合物含量的影响远高于其他阶段。提高此阶段ORP有利于酵母生长和糖消耗,而较低ORP有利于香气化合物合成。与对照相比,0 mV(0~48 h)-自然条件(48~96 h)-自然条件(96 h至发酵结束)处理组可显著提高中链脂肪酸乙酯中的己酸乙酯、癸酸乙酯含量;0 mV-0 mV-60 mV处理组可显著提高乙酸酯含量;60 mV-0 mV-60 mV处理组可显著提高高级醇含量。0 mV-自然条件-自然条件处理增强了赤霞珠葡萄酒中红色水果香气和爱格丽葡萄酒花果类香气,并减弱了爱格丽葡萄酒的动物类气味。ORP的阶段性控制为葡萄酒发酵过程的精准调控提供了依据,为提高葡萄酒香气化合物含量以改善葡萄酒的香气质量提供了基础。 展开更多

关键词 葡萄酒 氧化还原电位 阶段性控制 酒精发酵 香气化合物

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硝普钠对谷子烯禾啶药害的缓解效应

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作者 武茜 张世芳 +5 位作者 王馨茹 苏新宇 樊珂荣 慕泽男 王育选 赵娟 《植物保护》 CAS CSCD 2024年第2期137-143,共7页

为了解硝普钠是否可以缓解除草剂烯禾啶对谷子的药害,本试验以谷子优质品种‘晋谷21号’愈伤组织为试验材料,将不同浓度硝普钠与烯禾啶复配后添加到培养基中对其进行胁迫处理,观察不同处理下愈伤组织的生长情况,并分别测定其抗氧化酶活... 为了解硝普钠是否可以缓解除草剂烯禾啶对谷子的药害,本试验以谷子优质品种‘晋谷21号’愈伤组织为试验材料,将不同浓度硝普钠与烯禾啶复配后添加到培养基中对其进行胁迫处理,观察不同处理下愈伤组织的生长情况,并分别测定其抗氧化酶活性,渗透调节物质含量等相关生理指标,通过分析比较这些指标在不同处理间的差异,了解硝普钠对烯禾啶药害的缓解效应,并对其解毒机制进行初步探讨。结果表明,硝普钠对谷子烯禾啶药害有一定缓解作用,且缓解作用随烯禾啶处理浓度而发生变化,硝普钠浓度需根据烯禾啶浓度进行调整。硝普钠与烯禾啶复配提高了愈伤组织细胞抗氧化酶活性和渗透调节物质含量,减轻烯禾啶对谷子的损伤。本研究为生产中使用硝普钠减轻谷子烯禾啶药害提供了一定的理论依据。 展开更多

关键词 谷子 愈伤组织 硝普钠 烯禾啶 缓解药害

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山西省7条河的流域水生态承载力评估

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作者 岳江 王红霞 +2 位作者 王馨茹 王小兰 郭伟 《南水北调与水利科技（中英文）》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1235-1248,共14页

为科学研判山西省7条河的流域水生态承载现状和存在问题,有效提升河流水生态承载力,构建7条河的流域水生态承载力评估指标体系,应用模糊综合评价法定级评估7条河的流域水生态承载力,使用差分自回归移动平均(autoregressive integrated m... 为科学研判山西省7条河的流域水生态承载现状和存在问题,有效提升河流水生态承载力,构建7条河的流域水生态承载力评估指标体系,应用模糊综合评价法定级评估7条河的流域水生态承载力,使用差分自回归移动平均(autoregressive integrated moving average,ARIMA)模型和长短期记忆(long short-term memory,LSTM)模型对比预测水生态承载力变化趋势。结果表明,2011—2021年,7条河的流域水生态承载力总体为一般超载等级。其中,汾河流域水生态承载力呈基本承载,其他流域为一般超载,水环境指数和水资源指数对7条河的流域水生态承载力影响较大。ARIMA-LSTM模型预测表明:2022—2031年汾河水生态承载力变化呈上升趋势,涑水河、沁(丹)河流域水生态承载力未来趋势存在较大不确定性,其他流域水生态承载力呈不同幅度波动趋势;2031年左右,各流域水生态承载力将得到提升。建议通过提升流域水资源利用率以及加强7条河的流域绿色生态走廊建设来推进流域水生态保护工作。 展开更多

关键词 ARIMA-LSTM模型 模糊综合评价 水生态承载力 趋势预测

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数字经济赋能东北制造业高质量发展研究 被引量：2

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作者 王嵩 刘妍 王馨茹 《辽宁经济》 2023年第1期39-46,共8页

