高碘对小鼠抗氧化能力的影响及硒的干预作用 被引量：19

1

作者 杨雪锋 候晓晖 +4 位作者 庞红 张旭照 祁振英 于东 孙秀发 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2004年第9期1081-1082,共2页

目的　研究高碘摄入对小鼠抗氧化能力的影响及硒的干预作用。方法　将 4 0只Balb/c小鼠按体重随机分为 5组 :正常对照组、高碘Ⅰ组 ( 30 0 0 μg/LⅠ )、高碘Ⅰ ( 30 0 0 μg/LⅠ ) +Se组 ( 10 0 0 μg/LSe)、高碘Ⅱ组 ( 5 0 0 0μg/L... 目的　研究高碘摄入对小鼠抗氧化能力的影响及硒的干预作用。方法　将 4 0只Balb/c小鼠按体重随机分为 5组 :正常对照组、高碘Ⅰ组 ( 30 0 0 μg/LⅠ )、高碘Ⅰ ( 30 0 0 μg/LⅠ ) +Se组 ( 10 0 0 μg/LSe)、高碘Ⅱ组 ( 5 0 0 0μg/LⅡ )以及高碘Ⅱ ( 5 0 0 0 μg/LⅠ ) +Se组 ( 10 0 0 μg/LSe) ,分别喂饲高碘水或高碘 +硒水以及正常鼠饲料。 3个月后 ,观察甲状腺病理变化 ,测定血清总T4(TT4)、总T3 (TT3 )、游离T3 (FT3 )、肝脏和脑组织的谷胱苷肽过氧化物酶(GSH -Px)活性以及丙二醛 (MDA)水平。结果　高碘组小鼠出现弥漫胶质性甲状腺肿 ;与正常对照组相比 ,2个高碘组的血清TT4水平显著升高 ;而高碘Ⅱ组血清TT3 水平显著降低 ;高碘组肝脏和脑组织GSH -Px活性降低 ,MDA含量升高。而补硒会升高GSH -Px活性 ,其中高碘Ⅰ +Se组GSH -Px活性显著高于高碘Ⅰ组。结论　高碘摄入会降低小鼠体内的抗氧化能力 。 展开更多

关键词 高碘 硒 谷胱苷肽过氧化物酶 丙二醛

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硒对碘过量小鼠肝脏I型脱碘酶活性的影响 被引量：10

2

作者 侯晓晖 杨雪锋 +4 位作者 庞红 张旭照 祁振英 于东 孙秀发 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期678-680,共3页

目的　研究碘过量摄入对小鼠肝脏I型脱碘酶 (IDI)活性的影响及硒的干预作用。方法　将 4 0只Balb c小鼠按体重随机分为 5组 :正常对照组、碘过量I组 (3mg L)、碘过量I+Se(1mg L)组、碘过量II组 (5mg L)以及碘过量II+Se(1mg L)组 ,分别... 目的　研究碘过量摄入对小鼠肝脏I型脱碘酶 (IDI)活性的影响及硒的干预作用。方法　将 4 0只Balb c小鼠按体重随机分为 5组 :正常对照组、碘过量I组 (3mg L)、碘过量I+Se(1mg L)组、碘过量II组 (5mg L)以及碘过量II+Se(1mg L)组 ,分别喂饲碘过量水或碘过量 +硒水以及正常鼠饲料。 3个月后 ,取血、尿及脏器测定相关指标。结果　碘过量组小鼠出现了弥漫胶质性甲状腺肿 ;与正常对照组相比 ,两个碘过量的血清TT4水平显著升高 ,而碘过量II组血清TT3水平显著降低 ;碘可显著降低肝硒水平及I型脱碘酶活性 ,补硒可明显增加碘过量小鼠的肝硒储备 ,抑制碘过量I组脱碘酶活性的降低。结论　碘过量摄入降低小鼠肝硒水平及肝脏I型脱碘酶活性 ,可能是引起血清TT4升高、出现甲状腺肿的原因 ,补硒具有一定的干预作用。 展开更多

关键词 碘过量 硒 Ⅰ型脱碘酶

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维生素A缺乏对雌性大鼠生长发育及胚胎影响 被引量：7

3

作者 李娜 孙珊珊 +4 位作者 王迪 杨雪锋 于东 祁振英 刘烈刚 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2007年第10期1173-1175,共3页

