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九十年代中国人群的膳食与营养状况 被引量：135
1
作者 葛可佑 翟风英 +3 位作者 闽怀成 程列 王青 贾凤梅 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第2期123-134,共12页
九十年代中国人群的膳食与营养状况葛可佑，翟风英，闽怀成，程列，王青，贾凤梅（中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所，北京１０００５０）人群的膳食营养状况在一定程度上可以反映一个国家的经济发展和社会文明程度。世界上大多... 九十年代中国人群的膳食与营养状况葛可佑，翟风英，闽怀成，程列，王青，贾凤梅（中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所，北京１０００５０）人群的膳食营养状况在一定程度上可以反映一个国家的经济发展和社会文明程度。世界上大多数发达国家及若干发展中国家都在有计... 展开更多
关键词 中国 人群 膳食 营养 营养调查
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我国中小学生的膳食营养状况 被引量：75
2
作者 葛可佑 马冠生 +2 位作者 翟凤英 阎怀成 王青 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第2期129-133,共5页
据１９９２年全国第三次营养调查资料对中小学生的膳食营养状况进行了分析，结果表明：中小学生能量的摄入量比较充足，平均每人每日为７５５６～１１９３３ｋＪ（１８０６～２８５２ｋｃａｌ），达供给量标准的９２．６％～１０１．３... 据１９９２年全国第三次营养调查资料对中小学生的膳食营养状况进行了分析，结果表明：中小学生能量的摄入量比较充足，平均每人每日为７５５６～１１９３３ｋＪ（１８０６～２８５２ｋｃａｌ），达供给量标准的９２．６％～１０１．３％；蛋白质的平均摄入量为５４．０～８３．９ｇ，为供给量标准的８４．６％～１０８．２％。矿物质中，钙的摄入量普遍存在着不足，平均每人每日为３４１～４７４ｍｇ，仅为供给量标准的３８．９％～５２．５％。维生素中视黄醇当量和核黄素摄入量较低，城市学生能达到供给量标准的５９．１％～７５．７％；农村学生仅达到４８．２％～５７．２％。中小学生的膳食构成，城市学生膳食能量的５６．４％～６３．３％来自谷类，１２．１％～１７．９％来自动物性食物；农村学生膳食能量的７０．４％～７５．４％来自谷类，４．０％～７．２％来自动物性食物；来自豆类的能量较低，城市、农村均在２％以下。脂肪的摄入量城市、农村学生差别明显，城市学生膳食总能量的２４．４％～２７．４％来自脂肪，已接近建议值的高限；农村学生膳食总能量的１５．７％～１８．５％来自脂肪，还应适当提高。 展开更多
关键词 学生 膳食调查 营养素
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第三次全国营养调查报告 被引量：37
3
作者 葛可佑 翟凤英 阎怀成 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1996年第S1期3-15,共13页
我国１９９２年进行了第三次全国营养调查，内容包括膳食调查、体格测量、血红蛋白测定、家庭经济收入等。采用分层多级整群随机抽样，调查城乡居民２５０３３户（城市８４７４户，农村１６５５９户）共１００２０１人（男性５０８１３... 我国１９９２年进行了第三次全国营养调查，内容包括膳食调查、体格测量、血红蛋白测定、家庭经济收入等。采用分层多级整群随机抽样，调查城乡居民２５０３３户（城市８４７４户，农村１６５５９户）共１００２０１人（男性５０８１３人，女性４９３８８人）。膳食调查采用称重记帐法调查住户３天的食物消耗量及连续３天２４小时回顾法获得个人食物消费量。全国平均每标准人日摄入能量９．７４０ＭＪ（２３２８ｋｃａｌ），城市１０．０２ＭＪ（２３９５ｋｃａｌ），农村９．５９８ＭＪ（２２９４ｋｃａｌ）、蛋白质６８ｇ（城市７５ｇ，农村６４ｇ）、脂肪５８ｇ（城市７８ｇ，农村４８ｇ）。根据经济收入将调查户分为低、中、高收入三个组；高收入组的能量、蛋白质和脂肪的消耗量比低收入组高。维生素中烟酸和抗坏血酸摄入充足，视黄醇当量和核黄素摄入偏低。每天钙摄入量仅４０５ｍｇ，锌、硒的摄入量是推荐供给量（ＲＤＡ）的８５％～９０％。膳食能量６７％来自谷类，蛋白质６２％来自谷类。脂肪提供总能量的２２％，动物脂肪占膳食脂肪的４０％。各省６岁以下儿童生长不良（ＮＣＨＳ标准Ｚ评分＜－２）的比例分别为年龄别身高２．２％～５３．８％，年龄别体重０～３２．１％，身高别体重０．７? 展开更多