新时代,数字经济为东北地区制造业高质量发展赋予了全新动力。本文在量化制造业高质量发展和数字经济水平的基础上,探究了二者在2011—2019年东北三省34个地级以上城市的变化情况,对数字经济赋能制造业高质量发展进行了检验,并进一步考... 新时代,数字经济为东北地区制造业高质量发展赋予了全新动力。本文在量化制造业高质量发展和数字经济水平的基础上,探究了二者在2011—2019年东北三省34个地级以上城市的变化情况,对数字经济赋能制造业高质量发展进行了检验,并进一步考察了数字经济赋能的非线性影响。结果表明:东北三省地级以上城市的制造业高质量发展和数字经济的水平在测度期内均呈现明显的提升;数字经济对于东北三省地级以上城市的制造业高质量发展具有推动作用,但也具有明显的区域异质性;数字经济对于东北制造业的影响呈现非线性特征,即随着数字经济水平的提升,其赋能作用在不断缩小。研究结果可为东北地区数字赋能制造业高质量发展提供理论依据。 展开更多

关键词 数字经济 制造业 高质量发展 东北地区

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股权激励对企业风险承担的影响:基于文献综述 被引量：1

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作者 曾忠东 王馨茹 《金融经济（下半月）》 2016年第1期92-93,共2页

股权激励可以降低代理冲突,对企业风险承担行为起到激励作用,但是不恰当的股权激励也可能导致企业过度的风险承担。本文从股权激励强度、股权激励与公司风险承担的内生性、股权激励影响企业风险承担的渠道三方面,对股权激励影响风险承... 股权激励可以降低代理冲突,对企业风险承担行为起到激励作用,但是不恰当的股权激励也可能导致企业过度的风险承担。本文从股权激励强度、股权激励与公司风险承担的内生性、股权激励影响企业风险承担的渠道三方面,对股权激励影响风险承担的国内外文献进行了较为完整的梳理,并指出了未来的研究趋势。 展开更多

关键词 股权激励 企业风险 责任 文献综述

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倾斜界面共反射点道集速度分析

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作者 周海娟 王馨茹 何黄生 《能源技术与管理》 2010年第4期20-21,共2页

以HansJ.Timan的非扫描叠加速度分析算法为基础,通过改进使之适合倾斜界面共反射点,再应用改进的速度分析方法获得速度进行合成记录,结果表明改进后的共反射点道集速度分析能较真实反映地层信息。

关键词 共反射点 非扫描速度分析 加权 合成记录

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血站消毒效果监测与质量管理建议分析 被引量：3

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作者 王馨茹 《中国卫生产业》 2016年第16期89-90,共2页

目的分析血站消毒效果监测与质量管理。方法随机选取2014年1月—2015年12月对血站内空气、物表进行规范消毒监测与质量管理前后,细菌培养分析比较管理前后血站消毒效果。结果 2014年1月—12月抽取采血车空气检测合格率72%,血站业务科室... 目的分析血站消毒效果监测与质量管理。方法随机选取2014年1月—2015年12月对血站内空气、物表进行规范消毒监测与质量管理前后,细菌培养分析比较管理前后血站消毒效果。结果 2014年1月—12月抽取采血车空气检测合格率72%,血站业务科室及采血屋空气检测合格率86%,实施血站消毒效果监测与质量管理后,采血车空气检测合格率98%,血站业务科室及采血屋空气检测合格率99%,实施血站消毒效果监测与质量管理前后,对比差异有统计学意义(P<0.05)。结论血站规范消毒监测与质量管理可以明显提高采血车空气检测合格率,消毒效果得到有效的提高。 展开更多

关键词 血站 消毒效果 质量管理 监测

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三维地震勘探技术在煤矿采空区的探测应用 被引量：1

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作者 王馨茹 李雪梅 王晓雯 《能源技术与管理》 2015年第3期172-173,共2页

基于三维地震勘探技术在山东某煤矿的应用,通过采空区反射波特征认识、研究,结合地震剖面和提取的地震波属性,解释了采空区的分布范围,解释结果与矿方有关资料对比吻合较好,说明该方法适用于煤矿采空区的探测,且效果较好。

关键词 三维地震勘探 采空区 特殊属性 对比分析

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基于计划行为理论的大学生二手图书消费意向研究 被引量：3

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作者 邵良言 李文瑛 +2 位作者 王馨茹 胡慧 陈晓薇 《市场周刊》 2019年第2期77-80,共4页

