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暖箱流转溯源管理系统在新生儿无陪护病房中的应用
1
作者 童丹 梁梅 +4 位作者 吴婧 杨旭 梁芳芳 孙璐露 肖志田 《中国卫生标准管理》 2024年第19期29-33,共5页
目的探讨暖箱流转溯源管理系统在新生儿无陪护病房中的应用。方法深圳市儿童医院普外科及深圳市第三人民医院儿科于2023年1月开始应用暖箱流转溯源管理系统进行管理。选取2022年1—12月深圳市儿童医院及深圳市第三人民医院实施暖箱干预... 目的探讨暖箱流转溯源管理系统在新生儿无陪护病房中的应用。方法深圳市儿童医院普外科及深圳市第三人民医院儿科于2023年1月开始应用暖箱流转溯源管理系统进行管理。选取2022年1—12月深圳市儿童医院及深圳市第三人民医院实施暖箱干预并予以常规暖箱管理的100例新生儿为对照组,将2023年1—12月实施暖箱干预并予以暖箱流转溯源管理系统的100例新生儿为观察组。比较2组护理环节不良事件发生率、新生儿院内感染发生率、护理质量(护理技术、基础护理及综合评价)及护理满意度(服务态度、业务水平、病房环境、识别流程及护理结果)。结果观察组护理环节总不良事件发生率(5%)低于对照组(14%)(P<0.05)。观察组新生儿院内感染发生率(3%)低于对照组(10%)(P<0.05)。观察组护理质量、基础护理及综合评价维度评分均高于对照组(P<0.05)。观察组护理满意度总分及病房环境、识别流程、护理结果维度评分高于对照组(P<0.05)。结论将暖箱流转溯源管理系统应用于新生儿无陪护病房效果显著,可降低病房护理环节不良事件发生率及新生儿院内感染发生率,提高护理质量和护理满意度。 展开更多
关键词 新生儿 无陪护病房 暖箱流转 溯源管理 质量管理 不良事件
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紫色马铃薯糕加工工艺参数优化
2
作者 童丹 原霁虹 孙永军 《湖北农业科学》 2024年第5期147-150,240,共5页
以低筋面粉和紫色马铃薯为主要原料制作紫色马铃薯糕,采用单因素和正交试验优化紫色马铃薯糕的最佳加工工艺参数,并以感官评分为指标,对该工艺参数下制作的紫色马铃薯糕进行客观评价。结果表明,制作紫色马铃薯糕的最佳工艺参数为紫色马... 以低筋面粉和紫色马铃薯为主要原料制作紫色马铃薯糕,采用单因素和正交试验优化紫色马铃薯糕的最佳加工工艺参数,并以感官评分为指标,对该工艺参数下制作的紫色马铃薯糕进行客观评价。结果表明,制作紫色马铃薯糕的最佳工艺参数为紫色马铃薯与低筋面粉总重200 g,其比例35∶65,绵白糖添加量35 g,酵母粉添加量1.5 g,蒸制时间20 min。该工艺条件下制作的紫色马铃薯糕色泽艳丽且均匀,呈天然紫色,松软有弹性,外形完整饱满,口感细腻,富含花青素,具有较高的营养价值,适合婴幼儿及中老年人食用,极大丰富了糕点类食物的市场多样性,具有较高的推广价值。 展开更多
关键词 紫色马铃薯 低筋面粉 花青素 感官评价 加工工艺
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基于新生儿急性疼痛评估量表的新生儿疼痛影响因素分析
3
作者 童丹 王宾 +4 位作者 童蕾 康星钰 唐慧 赵巧 王海霞 《妇儿健康导刊》 2024年第20期54-58,共5页
