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文化多样性与现代教育——答中央电视台记者白英问 被引量：8
1
作者 滕星 白英 陈倩 《湖南师范大学教育科学学报》 CSSCI 2009年第2期15-19,共5页
面对全球一体化和文化多元主义的发展趋势,人们开始思考:在一个多民族国家中,少数民族如何既能保留文化传统,又能分享现代化成果?此访谈录将有助于对以上问题的了解与深入思考。
关键词 全球一体化 文化多样性 多元文化整合教育 教育人类学
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血小板在心肌梗死后炎症中作用机制的研究进展
2
作者 房方 王国宏 白英 《北京医学》 CAS 2024年第2期153-156,共4页
急性心肌梗死诱导的无菌性炎症反应,可进一步加重心肌损伤,促进心脏重构。血小板在心肌梗死后炎症反应中发挥重要作用,其促炎作用越来越受到关注,抗血小板治疗能否有效抑制心肌梗死后炎症反应进而减少并发症成为研究热点。现从血小板激... 急性心肌梗死诱导的无菌性炎症反应,可进一步加重心肌损伤,促进心脏重构。血小板在心肌梗死后炎症反应中发挥重要作用,其促炎作用越来越受到关注,抗血小板治疗能否有效抑制心肌梗死后炎症反应进而减少并发症成为研究热点。现从血小板激活后释放的炎症介质促进炎症反应、血小板-白细胞相互作用介导的白细胞活化和浸润参与炎症反应及抗血小板治疗在炎症反应中的作用进行综述。 展开更多
关键词 急性心肌梗死 血小板 炎症介质 白细胞
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开菲尔微生物多样性及互作关系研究进展
3
作者 黎世威 白英 《食品科学》 EI CAS CSCD 2024年第1期272-280,共9页
开菲尔是一种天然混菌发酵乳制品,主要包含乳酸菌、酵母菌和醋酸菌等特定的微生物群落,有着良好的风味和功能性,但目前开菲尔粒的形成机理尚未明确,一般认为开菲尔粒的形成是以细菌生物膜作为前体。本文综述了不同地区开菲尔的微生物多... 开菲尔是一种天然混菌发酵乳制品,主要包含乳酸菌、酵母菌和醋酸菌等特定的微生物群落,有着良好的风味和功能性,但目前开菲尔粒的形成机理尚未明确,一般认为开菲尔粒的形成是以细菌生物膜作为前体。本文综述了不同地区开菲尔的微生物多样性和其中微生物对发酵乳功能性和风味的影响,以及开菲尔中微生物间的相互作用和发酵过程中的菌落演替,并对开菲尔粒形成过程相关生物膜的形成进行介绍,以期为开菲尔粒形成机理的研究提供一定参考。 展开更多
关键词 开菲尔 微生物 相互作用 生物膜
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开菲尔胞外多糖对发酵乳凝胶形成的影响 被引量：1
4
作者 白英 王纯玮 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期79-84,共6页
目前有关开菲尔胞外多糖(Kefiran)的报道主要是从开菲尔粒中提取并进行研究,而对开菲尔发酵乳中的多糖的研究鲜有报道。通过对Kefiran与乳蛋白的相互作用进行研究分析,可为今后Kefiran在食品领域的研究及开发应用提供一定的理论基础。... 目前有关开菲尔胞外多糖(Kefiran)的报道主要是从开菲尔粒中提取并进行研究,而对开菲尔发酵乳中的多糖的研究鲜有报道。通过对Kefiran与乳蛋白的相互作用进行研究分析,可为今后Kefiran在食品领域的研究及开发应用提供一定的理论基础。该研究采用扫描电镜、激光粒径仪、荧光分光光度计和流变仪对开菲尔发酵乳及外源添加Kefiran发酵乳的粒径、电位绝对值、微观结构、荧光光谱和流变特性进行比较分析,揭示开菲尔胞外多糖对发酵乳凝胶形成的影响。结果表明,Kefiran使得发酵乳粒径增大,Zeta电位绝对值降低,荧光强度最小,微观结构为片状结构,表面形成了部分网络结构,流变学特性表现为表观黏度增加,黏弹性显著增加,对频率的依赖性小,稳定性提高。 展开更多
关键词 开菲尔胞外多糖 发酵乳 凝胶 流变特性
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中性水相介质中开菲尔胞外多糖与乳清蛋白的相互作用
5
作者 白英 王纯玮 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第16期35-40,共6页
