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响应面法优化角蛋白酶降解鸡毛
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作者 郑显奇 童应凯 黄亮 《现代农业科技》 2024年第3期136-140,共5页
为了合理利用羽毛,减轻对环境的污染,本研究以鸡毛为原料,以鸡毛降解率为指标,确定合适加酶量为5000 U/g,通过单因素试验和响应面试验对角蛋白酶降解鸡毛工艺条件进行优化。试验结果表明,当加酶量为5000 U/g、酶解温度为64℃、料液比为1... 为了合理利用羽毛,减轻对环境的污染,本研究以鸡毛为原料,以鸡毛降解率为指标,确定合适加酶量为5000 U/g,通过单因素试验和响应面试验对角蛋白酶降解鸡毛工艺条件进行优化。试验结果表明,当加酶量为5000 U/g、酶解温度为64℃、料液比为1∶48(g/mL)、酶解时间为5 h、酶解初始pH值为8.70时,鸡毛降解率达55.10%。本研究确定了角蛋白酶酶解鸡毛最佳工艺条件,可为羽毛的开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 鸡毛 响应面法 角蛋白酶
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虫草菌丝体与天然冬虫夏草成分的比较 被引量:18
2
作者 童应凯 邝涛 +2 位作者 吴雅欣 张庆勇 任静 《食品研究与开发》 CAS 1997年第4期40-42,共3页
本文阐述用人工发酵虫草代替天然冬虫夏草,经化学成分分析找到依据。证实所含化合物基本相同。可利用虫草菌丝体来代替虫草。
关键词 虫草 发酵 菌丝体 中药
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卑霉素摇瓶发酵工艺研究 被引量:10
3
作者 童应凯 靳亮 +1 位作者 杨永涛 韦东胜 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2006年第10期32-36,共5页
根据代谢发酵控制原理,采用二次回归正交旋转组合设计,对卑霉素摇瓶发酵培养基组分及其接种量、装量和初始pH摇瓶发酵条件进行了优化。结果表明,卑霉素摇瓶发酵培养基的最优配方为:豆饼粉45 g/L,可溶性淀粉5 g/L,甘露醇24 g/L,葡萄糖5 g... 根据代谢发酵控制原理,采用二次回归正交旋转组合设计,对卑霉素摇瓶发酵培养基组分及其接种量、装量和初始pH摇瓶发酵条件进行了优化。结果表明,卑霉素摇瓶发酵培养基的最优配方为:豆饼粉45 g/L,可溶性淀粉5 g/L,甘露醇24 g/L,葡萄糖5 g/L,硫酸铵2 g/L,硫酸镁0.05 g/L;最优发酵条件为:摇瓶装量100 mL/L,接种量8%,C aCO35 g/L(调节pH值),在温度28℃、发酵周期40 h的优化条件下,得到卑霉素的效价值为77.12μg/mL,较对照(64.11μg/mL)提高了20.29%。 展开更多
关键词 卑霉素 摇瓶发酵 绿色产色链霉菌 发酵工艺
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海洋红酵母培养条件的研究 被引量:10
4
作者 童应凯 韦东胜 +1 位作者 刘婷 王玉 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第8期75-79,共5页
通过碳源、氮源及主要营养与环境条件等对海洋红酵母产菌量的影响试验,以及蔗糖、蛋白胨、酵母膏三因素三水平的正交试验,获得了海洋红酵母的最佳发酵条件:蔗糖1.5%,蛋白胨1.0%,酵母膏0.5%,磷酸二氢钾0.15%,硫酸镁0.01%,氯化钠1.0%,初始... 通过碳源、氮源及主要营养与环境条件等对海洋红酵母产菌量的影响试验,以及蔗糖、蛋白胨、酵母膏三因素三水平的正交试验,获得了海洋红酵母的最佳发酵条件:蔗糖1.5%,蛋白胨1.0%,酵母膏0.5%,磷酸二氢钾0.15%,硫酸镁0.01%,氯化钠1.0%,初始pH5.0,接种量8%,500mL三角瓶中培养基装量为80mL,发酵温度为28℃,摇床200r/min。在此优化的培养条件下,海洋红酵母的产菌量可达9.7亿个/mL,比优化前发酵培养基产菌量(5.6亿个/mL)提高了73.2%,比单因素试验结果(8.1亿个/mL)提高了19.8%。 展开更多