目的基于新生儿急性疼痛行为评分量表(NIAPAS)分析新生儿疼痛影响因素。方法选取2023年1月至12月于深圳市儿童医院住院的80例新生儿作为研究对象,使用NIAPAS进行评估,分析新生儿疼痛影响因素。结果单因素分析显示,NIAPAS>6分新生儿... 目的基于新生儿急性疼痛行为评分量表(NIAPAS)分析新生儿疼痛影响因素。方法选取2023年1月至12月于深圳市儿童医院住院的80例新生儿作为研究对象,使用NIAPAS进行评估,分析新生儿疼痛影响因素。结果单因素分析显示,NIAPAS>6分新生儿日龄≤7d、穿刺、辅助呼吸、有创检查、静脉标本采集部位占比均高于NIAPAS≤6分新生儿,经阴道分娩率低于NIAPAS≤6分新生儿(P<0.05);NIAPAS>6分与NIAPAS≤6分新生儿性别、胎龄、出生体重比较,差异无统计学意义(P>0.05)。logistic回归分析显示,分娩方式、日龄、穿刺、辅助呼吸、有创检查、标本采集部位均属于新生儿疼痛的影响因素(P<0.05)。结论使用NIAPAS对新生儿疼痛影响因素进行分析,发现分娩方式、日龄、穿刺、辅助呼吸、有创检查、标本采集部位均与新生儿疼痛密切相关,临床可针对上述因素制订合理的干预措施。 展开更多
关键词 新生儿急性疼痛行为评分量表 新生儿 疼痛 影响因素
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响应面法优化紫色马铃薯酸奶加工工艺 被引量：2
4
作者 童丹 原霁虹 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第10期128-131,共4页
以紫色马铃薯和鲜牛奶为主要原料制作酸奶。以感官评分为评价指标,在单因素试验的基础上,通过响应面试验优化酸奶加工工艺。结果表明,最优工艺参数为鲜牛奶体积200 mL、紫色马铃薯添加量50 g、白糖添加量29 g、乳酸菌添加量1.8 g、发酵... 以紫色马铃薯和鲜牛奶为主要原料制作酸奶。以感官评分为评价指标,在单因素试验的基础上,通过响应面试验优化酸奶加工工艺。结果表明,最优工艺参数为鲜牛奶体积200 mL、紫色马铃薯添加量50 g、白糖添加量29 g、乳酸菌添加量1.8 g、发酵时间6.0 h。在此条件下,酸奶感官评分为92.87,品质较好。 展开更多
关键词 紫色马铃薯 响应面法 酸奶 加工工艺
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情景模拟教学法在普外科护士带教中的应用及对学习兴趣的影响 被引量：1
5
作者 童丹 童蕾 +4 位作者 莫婧 涂娉婷 赵巧 张燕 付勤 《吉林医学》 CAS 2023年第8期2377-2381,共5页
目的:探讨普外科护士带教中采用情景模拟教学法的应用效果及对学习兴趣的影响。方法:选取2020年6月~2021年6月普外科护士共计30名,根据随机摸球法分成观察组(n=15)与对照组(n=15),对照组采用常规带教模式,观察组采用情景模拟教学法,对... 目的:探讨普外科护士带教中采用情景模拟教学法的应用效果及对学习兴趣的影响。方法:选取2020年6月~2021年6月普外科护士共计30名,根据随机摸球法分成观察组(n=15)与对照组(n=15),对照组采用常规带教模式,观察组采用情景模拟教学法,对两组教学成绩、学习兴趣、批判性思维、教学满意度进行比较。结果:教学后两组教学成绩评分明显提高,差异有统计学意义(P<0.05),观察组评分较对照组明显更高,差异有统计学意义(P<0.05);教学后两组学习兴趣评分明显提高,差异有统计学意义(P<0.05),观察组评分较对照组明显更高,差异有统计学意义(P<0.05);教学后两组中文版评判性思维问卷(CCTDI)评分明显提高,差异有统计学意义(P<0.05),观察组评分较对照组明显更高,差异有统计学意义(P<0.05);教学后两组教学满意度评分明显提高,差异有统计学意义(P<0.05),观察组评分较对照组明显更高,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:情景模拟教学法应用于普外科护士带教中,能够提高学习兴趣、教学成绩与教学满意度,促进其批判性思维能力的增强。 展开更多