以中性水相为介质,制备开菲尔胞外多糖(Kefiran)-乳清蛋白(whey protein,WP)共混体系,采用扫描电镜、激光粒径仪、荧光光谱分光光度计和流变仪,通过对共混体系的粒径、电位绝对值、微观结构、荧光光谱和流变特性进行测定,研究共混体系中... 以中性水相为介质,制备开菲尔胞外多糖(Kefiran)-乳清蛋白(whey protein,WP)共混体系,采用扫描电镜、激光粒径仪、荧光光谱分光光度计和流变仪,通过对共混体系的粒径、电位绝对值、微观结构、荧光光谱和流变特性进行测定,研究共混体系中Kefiran与乳蛋白的相互作用。研究结果表明,在Kefiran/WP混合体系中,通过Kefiran与WP之间相互作用,粒径增大,Zeta-电位绝对值减小,紫外吸收峰强度和荧光强度均降低。微观结构表明,与乳清蛋白表面粗糙疏松的颗粒状结构和具有薄膜特点的Kefiran表面光滑、结构疏松、间或呈网状结构相比,Kefiran-WP混合体系呈碎片状、表面紧密光滑的聚合物结构。流变学特性表明,Kefiran与WP之间出现耗尽作用,使得混合体系的表观黏度增加,凝胶特性增强。而Kefiran-WP混合体系的稳定性明显更依赖于频率。 展开更多
关键词 开菲尔胞外多糖 乳清蛋白 相互作用 凝胶特性 流变特性
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“乳与乳制品工艺学”BOPPPS+线上线下混合式教学设计创新实践
6
作者 白英 王俊国 《农产品加工》 2023年第15期118-120,共3页
基于BOPPPS循序式教学模式与以任务为导向的线上线下混合教学模式相结合。从教学手段、教学环境到评价体系均进行多元化设计,极大程度地激励学生的求知欲和学习主动性。为今后设计更加合理的教学内容和教授形式以迎合高速的教育教学改... 基于BOPPPS循序式教学模式与以任务为导向的线上线下混合教学模式相结合。从教学手段、教学环境到评价体系均进行多元化设计,极大程度地激励学生的求知欲和学习主动性。为今后设计更加合理的教学内容和教授形式以迎合高速的教育教学改革步伐提供一定的研究基础,为新工科人才培养提供保障。 展开更多
关键词 乳与乳制品工艺学 BOPPPS教学模式 线上线下混合教学模式 多元化设计
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唱家乡的歌——小学生爱国情感培养的音乐教学策略
7
作者 白英 李宇瑶 《陕西教育（教学）》 2023年第1期91-93,共3页
随着义务教育课程改革的不断深化,更加注重和突出“以美育人”理念。而音乐课程不仅要使学生感受美、表现美、创造美,更要引导学生在艺术学习中理解中国音乐文化中的民族审美特质和时代精神。“歌唱”是音乐教学的主要形式,也是普及度... 随着义务教育课程改革的不断深化,更加注重和突出“以美育人”理念。而音乐课程不仅要使学生感受美、表现美、创造美,更要引导学生在艺术学习中理解中国音乐文化中的民族审美特质和时代精神。“歌唱”是音乐教学的主要形式,也是普及度极高的艺术实践活动,在小学音乐教学中,无论是齐唱、合唱还是表演唱等,都能够极好地调动学生的参与积极性。中国音乐学院谢嘉幸教授提出“让每一个学生都会唱自己家乡的歌”,并从时代特征、文化特质和教育责任等方面深刻剖析了“为什么必须要让学生会唱家乡的歌”。 展开更多
关键词 义务教育课程 小学音乐教学 中国音乐学院 以美育人 音乐课程 中国音乐文化 时代精神 情感培养
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柔性管理在企业经济管理中的作用
8
作者 白英 《中国经贸》 2024年第5期19-21,共3页
在当今竞争激烈的商业环境中,传统的刚性管理模式已经无法满足企业的需求,而柔性管理作为一种新兴的管理理念和方法,逐渐受到越来越多的关注和应用。柔性管理强调的是“人性化管理”,使企业发展适应变化、灵活调整,在快速变化的市场环... 在当今竞争激烈的商业环境中,传统的刚性管理模式已经无法满足企业的需求,而柔性管理作为一种新兴的管理理念和方法,逐渐受到越来越多的关注和应用。柔性管理强调的是“人性化管理”,使企业发展适应变化、灵活调整,在快速变化的市场环境中保持竞争优势。 展开更多
关键词 柔性管理 企业经济管理 刚性管理 人性化管理 企业的需求 保持竞争优势 理念和方法 竞争激烈