关键词 营养调查 膳食状况 身体测量 贫血
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中国居民微量营养素的摄入 被引量：105
4
作者 葛可佑 常素英 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期1-7,共7页
目的：依据１９９２年第三次全国营养调查的结果，分析全国各年龄居民１００２０１人的微量营养素摄入情况。方法：以中国的食物成分表为计算依据，用１９８８年修订的“推荐每日膳食中营养素供给量（ＲＤＡ）”作为评价指标，用ＳＡＳ... 目的：依据１９９２年第三次全国营养调查的结果，分析全国各年龄居民１００２０１人的微量营养素摄入情况。方法：以中国的食物成分表为计算依据，用１９８８年修订的“推荐每日膳食中营养素供给量（ＲＤＡ）”作为评价指标，用ＳＡＳ统计软件进行分析。结果：钙是中国居民膳食中缺乏最明显的营养素，有５１．０％～６７．６％的城乡个体每日钙摄入量不足１／２ＲＤＡ；全国平均视黄醇当量的摄入量占ＲＤＡ的６１．７％；核黄素的摄入量占ＲＤＡ的５８．４％；铁的摄入量并不低，然而缺铁性贫血是我国居民中普遍存在的营养缺乏病；居民膳食中锌、硒、硫胺素摄入量在８０％～９０％ＲＤＡ；烟酸、抗坏血酸、维生素Ｅ比较充足。结论：对于钙和铁的缺乏应调整膳食结构或适当使用强化食品加以改善。 展开更多
关键词 居民 微量营养素 摄入量 中国 调查
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平衡膳食 合理营养 促进健康——解读《中国居民膳食指南(2007)》 被引量：73
5
作者 葛可佑 杨晓光 程义勇 《中国食物与营养》 2008年第5期58-61,共4页
《中国居民膳食指南(2007)》已公布,新版在居民膳食结构及食物消费方面对1997年版《中国居民膳食指南》进行了修改和完善。本文综述了新版《指南》的修改内容及特点。
关键词 膳食指南 2007 膳食宝塔
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中国居民微量营养素的摄入 被引量：11
6
作者 葛可佑 常素英 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第3期322-328,共7页
目的：依据１９９２ 年第三次全国营养调查的结果，分析全国各年龄居民１００ ２０１ 人的微量营养素摄入情况。方法：以中国的食物成分表为计算依据，用１９８８年修订的“推荐每日膳食中营养素供给量（ Ｒ Ｄ Ａ）”作为评价指标，用 ... 目的：依据１９９２ 年第三次全国营养调查的结果，分析全国各年龄居民１００ ２０１ 人的微量营养素摄入情况。方法：以中国的食物成分表为计算依据，用１９８８年修订的“推荐每日膳食中营养素供给量（ Ｒ Ｄ Ａ）”作为评价指标，用 Ｓ Ａ Ｓ 统计软件进行分析。结果：钙是中国居民膳食中缺乏最明显的营养素，有５１ ．０ ％ ～６７ ．６ ％ 的城乡个体每日钙摄入量不足１／２ Ｒ Ｄ Ａ； 全国平均视黄醇当量的摄入量占 Ｒ Ｄ Ａ 的６１７ ％ ；核黄素的摄入量占 Ｒ Ｄ Ａ 的５８ ．４ ％ ；铁的摄入量并不低，然而缺铁性贫血是我国居民中普遍存在的营养缺乏病；居民膳食中锌、硒、硫胺素摄入量在８０ ％ ～９０ ％ Ｒ Ｄ Ａ；烟酸、抗坏血酸、维生素 Ｅ 比较充足。结论：对于钙和铁的缺乏应调整膳食结构或适当使用强化食品加以改善。 展开更多
关键词 居民 微量营养素 摄入量 营养
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儿童营养不良的评价方法 被引量：27
7
作者 葛可佑 常素英 《中国食物与营养》 2001年第3期5-7,共3页
关键词 儿童营养 营养不良 评价方法 Z评分法 生长曲线法
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怎样应用膳食营养素参考摄入量(DRIs)评价个体和群体的膳食 被引量：28
8