关键词 情景模拟教学法 普外科护士 带教 学习兴趣
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基于整体性保护理论的历史风貌区活化路径探究——来自深圳清平古墟的实践
6
作者 童丹 黄靖云 朱震龙 《城市观察》 2024年第5期54-67,161,共15页
历史风貌区作为现代城市生态文明不可或缺的一环,在快速城市化进程中面临着保护与活化的双重挑战。鉴于历史风貌区的独特性与复杂性,在追求可持续发展的道路上,常常遭遇风貌同质化趋势加剧、保护与发展难以平衡、历史原真性丧失等困境... 历史风貌区作为现代城市生态文明不可或缺的一环,在快速城市化进程中面临着保护与活化的双重挑战。鉴于历史风貌区的独特性与复杂性,在追求可持续发展的道路上,常常遭遇风貌同质化趋势加剧、保护与发展难以平衡、历史原真性丧失等困境。为有效应对这些矛盾和困境,本文引入整体性保护理念,旨在通过强化历史风貌区全域全要素联动,从“空间”“文化”“产业”“社会”四个维度出发,探索一种既尊重历史文脉、又促进现代功能融合的新型保护与更新模式,并以深圳市清平古墟历史风貌区为例,系统性地阐述以整体性保护为核心的活化更新方法及设计策略。 展开更多
关键词 历史风貌区 历史文化遗产 整体性保护 更新活化 清平古墟
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紫色马铃薯酸奶加工工艺
7
作者 童丹 原霁虹 《农村新技术》 2024年第2期64-64,共1页
紫色马铃薯外皮呈黑紫色、薯肉深紫色,是集食用、保健、营养于一身的马铃薯新品种,不仅含有普通马铃薯的营养成分,还富含花青苷、类黄酮等抗氧化活性成分,具有广阔的开发与应用前景。目前,我国紫色马铃薯主要以鲜食为主,以紫色马铃薯块... 紫色马铃薯外皮呈黑紫色、薯肉深紫色,是集食用、保健、营养于一身的马铃薯新品种,不仅含有普通马铃薯的营养成分,还富含花青苷、类黄酮等抗氧化活性成分,具有广阔的开发与应用前景。目前,我国紫色马铃薯主要以鲜食为主,以紫色马铃薯块茎、全粉为基料开发的特色功能食品有冲调营养粉、乳酸饮料、糕点类、饼干、沙琪玛、彩色馒头、彩色面包等。将紫色马铃薯加入牛奶中发酵制作复合型酸奶,既可改善普通酸奶风味,又增加了营养价值,符合人们对酸奶口感、风味及营养价值的需求。本文介绍紫色马铃薯酸奶的加工工艺,供大家参考。 展开更多
关键词 乳酸饮料 功能食品 紫色马铃薯 普通酸奶 沙琪玛 冲调 马铃薯块茎 黑紫色
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高良姜多糖的提取及其活性研究
8
作者 黎鹏辉 陈婷婷 +4 位作者 黄雪娴 刘家欣 邝颖欣 陈晓嫚 童丹 《惠州学院学报》 2024年第3期43-48,63,共7页
采用水提醇沉和单因素实验获得较优的高良姜多糖提取方法。以对DPPH·自由基、超氧阴离子自由基的清除率为指标,评价高良姜多糖的抗氧化能力,同时研究其对酪氨酸酶抑制以及抗菌活性,探讨其在护肤品领域的潜在应用。获得高良姜多糖... 采用水提醇沉和单因素实验获得较优的高良姜多糖提取方法。以对DPPH·自由基、超氧阴离子自由基的清除率为指标,评价高良姜多糖的抗氧化能力,同时研究其对酪氨酸酶抑制以及抗菌活性,探讨其在护肤品领域的潜在应用。获得高良姜多糖较优的提取方法为:提取温度为70℃、提取时间为40 min、料液比为1∶40(g/mL),此时多糖得率为11.62%,含量为20.0%。同时,研究发现高良姜多糖对DPPH·自由基和超氧阴离子自由基具有较强的清除率,均表现出质量浓度依赖性;研究发现高良姜多糖对酪氨酸酶具有较强的抑制活性,IC50值为2.69 mg/mL;此外,研究发现高良姜多糖对白色念珠菌和金黄色葡萄球菌具有较强的抑制作用。结果表明,高良姜多糖在护肤品方面具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 高良姜 多糖 抗氧化活性 酪氨酸酶 抗菌
