新增门店不及预期汉堡王在华发展迟缓

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作者 何沛凌 红餐网 《中国食品》 2024年第5期118-119,共2页

或因2023年门店增长数量不及预期,汉堡王对中国市场的态度略显“犹豫”,降低了对中国市场的预期。门店增长不及预期汉堡王及Tims咖啡的母公司RBI(Restaurant Brands International)近日公布的2023年第四季度及全年财报显示,2023年全年RB... 或因2023年门店增长数量不及预期,汉堡王对中国市场的态度略显“犹豫”,降低了对中国市场的预期。门店增长不及预期汉堡王及Tims咖啡的母公司RBI(Restaurant Brands International)近日公布的2023年第四季度及全年财报显示,2023年全年RBI的全系统销售额为429亿美元,同比增长12.2%;全年营收为70亿美元,净利润为17亿美元。 展开更多

关键词 第四季度 财报 门店 在华发展 净利润 母公司 汉堡 RBI

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进入“拼多多时代”餐饮业呈现四大发展趋势

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作者 李金枝 红餐网 《中国食品》 2024年第5期66-69,共4页

2023年国内餐饮业收入首次突破5.2万亿元大关,创历史新高,同比2022年上升20.4%,餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅13.2个百分点。这组数据给2024年的餐饮业带来一些信心,表明行业的蛋糕越来越大,餐饮企业仍有发展机会与空间。但同... 2023年国内餐饮业收入首次突破5.2万亿元大关,创历史新高,同比2022年上升20.4%,餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅13.2个百分点。这组数据给2024年的餐饮业带来一些信心,表明行业的蛋糕越来越大,餐饮企业仍有发展机会与空间。但同时,竞争更激烈,入局者不断增多,洗牌重组加剧。企查查数据显示,2023年,国内餐饮企业新增注册量为318.69万家,注吊销数量达140.02万家,是2022年全年餐饮企业注吊销量的2倍多,创下2020年以来餐企注吊销量新高。 展开更多

关键词 社会消费品零售总额 注册量 餐饮企业 餐饮业 数据显示 餐饮收入 历史新高 吊销

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百菲乳业冲击上市能否延续高增长业绩有待观察

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作者 梁盼 红餐网 《中国食品》 2024年第5期122-125,共4页

水牛奶生厂商广西百菲乳业股份有限公司(以下简称“百菲乳业”)再次向新三板发起了冲击。近日,百菲乳业申请股票在全国中小企业股份转让系统挂牌并公开转让,引发业内关注。净利跃升至亿元级事实上,这并非百菲乳业在资本市场的首次探索... 水牛奶生厂商广西百菲乳业股份有限公司(以下简称“百菲乳业”)再次向新三板发起了冲击。近日,百菲乳业申请股票在全国中小企业股份转让系统挂牌并公开转让,引发业内关注。净利跃升至亿元级事实上,这并非百菲乳业在资本市场的首次探索。早在2018年,百菲乳业的母公司广西百菲投资股份有限公司(以下简称“广西百菲”,曾用名“广西百强水牛奶业股份有限公司”)就在新三板挂牌,后于2021年摘牌。 展开更多

关键词 新三板挂牌 百强 乳业 水牛奶 全国中小企业股份转让系统 母公司 公开转让 生厂商

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加速拓店 积极谋变 兰州牛肉面品牌亟需提高质价比

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作者 简煜昊 红餐网 《中国食品》 2024年第1期54-55,共2页

“烧光2亿”“疯狂关店”“网红牛肉面没人买账”……最近,有关兰州牛肉面式微的言论一直甚嚣尘上。在这些声音里,曾经的网红牛肉面店生意已一落千丈,风头不再。兰州牛肉面真的没落了吗?市场仍然活跃在近期部分媒体的叙事视角下,兰州牛... “烧光2亿”“疯狂关店”“网红牛肉面没人买账”……最近,有关兰州牛肉面式微的言论一直甚嚣尘上。在这些声音里,曾经的网红牛肉面店生意已一落千丈,风头不再。兰州牛肉面真的没落了吗?市场仍然活跃在近期部分媒体的叙事视角下,兰州牛肉面品牌们普遍生意冷清,且正面临着关店潮。但记者走访了广州几家网红牛肉面店后,却发现了另一番景象。在工作日的午餐和晚餐两个用餐高峰时段,记者多次路过位于广州市区的正佳广场、乐峰广场等,发现商场内的陈香贵、马记永、张拉拉三家品牌的多家门店上座率多在60%以上。如果是周末,部分门店还会出现排队等位的现象。 展开更多

关键词 兰州牛肉面 广州市区 门店 高峰时段 网红 品牌 上座率 质价比

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供过于求导致价格持续走低 牛蛙在餐饮端仍有发展空间

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作者 周里希 红餐网 《中国食品》 2024年第1期64-65,共2页