关键词 海洋红酵母 摇瓶 发酵
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黄霉素产生菌微波诱变育种的研究 被引量:7
5
作者 童应凯 王惠 +1 位作者 吴兆亮 胡金刚 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2006年第B10期70-72,共3页
采用微波诱变方法对黄霉素产生菌进行诱变处理,利用菌株抗自身代谢物的特征,在添加高浓度的黄霉素的分离培养基上选育获得比出发菌株单位提高的突变株sg2-M-2,效价比原始菌株提高了6.2倍。而且变株的菌落形态与亲本菌株差异较大。
关键词 黄霉素 微波诱变 菌种选育
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产朊假丝酵母发酵蛋白桑的培养基优化
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作者 侯俊豪 陈帅君 +3 位作者 吴疆 米琴娜 张熙凯 童应凯 《天津科技》 2024年第2期65-69,共5页
以蛋白桑桑叶为研究对象,利用产朊假丝酵母菌进行培养料发酵试验。根据单因素试验结果,设计并实施了葡萄糖、磷酸二氢钾(KH2PO4)、硫酸铵[(NH4)_(2)SO_(4)]、硫酸镁(MgSO_(4))、蒸馏水五因素四水平的正交试验,发酵后测定了产朊假丝酵母... 以蛋白桑桑叶为研究对象,利用产朊假丝酵母菌进行培养料发酵试验。根据单因素试验结果,设计并实施了葡萄糖、磷酸二氢钾(KH2PO4)、硫酸铵[(NH4)_(2)SO_(4)]、硫酸镁(MgSO_(4))、蒸馏水五因素四水平的正交试验,发酵后测定了产朊假丝酵母菌的菌数,确定了最佳的培养基配方,即1.2 g葡萄糖、0.025 g KH2PO4、0.05 g(NH4)_(2)SO_(4)、0.001 g MgSO_(4)、16 mL蒸馏水。在此培养基中,产朊假丝酵母菌能以菌数多达10.05亿/g进行生长繁殖。 展开更多
关键词 产朊假丝酵母 蛋白桑 发酵 培养基优化
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山楂果醋工艺技术的研究 被引量:5
7
作者 童应凯 董艳 +2 位作者 王莹 李克汉 李伯辉 《食品研究与开发》 CAS 1999年第2期18-19,共2页
本文论述酒精直接提山楂果汁,接种醋酸菌液体发酵生产果醋的工艺技术。省去酒精发酵环节,缩短发酵时间,对合理利用山楂资源,起到促进作用。
关键词 山楂 果醋 发酵 食醋
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固体发酵工艺生产杆菌肽的研究 被引量:6
8
作者 童应凯 韦东胜 《中国饲料》 北大核心 2007年第7期21-23,共3页
本文研究了不同固料比例及各种因素对固体发酵生产杆菌肽的影响,利用正交实验加以优化,得出其最佳生产工艺条件:豆饼粉∶玉米粉=4∶6,固料∶水=1∶1.4,葡萄糖0.8%,碳酸钙0.4%,磷酸氢二钾0.01%,泛酸钙0.01%,pH 6.0,37℃发酵36h。
关键词 杆菌肽 固体发酵 工艺条件
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二次发酵血粉生产工艺的研究 被引量:14
9
作者 童应凯 李伯辉 +3 位作者 李汉克 曹焕刚 五明元 王平 《食品研究与开发》 CAS 1997年第3期22-26,共5页
本试验对二次发酵血粉的制曲及生产工艺进行了研究。试验结果表明:最佳制曲配方为100%麦夫皮,料水比为1:1,最佳发酵时间72h。最佳载体与猪血比为6:5,接入0.3%米曲霉,添加1%尿素,产品粗蛋白含量为50.69%。
关键词 血粉 二次发酵血粉 米曲霉 制备 工艺 饲料
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兔肉干的加工工艺 被引量:1
10
作者 童应凯 张庆勇 +3 位作者 吴雅欣 邝涛 李伯辉 李汉克 《食品研究与开发》 CAS 1998年第1期36-37,共2页