目的建立维生素A(VA)完全及边缘缺乏的雌性大鼠模型,观察维生素A缺乏(VAD)对雌性大鼠及胚胎的影响。方法将初断乳SD雌性大鼠60只,随机分为VA缺乏组(AD)、VA边缘缺乏组(AM)、正常对照组(AN),喂饲VA含量不同的饲料,耗竭性喂养后交配。将... 目的建立维生素A(VA)完全及边缘缺乏的雌性大鼠模型,观察维生素A缺乏(VAD)对雌性大鼠及胚胎的影响。方法将初断乳SD雌性大鼠60只,随机分为VA缺乏组(AD)、VA边缘缺乏组(AM)、正常对照组(AN),喂饲VA含量不同的饲料,耗竭性喂养后交配。将交配后的雌鼠在各组内随机分为VA缺乏组(A)、VA缺乏妊娠0d补充组(B)、VA边缘缺乏组(C)、VA边缘缺乏妊娠0d补充组(D)。B、D组于妊娠第0d喂饲补充饲料。于妊娠第19.5d将所有孕鼠处死并观察胚胎发育情况。结果发生AD组雌鼠出现明显的生长发育抑制。A组胚胎全为吸收胎,C组胚胎生长发育明显低于AN及B、C组,而畸胎死胎出现率明显高于AN及B、C组。结论VAD可明显影响雌性大鼠及其胚胎的生长发育,孕期补充VA可有效降低VAD对胚胎的发育毒性。 展开更多

关键词 维生素A缺乏 生长发育 胚胎毒性

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银杏黄酮对雄性小鼠酒精性氧化损伤的保护 被引量：6

4

作者 姚平 刘烈刚 +5 位作者 孙秀发 宋方方 周绍良 章锡平 祁振英 于东 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期1432-1434,共3页

目的　研究银杏黄酮对小鼠肝脏慢性酒精性氧化损伤的保护效应。方法　雄性小鼠给予银杏黄酮 96mg/ (kg·bw) ,再给予乙醇 3 2g/ (kg·bw) ,同时设正常对照组和酒精对照组〔乙醇 3 2 g/ (kg·bw)〕 ,连续灌胃 75d后测定血清... 目的　研究银杏黄酮对小鼠肝脏慢性酒精性氧化损伤的保护效应。方法　雄性小鼠给予银杏黄酮 96mg/ (kg·bw) ,再给予乙醇 3 2g/ (kg·bw) ,同时设正常对照组和酒精对照组〔乙醇 3 2 g/ (kg·bw)〕 ,连续灌胃 75d后测定血清谷丙转氨酶 (ALT)、谷草转氨酶 (AST)活性及血清与肝脏谷胱甘肽 (GSH)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH -Px)、超氧化物岐化酶 (SOD)、过氧化氢酶 (CAT)的活性及丙二醛 (MDA)的含量。结果　小鼠摄入酒精 75d后 ,血清ALT、AST水平与正常对照组相比 ,有显著性差异 (P <0 0 1) ,肝脏及血清GSH -Px、SOD、CAT活性与GSH水平明显下降 ,MDA水平明显上升 (P <0 0 1) ;经银杏黄酮干预后 ,与酒精对照组相比 ,血清ALT、AST水平下降 ,肝脏与血清GSH-Px、SOD、CAT活性与GSH水平升高 ,MDA水平下降。结论　银杏黄酮对小鼠肝脏慢性酒精性氧化损伤具有一定的保护作用。 展开更多

关键词 银杏黄酮 慢性酒精摄入 氧化损伤

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孕晚期妇女热能需要量的研究 被引量：2

5

作者 苏宜香 于淑君 +1 位作者 祁振英 周韫珍 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第3期278-282,共5页

