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西瓜绿豆汁复合饮料的加工工艺 被引量:7
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作者 舒宗美 张轲 +2 位作者 周伟军 董建方 梅仕峰 《甘肃科技》 2006年第3期187-188,121,共3页
以绿豆、西瓜为主要原料研制复合饮料,对其加工工艺及参数进行深入的探讨.试验中对浸泡,脱腥,调配等工序进行了重点研究。
关键词 绿豆乳 西瓜汁 脱腥 稳定性 复合饮料
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辣椒红色素的提取工艺及其稳定性研究
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作者 舒宗美 杨中铎 张百刚 《中国食品工业》 2010年第12期46-48,共3页
以红辣辣为原料,辣椒红色素色素相对量为评价指标,研究了提取温度、提取时间、液料比对辣椒红色素有机溶剂提取的影响。结果表明,以乙酸乙酯为提取溶剂,提取温度80℃,提取时间4h,液料比(g/mL)为1:15时,提取的辣椒红色素色价为89.87,得率... 以红辣辣为原料,辣椒红色素色素相对量为评价指标,研究了提取温度、提取时间、液料比对辣椒红色素有机溶剂提取的影响。结果表明,以乙酸乙酯为提取溶剂,提取温度80℃,提取时间4h,液料比(g/mL)为1:15时,提取的辣椒红色素色价为89.87,得率为1.89%。最后研究了各种因素对辣椒红素稳定性的影响。 展开更多
关键词 辣椒红素 有机溶剂 提取工艺 正交试验 稳定性
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微生物与酶制剂在秸秆发酵饲料生产中的应用 被引量:8
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作者 赵萍 夏文旭 +7 位作者 赵瑛 王聪 芮文君 邱悦 王雅 舒宗美 庄岩 宋佳 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第7期121-124,共4页
利用微生物的自身代谢活动与酶制剂而生产的发酵饲料正逐渐成为解决饲料紧张和环境问题的重要手段。微生物与酶制剂将难以直接消化吸收的农作物秸秆等原料转化成易被牲畜采食消化吸收的、营养价值更高且无毒害的发酵饲料。该文对发酵饲... 利用微生物的自身代谢活动与酶制剂而生产的发酵饲料正逐渐成为解决饲料紧张和环境问题的重要手段。微生物与酶制剂将难以直接消化吸收的农作物秸秆等原料转化成易被牲畜采食消化吸收的、营养价值更高且无毒害的发酵饲料。该文对发酵饲料的定义、在发酵饲料中应用的微生物与酶制剂和生产中存在的问题进行了阐述,并对微生物与酶制剂发酵饲料的进一步发展做了展望。 展开更多
关键词 发酵饲料 微生物 饲料添加剂
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鸢尾异黄酮提取工艺研究及含量测定 被引量:7
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作者 郭涛 欧阳臻 +1 位作者 杨小明 舒宗美 《中国医院药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期515-517,共3页
目的:研究鸢尾中异黄酮的提取工艺及含量测定方法。方法:采用正交试验进行优选,考察乙醇用量、乙醇浓度、提取次数、提取时间等因素对异黄酮得率的影响,并采用紫外分光光度法测定其含量。结果:乙醇用量和提取次数是主要的影响因素。鸢... 目的:研究鸢尾中异黄酮的提取工艺及含量测定方法。方法:采用正交试验进行优选,考察乙醇用量、乙醇浓度、提取次数、提取时间等因素对异黄酮得率的影响,并采用紫外分光光度法测定其含量。结果:乙醇用量和提取次数是主要的影响因素。鸢尾最佳提取工艺为药材粉碎为20目,加入10倍量80%的乙醇于85℃重复提取2次,每次1h。结论:本提取工艺可行;紫外分光光度法简单、快速、准确。 展开更多