作者 葛可佑 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期1-4,共4页
关键词 膳食 营养素 参考摄入量 个体 群体
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中国人群膳食结构的变化 被引量：39
9
作者 葛可佑 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1996年第S1期28-32,共5页
根据１９８２年和１９９２年两次全国性营养调查的结果，分析十年来中国人群膳食结构的变化。１９９２年全国平均每标准人日消费植物性食物９０９ｇ，动物性食物１１６ｇ，比１９８２年分别减少了１１０ｇ和增加了４８ｇ。谷类和薯类食... 根据１９８２年和１９９２年两次全国性营养调查的结果，分析十年来中国人群膳食结构的变化。１９９２年全国平均每标准人日消费植物性食物９０９ｇ，动物性食物１１６ｇ，比１９８２年分别减少了１１０ｇ和增加了４８ｇ。谷类和薯类食物消费量随着家庭收入上升而下降，而动物性食物消费量随收入上升而上升。谷类能量占膳食总能量的比例１９９２年为６６．８％，１９８２年为７１．３％，脂肪能量比分别为２２％和１８．４％。城市与农村的差别明显，两次调查的结果比较接近。１９９２年视黄醇当量、核黄素和钙的摄入量均低于１９８２年的水平，仅达ＲＤＡ的４９．２％～６１．７％。各省、市、自治区间膳食结构的差别相当明显，如北京的脂肪能量达，总量的３０．６％，山西仅为１１．６％；广东省动物性蛋白质占总量的４３．７％，而甘肃省仅为６．６％。建议大力促进豆类和乳类的生产和消费以改善全民的膳食结构。 展开更多
关键词 营养调查 膳食结构
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世界营养问题与膳食目标 被引量：4
10
作者 葛可佑 《中国公共卫生》 CAS CSCD 1991年第6期265-268,共4页
食物种类和数量是决定人体健康的基本因素之一,而健康又是个人生活质量的关键条件及社会发展的重要目标。大约在1～2万年前人类开始懂得有选择的种植作物,开始了食物生产和贮存。随着种植技术的进步,人类的食物供给得到不断改善,从而引... 食物种类和数量是决定人体健康的基本因素之一,而健康又是个人生活质量的关键条件及社会发展的重要目标。大约在1～2万年前人类开始懂得有选择的种植作物,开始了食物生产和贮存。随着种植技术的进步,人类的食物供给得到不断改善,从而引起膳食结构的重大变化,基本上消除了营养缺乏病。但由于某些膳食成分或营养素摄入过多又促进了一些慢性病的发展。另一方面许多发展中国家的食物生产还不能满足迅速增长的人口的食物要求,某些营养缺乏病仍在危害着广大人群。本文拟就世界上这两个方面的营养问题及其发展趋势进行一些讨论。 展开更多
关键词 世界营养 膳食
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前言
11
作者 葛可佑 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1996年第S1期1-2,共2页
前言公共营养研究是将营养科学原理应用于人民生活实践的有关理论、技术和社会性措施，以达到改善人民营养状况、提高健康水平的目的。营养问题与多种因素有关，包括经济、教育水平、健康等诸多方面的因素，营养与各个因素之间相辅相成... 前言公共营养研究是将营养科学原理应用于人民生活实践的有关理论、技术和社会性措施，以达到改善人民营养状况、提高健康水平的目的。营养问题与多种因素有关，包括经济、教育水平、健康等诸多方面的因素，营养与各个因素之间相辅相成，互相制约。良好的营养状况对国家和... 展开更多
关键词 中国预防医学科学院 营养与食品卫生 膳食营养状况 课题负责人 联合国儿童基金会 参加人员 营养状况调查 公共营养 食物与营养 协作项目
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中国八省成人膳食脂肪摄入状况及变化趋势分析——中国八省实例研究 被引量：65
12
作者 王惠君 翟凤英 +2 位作者 杜树发 葛可佑 Barry.M.Popkin 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期230-234,共5页