本文以武汉市细纱值车、缝纫和幼儿教师妊娠6～9月妇女各10人及同工种、同年龄的非孕妇各10人为对象,用间接测热法测定各项劳动活动及生活活动能量代谢率,计算出24小时热能消耗量,同时,以膳食调查获得每人每日热能及各营养素摄入量。结... 本文以武汉市细纱值车、缝纫和幼儿教师妊娠6～9月妇女各10人及同工种、同年龄的非孕妇各10人为对象,用间接测热法测定各项劳动活动及生活活动能量代谢率,计算出24小时热能消耗量,同时,以膳食调查获得每人每日热能及各营养素摄入量。结果表明,值车,缝纫、幼儿教师每日热能消耗量孕妇为9.5474MJ(2281.89kcal/d)、10.1253MJ(2420.01 kcal/d)和8.7287MJ(2086.20kcal/d);非孕妇分别为9.4453MJ(2257.47kcal/d)、10.1281 MJ(2420.68kcal/d)和8.1567MJ(1949.50kcal/d)。值车、缝纫,幼儿教师每日热能摄入量孕妇为10.8909MJ(2603kcal/d)、11.2424MJ(2687kcal/d)和9.9830MJ(2386kcal/d),非孕妇为9.2215MJ(2204kcat/d)、10.4474 MJ(2497kcal/d)和8.6734MJ.(2073kcal/d)。同工种孕妇与非孕妇比较从事各项劳动活动、日常活动能量代谢率及24小时热能消耗量接近,经统计学处理差异无显著性意义,而每日热能摄入量孕妇明显高于非孕妇,差异有显著性意义。此外,同工种非孕妇热能消耗量与热能摄入量接近,而孕妇的热能摄入量高于其消耗量0.8363～1.2552 MJ(200～300kcal),差异有显著性意义。作者认为,晚期孕妇热能需要量似应在热能消耗量基础上增加0.8368MJ(200kcal/d)为宜。 展开更多

关键词 孕妇 热能需要量

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不同来源膳食蛋白质对大鼠体重及其血脂的影响 被引量：1

6

作者 陈艳 毛丽梅 +3 位作者 丁强 彭安芳 夏亮 祁振英 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期454-456,共3页

目的探讨不同膳食蛋白质摄入对大鼠体重及其血脂的长期动态影响。方法选用36只雄性成年Wistar大鼠,按体重随机分为酪蛋白组、大豆蛋白组和谷豆蛋白混合组,喂养12周,检测大鼠在体重及其血脂上的变化。结果大豆蛋白组体重、脂肪湿重、脂... 目的探讨不同膳食蛋白质摄入对大鼠体重及其血脂的长期动态影响。方法选用36只雄性成年Wistar大鼠,按体重随机分为酪蛋白组、大豆蛋白组和谷豆蛋白混合组,喂养12周,检测大鼠在体重及其血脂上的变化。结果大豆蛋白组体重、脂肪湿重、脂体比、TG和TC水平均显著低于酪蛋白组相应指标(P<0.05),HDL-C水平与酪蛋白组相比无统计学差异;谷豆蛋白混合组TC和TG水平均显著低于酪蛋白组和大豆蛋白组(P<0.05),HDL-C水平高于酪蛋白组,有统计学差异(P<0.05)。结论大豆蛋白可以降低大鼠TC和TG水平,谷豆蛋白混合后对TC和TG水平降低作用更明显,并有提高HDL-C的作用。 展开更多

关键词 膳食 蛋白质 血脂 体重

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眼结膜印迹细胞法在矿工维生素A营养状况评价中的应用 被引量：1

7

作者 李世敏 祁振英 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第2期217-218,共2页

眼结膜印迹细胞法在矿工维生素Ａ营养状况评价中的应用李世敏，祁振英（武汉同济医科大学营养与食品卫生学教研室，武汉４３００３２）ＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＣｏｎｊｕｎｃｔｉｖａＩｍｐｒｅｓｓｏｎＣｙｔｏｌｏｇｙｆｏｒＡｓ... 眼结膜印迹细胞法在矿工维生素Ａ营养状况评价中的应用李世敏，祁振英（武汉同济医科大学营养与食品卫生学教研室，武汉４３００３２）ＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＣｏｎｊｕｎｃｔｉｖａＩｍｐｒｅｓｓｏｎＣｙｔｏｌｏｇｙｆｏｒＡｓｓｅｓｓｉｎｇＶｉｔａｍｉｎＡＳｔ... 展开更多

关键词 CIC 眼结膜 矿工 维生素A 营养

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煤矿工人维生素A营养状况及其补充效果的观察 被引量：2

8

作者 李世敏 祁振英 《职业卫生与病伤》 北大核心 1994年第4期201-202,共2页

２８７名煤矿井下作业工人维生素Ａ摄入仅占供给量标准的６０％，暗适应能力异常率达２９．９７％。血清维生素Ａ缺乏者占３．８０％，亚临床维生素Ａ缺乏者占３９％，提示矿工是维生素Ａ易缺乏人群；补充维生素Ａ１５万国际单位（ＩＵ... ２８７名煤矿井下作业工人维生素Ａ摄入仅占供给量标准的６０％，暗适应能力异常率达２９．９７％。血清维生素Ａ缺乏者占３．８０％，亚临床维生素Ａ缺乏者占３９％，提示矿工是维生素Ａ易缺乏人群；补充维生素Ａ１５万国际单位（ＩＵ）后，血清维生素Ａ明显升高，恢复正常率达９１％，说明适当补充维生素Ａ是有效的。 展开更多