关键词 鸢尾 异黄酮 提取工艺 紫外分光光度法
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蝙蝠蛾被毛孢菌丝体发酵液口服制剂的研发 被引量:1
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作者 赵萍 王聪 +6 位作者 夏文旭 雷晨瑶 肖宇轩 丁毛毛 刘冰 庄岩 舒宗美 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第4期171-175,共5页
以青海地区蝙蝠蛾被毛孢菌丝体发酵液(HSFL)为研究对象,采用浓缩、澄清、调配、灭菌等工艺将HSFL配制成口服液制剂,并对其抗氧化性及稳定性进行考察。结果表明,HSFL制剂的最佳工艺条件为60℃浓缩,4℃冷沉,双层滤纸抽滤,再4℃冷沉,2%的... 以青海地区蝙蝠蛾被毛孢菌丝体发酵液(HSFL)为研究对象,采用浓缩、澄清、调配、灭菌等工艺将HSFL配制成口服液制剂,并对其抗氧化性及稳定性进行考察。结果表明,HSFL制剂的最佳工艺条件为60℃浓缩,4℃冷沉,双层滤纸抽滤,再4℃冷沉,2%的复配甜味剂(蔗糖∶纽甜=20∶1(g∶g)),p H 4.8,辐照灭菌(^(60)Co、10 kGy)。HSFL制剂对DPPH·的清除率可达96.32%,总还原力为0.76,具有一定的抗氧化活性,且通过稳定性试验确定在棕色玻璃瓶密封包装和阴凉、干燥处贮存条件下,HSFL原液和制剂的保质期为2年以上。 展开更多
关键词 蝙蝠蛾被毛孢菌 菌丝体 发酵液 制剂 研发
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爽喉片中儿茶素的含量测定 被引量:1
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作者 郭涛 刘倩 +1 位作者 张瑱 舒宗美 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期1119-1121,共3页
目的:建立爽喉片中儿茶素含量的分析测定方法。方法:采用等梯度洗脱高效液相色谱法进行儿茶素含量的测定。结果:按选定的色谱条件,儿茶素在0·504μg^5·04μg范围内线性良好,平均加样回收率为98·75%,RSD=1·78%。结论... 目的:建立爽喉片中儿茶素含量的分析测定方法。方法:采用等梯度洗脱高效液相色谱法进行儿茶素含量的测定。结果:按选定的色谱条件,儿茶素在0·504μg^5·04μg范围内线性良好,平均加样回收率为98·75%,RSD=1·78%。结论:本方法简便、准确、重现性好。 展开更多
关键词 儿茶素 高效液相色谱
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草鱼鱼鳞中胶原蛋白的提取工艺及其功能性质研究 被引量:1
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作者 张百刚 田晓菊 +1 位作者 舒宗美 蒋丹 《粮油加工》 北大核心 2010年第3期109-111,共3页
以草鱼鱼鳞为提取原料,经过原料粉碎、脱钙、提取、纯化等工艺得到胶原蛋白。以胃蛋白酶为提取用酶,柠檬酸为提取介质,用正交试验优化提取工艺,并测定了鱼鳞的基本组成成分及所得胶原蛋白的功能性质。最终由正交试验确定酸酶法提取胶原... 以草鱼鱼鳞为提取原料,经过原料粉碎、脱钙、提取、纯化等工艺得到胶原蛋白。以胃蛋白酶为提取用酶,柠檬酸为提取介质,用正交试验优化提取工艺,并测定了鱼鳞的基本组成成分及所得胶原蛋白的功能性质。最终由正交试验确定酸酶法提取胶原蛋白的最佳工艺为:胃蛋白酶质量分数1.5%,料液比1∶10,酶解时间6h,酶解温度5℃。 展开更多
关键词 鱼鳞 胶原蛋白 提取 胃蛋白酶 性质
原文传递
藏药萨折抗单胺氧化酶活性成分研究
8