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生物表面活性剂对黄土中菲的增溶作用 被引量：4
9
作者 童丹 吴应琴 +2 位作者 郭宏栋 李莉 陈慧 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第16期4911-4912,4938,共3页
研究了生物表面活性剂皂角苷(Saponin)和两种常见的化学合成非离子表面活性剂TritonX-100和Brij35对吸附在黄土上菲的增溶萃取作用。试验表明皂角苷对菲有明显的增溶作用,水溶液中菲的表观溶解度与皂角苷浓度成线性增加关系。与化学合... 研究了生物表面活性剂皂角苷(Saponin)和两种常见的化学合成非离子表面活性剂TritonX-100和Brij35对吸附在黄土上菲的增溶萃取作用。试验表明皂角苷对菲有明显的增溶作用,水溶液中菲的表观溶解度与皂角苷浓度成线性增加关系。与化学合成非离子表面活性剂TritonX-100和Brij35相比,在水体系和水-土体系中皂角苷均有较高的质量增溶比(SR)和胶束假相和水相的分配系数(Kmc)。同时发现浓度较低(小于CMC)时,皂角苷在黄土上的吸附很小。结果表明生物表面活性剂有望替代化学合成表面活性剂用于污染土壤的修复。 展开更多
关键词 皂角苷 菲 增溶作用 黄土 生物表面活性剂
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紫色马铃薯全粉蛋糕的研制 被引量：14
10
作者 童丹 韩黎明 +2 位作者 原霁虹 王芳 陈亚兰 《中国食物与营养》 2016年第12期57-61,共5页
通过单因素试验和正交试验确定了紫色马铃薯全粉蛋糕的最佳配方为:小麦面粉与紫色马铃薯全粉质量比为3∶2,其中紫色马铃薯全粉40g、小麦面粉60g、鸡蛋360g、黄油50g、白糖80g、植物油40g、盐2g、泡打粉1g、塔塔粉1g。烘烤温度:上火180... 通过单因素试验和正交试验确定了紫色马铃薯全粉蛋糕的最佳配方为:小麦面粉与紫色马铃薯全粉质量比为3∶2,其中紫色马铃薯全粉40g、小麦面粉60g、鸡蛋360g、黄油50g、白糖80g、植物油40g、盐2g、泡打粉1g、塔塔粉1g。烘烤温度:上火180℃、下火180℃、烘烤时间30min。该方法加工的紫色马铃薯全粉蛋糕具有独特的马铃薯风味,薯香浓郁、口感润泽、无甜腻感、内部组织细腻、松软有弹性、感观品质和质构特性优良。紫色马铃薯全粉蛋糕开发了紫色马铃薯主食化的新途径,既提高了传统蛋糕的营养价值,又增加了蛋糕的花色品种,具有良好的市场前景。 展开更多
关键词 紫色马铃薯全粉 蛋糕 单因素试验 正交试验
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紫色马铃薯全粉桃酥的研制开发 被引量：7
11
作者 童丹 韩黎明 +3 位作者 刘玲玲 原霁虹 陈亚兰 王芳 《天津农业科学》 CAS 2018年第11期42-45,共4页
通过单因素试验和正交试验确定了紫色马铃薯全粉桃酥的最佳配方为:小麦面粉与紫色马铃薯全粉质量比为3∶2,鸡蛋20%,黄油25%,白糖30%,食用油10%,泡打粉1.5%,白芝麻适量,烘烤炉温为180~220℃,时间约15 min。按照这一配方加工的紫色马铃薯... 通过单因素试验和正交试验确定了紫色马铃薯全粉桃酥的最佳配方为:小麦面粉与紫色马铃薯全粉质量比为3∶2,鸡蛋20%,黄油25%,白糖30%,食用油10%,泡打粉1.5%,白芝麻适量,烘烤炉温为180~220℃,时间约15 min。按照这一配方加工的紫色马铃薯全粉桃酥具有独特的马铃薯风味,薯香浓郁、口感润泽,无甜腻感,内部组织细腻,松软有弹性,感观品质和质构特性优良。紫色马铃薯全粉桃酥既开发了紫色马铃薯主食化的新途径,提高了传统桃酥的营养价值,又增加了桃酥的花色品种,具有良好的市场前景。 展开更多