基于计划行为理论(Theory of Planned Behavior),以安徽省蚌埠地区的大学生为样本,调查二手图书市场现状,从态度、主观规范、知觉行为控制、行为意向4个方面,分析大学生在二手图书消费意向中的行为特征、影响因素,旨在开拓校园二手图书... 基于计划行为理论(Theory of Planned Behavior),以安徽省蚌埠地区的大学生为样本,调查二手图书市场现状,从态度、主观规范、知觉行为控制、行为意向4个方面,分析大学生在二手图书消费意向中的行为特征、影响因素,旨在开拓校园二手图书交易平台,倡导资源循环利用,打造节约型校园。研究结果表明:二手图书消费态度影响二手图书消费行为意向,且影响程度显著;二手图书消费主观规范、知觉行为控制影响二手图书消费行为意向,但影响程度普通。 展开更多

关键词 二手图书市场 大学生 消费意向 计划行为理论

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亚麻酸奶的工艺制作

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作者 王馨茹 曹文凯 +2 位作者 杜艳丽 鲁玉 任雪娇 《丝路视野》 2020年第7期117-118,共2页

本实验以亚麻籽为原料,感官评价作为评价指标,采用正交实验,使用搅拌型酸奶制作工艺,旨在将亚麻籽和酸奶结合在一起得出最适的亚麻酸奶的制作方法。实验结果表明:亚麻籽的添加含量控制在0.4%,发酵时间控制在4.5h,接种量控制在6%,白砂糖... 本实验以亚麻籽为原料,感官评价作为评价指标,采用正交实验,使用搅拌型酸奶制作工艺,旨在将亚麻籽和酸奶结合在一起得出最适的亚麻酸奶的制作方法。实验结果表明:亚麻籽的添加含量控制在0.4%,发酵时间控制在4.5h,接种量控制在6%,白砂糖添加量控制在7%时可制作出感官评价最佳的亚麻酸奶。 展开更多

关键词 亚麻籽 酸奶 搅拌型酸奶 工艺

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毕业季的感悟

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作者 王馨茹 《政工导刊》 2016年第7期76-76,共1页

馨茹马上就要小学毕业了。对于一个12岁的孩子,她对于毕业季和时间有什么感悟呢？一起来看看——光阴似箭,一去不返。曾经的成功,会成为过去;曾经的失败,也会成为过去。时间老人对所有人都是公平的,不会给任何人第二次生命。小学六年的... 馨茹马上就要小学毕业了。对于一个12岁的孩子,她对于毕业季和时间有什么感悟呢？一起来看看——光阴似箭,一去不返。曾经的成功,会成为过去;曾经的失败,也会成为过去。时间老人对所有人都是公平的,不会给任何人第二次生命。小学六年的时光即将匆匆结束。一年级时,我们互不相识,在班上各自是独立的个体,渐渐地,交了朋友,在一起愉快地度过金色的童年。转眼间, 展开更多

关键词 小学毕业 第二次生命 就这样 我爱你

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采血者手指消毒效果监测的分析

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作者 王馨茹 《医学信息（医学与计算机应用）》 2016年第30期127-128,共2页

目的:分析采血者手指及献血员手臂消毒效果监测。方法随机选择8名采血者手指消毒效果进行分析,采血者分别实施第1次采样、第2次采样、第3次采样,对比3次采样的细菌总数,以细菌菌落总数≤10 cfu/cm2表示合格;分析采血者手指采样消毒效果... 目的:分析采血者手指及献血员手臂消毒效果监测。方法随机选择8名采血者手指消毒效果进行分析,采血者分别实施第1次采样、第2次采样、第3次采样,对比3次采样的细菌总数,以细菌菌落总数≤10 cfu/cm2表示合格;分析采血者手指采样消毒效果。结果采血者清洁手指后第1次采样细菌指数符合标准,第2次采样手指菌落数超出标准,第3次手指消毒后采样符合标准,消毒效果最为理想。结论采血人员采血要对手指做好消毒工作,才能减少感染情况发生,保证献血者的安全。 展开更多

关键词 采血者 手指 消毒效果 检测

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血液质量监测的意义及方法研究

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作者 王馨茹 《基层医学论坛》 2016年第31期4424-4425,共2页

目的研究血液质量监测的意义及方法。方法随机选择保存期内的全血和悬浮红细胞进行抽检,检测保存期内的全血和悬浮红细胞的容量、血细胞比容等情况。结果质量监测结果表明,全血容量处于标准范围内,悬浮红细胞容量处于正常范围内而且偏高... 目的研究血液质量监测的意义及方法。方法随机选择保存期内的全血和悬浮红细胞进行抽检,检测保存期内的全血和悬浮红细胞的容量、血细胞比容等情况。结果质量监测结果表明,全血容量处于标准范围内,悬浮红细胞容量处于正常范围内而且偏高;全血血细胞比容符合标准,悬浮红细胞血细胞比容也符合标准。结论抽检全血、悬浮红细胞制备等需要统一检测标准,才能保证血液质量的安全,使成分优势得到充分发挥,对血液质量监测管理具有重要的意义,值得推广应用。 展开更多

