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加速债券市场注册制改革亟待解决的几个问题
1
作者 盛军 盛洁 《中国经济报告》 2024年第5期24-28,共5页
本文在对新质生产力场景下中国债券市场注册制改革的迫切性进行全面分析的基础上,提出了债券市场新一轮改革亟待解决的主要问题和相关改革建议。
关键词 债券市场 注册制改革 问题建议
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Lupalbigenin通过EGFR信号通路抑制非小细胞肺癌NCI-H1975细胞增殖 被引量：1
2
作者 李思雨 黄艳苹 +3 位作者 朱威巍 杨星莹 盛军 王宣军 《现代肿瘤医学》 CAS 2024年第9期1621-1626,共6页
目的:探究Lupalbigenin是否通过表皮生长因子受体(epidermal growth factor receptor,EGFR)信号通路诱导非小细胞肺癌(non-small cell lung cancer,NSCLC)系中NCI-H1975细胞增殖。方法:主要采用了MTT法检测细胞毒性;用细胞形态学观察、... 目的:探究Lupalbigenin是否通过表皮生长因子受体(epidermal growth factor receptor,EGFR)信号通路诱导非小细胞肺癌(non-small cell lung cancer,NSCLC)系中NCI-H1975细胞增殖。方法:主要采用了MTT法检测细胞毒性;用细胞形态学观察、细胞迁移实验、细胞克隆形成实验观察及检测细胞增殖能力;通过蛋白质免疫印迹法(Western Blot)检测Lupalbigenin对EGFR和其下游MAPK信号通路蛋白ERK及其磷酸化水平及其凋亡相关Cleaved PARP、P21、CDK4、CDK6、CyclinD1和CyclinA2以及抗凋亡蛋Bcl-2的影响。结果:结果显示Lupalbigenin在NCI-H1975细胞系上IC_(50)值为3.246μmol/L,并且呈浓度依赖性抑制细胞增殖;细胞形态学观察结果显示与空白组比较,10μmol/L Lupalbigenin实验组处理细胞24 h导致细胞核固缩、细胞质凝聚及细胞凋亡显著增加;迁移实验和集落形成实验结果显示,5μmol/L LG能够显著抑制细胞迁移和菌落形成能力;Western Blot检测结果表明,Lupalbigenin在较短时间内对EGFR/ERK蛋白磷酸化表达有显著的抑制作用。同时,Lupalbigenin处理后,Cleaved PARP和P21蛋白的表达水平显著上调,CDK4、CDK6、CyclinD1和CyclinA2以及Bcl-2蛋白的表达水平显著下降。结论:综上,Lupalbigenin可以调控EGFR及其下游相关蛋白的表达,从而抑制NCI-H1975细胞的增殖。 展开更多
关键词 Lupalbigenin EGFR NCI-H1975细胞 增殖抑制
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核桃粕酱油的研制及品质分析 被引量：1
3
作者 谭春雷 盛军 赵存朝 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第4期154-160,共7页
以螺旋压榨核桃粕、超临界萃取核桃粕和重力压榨核桃粕为原料,考察发酵时间、发酵温度、料液比和盐水浓度对酱油发酵过程中氨基酸态氮含量的影响,并对酱油的理化指标进行分析。研究发现,当发酵时间为32 d、发酵温度为42℃、料液比为1∶... 以螺旋压榨核桃粕、超临界萃取核桃粕和重力压榨核桃粕为原料,考察发酵时间、发酵温度、料液比和盐水浓度对酱油发酵过程中氨基酸态氮含量的影响,并对酱油的理化指标进行分析。研究发现,当发酵时间为32 d、发酵温度为42℃、料液比为1∶1.2、盐水浓度为13%时,3种核桃粕所得酱油中氨基酸态氮含量达到最高,分别为0.75,0.56,0.65 g/100 g。对3种成品酱油进行理化指标检测,3种酱油总氮含量分别为1.05,0.93,0.95 g/dL,无盐固形物含量分别为11.15,11.27,11.67 g/dL,均符合相应国家标准。在3种酱油中共检测出16种游离氨基酸,其中螺旋压榨核桃粕所制酱油中游离氨基酸总量最高,达6.16 g/dL,超临界萃取核桃粕和重力压榨核桃粕所制酱油中氨基酸总量分别为5.02,5.20 g/mL。研究表明3种核桃粕用来制作酱油的适合程度为螺旋压榨核桃粕>重力压榨核桃粕>超临界萃取核桃粕。核桃粕酱油的研制可为云南核桃产业的发展提供理论基础,同时可促进云南酱油产业的发展。 展开更多