作者 智康康 杨中铎 舒宗美 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期2547-2549,共3页
目的分离鉴定藏药萨折中的单胺氧化酶抑制剂。方法运用硅胶、聚酰胺、凝胶柱色谱和HPLC分离纯化萨折的化学成分,并根据其理化性质和波谱数据鉴定化合物结构。采用Holt法进行抗单胺氧化酶活性测定。结果从萨折的乙醇提取物中分离得到3个... 目的分离鉴定藏药萨折中的单胺氧化酶抑制剂。方法运用硅胶、聚酰胺、凝胶柱色谱和HPLC分离纯化萨折的化学成分,并根据其理化性质和波谱数据鉴定化合物结构。采用Holt法进行抗单胺氧化酶活性测定。结果从萨折的乙醇提取物中分离得到3个化合物,分别鉴定为没食子酸(1),没食子酸甲酯(2),3,4,8,9,10-pentahydroxydibenzo[b,d]pyran-6-one(3)3个化合物。其对单胺氧化酶的半数抑制浓度(IC50)分别为10.0、35.9、35.2μmol/L。结论化合物3为首次从萨折中分离得到,化合物1-3均具有较强单胺氧化酶抑制活性,其中化合物1活性最好,其IC50为10.0μmol/L。 展开更多
关键词 萨折 化学成分 单胺氧化酶抑制剂
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一株产脂肪酶菌株的筛选、鉴定及酶性质的研究
9
作者 庄岩 夏文旭 +7 位作者 雷晨瑶 肖宇轩 舒宗美 赵萍 陆界瑾 聂霖 牛军 王雅 《中国食品工业》 2015年第12期62-66,共5页
本文对从土样中筛选出具有产脂肪酶的菌株Yz12进行显微镜检及分子鉴定,探索不同因素对菌株YZ12产酶条件的影响以及菌株Yz12酶学性质。结果表明,菌株Yz12最适温度为30℃;最适pH为8.0;碳源为橄榄油与蔗糖(3:1);氮源为(NH4)2SO... 本文对从土样中筛选出具有产脂肪酶的菌株Yz12进行显微镜检及分子鉴定,探索不同因素对菌株YZ12产酶条件的影响以及菌株Yz12酶学性质。结果表明,菌株Yz12最适温度为30℃;最适pH为8.0;碳源为橄榄油与蔗糖(3:1);氮源为(NH4)2SO4与牛肉膏(1:2)以及最佳发酵时间为72h。Yz12脂肪酶最适温度为30℃;最适pH为7.0;Ca2+能促进Yz12脂肪酶的活力。经镜检及分子鉴定后,确定菌株Yz12为米曲霉Aspergillus oryzae。 展开更多
关键词 菌株 脂肪酶 筛选 鉴定 酶活
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玉米酸变性淀粉的制取及其理化指标的测定
10
作者 张百刚 刘晓风 +1 位作者 舒宗美 高珍 《中国食品工业》 2011年第8期39-41,共3页
本试验以玉米为研究对象,提取其中的玉米淀粉,采用化学的方法改变玉米淀粉的物理性质和化学性质,从而制成具有特定性能和用途的玉米变性淀粉。采用酸法在糊化温度以下处理玉米淀粉,改变其性质以后即得到玉米变性淀粉,然后测定玉米... 本试验以玉米为研究对象,提取其中的玉米淀粉,采用化学的方法改变玉米淀粉的物理性质和化学性质,从而制成具有特定性能和用途的玉米变性淀粉。采用酸法在糊化温度以下处理玉米淀粉,改变其性质以后即得到玉米变性淀粉,然后测定玉米淀粉和玉米变性淀粉的冻融稳定性、透光率、膨胀度等主要物理性质并进行了比较。结果表明:玉米酸变性淀粉和玉米淀粉的性质不同,玉米酸变性淀粉极性增强,亲水能力增大,具有较强的冻融稳定性,较高的透光率和膨胀度,因此变性淀粉具有更广阔的应用性。 展开更多
关键词 玉米淀粉 变性 糊化 冻融稳定性
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鸢尾乙醇提取物的抗炎作用研究
11
作者 郭涛 舒宗美 《现代医药卫生》 2006年第2期243-244,共2页
关键词 乙醇提取物 抗炎作用 鸢尾 毛细管通透性 抑制作用 药理活性 皮肤 小鼠 组胺
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药用植物内生真菌的分离及其次生代谢产物的生物活性研究 被引量:7
