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长货架期软包装二次灭菌奶生产工艺
1
作者 耿凡军 王少武 《郑州牧专学报》 1998年第2期1-4,9,共5页
本文主要对软包装二次灭菌乳的生产工艺及关键设备进行了分析介绍,同时提出了常见质量问题及解决办法.
关键词 软包装 二次灭菌 工艺 乳制品 牛奶 灭菌 鲜乳
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板式换热器与套管式超高温灭菌机组成的乳品热处理系统 被引量：1
2
作者 范俊国 阮晓琦 +3 位作者 耿凡军 魏向阳 徐虹 魏庆葆 《畜牧兽医科学（电子版）》 1993年第3期29-32,共4页
介绍了板式换热器与套管式超高温瞬间灭菌机组成的乳品热处理系统的结构和工艺流程,测试了系统内热回收率,分析了系统对乳品品质的影响及均质、灭菌效果,提出了在热处理过程中设备的选型、组合的建议,并对设备制造提出了改进措施。
关键词 换热器 灭菌机 乳品 热处理系统
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