关键词 核桃粕酱油 发酵工艺 响应面法 游离氨基酸
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果蔬茶贮藏与加工过程品质调控研究现状及趋势
4
作者 赵靓 田世平 +3 位作者 郜海燕 宛晓春 盛军 单杨 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期19-29,共11页
果蔬茶产业是我国现代农业产业体系和国民经济的重要组成部分,然而存在产后损失大,产品附加值低,综合利用水平不高等问题,制约了产业的高质量发展。实现果蔬茶贮藏加工过程的品质调控,是减损增值的关键。本文综述果蔬茶贮藏加工过程中... 果蔬茶产业是我国现代农业产业体系和国民经济的重要组成部分,然而存在产后损失大,产品附加值低,综合利用水平不高等问题,制约了产业的高质量发展。实现果蔬茶贮藏加工过程的品质调控,是减损增值的关键。本文综述果蔬茶贮藏加工过程中颜色、香气、滋味、质构和营养品质调控研究现状,提出未来研究的关键科学问题为果蔬茶品质劣变的贮藏生物学基础,绿色贮藏加工技术对果蔬茶品质调控的基础理论,果蔬茶营养物质生物利用度提升和健康效应机理等3个方面,指出多维度解析品质调控机制,绿色加工技术集成创新,多学科交叉与智能化的新方向、新理念、新趋势。本文将为果蔬茶贮藏加工品质调控相关研究和产业高质量发展提供重要理论依据。 展开更多
关键词 果蔬茶 贮藏 加工 品质调控 分子机制
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响应面法优化高酰基结冷胶—魔芋胶—羧甲基纤维素复配3D打印凝胶的配方
5
作者 蒋蝶 王苑竹 +3 位作者 陶兴琳 盛军 张云鹤 朱强强 《云南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期106-116,共11页
【目的】构建多元化的复配凝胶体系,以丰富3D打印原料的种类。【方法】采用单因素和响应面试验对高酰基结冷胶(high acyl gellan gum,HAGG)、魔芋胶(konjac gum,KG)和羧甲基纤维素(carboxymethyl cel-lulose,CMC)3种凝胶材料进行复配,... 【目的】构建多元化的复配凝胶体系,以丰富3D打印原料的种类。【方法】采用单因素和响应面试验对高酰基结冷胶(high acyl gellan gum,HAGG)、魔芋胶(konjac gum,KG)和羧甲基纤维素(carboxymethyl cel-lulose,CMC)3种凝胶材料进行复配,通过测定黏度、色差和流动性,并结合感官评价等方法,优化凝胶体系的配方,系统分析凝胶体系的特性和3D打印效果。【结果】复配3D打印凝胶体系的最佳配方为:以50 g去离子水为基质,按质量分数添加HAGG 1.5%、KG 1.5%和CMC 0.4%,此配方条件下获得3D打印产品的色差值L^(*)、a^(*)和b^(*)分别为70.69、−131.00和352.31,黏度为56873.00 mPa·s,流动性为0.98 mm/min,感官评分为94.00,打印效果最好,获得的样品在室温下可长时间保持稳定的形状。【结论】HAGG-KG-CMC复配凝胶的各成分之间具有良好的协同效应。研究获得了一种可用于3D打印的凝胶体系配方,为3D打印食品原料的开发及食品凝胶类产品的新应用提供了理论依据。 展开更多
关键词 3D打印 高酰基结冷胶 魔芋胶 羧甲基纤维素 响应面法
