我国苹果产业现状及可持续发展建议 被引量：24

1

作者 葛玉全 李红锋 +3 位作者 王春燕 魏晓霞 苏娟 东莎莎 《现代食品》 2021年第11期4-6,共3页

伴随着改革开放,经过40多年的蓬勃发展,中国苹果产业取得了举世瞩目的成就。同时,也面临着产能过剩、价格波动大、品种结构不合理、生产成本过高等诸多问题。我国应该具体从苹果的总量控制、品种种植结构调整、生产成本控制、出口、加... 伴随着改革开放,经过40多年的蓬勃发展,中国苹果产业取得了举世瞩目的成就。同时,也面临着产能过剩、价格波动大、品种结构不合理、生产成本过高等诸多问题。我国应该具体从苹果的总量控制、品种种植结构调整、生产成本控制、出口、加工和销售等方面入手,综合考量,合理布局,促进我国苹果产业可持续发展。 展开更多

关键词 苹果 产业现状 发展建议

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生姜热风干燥动力学研究 被引量：4

2

作者 葛玉全 和法涛 东莎莎 《农业技术与装备》 2021年第9期9-12,共4页

以生姜为原料,通过姜片在干燥过程中水分的变化规律,绘制干燥曲线,比较了不同干燥温度、厚度下姜片的干燥特性。结果表明,干燥温度越高,姜片的干燥速率越快,且整个干燥过程处于降速干燥阶段。当切片厚度为2 mm,干燥温度为60℃时,干燥速... 以生姜为原料,通过姜片在干燥过程中水分的变化规律,绘制干燥曲线,比较了不同干燥温度、厚度下姜片的干燥特性。结果表明,干燥温度越高,姜片的干燥速率越快,且整个干燥过程处于降速干燥阶段。当切片厚度为2 mm,干燥温度为60℃时,干燥速率及Deff都较优,适合实际生产。 展开更多

关键词 姜片 干燥 厚度 温度 拟合曲线 动力学

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浅谈电子商务在果品流通中的应用与发展

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作者 葛玉全 《中国果菜》 2012年第11期40-42,共3页

电子商务是果品流通渠道的创新点和发展趋势,是我国果品流通面临的新课题。文章审视了在果品流通中发展电子商务的必要性和紧迫性,并在果品电子商务的发展现状基础上探讨了其发展的制约因素,最终提出了电子商务在果品流通中的发展对策,... 电子商务是果品流通渠道的创新点和发展趋势,是我国果品流通面临的新课题。文章审视了在果品流通中发展电子商务的必要性和紧迫性,并在果品电子商务的发展现状基础上探讨了其发展的制约因素,最终提出了电子商务在果品流通中的发展对策,以期能够为国内果品电子商务的有效开展提供新的思路。 展开更多

关键词 果品流通 电子商务 应用 发展

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电子商务平台与农产品流通探讨

4

作者 葛玉全 《中国果菜》 2014年第12期13-16,共4页

本文主要调研了当前农产品在电子商务领域的现状及特点,研究发现了电子商务平台下的农产品流通发展的障碍,分析了发达国家农产品电子商务的特征。在此基础上提出了电子商务在农产品流通中的发展对策,以期为农产品的电子商务平台的建立... 本文主要调研了当前农产品在电子商务领域的现状及特点,研究发现了电子商务平台下的农产品流通发展的障碍,分析了发达国家农产品电子商务的特征。在此基础上提出了电子商务在农产品流通中的发展对策,以期为农产品的电子商务平台的建立和发展提供理论参考。 展开更多

关键词 农产品流通 电子商务 对策

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金针菇复合片剂制备技术研究 被引量：2

5

作者 周萍 李新胜 +4 位作者 马超 安东 王朝川 孟晓峰 葛玉全 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第24期99-102,共4页