关键词 血液 质量监测 意义 方法

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甘肃医学院医学生结核病健康教育干预效果评价

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作者 路彬 赵骞 +4 位作者 霍红 康姮 刘一亚 杨佳玮 王馨茹 《疾病预防控制通报》 2023年第5期32-35,共4页

目的评价不同方式的健康教育干预效果,探讨高校结核病防治策略。方法2021年整群抽样选取甘肃医学院在校学生810人,随机分为对照组、干预1组、干预2组,对照组无健康教育干预,干预1组和干预2组分别采用宣传手册和微信公众号进行健康教育干... 目的评价不同方式的健康教育干预效果,探讨高校结核病防治策略。方法2021年整群抽样选取甘肃医学院在校学生810人,随机分为对照组、干预1组、干预2组,对照组无健康教育干预,干预1组和干预2组分别采用宣传手册和微信公众号进行健康教育干预,干预期6个月,干预前和干预后采用相同问卷进行调查。结果干预前后比较,干预1组核心信息2(χ^(2)=35.261)、核心信息3(χ^(2)=269.548)、核心信息5(χ^(2)=145.157)知晓率差异均有统计学意义(P<0.01),干预2组的核心信息1(χ^(2)=12.280)、核心信息2(χ^(2)=40.654)、核心信息3(χ^(2)=307.420)、核心信息5(χ^(2)=185.106)知晓率差异均有统计学意义(P<0.01);干预后组间比较,干预1组与对照组间核心信息2(χ^(2)=34.304)、核心信息3(χ^(2)=268.806)、核心信息5(χ^(2)=149.486)知晓率差异均有统计学意义(P<0.01),干预2组与对照组间核心信息1(χ^(2)=12.749)、核心信息2(χ^(2)=39.546)、核心信息3(χ^(2)=303.650)、核心信息4(χ^(2)=15.364)、核心信息5(χ^(2)=181.472)知晓率差异均有统计学意义(P<0.01)。干预前后干预1组和干预2组健康教育意愿问题2、3、4的学生构成比差异均有统计学意义(P<0.01)。结论采用宣传手册和微信公众号进行结核病防治健康教育干预均可有效提升医学生结核病防治知识水平,提高医学生结核病核心知识知晓率,端正医学生结核病防治认知态度。 展开更多

关键词 结核病防治 健康教育干预 效果评价

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外公的小煤炉

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作者 王馨茹 吕倩倩(指导) 魏恺(插图) 《小学生优秀作文（中年级版）》 2019年第33期4-7,共4页

有的人总说不喜欢冬天,因为冬天太冷,我们小孩子总是被关在屋里,可我很喜欢。因为每到这个季节,外公就会用他的小煤炉给我们煮猪头肉、牛肉、咸肉,灌制香肠……外公会做好多好吃的等我们过年回家团圆。每到冬天,我的心就飞到了外公的厨... 有的人总说不喜欢冬天,因为冬天太冷,我们小孩子总是被关在屋里,可我很喜欢。因为每到这个季节,外公就会用他的小煤炉给我们煮猪头肉、牛肉、咸肉,灌制香肠……外公会做好多好吃的等我们过年回家团圆。每到冬天,我的心就飞到了外公的厨房里。 展开更多

关键词 牛肉 肉制品

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北京雀巢感咖啡

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作者 庄子玉 李娜 +7 位作者 Fabian Wieser 星梦钊 李晔 赵欣 王馨茹 蔡薇 丁竹靓 无 《建筑实践》 2019年第11期174-179,共6页

四合院是北京城的空间隐喻,城市流动的意向穿过在院中重塑的腔体及一系列软性空间。城市的边界关系在这里被打破。设计突破了古老城市的一系列边界关系,带领人们在城市的街道不断穿梭,进入交织着古老印象与当代感知的一系列画面之中。... 四合院是北京城的空间隐喻,城市流动的意向穿过在院中重塑的腔体及一系列软性空间。城市的边界关系在这里被打破。设计突破了古老城市的一系列边界关系,带领人们在城市的街道不断穿梭,进入交织着古老印象与当代感知的一系列画面之中。正如咖啡给人带来的不同层次的体验,透过饮品,不断和这座城市进行对话。 展开更多

关键词 四合院 空间隐喻 咖啡 不同层次 北京城

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