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均质和杀菌条件对核桃油微胶囊化的影响及贮藏稳定性
6
作者 王明明 陈银艳 +2 位作者 余智瑾 盛军 赵存朝 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第6期199-207,共9页
为研究不同均质及杀菌条件下乳化液特性与微胶囊包埋率、表面油质量分数之间的相关性,通过LUMiSizer 611分散体分析仪探究不同条件下乳化液稳定性、粒径大小和粒径分布规律对微胶囊包埋率的影响,并对最优条件下的微胶囊形貌和贮藏稳定... 为研究不同均质及杀菌条件下乳化液特性与微胶囊包埋率、表面油质量分数之间的相关性,通过LUMiSizer 611分散体分析仪探究不同条件下乳化液稳定性、粒径大小和粒径分布规律对微胶囊包埋率的影响,并对最优条件下的微胶囊形貌和贮藏稳定性进行分析。结果表明,在均质压力40 MPa、均质温度65℃和杀菌条件为85℃/15 min时乳化液不稳定性指数和平均粒径最小,粒径分布离散度总体呈下降趋势,此时包埋率分别为95.38%、97.12%和94.23%;在上述最适工艺条件下核桃油微胶囊平均粒径为6.62μm,表面油质量分数为1.03%,微胶囊化包埋率为96.41%,在扫描电镜下观察微胶囊表面和内部结构良好,具有良好的包埋效果。加速贮藏实验表明,与未包埋的核桃油相比,核桃油微胶囊具有良好的氧化稳定性;在不同条件下经过35 d贮藏,其保留率下降幅度有所不同,将微胶囊于低温、避光、无氧或氧气含量很少条件下保存时效果最佳。本研究可为核桃油乳液和微胶囊产品的均质和杀菌工艺选择以及应用提供理论依据。 展开更多
关键词 核桃油 均质条件 杀菌条件 粒径 包埋率 稳定性
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核桃紫米酸奶的研制及其品质分析
7
作者 牟泓羽 李菜兰 +4 位作者 吴波 陈蓉 盛军 赵存朝 余智瑾 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第4期179-185,共7页
为了研制一款植物基核桃紫米酸奶,以感官评分和酸度为评价指标,通过单因素试验考察核桃仁添加量、紫米添加量、羧甲基纤维素(CMC)添加量和发酵时间对酸奶品质影响,进一步结合响应面试验确定核桃紫米酸奶的最佳制作工艺条件,对成品酸奶... 为了研制一款植物基核桃紫米酸奶,以感官评分和酸度为评价指标,通过单因素试验考察核桃仁添加量、紫米添加量、羧甲基纤维素(CMC)添加量和发酵时间对酸奶品质影响,进一步结合响应面试验确定核桃紫米酸奶的最佳制作工艺条件,对成品酸奶品质进行综合分析,并与未发酵的紫米乳进行对比。结果表明,通过单因素和响应面试验得到核桃紫米酸奶的最佳工艺条件为:核桃仁添加量12.5%、紫米添加量12%、CMC添加量0.3%、发酵时间14 h。在此工艺下得到的酸奶风味浓郁,色泽均一,口感细腻,感官评分为86.87分,酸度为49.05°T。与未发酵的核桃紫米乳相比,核桃紫米酸奶中单不饱和脂肪酸占比提高了33.03%、甜味氨基酸含量占比提高了25.76%,苦味氨基酸含量占比降低了20.23%。主成分分析(PCA)结果显示,紫米核桃乳和核桃紫米酸奶存在显著差异,可用主成分分析进行区分。单不饱和脂肪酸和甜味氨基酸与核桃紫米酸奶的综合品质呈正相关,这使得通过发酵得到的核桃紫米酸奶营养更丰富,口感更适口。 展开更多
关键词 紫米核桃酸奶 感官评价 响应面优化 工艺研究 氨基酸 脂肪酸
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辣木核桃乳的研制及其对小鼠睡眠改善作用
8
作者 吴宽 牟泓羽 +3 位作者 杨瑜芳 余智瑾 盛军 赵存朝 《食品研究与开发》 CAS 2024年第20期93-99,共7页