本文介绍兔肉干的加工工艺,操作要点和质量标准。
关键词 兔肉干 工艺 质量标准
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霉菌植酸酶及其在食品生产中的应用 被引量:1
11
作者 童应凯 刘金福 田海 《食品研究与开发》 CAS 1995年第4期7-11,共5页
本文论述有关食品生产中植酸存在的营养学意义,讨论了几种用于去除或转化食品中植酸的方法,尤其是酶转化技术;霉菌植酸酶有希望用于豆制品生产、面包制造、鸡饲料及玉米湿磨中植酸化合物的脱磷等问题的分析讨论。
关键词 营养 植酸酶 霉菌植酸酶 食品添加剂
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锯末作饲料的开发研究 被引量:2
12
作者 童应凯 王学玲 +4 位作者 宋绍奎 陈秀为 张克强 郝广金 蒲小平 《农牧产品开发》 1995年第10期20-21,共2页
锯末作饲料的开发研究童应凯,王学玲,宋绍奎,陈秀为(天津农学院)(天津市农委)(天津市农科院)张克强,郝广金,蒲小平(农业部环境保护研究所)木质纤维素是地球上最为丰富的物质,占地球生物量的50%,每年产量约50×... 锯末作饲料的开发研究童应凯,王学玲,宋绍奎,陈秀为(天津农学院)(天津市农委)(天津市农科院)张克强,郝广金,蒲小平(农业部环境保护研究所)木质纤维素是地球上最为丰富的物质,占地球生物量的50%,每年产量约50×109吨。我国每年可产出锯末83~13... 展开更多
关键词 锯末 微生物发酵 饲料
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复合脱毒辣发酵饼粕饲喂肉用仔鸡的效果 被引量:1
13
作者 童应凯 毛一鹏 +2 位作者 杨引亮 王国柱 查万水 《饲料研究》 CAS 北大核心 1994年第9期9-10,共2页
复合脱毒辣发酵饼粕饲喂肉用仔鸡的效果天津农学院童应凯太原华通农业技术开发公司毛一鹏太原肉鸡场杨引亮,王国柱,查万水采用理化手段(硫酸亚铁、碘化钾、氢氧化钠、稀土等在100℃下蒸煮1小时)处理按一定比例混合的棉籽饼、菜... 复合脱毒辣发酵饼粕饲喂肉用仔鸡的效果天津农学院童应凯太原华通农业技术开发公司毛一鹏太原肉鸡场杨引亮,王国柱,查万水采用理化手段(硫酸亚铁、碘化钾、氢氧化钠、稀土等在100℃下蒸煮1小时)处理按一定比例混合的棉籽饼、菜籽饼、胡麻饼等有毒饼类,使棉酚、异... 展开更多
关键词 肉用鸡 仔鸡 脱毒饼粕 饲料 营养
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冬虫夏草的研究与食品开发进展 被引量:1
14
作者 童应凯 曹治青 +1 位作者 刘金福 陈治强 《农牧产品开发》 1995年第5期27-28,26,共3页
冬虫夏草的研究与食品开发进展童应凯,曹治青,刘金福,陈治强(天津农学院)(天津商学院食品系)冬虫夏草(Cordycessinensis),又名虫草、夏草冬虫、冬虫草,系麦角科虫草真菌侵染鳞翅目蝙蝠蛾科幼虫后,最终成熟... 冬虫夏草的研究与食品开发进展童应凯,曹治青,刘金福,陈治强(天津农学院)(天津商学院食品系)冬虫夏草(Cordycessinensis),又名虫草、夏草冬虫、冬虫草,系麦角科虫草真菌侵染鳞翅目蝙蝠蛾科幼虫后,最终成熟后伸出虫壳的外表面而形成的虫一菌结... 展开更多
关键词 冬虫夏草 无性型 人工培育 食品开发
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西瓜皮果脯的制作工艺
15
作者 童应凯 李汉克 +2 位作者 朱腊梅 董艳 王莹 《食品研究与开发》 CAS 1999年第2期42-43,共2页
本文以西瓜为主要原料采用一次糖煮法制作西瓜皮果脯的工艺流程,对进一步提高西瓜的经济价值和保护城乡环境具有重要意义。
关键词 西瓜皮果脯 果脯 制作工艺
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兔肉干的加工工艺 被引量:2
16
作者 童应凯 李伯辉 《适用技术之窗》 1998年第5期19-19,共1页