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基于数字化三维技术二次电缆长度自动统计方法
9
作者 白英 郭科 +2 位作者 李佳怡 施浩楠 胡广燕 《自动化技术与应用》 2024年第2期173-177,共5页
针对在二次电缆长度测量和统计过程中,接触式的方法过度依赖选择的测量仪器,统计人工性较强,导致总统计成本较高。提出基于数字化三维技术的二次电缆长度自动统计方法。采用数字化三维技术处理多条基本线缆,利用线束分支结构和线束主结... 针对在二次电缆长度测量和统计过程中,接触式的方法过度依赖选择的测量仪器,统计人工性较强,导致总统计成本较高。提出基于数字化三维技术的二次电缆长度自动统计方法。采用数字化三维技术处理多条基本线缆,利用线束分支结构和线束主结构,组成二次电缆三维信息模型,分析挡块与二次电缆的几何关系,测量三维位移场,获得独立的二次电缆的动态长度,从二次电缆模型中选择三个参考点,经过拼接转换计算,统计出二次电缆整体长度。实验结果表明:设计的方法测量成本和检测误差成本均低于计划成本,与常规的人工统计方法相比,经济性更高。 展开更多
关键词 三维技术 数字化 二次电缆 长度统计 测量成本
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工程教育专业认证核心理念在食品加工与安全专业型硕士教育中的应用探索
10
作者 孙立娜 孙学颖 +5 位作者 白英 苏琳 段艳 郭月英 田建军 赵丽华 《教育进展》 2023年第5期2456-2461,共6页
工程教育专业认证有利于推动我国工程教育改革,促进国际交流,对提升国际竞争力具有十分重要的意义。食品加工与安全专业型硕士的培养具有工程教育的属性。探索工程教育专业认证核心理念在食品加工与安全专业型硕士教育中的应用方式及办... 工程教育专业认证有利于推动我国工程教育改革,促进国际交流,对提升国际竞争力具有十分重要的意义。食品加工与安全专业型硕士的培养具有工程教育的属性。探索工程教育专业认证核心理念在食品加工与安全专业型硕士教育中的应用方式及办法,对发展专业型硕士教育具有重要意义。本文通过分析“以学生为主体”、“成果导向”和“持续改进”三大工程教育专业认证核心理念,结合食品加工与安全专业型硕士教育,对培养目标、教学模式和评价进行了初步探索。 展开更多
关键词 工程教育专页认证 专业型硕士 以学生为中心 成果导向
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高质量乳制品工艺学在线课程的建设
11
作者 鄂晶晶 王俊国 +3 位作者 白英 明亮 双全 赵洁 《创新教育研究》 2023年第4期753-758,共6页
后疫情时代,推进互联网信息化教育已势在必行,使得在线课程的建设变得日益重要,同时如何将新时代教育理念更好地融入在线课程建设中,也需要高校教师团队积极思考。本文初步总结了乳制品工艺学在线课程的建设历程和存在问题,并在此基础上... 后疫情时代,推进互联网信息化教育已势在必行,使得在线课程的建设变得日益重要,同时如何将新时代教育理念更好地融入在线课程建设中,也需要高校教师团队积极思考。本文初步总结了乳制品工艺学在线课程的建设历程和存在问题,并在此基础上,提出了我们建设乳制品工艺学在线课程的一些建议,旨在为高校教学团队更好地开展相关专业在线课程建设提供理论基础。 展开更多
关键词 在线课程建设 乳制品工艺学 交互式学习
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跟着年味儿去旅行
12
作者 白英 《旅游世界》 2024年第2期76-95,共20页
年味儿,是烟花爆竹那硝烟的味道;是采办年货那喜气洋洋的味道;是吃年夜饭那幸福温暖的味道;也是观看春晚那兴致勃勃的味道;更是以上所有味道都混合起来的,喜庆团圆的味道。在这个春节假期,让我们一起踏上一段难忘的旅程,寻找那些隐藏在... 年味儿,是烟花爆竹那硝烟的味道;是采办年货那喜气洋洋的味道;是吃年夜饭那幸福温暖的味道;也是观看春晚那兴致勃勃的味道;更是以上所有味道都混合起来的,喜庆团圆的味道。在这个春节假期,让我们一起踏上一段难忘的旅程,寻找那些隐藏在街头巷尾的年味,去品尝地道的年味美食,观赏精彩纷呈的民俗表演,感受浓浓的亲情和友情。 展开更多
关键词 烟花爆竹 吃年夜饭 团圆 民俗表演 味道
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亚麻籽胶-乳清蛋白改性物的制备及抗氧化性 被引量：2