关键词 紫色马铃薯全粉 桃酥 单因素试验 正交试验 感观品质
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定西地产“黑美人”马铃薯中花青素稳定性及抗氧化性能研究 被引量：5
12
作者 童丹 韩黎明 +2 位作者 杨声 安志刚 韩振刚 《粮食与饲料工业》 CAS 2018年第7期36-39,共4页
研究了定西地产"黑美人"马铃薯中花青素的稳定性及抗氧化性能。结果表明,花青素在pH值≤3时比较稳定,随着pH值的增大,花青素的保存率不断下降。在低温及室温下,花青素较稳定,放置时间较长;但随着温度升高,其稳定性逐渐下降。... 研究了定西地产"黑美人"马铃薯中花青素的稳定性及抗氧化性能。结果表明,花青素在pH值≤3时比较稳定,随着pH值的增大,花青素的保存率不断下降。在低温及室温下,花青素较稳定,放置时间较长;但随着温度升高,其稳定性逐渐下降。另外,在低温及室温条件下,花青素避光保存时,稳定性较好,可以存放较长时间,而日光直射时,其稳定性显著下降。部分金属离子对花青素的稳定性有一定的影响。Fe2+的加入使花青素溶液的稳定性下降,而Al 3+的加入可以提高花青素溶液的吸光度值,具有增色作用,Mg2+和Ca2+对色素的破坏作用较大。食品添加剂如蔗糖、苯甲酸钠、醋酸、淀粉对花青素稳定性的影响都不大。花青素含量越高,DPPH自由基清除率越高,其抗氧化活性越强。 展开更多
关键词 “黑美人”马铃薯 花青素 稳定性 抗氧化性
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紫色马铃薯颗粒全粉加工关键工艺参数优化 被引量：5
13
作者 童丹 韩黎明 杨新俊 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第6期65-72,共8页
为获得高品质紫色马铃薯颗粒全粉,以"黑美人"马铃薯为原料,通过单因素和正交试验对关键工艺参数进行优化,得出最佳工艺参数组合为:漂烫时间25 min,蒸煮温度95℃,蒸煮时间35 min,干燥温度120℃。该工艺条件下生产紫色马铃薯颗... 为获得高品质紫色马铃薯颗粒全粉,以"黑美人"马铃薯为原料,通过单因素和正交试验对关键工艺参数进行优化,得出最佳工艺参数组合为:漂烫时间25 min,蒸煮温度95℃,蒸煮时间35 min,干燥温度120℃。该工艺条件下生产紫色马铃薯颗粒全粉,产品得率为22.87%,水分6.96%,蛋白质10.23%,淀粉68.9%,维生素C23.64 mg/100 g,灰分4.06%,花青素346.06 mg/100 g,花青素保持率83.72%,碘蓝值6.6786。所得颗粒全粉色泽均匀,游离淀粉含量低,花青素保持率高,感官品质良好。 展开更多
关键词 紫色马铃薯 颗粒全粉 花青素 营养品质 工艺参数
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定西地产“黑美人”马铃薯中花青素提取工艺研究 被引量：8
14
作者 童丹 杨声 +1 位作者 韩黎明 安志刚 《甘肃高师学报》 2015年第5期50-52,共3页
研究了定西地产"黑美人"马铃薯中花青素的提取工艺,比较不同的提取溶剂对花青素提取率的影响.结果表明,用0.5%盐酸乙醇作为提取溶剂,提取"黑美人"马铃薯中花青素的提取率最高,为3.55mg/100g鲜重.