“最低2.5元一斤!”“全线暴跌”……最近牛蛙价格持续走低,市场上也频频传来消息称,一些牛蛙养殖户已“揭不开锅”,资金链断裂,甚至有蛙场全军覆没。牛蛙市场到底怎么了?牛蛙市场行情不景气根据自媒体“水产前沿”的报道,临近2023年年... “最低2.5元一斤!”“全线暴跌”……最近牛蛙价格持续走低,市场上也频频传来消息称,一些牛蛙养殖户已“揭不开锅”,资金链断裂,甚至有蛙场全军覆没。牛蛙市场到底怎么了?牛蛙市场行情不景气根据自媒体“水产前沿”的报道,临近2023年年末,蛙价突然暴跌,有人打出2.5元/斤的现金价卖蛙。《南方农村报》于2023年12月5日发布的一篇报道中也提到,整理2023年6月以来的牛蛙厂商收购价格走势后发现,牛蛙塘头价曾最高涨至12元/斤,如今跌到4.5元/斤,跌幅高达7.5元/斤。无论是养殖户还是流通商,整个牛蛙产业链都在亏损的漩涡里不同程度地挣扎。 展开更多

关键词 南方农村报 资金链断裂 收购价格 市场行情 供过于求 牛蛙 产业链

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从风光无限到颓势尽显 农家乐变革已迫在眉睫

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作者 简煜昊 红餐网 《中国食品》 2024年第1期61-63,共3页

“曾经大火的农家乐,如今正面临大规模倒闭,倒闭数量高达8万家……”近日,B站的一则视频引发广泛关注。截至2023年12月15日,该视频播放量已经超过百万,评论数也有3000多条。大批网友乃至一些曾经的农家乐经营者们现身说法,直言农家乐这... “曾经大火的农家乐,如今正面临大规模倒闭,倒闭数量高达8万家……”近日,B站的一则视频引发广泛关注。截至2023年12月15日,该视频播放量已经超过百万,评论数也有3000多条。大批网友乃至一些曾经的农家乐经营者们现身说法,直言农家乐这门生意正面临“生存挑战”。农家乐整体生存状况堪忧“成都三圣乡是全国农家乐的发源地之一,这里有不少农家乐都开了十年以上。近三年以来,大部分的生意都不太好。有老板说,自2015年后门店的生意就一直在下滑,降幅在20%-40%不等。”提到农家乐的现状时,红餐网专栏作者、豪虾传创始人蒋毅如是说道。 展开更多

关键词 农家乐 专栏作者 视频播放 生存挑战 门店 成都三圣乡 现身说法

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商超餐饮区成为 消费者心中新的“理想食堂”

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作者 周里希 红餐网 《中国食品》 2024年第1期75-77,共3页

当不少人还在纠结哪家餐厅的团购套餐更划算,反复切换手机软件进行对比时,一些更懂生活的年轻人已将目光望向了大型商超的就餐区,这个原本只是简单解决购物者用餐需求的场所也一跃成为消费者心中新的“理想食堂”。人气火爆的商超就餐... 当不少人还在纠结哪家餐厅的团购套餐更划算,反复切换手机软件进行对比时,一些更懂生活的年轻人已将目光望向了大型商超的就餐区,这个原本只是简单解决购物者用餐需求的场所也一跃成为消费者心中新的“理想食堂”。人气火爆的商超就餐区消费者逛商超,正从“买买买”变成“吃吃吃”。周末的宜家,究竟有多少人真正付费买家具或许很难统计,但点餐的人却实打实排到了餐厅外。 展开更多

关键词 手机软件 购物者 食堂 餐厅 就餐 餐饮区

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加速布局“下饭火锅菜” 海底捞发力“一人食”新外卖场景

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作者 洪君 红餐网 《中国食品》 2024年第1期114-115,共2页

曾几何时,餐饮大佬们崇尚做“大”,大到1000平方米乃至数千平方米,或许他们觉得,越大越能彰显其在行业内的江湖地位。但近两年来,大家忽然开始专注细分赛道小店。从贾国龙的中国堡到巴奴的桃娘,再到海底捞如今出街的“下饭火锅菜”,各... 曾几何时,餐饮大佬们崇尚做“大”,大到1000平方米乃至数千平方米,或许他们觉得,越大越能彰显其在行业内的江湖地位。但近两年来,大家忽然开始专注细分赛道小店。从贾国龙的中国堡到巴奴的桃娘,再到海底捞如今出街的“下饭火锅菜”,各品类的餐饮大佬正在将这种“从大到小”的变化展现得淋漓尽致。2023年12月13日,海底捞外送、饿了么双双通过官方微博发布了“下饭火锅菜”系列活动。 展开更多

关键词 海底捞 餐饮 官方微博 江湖地位 火锅菜

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充分发挥三大优势便利店发力预制菜 被引量：1

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作者 梁盼 红餐网 《中国食品》 2023年第15期98-99,共2页

据多家媒体报道,全家便利店近日在上海的门店里上架了预制菜产品,引发外界关注。无独有偶,罗森、便利蜂等也已入局预制菜赛道。便利店+预制菜,这门生意能跑通吗?