13
作者 张志颖 张琳璐 +1 位作者 白英 王丽芳 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期146-153,共8页
利用亚麻籽胶对乳清蛋白进行糖基化改性,以接枝度为指标进行单因素及正交试验得到最佳反应pH,温度和时间,并对所得亚麻籽胶-乳清蛋白复合物进行扫描电镜、红外光谱、抗氧化性等测定。得到最佳制备条件为:pH 11、110℃、60 min。产物表... 利用亚麻籽胶对乳清蛋白进行糖基化改性,以接枝度为指标进行单因素及正交试验得到最佳反应pH,温度和时间,并对所得亚麻籽胶-乳清蛋白复合物进行扫描电镜、红外光谱、抗氧化性等测定。得到最佳制备条件为:pH 11、110℃、60 min。产物表面结构的变化、傅立叶变换红外光谱以及荧光分析证实了结合物的产生。抗氧化性测定结果显示,无论亚麻籽胶是否脱蛋白,其与乳清蛋白复合物的抗氧化能力均高于同等浓度下单一的亚麻籽胶和乳清蛋白,未脱蛋白亚麻籽胶所得复合物的抗氧化能力优于脱蛋白亚麻籽胶复合物。相关性分析表明,亚麻籽胶添加量与其所得复合物的接枝度、抗氧化能力均呈正相关。研究表明亚麻籽胶与乳清蛋白结合增强了两者的功能性质。 展开更多
关键词 亚麻籽胶 乳清蛋白 抗氧化性 结构表征
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城市生污泥与熟化后的污泥Cu^(2+),Zn^(2+)的吸附解吸比较 被引量：6
14
作者 白英 陈竞 +2 位作者 刘铮 南忠仁 王胜利 《兰州大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期592-597,共6页
采用序批实验法对城市生污泥及熟化后的污泥Cu2+,Zn2+的吸附解吸特性进行了比较研究,实验结果表明:生污泥、熟污泥Cu2+,Zn2+的吸附量均随平衡质量浓度的增大而增大,而且与生污泥相比,熟污泥的吸附能力较强,吸附量较大.利用Henry型、Lang... 采用序批实验法对城市生污泥及熟化后的污泥Cu2+,Zn2+的吸附解吸特性进行了比较研究,实验结果表明:生污泥、熟污泥Cu2+,Zn2+的吸附量均随平衡质量浓度的增大而增大,而且与生污泥相比,熟污泥的吸附能力较强,吸附量较大.利用Henry型、Langmuir型、Freundlich型等温吸附模型分析了生污泥和熟污泥Cu2+,Zn2+的等温吸附数据,发现用这3种吸附模型拟合均较好,其中Langmuir的拟合系数最高,但属于假显著相关,Freundlich为描述生污泥、熟污泥Cu2+,Zn2+等温吸附过程的最佳模型.生污泥、熟污泥的解吸量与吸附量呈极显著的正相关,并且熟污泥的解吸曲线滞后于生污泥的,表明熟污泥对Cu2+,Zn2+的吸附强度较大.总体而言,污泥农用前将其熟化,能增强其固定外源Cu2+,Zn2+的能力,降低它们的生物有效性. 展开更多
关键词 城市污泥 铜 锌 吸附 解吸 重金属污染
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环肺静脉射频消融术治疗伴有肺部疾病的心房颤动的预后 被引量：4
15
作者 白英 郭诗东 +4 位作者 史旭波 郭炜华 王建旗 刘心遥 马长生 《临床荟萃》 CAS 2014年第5期534-538,F0002,共6页
目的肺部疾病与心房颤动(房颤)关系密切。回顾性分析北京同仁医院行环肺静脉消融术治疗伴有肺部疾病的房颤患者预后,评估肺部疾病是否影响手术的复发率。方法入院行房颤射频消融术的患者189例,其中伴有肺部疾病者11例,包括肺栓塞3例,肺... 目的肺部疾病与心房颤动(房颤)关系密切。回顾性分析北京同仁医院行环肺静脉消融术治疗伴有肺部疾病的房颤患者预后,评估肺部疾病是否影响手术的复发率。方法入院行房颤射频消融术的患者189例,其中伴有肺部疾病者11例,包括肺栓塞3例,肺结核5例,慢性阻塞性肺部疾病(COPD)3例,设为病例组。分析房颤射频消融术的疗效,其中2例伴有肺动脉高压及心功能Ⅲ级(NYHA分级),比较在射频消融术前、术后肺动脉收缩压的变化。同时根据病例组每例的性别、年龄设置2例不伴有肺部疾病的房颤患者作为对照,共22例,设为对照组。比较两组术前肺动脉收缩压的差异及术后房颤复发率。结果病例组肺动脉收缩压明显高于对照组,(28.54±12.86)mmHg vs(14.13±5.89)mmHg(P<0.01),且通过CT肺静脉重建证实5例肺静脉解剖结构受损;经过第一次房颤射频消融术后,病例组成功率达72.7%(8/11);经过第二次房颤射频消融术,成功率达90.9%(10/11)。2例伴有肺动脉高压的心功能Ⅳ级患者,1例经射频消融术后随访1个月肺动脉高压有所好转,而另外1例加重;平均随访(7.3±6.7)月,两组短期疗效差异无统计学意义(P>0.05)。结论肺动脉压升高且心功能Ⅲ级的伴有肺部疾病的房颤患者可进行环肺静脉射频消融术,且安全有效。虽然部分慢性肺部疾病影响房颤患者的肺动脉收缩压和肺静脉解剖结构,但房颤射频消融术的短期复发率与不伴有肺部疾病患者无差异。 展开更多
