期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到7篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
SO_2熏蒸处理对维多利亚葡萄保鲜效果研究 被引量：16
1
作者 杨相政 李喜宏 +2 位作者 马宏原 刘丹舟 申灵敏 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第16期326-329,337,共5页
以维多利亚葡萄为试材,研究1000、500、100μL/L三种不同浓度SO2熏蒸处理1h对0℃贮藏条件下葡萄主要品质和相关生理指标的影响。结果表明,储藏60d与对照相比,三种浓度的SO2处理均能在不同程度上降低贮藏过程中葡萄果实的腐烂率、脱粒率... 以维多利亚葡萄为试材,研究1000、500、100μL/L三种不同浓度SO2熏蒸处理1h对0℃贮藏条件下葡萄主要品质和相关生理指标的影响。结果表明,储藏60d与对照相比,三种浓度的SO2处理均能在不同程度上降低贮藏过程中葡萄果实的腐烂率、脱粒率、果梗褐变和果穗失重率。延缓葡萄果实中可溶性固形物和维生素C的下降。使呼吸强度维持在较低水平。500μL/L和100μL/L的SO2熏蒸处理能减缓贮藏后期果实可滴定酸的下降,1000μL/L浓度SO2熏蒸处理使果实可滴定酸升高。500μL/L和100μL/L浓度SO2熏蒸处理贮藏的葡萄60d后,果肉中SO2残留量分别为8.31mg/kg和6.52mg/kg。均低于FDA安全标准(10mg/kg),而1000μL/L浓度SO2熏蒸处理使果肉中SO2残留量达到23.17mg/kg,超出FDA安全标准。 展开更多
关键词 维多利亚葡萄 SO2熏蒸 贮藏保鲜 SO2残留
原文传递
高CO_2气调储藏对鸡饲料细菌和霉菌的抑制效果研究 被引量：2
2
作者 杨相政 李喜宏 +1 位作者 马宏原 申灵敏 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第1期83-86,94,共5页
以鸡饲料为试材,研究0、10和30℃下,不同浓度CO2对鸡饲料贮藏过程中细菌总数、霉菌总数和黄曲霉总数的影响以及室温下黄曲霉毒素B1含量的变化。结果表明:在0℃和10℃下,30%CO2和50%CO2条件下储藏90 d细菌总数低于限量标准,储藏120 d后... 以鸡饲料为试材,研究0、10和30℃下,不同浓度CO2对鸡饲料贮藏过程中细菌总数、霉菌总数和黄曲霉总数的影响以及室温下黄曲霉毒素B1含量的变化。结果表明:在0℃和10℃下,30%CO2和50%CO2条件下储藏90 d细菌总数低于限量标准,储藏120 d后霉菌总数也均低于限量标准,黄曲霉增长缓慢;30℃下,30%CO2储藏60 d后,细菌和霉菌总数均超过限量标准,50%CO2条件下细菌和霉菌总数均低于限量标准;23℃下,30%CO2和50%CO2条件下储藏90 d,黄曲霉毒素B1含量分别为19.3μg/kg和12.6μg/kg,均低于国家限量标准20μg/kg。高浓度的CO2对于常温和低温储藏下鸡饲料霉菌的生长抑制效果显著,对于高温储藏下鸡饲料内的霉菌生长抑制效果不显著。 展开更多
关键词 鸡饲料 气调储藏 细菌 霉菌 黄曲霉毒素
下载PDF
间歇升温处理对油豆角贮藏期间冷害的控制研究 被引量：1
3
作者 刘丹舟 李喜宏 +2 位作者 张曼 杨相政 申灵敏 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第19期322-325,共4页
以吉林特产油豆角为试材,研究油豆角0℃冷胁迫处理间歇升温对冷害的回避效果。结果表明:油豆角0℃处理20d即出现典型水浸状冷害症状,间歇升温至4、8℃和室温(20～25℃)处理,均可有效地减缓冷害症状。其中间歇升温至8℃对冷害的回避作用... 以吉林特产油豆角为试材,研究油豆角0℃冷胁迫处理间歇升温对冷害的回避效果。结果表明:油豆角0℃处理20d即出现典型水浸状冷害症状,间歇升温至4、8℃和室温(20～25℃)处理,均可有效地减缓冷害症状。其中间歇升温至8℃对冷害的回避作用最为显著,呼吸高峰较对照组推迟10d出现,贮藏35d后,冷害指数、细胞膜透性、MDA含量分别比对照组低33%、29.13%、14.06nmol/g·FW,多酚氧化酶活性升高了0.73U;升温至4℃处理效果没有升温至8℃显著;升至室温处理,前期对冷害症状有所缓解,但后期冷害加剧,褐变反而严重。 展开更多