关键词 煤矿工人 血清 维生素A 营养

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孕晚期妇女维生素B_1、B_2、C及能量需要量的研究

9

作者 苏宜香 祁振英 +3 位作者 虎凤仙 周韫珍 黄德祥 胡华新 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第3期276-279,共4页

以武汉市纺织系统值车工孕晚期妇女43名为研究对象,采用饱和试验法对其维生素B_1,B_2和C需要量进行了初步研究,并对其能量消耗量和摄入量进行了调查。结果表明,维生素B_1最低需要量为1.65mg/d、适宜需要量为1.90mg/d,维生素B_2的最低需... 以武汉市纺织系统值车工孕晚期妇女43名为研究对象,采用饱和试验法对其维生素B_1,B_2和C需要量进行了初步研究,并对其能量消耗量和摄入量进行了调查。结果表明,维生素B_1最低需要量为1.65mg/d、适宜需要量为1.90mg/d,维生素B_2的最低需要量为1.45mg/d,适宜需要量为1.70mg/d;维生素C的最低需要量为46mg/d,适宜需要量为146mg/d。孕晚期值车工一日能量总消耗为9.5144MJ(2274kcal),一日能量摄入量为10.6566MJ(2547kcaI),能量摄入高于能量消耗1.1422MJ(273kcal)。再次表明,孕晚期妇女能量供给在未孕基础上增加0.8MJ(200kcal/d)是适宜的。 展开更多

关键词 孕妇 维生素 能量需要量

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3～6岁儿童血清维生素A与尿氨/肌酐的相关性研究

10

作者 李世敏 祁振英 +1 位作者 周韫珍 张晓燕 《华中科技大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 1992年第S1期70-70,共1页

维生素A缺乏的儿童血浆尿素氮和氨氮明显降低,推测尿氨氮/肌酐(Am-N/Cr)可能反映人体维生素A营养状况。本研究旨在探讨Am-N/Cr是否与血清维生素A有关,为探求人体维生素A亚临床不足的早期筛选指标提供依据。 1 对象与方法 1.1 研究对象:... 维生素A缺乏的儿童血浆尿素氮和氨氮明显降低,推测尿氨氮/肌酐(Am-N/Cr)可能反映人体维生素A营养状况。本研究旨在探讨Am-N/Cr是否与血清维生素A有关,为探求人体维生素A亚临床不足的早期筛选指标提供依据。 1 对象与方法 1.1 研究对象:武汉市电信局幼儿园3～6岁健康儿童144例,男83例、女61例。 1.2 展开更多

关键词 维生索A 尿氨 尿肌酐

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农药西维因的毒理学评价

11

作者 周韫珍 李世敏 +1 位作者 邓雪红 祁振英 《中国食品卫生杂志》 1992年第3期58-58,共1页

西维因为氨基甲酸酯类农药,杀虫范围广,药效持久,对取代有机氯农药有重要意义。我室对国产西维因进行了两年余系统长期的毒理试验研究,包括:1、急性毒性试验;2、蓄积毒性试验;3、亚急性毒性试验;4、两代繁殖试验;5、致畸试验;6、致突变... 西维因为氨基甲酸酯类农药,杀虫范围广,药效持久,对取代有机氯农药有重要意义。我室对国产西维因进行了两年余系统长期的毒理试验研究,包括:1、急性毒性试验;2、蓄积毒性试验;3、亚急性毒性试验;4、两代繁殖试验;5、致畸试验;6、致突变试验(Ames试验、微核试验和姊妹染色单体互换试验);7、慢性毒性试验(含致癌试验);8、病理组织检查包括光镜、电镜和组化检查。 展开更多

关键词 毒理学评价 西维因 慢性毒性试验 蓄积毒性 致畸试验 毒理试验 微核试验 致癌试验 致突变试验 亚急性毒性试验

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农村学龄儿童维生素A营养水平与血清铁、锌、铜、钙、镁的相关关系