关键词 马铃薯 花青素 提取工艺 提取溶剂
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论21世纪俄语专业的教学改革 被引量：7
15
作者 童丹 王利众 《黑龙江高教研究》 北大核心 2000年第4期73-75,共3页
随着我国与独联体各国政治、经济、文化、技术合作的增加 ,俄语人才也越来越受到重视和青睐。本文就如何适应 2 1世纪的社会主义市场经济 ,提高俄语专业学生的综合素质、培养复合型俄语人才等问题进行了探讨 ,同时 ,指出了 2
关键词 俄语专业 素质教育 教学改革
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职业倦怠对儿外科护士角色认知、睡眠质量及工作满意度的影响研究 被引量：5
16
作者 童丹 童蕾 +4 位作者 康星钰 梁梅 王宾 王希国 李素芳 《临床护理杂志》 2021年第4期73-76,共4页
目的探讨职业倦怠对儿外科护士角色认知、睡眠质量及工作满意度的影响。方法2019年7月-10月采用职业倦怠量表、角色认知量表、匹兹堡睡眠质量指数量表及工作满意度量表对我院32名儿外科护士进行问卷调查,分析儿外科护士职业倦怠、角色... 目的探讨职业倦怠对儿外科护士角色认知、睡眠质量及工作满意度的影响。方法2019年7月-10月采用职业倦怠量表、角色认知量表、匹兹堡睡眠质量指数量表及工作满意度量表对我院32名儿外科护士进行问卷调查,分析儿外科护士职业倦怠、角色认知、睡眠质量及工作满意度现状;分析职业倦怠与角色认知、睡眠质量及工作满意度的相关性。结果职业倦怠总分(72.28±16.50)分,角色认知总分(64.68±14.07)分,睡眠质量总分(8.47±2.45)分,工作满意度总分(101.37±24.49)分;不同年龄、学历、工作年限、角色认知、睡眠质量及工作满意度护士职业倦怠得分比较,差异有统计学意义(P<0.05);Pearson相关性分析结果显示,个人成就感与角色认知、睡眠质量、工作满意度呈正相关,情感衰竭、去人格化与角色认知、睡眠质量、工作满意度呈负相关(P<0.05);多元线性回归分析结果显示,年龄、学历、工作年限、角色认知、睡眠质量及工作满意度是影响儿外科护士职业倦怠的主要因素(P<0.05)。结论职业倦怠与儿外科护士角色认知、睡眠质量及工作满意度具有一定相关性,年龄、学历、工作年限、角色认知、睡眠质量及工作满意度是影响儿外科护士职业倦怠的主要因素。 展开更多
关键词 儿外科护士 职业倦怠 角色认知 睡眠质量 工作满意度
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定西市马铃薯主食化新品种营养品质分析 被引量：5
17
作者 童丹 原霁虹 +1 位作者 韩黎明 刘大江 《中国食物与营养》 2018年第11期15-17,33,共4页
为探讨不同品种的营养品质,筛选马铃薯主食化加工的区域适宜品种,分别采用减压干燥法、旋光仪法、3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法、双缩脲法、高效液相色谱法(HPLC)、电感耦合等离子体-发射光谱法(ICP-OES)等检测方法,对定西市引进试种的1... 为探讨不同品种的营养品质,筛选马铃薯主食化加工的区域适宜品种,分别采用减压干燥法、旋光仪法、3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法、双缩脲法、高效液相色谱法(HPLC)、电感耦合等离子体-发射光谱法(ICP-OES)等检测方法,对定西市引进试种的10个品种马铃薯样品的干物质、淀粉、还原糖、蛋白质、维生素C等一般营养成分及矿物元素进行了分析测定。结果表明:10个马铃薯品种中,AGRICO-5淀粉含量及干物质含量明显高于其他9个品种,蛋白质、维生素C及钾、镁、钙和铁等矿质含量均处于较高水平,与对照品种大西洋接近,而还原糖含量显著低于其他9个品种及对照,作为主食化品种具有较好的加工品质,符合营养要求,适宜在本地进行区域推广。 展开更多