关键词 油豆角 贮藏保鲜 冷害 间歇升温
原文传递
文化自信在“一带一路”倡议中的价值及彰显途径探析 被引量：5
4
作者 万秀丽 申灵敏 《实事求是》 2018年第3期100-105,共6页
近年来,随着"一带一路"倡议的提出,文化自信被赋予了更加深刻的时代内涵和更加重要的现实价值。在"一带一路"这一历史机遇下如何进一步彰显文化自信成为摆在我们面前的重大课题。为此,应通过积极弘扬中华优秀传统文... 近年来,随着"一带一路"倡议的提出,文化自信被赋予了更加深刻的时代内涵和更加重要的现实价值。在"一带一路"这一历史机遇下如何进一步彰显文化自信成为摆在我们面前的重大课题。为此,应通过积极弘扬中华优秀传统文化,充分发挥各文化交流主体的作用,创新中华文化的对外传播方式,以彰显我国的文化自信,推动"一带一路"倡议的顺利实施。 展开更多
关键词 文化自信“一带一路”倡议 彰显途径
下载PDF
自媒体时代红色文化认同的问题与对策研究 被引量：2
5
作者 万秀丽 申灵敏 《山东行政学院学报》 2018年第5期114-118,124,共6页
红色文化是社会主义先进文化的重要组成部分,强化民众的红色文化认同对促进社会主义的政治认同具有重要意义。近年来,自媒体的发展为强化民众红色文化认同提供了新平台,但也在话语空间、生长历史、价值标准等方面出现了红色文化的认同... 红色文化是社会主义先进文化的重要组成部分,强化民众的红色文化认同对促进社会主义的政治认同具有重要意义。近年来,自媒体的发展为强化民众红色文化认同提供了新平台,但也在话语空间、生长历史、价值标准等方面出现了红色文化的认同问题。在培养自媒体空间中党的意见领袖、对抗西方渗透,整合红色文化资源、创新红色文化历史教育,培育社会主义核心价值观、引领红色文化新风尚,建设主流话语渠道的自媒体平台、增强红色文化话语表达等方面提出解决问题的思考建议。 展开更多
关键词 自媒体 红色文化 认同
下载PDF
青椒MAP保鲜效果研究 被引量：8
6
作者 陈欢欢 邓玉璞 +3 位作者 冯建华 黄新红 申灵敏 杜林雪 《食品科技》 CAS 北大核心 2013年第10期36-39,共4页
以青椒为试材,研究在(8±0.2)℃下,2种新型防霉防雾PE保鲜膜(A、B)的MAP保鲜效果,以普通0.02 mmPE膜为对照。通过明确保鲜膜中气体成分、青椒呼吸强度、失重率、丙二醛(MDA)含量、转红指数和好果率等变化规律,筛选出青椒专用保鲜膜(... 以青椒为试材,研究在(8±0.2)℃下,2种新型防霉防雾PE保鲜膜(A、B)的MAP保鲜效果,以普通0.02 mmPE膜为对照。通过明确保鲜膜中气体成分、青椒呼吸强度、失重率、丙二醛(MDA)含量、转红指数和好果率等变化规律,筛选出青椒专用保鲜膜(袋)。结果表明:在(8±0.2)℃下,B保鲜膜保鲜效果最佳,袋内平衡气体浓度O2为17.4%、CO2为1.9%,贮藏50 d,B保鲜袋内青椒呼吸强度175.63 mg/kg·h、失重率1.9%、MDA含量0.50μmol/L、转红指数40、好果率85.5%,均显著优于对照。 展开更多
关键词 青椒 保鲜膜 自发气调包装
原文传递
红雪茶色素提取工艺及稳定性研究 被引量：2
7
作者 陈炼红 刘鲁蜀 申灵敏 《食品工业》 北大核心 2013年第1期53-56,共4页
确定红雪茶色素的最佳提取工艺,并对其稳定性进行研究。以浸提法对红雪茶色素进行提取,在单因素试验的基础,通过对提取剂、料液比、提取温度、提取时间4因素进行L9(34)正交试验得到最佳提取条件,并对红雪茶色素在不同温度、pH、金属离... 确定红雪茶色素的最佳提取工艺,并对其稳定性进行研究。以浸提法对红雪茶色素进行提取,在单因素试验的基础,通过对提取剂、料液比、提取温度、提取时间4因素进行L9(34)正交试验得到最佳提取条件,并对红雪茶色素在不同温度、pH、金属离子、氧化还原剂和食品添加剂等条件下的稳定性进行研究。结果表明红雪茶色素的最佳提取条件为提取剂1.5%的盐酸乙醇溶液、料液比1∶10(g/mL)、在60℃水浴中浸提30 min;该色素在低温、中性、弱酸、弱碱条件下稳定性较好,金属离子Ca2+,K+,Cu2+,Mg2+及还原性物质对红雪茶色素稳定性影响较小,但温度大于60℃,强酸,强碱,Zn2+,Na+,Fe2+,Fe3+,氧化性物质,苯甲酸钠等溶液中稳定性较差。 展开更多
关键词 红雪茶 色素 浸提法 提取工艺 稳定性
原文传递
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部