12

作者 李世敏 祁振英 《同济医科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第5期437-438,共2页

关键词 儿童营养 维生素A 微量元素 血清

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农村学龄儿童维生素A营养状况的观察

13

作者 李世敏 祁振英 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 1995年第4期243-244,共2页

以湖北农村学龄儿童519名为对象，调查其膳食营养状况，暗适应能力、眼结膜印迹细胞（CIC）和血清维生素A（VA）含量，对VA缺乏儿童补充VA制剂并观察其效果。结果表明，VA摄入量仅占供给量标准的65．8％，CIC异常率达59．1％；一次性口... 以湖北农村学龄儿童519名为对象，调查其膳食营养状况，暗适应能力、眼结膜印迹细胞（CIC）和血清维生素A（VA）含量，对VA缺乏儿童补充VA制剂并观察其效果。结果表明，VA摄入量仅占供给量标准的65．8％，CIC异常率达59．1％；一次性口服20万或10万IUVA后，血清VA值增加为0．54～0．66μmol／L（P＜0．01），异常CIC恢复率达81．4％，表明一次性口服大剂量VA制剂补充VA缺乏是有效的；暗适应能力与CIC、血清VA含量间均无显著相关性，似不宜作为评价VA营养状况的良好手段。 展开更多

关键词 维生素A 营养状况 儿童 农村

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眼结膜印迹细胞法及其影响因素

14

作者 李世敏 祁振英 《中国组织化学与细胞化学杂志》 CAS CSCD 1994年第2期180-182,共3页

本文摸索眼结膜印迹细胞法及其影响因素，证明该方法是一项简便，快速，有效地评价机体维生素Ａ营养状况的方法；取样材料，染色时间，温度，透明方法均可影响制片结果。该方法适合基层推广应用。

关键词 眼结膜印迹细胞法 维生素A缺乏

全文增补中

湖北农村学龄儿童VitA营养状况及干预效果观察 被引量：1

15

作者 樊柏林 李世敏 祁振英 《中国校医》 1997年第2期111-112,共2页

关键词 儿童 维生素A缺乏 营养

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枸杞大枣泥对改善大鼠血清钙、血红蛋白的作用

16

作者 张凤荣 戴文涛 祁振英 《中国公共卫生学报》 1995年第6期348-349,共2页

采用分组对照实验方法，研究枸杞、大枣泥对大鼠血清钙、Ｈｂ含量及耐力的影响。结果表明：枸杞大枣泥可明显提高大鼠血清钙的含量（Ｐ＜０．０１），同时枸杞大枣泥有提高血红蛋白、增强耐力的趋势。提示枸杞大枣泥有综合利用的价值。

关键词 枸杞大枣泥 大鼠 血清钙 血红蛋白 耐力试验

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襄樊本地网管系统建设的概况

17

作者 刘跃 祁振英 《信息通信》 2003年第1期29-32,共4页

随着本地网的发展,维护体制的改革,迫切需要整个本地网实施统一管理,以提高网络的服务质量、运行效率,提高网络的管理水平。

关键词 本地网 集中 网管

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单纯性肥胖儿童血清瘦素水平与血糖及血脂变化的关系 被引量：16

18

作者 杨年红 周韫珍 +2 位作者 毛丽梅 黄艳 祁振英 《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期186-188,共3页

目的　研究单纯性肥胖儿童血清瘦素水平与血糖、胰岛素抵抗及血脂异常的关系。方法　采用放射免疫分析法、酶法对 4 2对 7～ 10岁肥胖及健康对照儿童进行血清瘦素、胰岛素水平及血糖、血脂水平的测定。结果　肥胖及对照儿童瘦素水平分别... 目的　研究单纯性肥胖儿童血清瘦素水平与血糖、胰岛素抵抗及血脂异常的关系。方法　采用放射免疫分析法、酶法对 4 2对 7～ 10岁肥胖及健康对照儿童进行血清瘦素、胰岛素水平及血糖、血脂水平的测定。结果　肥胖及对照儿童瘦素水平分别为 2 74～ 4 5 12 μg/L和 0 5 3～ 10 18μg/L ,经对数转换后肥胖组平均水平非常显著高于体重正常组。血清瘦素水平与体重指数 (BMI)、腰臀围比 (WHR)及体脂百分比均呈显著正相关关系。 83%的肥胖儿童有瘦素抵抗 ,肥胖瘦素敏感组与体重正常组的血糖、胰岛素及血脂水平均差异无显著性 ,而肥胖瘦素抵抗组总胆固醇、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇及胰岛素水平均显著高于体重正常组 ,肥胖瘦素敏感与瘦素抵抗儿童年龄、性别分布及BMI、WHR的差异无显著性 ,但瘦素抵抗组TG显著高于瘦素敏感组 ,高密度脂蛋白胆固醇显著低于瘦素敏感组。结论　肥胖儿童即存在瘦素抵抗 ,瘦素抵抗与代谢综合征及心血管疾病的危险因素密切相关 ,可作为筛查高危肥胖儿童的有用指标。 展开更多

