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细胞紧密连接与鸡肠道疾病的互作关系
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作者 王小芬 田二杰 +2 位作者 翁胜杰 王宏伟 周变华 《中国家禽》 北大核心 2024年第2期87-95,共9页
紧密连接是肠道上皮屏障的重要结构基础,负责连接相邻肠道上皮细胞,建立物理屏障,调控物质经细胞旁路转运和维持细胞表面极性。紧密连接主要由咬合蛋白、闭合蛋白、连接黏附分子、闭锁小带蛋白和细胞骨架丝状肌动蛋白等成分组装而成,其... 紧密连接是肠道上皮屏障的重要结构基础,负责连接相邻肠道上皮细胞,建立物理屏障,调控物质经细胞旁路转运和维持细胞表面极性。紧密连接主要由咬合蛋白、闭合蛋白、连接黏附分子、闭锁小带蛋白和细胞骨架丝状肌动蛋白等成分组装而成,其表达异常和功能紊乱与细菌、病毒、寄生虫或霉菌毒素等因素引起的鸡肠道疾病密切相关。文章就紧密连接相关蛋白的结构、功能及与鸡肠道疾病发生发展的互作关系进行综述,旨在为降低和修复病原微生物及霉菌毒素所引起的肠道屏障损伤提供理论依据。 展开更多
关键词 紧密连接 肠道上皮屏障 通透性 鸡肠道疾病
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姜黄素通过Nrf2/HO-1通路缓解氟致BHK-21细胞氧化损伤的研究
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作者 吕一格 翁胜杰 +3 位作者 张赛 赵静 田二杰 周变华 《中国兽医科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第8期1056-1064,共9页
本试验通过培养BHK-21细胞系,设定3个小组:对照组、NaF组、Cur5+NaF组。通过CCK-8法检测BHK-21细胞的增殖活性,借助微板法测定乳酸脱氢酶(LDH)的生成量。利用荧光探针DCFH-DA观察活性氧(ROS)的生成,用比色法检测丙二醛(MDA)和还原型谷... 本试验通过培养BHK-21细胞系,设定3个小组:对照组、NaF组、Cur5+NaF组。通过CCK-8法检测BHK-21细胞的增殖活性,借助微板法测定乳酸脱氢酶(LDH)的生成量。利用荧光探针DCFH-DA观察活性氧(ROS)的生成,用比色法检测丙二醛(MDA)和还原型谷胱甘肽(GSH)的含量以及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性,进一步采用荧光定量PCR和Western-blot评估Nrf2/HO-1通路相关基因与蛋白的表达水平。结果显示,NaF处理后,BHK-21细胞形态呈梭形,数量减少,LDH漏出率显著升高(P<0.01);氟处理显著增加了细胞中ROS和MDA的含量(P<0.01),降低了Nrf2、HO-1的表达水平以及SOD、GSH、GSH-Px的活性(P<0.01)。姜黄素处理后,BHK-21细胞排列紧密,边缘清晰,LDH漏出率显著下降(P<0.01);Nrf2和HO-1的表达水平显著增加,减少了ROS与MDA的生成(P<0.01),增强了SOD、GSH、GSH-Px的活性(P<0.01)。结果表明,姜黄素可以通过激活Nrf2/HO-1通路缓解NaF诱导的BHK-21细胞氧化损伤。 展开更多
关键词 氟 姜黄素 氧化损伤 Nrf2/HO-1通路
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壳聚糖和二氧化氯联合处理对杨梅的保鲜效果 被引量：6
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作者 赖洁玲 李长秀 +1 位作者 翁胜杰 韦明肯 《湖北农业科学》 2015年第13期3213-3217,共5页
以杨梅(Myrica rubra)为试验材料,探讨壳聚糖和二氧化氯(Cl O2)单独处理以及联合处理对杨梅的保鲜效果,通过测定其失重率和腐烂率来评价壳聚糖和二氧化氯各自的最佳处理浓度以及处理时间,并用正交试验设计探索两种保鲜剂的最佳组合配方... 以杨梅(Myrica rubra)为试验材料,探讨壳聚糖和二氧化氯(Cl O2)单独处理以及联合处理对杨梅的保鲜效果,通过测定其失重率和腐烂率来评价壳聚糖和二氧化氯各自的最佳处理浓度以及处理时间,并用正交试验设计探索两种保鲜剂的最佳组合配方。结果表明,二氧化氯和壳聚糖单独作用时均能有效降低杨梅的腐烂率,并在一定程度上降低失重率;两者的混合液能更有效地降低新鲜杨梅的腐烂率和鲜重损失率,与空白对照相比,失重率下降0.9个百分点,腐烂率下降31.5个百分点。正交试验结果显示,混合保鲜剂的最佳配比为壳聚糖浓度1.0%、二氧化氯浓度12.5 mg/L,处理时间2 min,与单一保鲜剂处理相比,腐烂率比单独使用二氧化氯和壳聚糖分别下降16.3和23.3个百分点,表明二氧化氯和壳聚糖的联合处理能更好地保持杨梅的感官品质并延长货架期。 展开更多
关键词 杨梅(Myrica rubra) 二氧化氯(c102) 壳聚糖 保鲜
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