关键词 便利店 媒体报道 三大优势 预制 充分发挥

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掀起快速开店浪潮 自助糖水铺能走多远

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作者 陈小将 红餐网 《中国食品》 2023年第19期62-63,共2页

几张木板凳和折叠桌,几位说着标准粤语的服务员,是两广地区传统糖水铺的标配。过去,大部分糖水铺只开在两广地区,但今年夏天开始,人们对于糖水铺的传统印象正在发生改变。在“无人看守”的自助模式下,全国各地正掀起一股无人自助糖水铺... 几张木板凳和折叠桌,几位说着标准粤语的服务员,是两广地区传统糖水铺的标配。过去,大部分糖水铺只开在两广地区,但今年夏天开始,人们对于糖水铺的传统印象正在发生改变。在“无人看守”的自助模式下,全国各地正掀起一股无人自助糖水铺的创业浪潮。 展开更多

关键词 折叠桌 两广地区 糖水 自助 服务员 浪潮 掀起

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被传赴港上市 茗能否胜出

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作者 周里希 红餐网 《中国食品》 2023年第15期108-109,共2页

抢身位的最后阶段,古茗加足马力、加速冲刺。今年以来,新茶饮赛道风声不断,前有多家头部品牌公开了“万店计划”,后有茶百道完成10亿元融资。日前,新茶饮品牌古茗再度传出上市消息。据知情人士透露,古茗即将赴港上市,IPO募资额约为3亿美... 抢身位的最后阶段,古茗加足马力、加速冲刺。今年以来,新茶饮赛道风声不断,前有多家头部品牌公开了“万店计划”,后有茶百道完成10亿元融资。日前,新茶饮品牌古茗再度传出上市消息。据知情人士透露,古茗即将赴港上市,IPO募资额约为3亿美元,预计最快在明年初登陆资本市场。 展开更多

关键词 IPO 融资 募资 品牌 资本 上市

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发力早餐市场 新茶饮胜算几何

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作者 周洪楚 红餐网 《中国食品》 2023年第15期60-61,共2页

95后白领小麦近日发现,公司所在的写字楼下新开了一家奈雪的茶Pro店,还卖起了早餐,一杯饮品加上一份烘焙主食,最低9.9元起,而且很方便,提前10分钟在小程序下单,到店即可自提。事实上,在早餐赛道摩拳擦掌的新茶饮品牌,远不止奈雪。早餐... 95后白领小麦近日发现,公司所在的写字楼下新开了一家奈雪的茶Pro店,还卖起了早餐,一杯饮品加上一份烘焙主食,最低9.9元起,而且很方便,提前10分钟在小程序下单,到店即可自提。事实上,在早餐赛道摩拳擦掌的新茶饮品牌,远不止奈雪。早餐这个万亿规模的“金矿”,新茶饮品牌们能否轻松拿捏? 展开更多

关键词 烘焙 早餐 写字楼 主食 饮品 品牌

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火锅消费季到来 这样做可以让火锅店生意红红火火

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作者 红餐网 《中国食品》 2019年第22期66-67,共2页

随着天气逐渐转凉,可以预见的是,火锅店的营业额将迎来一波上涨,但客流上升的背后,产品、营销及服务细节的应季调整也不容忽视。特别是如今已成白热化竞争的火锅市场,如果不能在降温初期给顾客留下较好的"第一印象",那之后几... 随着天气逐渐转凉,可以预见的是,火锅店的营业额将迎来一波上涨,但客流上升的背后,产品、营销及服务细节的应季调整也不容忽视。特别是如今已成白热化竞争的火锅市场,如果不能在降温初期给顾客留下较好的"第一印象",那之后几个月的"硬火锅支出"就有可能肥水外流。 展开更多

关键词 火锅店 第一印象 白热化竞争

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用嗅觉营销让餐饮品牌形象更立体

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作者 红餐网 《川菜》 2018年第8期32-33,共2页

嗅觉营销可能是与口碑一样古老的营销方式，远古时代，露天市场的卖主就已经使用燃烧的熏香吸引路过的人们来到他们的小摊前。科学家证明，每个人的鼻子可以记忆一万种味道，而嗅觉记忆的准确度比视觉要高一倍。

关键词 营销方式 品牌形象 嗅觉 立体 餐饮 远古时代 科学家 准确度

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