关键词 马铃薯 主食化 品种 成分分析
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层次分析法在中小企业融资问题中的应用 被引量：3
18
作者 童丹 王爱云 王莹 《重庆交通大学学报（社会科学版）》 2010年第6期68-70,共3页
层次分析法(AHP)可以有效地将企业高层的思维和财务团队的智慧结合起来,针对本企业的具体情况做出最理性的融资决策;同时,也能发现企业过去在经营管理上的缺陷,有助于管理者改进、促进公司更稳定的发展。
关键词 层次分析法 中小企业 融资方式
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紫色马铃薯雪花全粉加工性能研究 被引量：1
19
作者 童丹 韩黎明 +2 位作者 原霁虹 孙永军 王芳 《中国马铃薯》 2022年第4期350-357,共8页
自国家实施马铃薯主粮化战略以来,马铃薯主食产品研发已成为推动马铃薯产业高效发展的重要增长点之一。为研发紫色马铃薯主食化及功能食品,比较研究了紫色马铃薯‘黑美人’雪花全粉和‘陇薯7号’雪花全粉基本营养成分、品质特征以及食... 自国家实施马铃薯主粮化战略以来,马铃薯主食产品研发已成为推动马铃薯产业高效发展的重要增长点之一。为研发紫色马铃薯主食化及功能食品,比较研究了紫色马铃薯‘黑美人’雪花全粉和‘陇薯7号’雪花全粉基本营养成分、品质特征以及食品加工性能。紫色马铃薯‘黑美人’雪花全粉中维生素C、必需氨基酸与氨基酸总量的比值、蛋白质等营养成分,持油能力、持水能力、膨胀度、沉淀指数等食品加工性能优于‘陇薯7号’雪花全粉。紫色马铃薯雪花全粉还富含花色苷,且保持率较好。紫色马铃薯雪花全粉较普通马铃薯雪花全粉具有更高的营养价值,且加工特性更好,具有更好更广的研发价值和前景。 展开更多
关键词 紫色马铃薯 雪花全粉 花色苷 营养成分 加工性能
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HPLC-UV法测定黄芪中黄酮类化合物含量 被引量：7
20
作者 童丹 王芳 《中兽医医药杂志》 CAS 2022年第3期84-87,共4页
采用HPLC-UV法同时测定黄芪中毛蕊异黄酮苷、毛蕊异黄酮、芒柄花苷以及芒柄花素含量。样品经浸泡-超声处理,流动相为乙腈-0.1%甲酸水溶液,低压梯度洗脱;流速1.0 mL/min;进样量25μL;柱温30℃;检测波长254 nm。结果显示,毛蕊异黄酮苷在... 采用HPLC-UV法同时测定黄芪中毛蕊异黄酮苷、毛蕊异黄酮、芒柄花苷以及芒柄花素含量。样品经浸泡-超声处理,流动相为乙腈-0.1%甲酸水溶液,低压梯度洗脱;流速1.0 mL/min;进样量25μL;柱温30℃;检测波长254 nm。结果显示,毛蕊异黄酮苷在线性范围18.70~187.20μg/mL色谱峰峰面积与浓度线性关系良好,相关系数为0.999 7;毛蕊异黄酮在线性范围1.68~16.80μg/mL色谱峰峰面积与浓度线性关系良好,相关系数为0.999 4;芒柄花苷在线性范围7.50~75.00μg/mL色谱峰峰面积与浓度线性关系良好,相关系数为0.999 5;芒柄花素在线性范围4.90~49.20μg/mL色谱峰峰面积与浓度线性关系良好,相关系数为0.999 8。精密度、稳定性、适应性、重复性试验以及加样回收率均符合要求。该方法简便快捷,精密度高,重现性好,稳定性高,可用于黄芪药材中多成分含量的同时测定。 展开更多
关键词 黄芪 毛蕊异黄酮苷 毛蕊异黄酮 芒柄花苷 芒柄花素 HPLC-UV
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