该文以去皮核桃仁和辣木叶发酵提取物为主要原料,通过感官评价和响应面工艺优化,研制一款风味辣木核桃乳,并通过对小鼠直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠诱导的小鼠睡眠实验、戊巴比妥钠阈下剂量睡眠实验和巴比妥钠睡眠潜伏期实验,对其睡眠... 该文以去皮核桃仁和辣木叶发酵提取物为主要原料,通过感官评价和响应面工艺优化,研制一款风味辣木核桃乳,并通过对小鼠直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠诱导的小鼠睡眠实验、戊巴比妥钠阈下剂量睡眠实验和巴比妥钠睡眠潜伏期实验,对其睡眠改善作用进行探究。结果表明:辣木核桃乳最佳工艺配方为辣木叶发酵提取物添加量16 g/kg、核桃仁添加量80 g/kg、白砂糖添加量50 g/kg,该配方下得到的辣木核桃乳口感最好,感官评分达93.2;辣木核桃乳对小鼠无直接睡眠作用;与空白对照组相比,辣木核桃乳低、中、高剂量组均对戊巴比妥钠催眠诱导的小鼠睡眠时长有积极影响,分别延长10.28%、33.04%、61.11%;辣木核桃乳中剂量组显著提高小鼠的睡眠发生率(p<0.05),辣木核桃乳高剂量组极显著提高小鼠的睡眠发生率(p<0.01);辣木核桃乳中剂量组显著缩短巴比妥钠诱导的小鼠睡眠潜伏期(p<0.05),辣木核桃乳高剂量组极显著缩短小鼠的睡眠潜伏期(p<0.01)。综上,该辣木核桃乳口感细腻、风味独特,对小鼠的睡眠具有明显改善作用。 展开更多
关键词 核桃 辣木 发酵 改善睡眠 小鼠
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氧化型粗茶褐素制备工艺优化及其抗氧化活性分析
9
作者 张凤 赵金娜 +1 位作者 盛军 赵存朝 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第3期134-138,共5页
以普洱生茶为原料制备氧化型粗茶褐素。以茶褐素含量为指标,在单因素试验基础上通过正交试验优化氧化型粗茶褐素的制备工艺,并与熟茶水提物对比分析其抗氧化活性。结果表明:氧化型粗茶褐素的最佳制备工艺为料液比1∶20(g/mL)、pH 8.5、... 以普洱生茶为原料制备氧化型粗茶褐素。以茶褐素含量为指标,在单因素试验基础上通过正交试验优化氧化型粗茶褐素的制备工艺,并与熟茶水提物对比分析其抗氧化活性。结果表明:氧化型粗茶褐素的最佳制备工艺为料液比1∶20(g/mL)、pH 8.5、通气时间14 h,在此条件下制得的氧化型粗茶褐素中茶褐素含量为77.12%。抗氧化试验结果表明,氧化型粗茶褐素与熟茶水提物的抗氧化能力相近,均具有较好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 普洱茶 氧化型粗茶褐素 熟茶水提物 抗氧化活性
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核桃气泡乳的制备及稳定性研究
10
作者 牟泓羽 黄思 +3 位作者 吴宽 杨成双 盛军 赵存朝 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第9期97-102,共6页
以去皮核桃仁为原料,辅以浓缩牛奶蛋白粉、赤藓糖醇、乳化稳定剂等,在单因素试验基础上,利用响应面法优化核桃气泡乳的配方,并对其稳定性进行测定。结果表明:最佳配方为以核桃气泡乳总质量为基准,添加去皮核桃仁8%、赤藓糖醇6.5%、浓缩... 以去皮核桃仁为原料,辅以浓缩牛奶蛋白粉、赤藓糖醇、乳化稳定剂等,在单因素试验基础上,利用响应面法优化核桃气泡乳的配方,并对其稳定性进行测定。结果表明:最佳配方为以核桃气泡乳总质量为基准,添加去皮核桃仁8%、赤藓糖醇6.5%、浓缩牛奶蛋白粉5%、复配乳化剂(单硬脂酸甘油脂∶微晶纤维素质量比1∶1)0.1%、复配稳定剂(魔芋胶∶黄原胶质量比1∶1)0.25%、异抗坏血酸钠0.05%和小苏打0.5%,在此条件下制得的产品口感好,稳定性好。 展开更多
关键词 核桃 气泡乳 乳化稳定剂 稳定性
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盛军作品
11
作者 盛军 《诗歌月刊》 2012年第8期97-102,共6页
关键词 作品
原文传递
