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一株刺参肠道乳酸菌的发酵条件及其对刺参生长、非特异性免疫的影响 被引量：1
1
作者 袁磊 宋美玲 +4 位作者 周怡 程元秋 黎叶 邱少卿 赵彦翠 《饲料工业》 CAS 北大核心 2023年第2期95-101,共7页
从健康刺参肠道分离得到一株细菌M2-4,经16S rRNA基因鉴定为鼠李糖乳杆菌,并探索了其发酵条件及对刺参的作用效果。该菌株发酵最适初始pH、温度、碳源、氮源分别为5.5~6.0、20.0~25.0℃、蔗糖、酵母提取物;最优碳源、氮源组合为蔗糖20.0... 从健康刺参肠道分离得到一株细菌M2-4,经16S rRNA基因鉴定为鼠李糖乳杆菌,并探索了其发酵条件及对刺参的作用效果。该菌株发酵最适初始pH、温度、碳源、氮源分别为5.5~6.0、20.0~25.0℃、蔗糖、酵母提取物;最优碳源、氮源组合为蔗糖20.0 g/L、酵母提取物5.0 g/L、蛋白胨2.5 g/L;最适接种密度为4.70×10^(5)CFU/mL。在鼠尾藻粉中分别添加0、1.0×10^(5)(M5)、1.0×10^(7)(M7)、1.0×10^(9)(M9)CFU/g该菌株,进行30 d的养殖实验,各处理组刺参生长差异不显著(P>0.05),而刺参肠道中的酸性磷酸酶、总一氧化氮合酶、溶菌酶(M9除外)等酶活性显著提高(P<0.05),这表明该菌株可以显著提高刺参的非特异性免疫力。研究结果为该菌株在刺参养殖上的应用积累了基础数据。 展开更多
关键词 刺参 乳酸菌 鉴定 发酵 应用
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