兔肉营养丰富,肉质松软细嫩,不仅易消化,富有人体易缺乏的赖氨酸和蛋氨酸,而且兔肉还含有人体需要的特殊营养物质。其中磷脂高,胆固醇少。兔肉中磷脂含量是胆固醇含量的25倍,是其它肉品无法比拟的。磷脂能抑制胆固醇的沉积。
关键词 兔肉干 加工 工艺流程 材料 质量标准
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复合脱毒发酵饼粕饲喂肉用仔鸡的效果研究
17
作者 童应凯 查万水 +3 位作者 丁文庄 曹志清 毛一鹏 杨引亮 《天津畜牧兽医》 1995年第1期21-23,共3页
复合脱毒发酵饼粕饲喂肉用仔鸡的效果研究童应凯,查万水,丁文庄,曹志清,毛一鹏,杨引亮(天津农学院300381)(太原华通农业技术开发公司)采用理化手段(硫酸亚铁、碘化钾、氢氧化钠、稀土等在100℃下蒸煮1小时)处理按... 复合脱毒发酵饼粕饲喂肉用仔鸡的效果研究童应凯,查万水,丁文庄,曹志清,毛一鹏,杨引亮(天津农学院300381)(太原华通农业技术开发公司)采用理化手段(硫酸亚铁、碘化钾、氢氧化钠、稀土等在100℃下蒸煮1小时)处理按一定比例混合的棉籽饼、菜籽饼、胡麻... 展开更多
关键词 肉用鸡 仔鸡 饲料 脱毒饼粕
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生物技术在防治畜禽污染中的应用
18
作者 童应凯 曹治青 《天津畜牧兽医》 1995年第1期3-5,共3页
生物技术在防治畜禽污染中的应用童应凯,曹治青(天津农学院300381)近年来,养殖业在我国有了迅速的发展,同时带来了大量废弃物需要及时处理的难题。这些废弃物包括畜禽的粪便、死畜禽、毛发、羽毛及加工过程的废弃物等。控制... 生物技术在防治畜禽污染中的应用童应凯,曹治青(天津农学院300381)近年来,养殖业在我国有了迅速的发展,同时带来了大量废弃物需要及时处理的难题。这些废弃物包括畜禽的粪便、死畜禽、毛发、羽毛及加工过程的废弃物等。控制和降低畜禽污染已成为畜牧业生产、环... 展开更多
关键词 生物工艺学 畜禽污染 环境保护 卫生防疫
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卑霉素高产菌株的选育 被引量:15
19
作者 靳亮 童应凯 +5 位作者 王泽立 韦东胜 马婷 刘佳 王妍 王艳坤 《中国抗生素杂志》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期303-305,共3页
以绿色产色链霉菌(Streptomycesviridochromogenes)TN-27为出发菌株,采用紫外线诱变,并以链霉素作为筛选因子,获得一株遗传稳定且卑霉素发酵效价比出发菌株提高38.9%的菌株。对该菌株再采用微波(microwave,MV)诱变,以其自身代谢物卑霉... 以绿色产色链霉菌(Streptomycesviridochromogenes)TN-27为出发菌株,采用紫外线诱变,并以链霉素作为筛选因子,获得一株遗传稳定且卑霉素发酵效价比出发菌株提高38.9%的菌株。对该菌株再采用微波(microwave,MV)诱变,以其自身代谢物卑霉素作为筛选因子时得到一株产量提高200%的菌株,传代结果显示,在传代的同时结合自然分离,可以保持稳定的产生抗生素特性。 展开更多
关键词 卑霉素 紫外线诱变 微波诱变
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应用二次回归正交旋转组合设计优化黄霉素发酵培养基 被引量:32
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作者 王惠 吴兆亮 +1 位作者 童应凯 胡金刚 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第6期19-22,64,共5页
在摇瓶条件下,采用二次回归正交旋转组合设计,优化黄霉素发酵培养基各组份的配比。优化结果表明:在葡萄糖、淀粉、硫酸铵、硫酸镁、碳酸钙的浓度为1%、3.75%、0.25%、0.015%、0.3%时,发酵效价最高。
关键词 黄霉素 培养基 二次正交回归旋转组合设计
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