半乳糖凝集素1在退变椎间盘中的差异表达 被引量：1
12
作者 梁卫东 张树文 +5 位作者 蔡晓宇 荀传辉 盛军 曹锐 郝宏刚 盛伟斌 《中国组织工程研究》 CAS 北大核心 2023年第35期5610-5615,共6页
背景:半乳糖凝集素1调控诸多组织、器官的生理病理过程,其与椎间盘退变的关系尚不明确。目的:分析半乳糖凝集素1在不同退变程度椎间盘中的差异性表达,并探讨其对大鼠椎间盘退变的影响。方法:收集新疆医科大学第一附属医院15例患者的椎... 背景:半乳糖凝集素1调控诸多组织、器官的生理病理过程,其与椎间盘退变的关系尚不明确。目的:分析半乳糖凝集素1在不同退变程度椎间盘中的差异性表达,并探讨其对大鼠椎间盘退变的影响。方法:收集新疆医科大学第一附属医院15例患者的椎间盘标本,采用Pfirrmann分级后检测半乳糖凝集素1在不同退变程度椎间盘中的差异性表达。建立SD大鼠腰椎退变模型,随机分为3组,造模后隔日进行干预,对照组、模型组分别尾静脉注射生理盐水,半乳糖凝集素1干预组尾静脉注射半乳糖凝集素1重组蛋白,1次/d,各组均干预7 d;造模术后8周使用Bruker Pharmascan 7.0T核磁共振仪进行Pfirrmann分级后观察椎间盘的病理变化,并检测椎间盘中半乳糖凝集素1、Ⅱ型胶原及蛋白聚糖的表达。结果与结论:①qRT-PCR、免疫组织化学染色及Western Blot结果提示随着椎间盘退变的加重,半乳糖凝集素1表达逐渐减少,3组之间比较差异有显著性意义(P<0.05);②术后8周,大鼠腰椎MRI提示半乳糖凝集素1干预可降低改良Pfirrmann分级;苏木精-伊红染色提示半乳糖凝集素1干预减少椎间盘退变的病理改变;免疫组化及Western blot结果提示半乳糖凝集素1干预在增加椎间盘中半乳糖凝集素1表达的同时减少Ⅱ型胶原及蛋白聚糖的降解,3组之间相比差异有显著性意义(P<0.05);③结果提示随着椎间盘退变程度的加重半乳糖凝集素1表达逐渐减少;半乳糖凝集素1干预可以延缓大鼠椎间盘针刺退变模型的进展。 展开更多
关键词 半乳糖凝集素1 椎间盘 退变 差异表达 Ⅱ型胶原 蛋白聚糖
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城投公司:中国式现代化场景下的蝶变重生
13
作者 盛军 盛洁 《中国经济报告》 2023年第2期41-51,共11页
城投公司这一特定历史时期出现的产物,正在走向一个十字路口,历史的辉煌已然不再,整体的债务压力不断攀升,长期积累的沉疴在房地产去化和疫情冲击以及经济下滑的共同影响下开始爆发,在一些热点地区已经是困难重重。当下,城投公司彻底放... 城投公司这一特定历史时期出现的产物,正在走向一个十字路口,历史的辉煌已然不再,整体的债务压力不断攀升,长期积累的沉疴在房地产去化和疫情冲击以及经济下滑的共同影响下开始爆发,在一些热点地区已经是困难重重。当下,城投公司彻底放下信仰幻想,刀刃向内自我革命加快转型已是势在必行。令人欣喜的是,在一些先知先觉的地区,一些城投公司从壮士断腕始,通过凤凰涅槃重生般的淬炼,已经初步摸索出主动迎接新发展理念、向阳而生的新发展道路,努力成为中国式现代化的探路者。 展开更多
关键词 城投公司 经济下滑 中国式现代化 债务压力 凤凰涅槃 探路者 壮士断腕 新发展理念
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数据中心冷冻水系统预冷模式运行及节能分析
14
作者 盛军 许佳腾 《浙江冶金》 2024年第3期37-39,共3页
本文从杭州某云计算数据中心冷冻水空调系统的设计角度出发,结合实际运维工作经验和能效数据,分析数据中心冷冻水空调系统预冷模式(部分自然冷却模式)的运维技术要点和节能效果,从而使数据中心在过渡季模式实现节能减排,降低PUE的目的。
关键词 数据中心 冷冻水空调系统 预冷模式 运维工作经验 节能减排
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市政工程混凝土裂缝预防对策研究
15
作者 盛军 李伟明 《中文科技期刊数据库（文摘版）工程技术》 2024年第10期0017-0019,共3页