12
作者 丁海娥 杨中铎 +1 位作者 舒宗美 师音 《中医药学报》 CAS 2013年第6期16-19,共4页
目的:从4种植物的内生真菌中筛选对单胺氧化酶及乙酰胆碱酯酶具有抑制活性的提取物。方法:用组织块法分离4种植物中的内生真菌;对分离出的纯内生真菌用液体培养基发酵培养,用等体积乙酸乙酯萃取发酵液并用乙醇对菌丝体进行回流提取,得... 目的:从4种植物的内生真菌中筛选对单胺氧化酶及乙酰胆碱酯酶具有抑制活性的提取物。方法:用组织块法分离4种植物中的内生真菌;对分离出的纯内生真菌用液体培养基发酵培养,用等体积乙酸乙酯萃取发酵液并用乙醇对菌丝体进行回流提取,得到各组分提取物;用酶标法测定提取物的单胺氧化酶及乙酰胆碱酯酶抑制活性。结果:共分离出36株内生真菌,其中有16种内生真菌提取物有不同程度的抑制单胺氧化酶活性,其中GT-7菌液萃取物抑酶活性最强。2种内生真菌提取物有乙酰胆碱酯酶抑制活性。结论:药用植物中存在丰富的内生真菌,其代谢产物具有一定的单胺氧化酶及乙酰胆碱酯酶抑制活性,可作为筛选单胺氧化酶及乙酰胆碱酯酶抑制剂的新资源。 展开更多
关键词 内生真菌 次级代谢产物 单胺氧化酶抑制剂 乙酰胆碱酯酶抑制剂
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药用植物内生真菌的分离及其次生代谢产物的生物活性研究 被引量:2
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作者 赵秋红 杨中铎 舒宗美 《中国食品工业》 2014年第6期70-72,共3页
目的:从植物内生真菌中筛选对单胺氧化酶及乙酰胆碱酯酶具有抑制活性的菌株。方法:用组织切块法分离10种植物中的内生真菌;分离出的内生真菌纯菌株用PDB培养基进行发酵培养,发酵液用等体积乙酸乙酯萃取,菌丝体用3倍量甲醇回流提取... 目的:从植物内生真菌中筛选对单胺氧化酶及乙酰胆碱酯酶具有抑制活性的菌株。方法:用组织切块法分离10种植物中的内生真菌;分离出的内生真菌纯菌株用PDB培养基进行发酵培养,发酵液用等体积乙酸乙酯萃取,菌丝体用3倍量甲醇回流提取两次;用酶标法测定菌液及菌丝体粗提取物的单胺氧化酶及乙酰胆碱酯酶抑制活性。结果:共分离出73株内生真菌并得到146个提取物,其中6株内生真菌粗提取物有强的单胺氧化酶抑制活性,其中JK-1菌液及菌丝体提取物的抗单胺氧化酶活性最强,其IC50分别为3.13μg/mL,7.7μg/mL;1株内生真菌粗提取物有弱的乙酰胆碱酯酶抑制活性。结论:从内生真菌中能筛选出具有强单胺氧化酶抑制活性的次生代谢物。 展开更多
关键词 升流式厌氧泥床 接触氧化池 CASS工艺
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药用植物内生真菌的分离及其次生代谢产物生物活性研究
14
作者 裴英 杨中铎 +2 位作者 李志忠 舒宗美 师音 《中国食品工业》 2013年第12期64-66,68,共4页
目的 从7种植物的内生真菌中筛选对单胺氧化酶和乙酰胆碱酯酶具有抑制活性的提取物。方法用组织块法分离7种植物中的内生真菌;对分离出的纯内生菌用液体培养基发酵培养,用等体积乙酸乙酯萃取发酵液并用甲醇对菌丝体进行索氏提取,得... 目的 从7种植物的内生真菌中筛选对单胺氧化酶和乙酰胆碱酯酶具有抑制活性的提取物。方法用组织块法分离7种植物中的内生真菌;对分离出的纯内生菌用液体培养基发酵培养,用等体积乙酸乙酯萃取发酵液并用甲醇对菌丝体进行索氏提取,得到各组分提取物;酶标法测定提取物的单胺氧化酶抑制、乙酰胆碱酯酶抑制活性。结果共分离出96株内生真菌,有5种内生真菌萃取物有不同程度的抑制单胺氧化酶活性,其中以DLC-4-L组份的抑酶活性最强,其IC50为29.2ug/mL。结沦药用植物中存在丰富的内生真菌,其代谢产物具有一定的抗单胺氧化酶活性,可作为筛选单胺氧化酶抑制剂的新资源。 展开更多
关键词 内生真菌 次级代谢产物 乙酰胆碱酯酶抑制剂 单胺氧化酶抑制剂
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