关键词 单纯性肥胖 儿童 血清 瘦素水平 血糖 血脂变化 胰岛素抵抗

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湖北省新生儿出生体重影响因素分析 被引量：6

19

作者 陈邦华 毛丽梅 +5 位作者 孙秀发 刘烈刚 祁振英 刘念 张德楷 陈开明 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期951-953,共3页

目的探讨湖北省部分地区孕妇膳食营养对新生儿出生体重的影响,为制定符合湖北省实际情况的干预策略和措施提供参考依据。方法抽取湖北省城乡孕妇进行追踪调查,现场完成问卷调查。对孕、产妇和新生儿进行体格检查,采集孕妇血样测定血营... 目的探讨湖北省部分地区孕妇膳食营养对新生儿出生体重的影响,为制定符合湖北省实际情况的干预策略和措施提供参考依据。方法抽取湖北省城乡孕妇进行追踪调查,现场完成问卷调查。对孕、产妇和新生儿进行体格检查,采集孕妇血样测定血营养生化指标。结果新生儿302人均为单胎活产,其中男婴156人,女婴146人,性别比为106.85:100,平均出生体重为3392g,低出生体重儿和巨大儿发生率分别为3.97%和13.25%。孕期增重较少、血清钙和血清维素A浓度较低是孕妇分娩低出生体重儿的危险因素。孕期增重过多、孕前体质指数(BMI)过高是孕妇分娩巨大儿的危险因素。结论孕妇膳食、营养影响新生儿出生体重,保持合理的孕前体质指数、适当的孕期增重、提高血钙水平、维持孕期正常范围的维生素A浓度有助于分娩适宜体重的新生儿。 展开更多

关键词 膳食 营养 孕妇 出生体重 新生儿

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湖北省城乡孕妇膳食营养状况调查分析 被引量：8

20

作者 陈邦华 毛丽梅 +3 位作者 孙秀发 刘烈刚 祁振英 刘念 《中国妇幼保健》 CAS 北大核心 2009年第15期2102-2105,共4页

目的:查明湖北省部分地区孕妇膳食营养现状,为制定符合湖北省实际情况的干预策略和措施提供参考。方法:抽取到医院进行产前检查的湖北省城乡孕妇进行问卷调查,采集孕妇血样测定营养生化指标,并采用t检验和χ2检验等方法对数据进行统计... 目的:查明湖北省部分地区孕妇膳食营养现状,为制定符合湖北省实际情况的干预策略和措施提供参考。方法:抽取到医院进行产前检查的湖北省城乡孕妇进行问卷调查,采集孕妇血样测定营养生化指标,并采用t检验和χ2检验等方法对数据进行统计分析。结果:孕妇膳食结构以植物性食物为主,各类食物摄入量较丰富。农村孕妇奶类的摄入远远低于城市孕妇,粮谷类、蔬菜类的摄入较城市高,城市孕妇的水果类、大豆类、畜禽肉类、鱼虾蟹贝类食物摄入量高于农村孕妇。能量和各营养素平均摄入量总体达到RNI或AI的要求,但在部分孕妇中仍存在能量和营养素摄入明显不足的情况。营养生化指标中血清锌缺乏率最高(51.52%),尤其是农村地区。孕妇贫血患病率为35.50%,农村(50.74%)显著高于城市(13.68%)(χ2=33.5333,P<0.0001)。结论:湖北省孕妇膳食结构中食物种类多样,城市孕妇各类食物摄取都比较充足,农村孕妇膳食摄入和营养状况仍存在相对较多的问题。 展开更多

关键词 膳食 营养 孕妇

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