市政工程具有规模大、投入多、周期长、施工复杂等特点,在实际施工建设中同样会受到诸多因素的影响,从而加剧市政工程的安全隐患与质量隐患。因此,这就需要企业和工作人员重点结合市政工程特点,针对性做好问题分析与技术优化。其中,重... 市政工程具有规模大、投入多、周期长、施工复杂等特点,在实际施工建设中同样会受到诸多因素的影响,从而加剧市政工程的安全隐患与质量隐患。因此,这就需要企业和工作人员重点结合市政工程特点,针对性做好问题分析与技术优化。其中,重点关注市政工程混凝土裂缝问题,对其中产生的混凝土裂缝进行科学处置,从而不断提高市政工程的安全性与稳定性。基于上述,本文围绕市政工程混凝土裂缝预防对策研究。 展开更多
关键词 市政工程 混凝土裂缝 预防对策
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试论非开挖敷管技术在市政污水管道工程中的应用
16
作者 盛军 《中文科技期刊数据库（引文版）工程技术》 2024年第10期0001-0003,共3页
我国城市地下管线的建设是飞速发展的,根据相关规定,城市地下管线的建造应与城市经济建设相适应、相关联、相协同。各城市正实施的“城网下地计划”,使得我国地下管线的数量和种类迅速增加,以济南市为例,近年来建设了许多城市综合管廊项... 我国城市地下管线的建设是飞速发展的,根据相关规定,城市地下管线的建造应与城市经济建设相适应、相关联、相协同。各城市正实施的“城网下地计划”,使得我国地下管线的数量和种类迅速增加,以济南市为例,近年来建设了许多城市综合管廊项目,同时又伴随着济南地铁的动工,使得地下管线穿越既有市政污水管道的工程变得越来越多、越来越复杂。近年来我国各部门对于城市地下管线的批复和审核更加严格,导致业主越来越少的选择明挖作业。所以,用现代非开挖敷管技术替代明挖技术将会有非常好的发展前景。 展开更多
关键词 市政污水管道工程 非开挖敷管技术 应用
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柴达木盆地英雄岭构造带新生代隆升过程与油气成藏效应
17
作者 魏学斌 马新民 +4 位作者 杨梅 盛军 王铎 魏巍 施奇 《特种油气藏》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期19-27,共9页
英雄岭构造带是柴达木盆地内部最大的正向构造单元,构造带及周缘蕴育了丰富的油气资源。针对构造带地质结构认识不清、初始隆升时间认识不统一、形成过程和机制不明确等问题,通过构造解析、构造演化、构造模拟、埋藏史与生烃史恢复等手... 英雄岭构造带是柴达木盆地内部最大的正向构造单元,构造带及周缘蕴育了丰富的油气资源。针对构造带地质结构认识不清、初始隆升时间认识不统一、形成过程和机制不明确等问题,通过构造解析、构造演化、构造模拟、埋藏史与生烃史恢复等手段,以钻井和连片三维地震数据为基础,以时间为主线,以构造活动期次为节点,以主干地震剖面为纲,以具体构造为目,从几何学和运动学方面揭示英雄岭构造带三维空间结构和形成过程。研究表明:英雄岭构造带空间上具有南北分带展布、东西分段相接、垂向上下分层叠置的特征;新生代以来构造带演化经历了古近纪断坳、新近纪早期初始隆升和新近纪晚期—第四纪调整定型3个阶段,演化过程具有自南向北、自西向东逐次扩展的特点,构造演化与油气成藏紧密相关;青藏高原隆升背景下特殊的盆地边界条件、内部结构和应力场变换可为英雄岭构造带成藏模式建立和下一步有利勘探方向选择提供参考。 展开更多
关键词 构造演化 成藏模式 成盆动力 英雄岭构造带 柴达木盆地
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高蛋白搅拌酸奶的研制及风味成分的分析 被引量：3
18
作者 牟泓羽 陈橙 +4 位作者 匡崇航 余智瑾 彭磊 盛军 赵存朝 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第1期160-167,共8页