目的 :　探讨 1 991～ 1 997年中国成人膳食脂肪摄入量、脂肪食物来源及其组成变化趋势。方法 :　利用“中国居民健康与营养调查”的资料 ,选取 1 991、1 993和 1 997年调查中 1 8～ 6 5岁健康成人作为研究对象 ,以成人膳食脂肪摄入量... 目的 :　探讨 1 991～ 1 997年中国成人膳食脂肪摄入量、脂肪食物来源及其组成变化趋势。方法 :　利用“中国居民健康与营养调查”的资料 ,选取 1 991、1 993和 1 997年调查中 1 8～ 6 5岁健康成人作为研究对象 ,以成人膳食脂肪摄入量、脂肪供能比、脂肪食物来源和脂肪酸组成作为评价居民脂肪摄入状况的指标 ,以 SAS软件对数据库资料进行统计分析。结果及结论 :　 1 991～1 997年在城市、郊区和县城三类地区成人脂肪摄入量增加 ,脂肪提供能量在总能量中所占比例提高 ,城市已达到 3 4 .79%。胆固醇摄入量也呈增加趋势 ,城市居民胆固醇平均摄入水平已达到3 6 1 .5 5 mg/d。植物油脂和动物性食物消费量增加已成为城市居民脂肪摄入提高的主要原因。饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在总能量中所占比例均呈提高趋势 ,其中以单不饱和脂肪酸增长最快。农村居民膳食脂肪摄入状况稳定在较低的摄入水平。 展开更多
关键词 成人 膳食 脂肪摄入量 脂肪供能比 脂肪食物来源 脂肪酸组成 中国
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建立中国膳食平衡指数 被引量：147
13
作者 何宇纳 翟凤英 葛可佑 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期208-211,共4页
目的　建立中国的膳食平衡指数 (DBI) ,综合评价中国成年人的膳食质量 ;为研究人员及食物营养政策制定者以及大众提供有效的膳食评价工具。方法　依据中国居民膳食指南 ,选择构成膳食平衡指数的食物组的单项指标。参照平衡膳食宝塔建议... 目的　建立中国的膳食平衡指数 (DBI) ,综合评价中国成年人的膳食质量 ;为研究人员及食物营养政策制定者以及大众提供有效的膳食评价工具。方法　依据中国居民膳食指南 ,选择构成膳食平衡指数的食物组的单项指标。参照平衡膳食宝塔建议的食物摄入量确定每个单项指标的分值以及计分方法。结果　DBI由谷类食物、蔬菜和水果、奶类和豆类、动物性食物、油脂、盐、酒精及食物种类组成 ,以总分 ,负端分 ,正端分 ,膳食质量距及平衡膳食模式构成的评价体系既能反映摄入不足又能反映摄入过量 。 展开更多
关键词 膳食质量 膳食模式 膳食摄入 膳食平衡 膳食指数 膳食评价
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我国成人贫血的营养因素分析 被引量：36
14
作者 常素英 葛可佑 +2 位作者 翟凤英 贾凤梅 徐青梅 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期132-137,共6页
目的：依据１９９２年第三次全国营养调查，对我国１８～６０岁的城、乡、男、女贫血与非贫血人群的膳食情况进行比较。结果：维生素Ｃ、蛋白质、动物来源铁、膳食铁等营养素摄入量非贫血组好于贫血组；对贫血的病因进行多因素分析，结... 目的：依据１９９２年第三次全国营养调查，对我国１８～６０岁的城、乡、男、女贫血与非贫血人群的膳食情况进行比较。结果：维生素Ｃ、蛋白质、动物来源铁、膳食铁等营养素摄入量非贫血组好于贫血组；对贫血的病因进行多因素分析，结果表明，维生素Ｃ、蛋白质、动物来源铁、膳食铁等，对预防贫血的发生起重要作用，而膳食能量摄取过多。 展开更多
关键词 成人 贫血 多因素分析 营养
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中国八省成人膳食结构变化趋势分析——中国八省实例研究 被引量：39
15
作者 翟凤英 王惠君 +2 位作者 杜树发 葛可佑 Barry.M.Popkin 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期342-346,共5页