关键词 心房颤动 导管消融术 肺栓塞 结核 肺 肺疾病 慢性阻塞性
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豆奶干酪品质影响因素研究 被引量：9
16
作者 白英 母智森 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第5期57-60,共4页
本文采用L9(34)正交试验就加酶量、接种量、豆奶比例和CaCl2的添加量四个因素对牛奶—豆奶复合干酪的质地和口感的影响进行了研究。试验结果表明,9个处理中A1B2C2D1为最佳处理。四个因素中,对质地口感的影响大小依次为A>B>D>C... 本文采用L9(34)正交试验就加酶量、接种量、豆奶比例和CaCl2的添加量四个因素对牛奶—豆奶复合干酪的质地和口感的影响进行了研究。试验结果表明,9个处理中A1B2C2D1为最佳处理。四个因素中,对质地口感的影响大小依次为A>B>D>C,并对此进行了讨论。 展开更多
关键词 品质影响因素 豆奶干酪 质地 口感 牛奶
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民族文化传承与双语教育发展 被引量：16
17
作者 白英 滕星 《思想战线》 CSSCI 北大核心 2015年第2期58-63,共6页
双语教育是少数民族年轻一代更好地融入到现代化进程、传承民族文化、提升国家软实力和保护人类文化多样性的必由之路。新时期双语教育凸显出来的主要问题是缺少合格的双语师资和双语教材。因此,需要制定科学的双语教育发展规划纲要、... 双语教育是少数民族年轻一代更好地融入到现代化进程、传承民族文化、提升国家软实力和保护人类文化多样性的必由之路。新时期双语教育凸显出来的主要问题是缺少合格的双语师资和双语教材。因此,需要制定科学的双语教育发展规划纲要、改善双语学习的语言环境、完善师资培训和教材编写机构的功能、调整现有的评价体系、出台相应的鼓励性政策等措施来保障双语教育的持续性推进,最终形成多元文化整合的国民教育。 展开更多
关键词 双语教育 文化传承 师资 多元文化整合教育
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干旱区绿洲土壤外源Pb对Cd/Zn复合污染土壤中Cd,Zn形态分布及再分配的影响 被引量：2
18
作者 白英 刘铮 +4 位作者 颜斌 陈竞 王胜利 赵转军 南忠仁 《兰州大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期759-764,共6页
通过干旱区绿洲土壤Cd/Zn和Cd/Zn/Pb复合作用下的盆栽试验,对比研究了外源Pb的添加对Cd/Zn复合污染土壤中Cd,Zn的形态分布与再分配的影响.结果表明:两种组合下Cd,Zn的主要赋存形态都为碳酸盐结合态和铁锰氧化态,说明Pb的添加对Cd/Zn复... 通过干旱区绿洲土壤Cd/Zn和Cd/Zn/Pb复合作用下的盆栽试验,对比研究了外源Pb的添加对Cd/Zn复合污染土壤中Cd,Zn的形态分布与再分配的影响.结果表明:两种组合下Cd,Zn的主要赋存形态都为碳酸盐结合态和铁锰氧化态,说明Pb的添加对Cd/Zn复合污染土壤中Cd,Zn的主要赋存形态无明显影响.Cd的全量是影响其可交换态、碳酸盐结合态和铁锰氧化态含量的主要因素,Zn的5种形态含量的主要影响因素都为Zn的全量.随着外源添加量的增加,Cd,Zn在土壤中的总再分配系数增大,结合强度系数减小,表明Cd,Zn的总量越大,各形态间的稳定性越低,潜在危害越大.两种组合比较可知,Pb的添加使Cd/Zn复合污染土壤中Cd的活性增强,Zn的活性减弱. 展开更多
关键词 绿洲土壤 PB CD Zn 干旱区
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