该试验以新鲜牛奶为原料制备高蛋白搅拌酸奶,考察搅拌时间对酸奶品质的影响,在单因素试验基础上,利用响应面试验优化高蛋白搅打酸奶的配方,并通过气相色谱-离子迁移谱仪(GC-IMS)对高蛋白搅拌酸奶中的挥发性风味物质进行检测分析。结果表... 该试验以新鲜牛奶为原料制备高蛋白搅拌酸奶,考察搅拌时间对酸奶品质的影响,在单因素试验基础上,利用响应面试验优化高蛋白搅打酸奶的配方,并通过气相色谱-离子迁移谱仪(GC-IMS)对高蛋白搅拌酸奶中的挥发性风味物质进行检测分析。结果表明,高蛋白搅打酸奶最佳配方为浓缩牛奶蛋白粉添加量6%、明胶添加量0.8%、稀奶油添加量4%。在43℃发酵5.5 h,发酵后破乳,4℃后熟8 h后搅拌5 min充气,然后灌装冷藏,在此条件下研制出的高蛋白搅拌酸奶感官评分为88分,组织细腻,口感较好。经GC-IMS检测,共检测到55种挥发性风味物质,其中有29种含量较高的风味物质(相对含量>0.1%),这些特征风味物质赋予了高蛋白搅拌酸奶更加丰富的口感层次。 展开更多
关键词 高蛋白 搅拌酸奶 响应面优化 挥发性风味物质
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基于CT放射组学列线图预测肝细胞癌TACE术后肿瘤进展:一项回顾性研究
19
作者 宋浩然 盛军 +1 位作者 李莉 陈瑞文 《齐齐哈尔医学院学报》 2024年第19期1867-1876,共10页
目的开发并验证基于动态对比增强CT的放射组学列线图,用于术前无创预测肝细胞癌经动脉化疗栓塞(TACE)术后肿瘤反应。方法选择2016年1月—2022年12月在本院接受TACE治疗的肝细胞癌患者100例为研究对象,将患者分为TACE缓解组(CR和PR病人)... 目的开发并验证基于动态对比增强CT的放射组学列线图,用于术前无创预测肝细胞癌经动脉化疗栓塞(TACE)术后肿瘤反应。方法选择2016年1月—2022年12月在本院接受TACE治疗的肝细胞癌患者100例为研究对象,将患者分为TACE缓解组(CR和PR病人)以及非TACE缓解组(SD和PD病人),其中TACE缓解组包含49例患者,非TACE缓解组包含51例患者,按照8︰2的比例将其随机分配至训练组和验证组两组,训练组80例,验证组20例。TACE治疗前两周内进行动态对比增强CT检查,在TACE术后2个月左右按照改良的实体肿瘤反应评估标准(mRECIST)判断疗效。使用最小绝对收缩和选择算子(LASSO)算法进行放射组学标签筛选,然后使用10折交叉验证的逻辑回归(LR)、轻量级梯度提升机(LightGBM)和多层感知机(MLP)算法去构建临床、放射组学、列线图和堆叠模型。使用AUC、校准曲线和决策曲线来进行评估模型的诊断性能、校准性和临床净收益。结果在训练组中TACE缓解组与非TACE缓解组患者的最大肿瘤平均直径比较,差异有统计学意义(P<0.05);与此同时,验证组中TACE缓解组与非TACE缓解组患者非光滑肿瘤边缘比较,差异有统计学意义(P<0.05)。最大肿瘤直径和非光滑肿瘤边缘是TACE术后肿瘤复发的独立预测因子。使用临床独立预测因子(最大肿瘤直径和不光滑肿瘤边缘)和放射组学标签去构建列线图,列线图和堆叠模型的最佳模型为MLP模型,在训练组中列线图的诊断性能与堆叠模型相差不大(AUC为0.874和0.878),在验证组中列线图的诊断性能相比于堆叠模型有所改善(AUC=0.889和0.879)。校准曲线和决策曲线表明列线图具有良好的校准性和临床净收益。结论基于动态增强CT构建地放射组学列线图,能够很好地预测肝细胞癌TACE术后的肿瘤反应,可以为肝细胞癌患者的临床治疗决策做出进一步指导。 展开更多
关键词 动脉化学治疗栓塞术 肝癌 影像组学 机器学习
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盛军篆刻
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作者 盛军 《书法》 2005年第7期57-57,共1页
关键词 盛军 篆刻
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