目的 :　探讨 1 991～ 1 997年中国成人膳食结构的变化趋势。方法 :　利用“中国居民健康与营养调查”的资料 ,选取 1 991、1 993和 1 997年调查中 1 8～ 6 5岁健康成人作为研究对象 ,以能量、蛋白质、视黄醇等营养素的摄入量占推荐摄入... 目的 :　探讨 1 991～ 1 997年中国成人膳食结构的变化趋势。方法 :　利用“中国居民健康与营养调查”的资料 ,选取 1 991、1 993和 1 997年调查中 1 8～ 6 5岁健康成人作为研究对象 ,以能量、蛋白质、视黄醇等营养素的摄入量占推荐摄入量 (RNI)的百分比及谷类食物、动物性食物提供的能量和蛋白质在摄入的总能量和蛋白质中所占的比例作为营养素摄入和膳食状况评价的指标 ,分析中国成人膳食结构的变化趋势。以 SAS软件对数据库资料进行统计分析。结果及结论 :　1 991～ 1 997年在城市、郊区和县城 ,成人动物性食物 ,特别是畜肉类和蛋类食物的消费量显著提高 ,植物性食物的消费量下降。农村居民的膳食构成无显著变化 ,总体膳食质量仍然较差 ,成人膳食消费的城乡差异在加大。各社区成人能量和蛋白质的摄入基本满足需要 ,脂肪供热比显著提高 ,豆类食物的摄入量变化不大 。 展开更多
关键词 营养调查 膳食结构 实例研究 成人 中国
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中国中小学生早餐营养素摄入量 被引量：45
16
作者 马冠生 高树军 +1 位作者 翟凤英 葛可佑 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2001年第5期389-391,共3页
目的　了解中国中小学生早餐营养素摄入量。方法　利用 1 992年全国营养调查中的住户调查及连续 3d 2 4h回顾法膳食调查资料 ,对中国 1 771 9名中小学生早餐能量和营养素摄入量进行分析。结果　中国中小学生早餐蛋白质、钙、锌、硒、视... 目的　了解中国中小学生早餐营养素摄入量。方法　利用 1 992年全国营养调查中的住户调查及连续 3d 2 4h回顾法膳食调查资料 ,对中国 1 771 9名中小学生早餐能量和营养素摄入量进行分析。结果　中国中小学生早餐蛋白质、钙、锌、硒、视黄醇当量、硫胺素、核黄素等营养素摄入量均未达到RDA的 2 5 % ,其中钙、视黄醇当量和核黄素等摄入量严重不足 ,仅为RDA的 1 0 %左右 ,中小学生早餐来自蛋白质、脂肪和碳水化合物的能量比例不当。比较来看 ,小学生早餐蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、硒、硫胺素、核黄素和烟酸等摄入量占RDA百分比明显高于中学生。男生早餐蛋白质、铁、锌、硒、视黄醇当量和烟酸等摄入量占RDA百分比稍高于女生。乡村学生早餐能量、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、视黄醇当量、硫胺素、烟酸及抗坏血酸等摄入量占RDA百分比高于城市学生 ,脂肪、硒和核黄素摄入量低于城市学生。结论　乡村中小学生早餐平均能量和营养素摄入量好于城市中小学生 ,但城乡中小学生早餐营养素摄入状况均有待改善。 展开更多
关键词 学生 膳食 营养价值 早餐 营养素 摄入量 中国
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强化钙与维生素D牛奶对北京城区小学女生骨量的影响 被引量：16
17
作者 马冠生 张倩 +3 位作者 胡小琪 杜学勤 张新 葛可佑 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期420-425,共6页
目的 :　探讨饮用钙与维生素 D强化牛奶对北京城区青春前期女生骨量的影响。方法 :　为期一年设有对照的双盲干预研究。将来自北京市西城区 9所小学平均年龄为 1 0 .1岁的女生 75 7名随机分为对照组 (n=2 5 9) :保持日常饮食 ;实验 1组 ... 目的 :　探讨饮用钙与维生素 D强化牛奶对北京城区青春前期女生骨量的影响。方法 :　为期一年设有对照的双盲干预研究。将来自北京市西城区 9所小学平均年龄为 1 0 .1岁的女生 75 7名随机分为对照组 (n=2 5 9) :保持日常饮食 ;实验 1组 (n=2 3 8) :除日常饮食外 ,饮用钙强化牛奶 1 3 7ml/d,含钙 2 3 3 mg;实验 2组 (n=2 6 0 ) :除日常饮食外 ,饮用钙和维生素 D强化牛奶 1 3 7ml/d,其中钙 2 3 3 mg,VD 3 .3μg。使用 2 4 h回顾法了解食物摄入、体力活动问卷了解体力活动情况 ,用双能 X线吸收仪 (DEXA)测定全身和前臂骨量。结果 :　与干预前相比 ,实验组 2全身骨矿物密度 (BMD)的增长率显著高于实验 1组和对照组 (9.6 %、8.3 %和 8.0 % ,P=0 .0 0 2 ) ;实验 1组、实验 2组桡骨远端 1 /3处 BMC和骨面积的增长率显著高于对照组 (BMC:1 3 .0 %、1 2 .9%和1 1 .7% ,P=0 .0 1 6 ;骨面积 :2 .3 %、2 .0 %和 1 .5 % ,P=0 .0 1 0 ) ;实验 1组前臂远端 1 /1 0处 BMC和BMD的增长率显著高于对照组 (P=0 .0 0 7)。结论 :　饮用钙与维生素 D强化牛奶能促进青春前期女生骨量的增长 ,饮用钙和维生素 展开更多
关键词 钙 维生素D 强化牛奶 骨量 青春前期 女生
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我国中小学生早餐食物种类研究 被引量：44
18
作者 高树军 马冠生 +1 位作者 翟凤英 葛可佑 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2001年第3期196-199,共4页
目的　了解我国中小学生的早餐行为现状及早餐食物种类。方法　利用 1 992年全国营养调查的资料 ,对我国 1 771 9名中小学生早餐食用的食物种类进行分析。结果　按照谷类、豆类、肉类、奶类和蔬菜、水果对食物分类 ,3d早餐平均有 92 .5 ... 目的　了解我国中小学生的早餐行为现状及早餐食物种类。方法　利用 1 992年全国营养调查的资料 ,对我国 1 771 9名中小学生早餐食用的食物种类进行分析。结果　按照谷类、豆类、肉类、奶类和蔬菜、水果对食物分类 ,3d早餐平均有 92 .5 %的学生食用了谷类食物 ,50 .6 %食用了蔬菜、水果 ,1 9.0 %食用了肉类食物 ,食用豆类、奶类的比例很低 ,仅为 6 .7%和 4 .7%。小学生早餐食用肉类、奶类和谷类的比例略高于中学生。小学男生早餐食用蔬菜、水果的比例略低于女生 ,饮用奶类的比例略高于女生。乡村中小学生早餐食用谷类和蔬菜、水果类食物的比例明显高于城市学生 ,食用肉类、奶类的比例均低于城市学生。少数民族中小学生早餐食用豆类、肉类食物的比例低于汉族中小学生 ,饮用奶类的比例明显高于汉族中小学生。我国中小学生早餐组成的主要模式是“谷类 +蔬菜、水果”和“谷类”。城乡中小学生每天早餐食用了 4类及 4类以上食物者仅有 0 .9% ,仅食用 1～ 2类食物的比例高达 87.0 %。结论　我国中小学生的早餐食物种类单调 ,结构不合理 。 展开更多
关键词 饮食习惯 食品种类 学生 早餐 中国 营养调查
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中国成年人体质指数与血压关系的探讨 被引量：44
19
作者 王志宏 翟凤英 葛可佑 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期193-196,共4页
利用 1992年全国营养调查中的体格测量资料 ,选取 2 0岁以上的成人作为研究对象 ,探讨我国成人体质指数的分布状况及与血压的关系 ,并拟为确定我国居民的适宜BMI参考值提供一定的参考资料。结果表明 ,我国成人体质指数的分布存在明显的... 利用 1992年全国营养调查中的体格测量资料 ,选取 2 0岁以上的成人作为研究对象 ,探讨我国成人体质指数的分布状况及与血压的关系 ,并拟为确定我国居民的适宜BMI参考值提供一定的参考资料。结果表明 ,我国成人体质指数的分布存在明显的年龄、性别及城乡差异 ;平均收缩压和平均舒张压均随着BMI的增加呈逐渐上升的趋势 ,多元线性回归分析显示BMI对血压值存在明显的线性关系 ;控制年龄、性别及城乡等混杂因素后 。 展开更多
关键词 BMI 高血压 肥胖 体质指数 中国 成年人
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中国居民膳食结构与营养状况变迁追踪 被引量：47
20
作者 翟凤英 王惠君 +4 位作者 杜树发 何宇纳 王志宏 葛可佑 BM Popkin 《医学研究杂志》 2006年第4期3-6,共4页
关键词 中国居民 营养状况 膳食结构 变迁 追踪 卫生服务质量 儿童生长发育 动物性食物 膳食模式 膳食质量
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