以工厂化金针菇菇根为原料,对金针菇进行压片工艺研究,提高金针菇菇根的利用率。金针菇通过膨化干燥熟化、超微粉碎进行原料预处理,配以枸杞、灵芝孢子粉,采用湿法制粒制备金针菇复合片剂。金针菇膨化干燥温度为100℃,抽空干燥温度90℃... 以工厂化金针菇菇根为原料,对金针菇进行压片工艺研究,提高金针菇菇根的利用率。金针菇通过膨化干燥熟化、超微粉碎进行原料预处理,配以枸杞、灵芝孢子粉,采用湿法制粒制备金针菇复合片剂。金针菇膨化干燥温度为100℃,抽空干燥温度90℃,抽空时间3 h,复合片中原料和填充剂分别以1∶1(质量比)的比例混合,5%交联羧甲基纤维素钠、13%低取代羟丙基纤维素作崩解剂,2%HPMC 50%乙醇溶液做黏合剂。金针菇膨化后结构疏松,原料熟化,生鲜味去除,营养成分稳定,制得的片剂,外观、片重差异和硬度均符合要求。 展开更多

关键词 金针菇 菇根 膨化 超微粉碎 片剂

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功能食品概况及展望 被引量：2

6

作者 马超 葛邦国 +4 位作者 和法涛 葛玉全 初乐 吕旭强 马寅斐 《中国果菜》 2012年第5期62-64,共3页

1、功能性食品发展概况 1．1国外功能性食品发展概况 国外较早研究的功能性食品是强化食品。20世纪10—20年代，芬克提出了人体必需的“生物胺”（Vitamine），随后被命名为“维生素”（Vitamine）。对于维生素生理功能的研究，以及... 1、功能性食品发展概况 1．1国外功能性食品发展概况 国外较早研究的功能性食品是强化食品。20世纪10—20年代，芬克提出了人体必需的“生物胺”（Vitamine），随后被命名为“维生素”（Vitamine）。对于维生素生理功能的研究，以及对它的“缺乏症”的研究，使人类进一步认识到它对于人体生理机能的重要性，并通过补充维生素而很快使维生素缺乏引起的疾病得到缓解甚至治愈。 展开更多

关键词 功能食品 维生素缺乏 功能性食品 展望 发展概况 强化食品 生理功能 生理机能

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我国果蔬采后商品化处理现状及发展趋势 被引量：9

7

作者 李继兰 葛玉全 《中国果菜》 2012年第5期48-50,共3页

本文着眼于我国是果蔬产品生产和消费大国的现状,阐述了采后商品化处理技术环节,分析技术现状,对我国果蔬采后商品化处理技术发展趋势提出自己的一点看法。

关键词 果蔬 商品化处理技术 现状 发展趋势

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全过程工程咨询集成:概念框架与量表开发 被引量：2

8

作者 房勤英 葛玉全 《工程管理学报》 2022年第2期23-28,共6页

全过程工程咨询作为一种集成的服务模式,如何实现跨阶段、跨主体、跨专业的服务集成成为全过程工程咨询服务的核心要义。运用集成论的观点,结合文献研究和访谈确定了全过程工程咨询集成的4个维度,即过程集成、组织集成、目标集成和信息... 全过程工程咨询作为一种集成的服务模式,如何实现跨阶段、跨主体、跨专业的服务集成成为全过程工程咨询服务的核心要义。运用集成论的观点,结合文献研究和访谈确定了全过程工程咨询集成的4个维度,即过程集成、组织集成、目标集成和信息集成,并设计了全过程工程咨询集成的测量量表。在问卷调研的基础上对量表进行信度和效度检验,为后续的全过程工程咨询定量研究建立了概念性的框架。 展开更多

关键词 全过程工程咨询 集成 概念框架 量表

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复配食品添加剂产品合规性浅析 被引量：1

9

作者 王勇 马超 葛玉全 《中国果菜》 2018年第10期14-16,24,共4页

结合复配食品添加剂的特点,从复配食品添加剂命名、标签标示、配方组成、有害物质分析、致病性微生物控制等方面归纳分析了复配食品添加剂产品在合规性方面应当注意的几点问题,以指导企业进行合规生产。

关键词 复配食品添加剂 标准 配方 标签 命名 有害物质 致病性微生物

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不同贮藏方式对苹果生理特性的影响 被引量：1

10

作者 张红 王兴华 葛玉全 《中国果菜》 2019年第10期25-31,共7页

以烟台红富士苹果为研究对象,研究了不同保鲜膜包装、生姜提取液以及1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对烟台红富士苹果的代谢和贮藏生理特性的影响,并从苹果的硬度、失重率、可溶性固形物含量以及可滴定酸含量的变化等方面分析了苹果贮藏后的... 以烟台红富士苹果为研究对象,研究了不同保鲜膜包装、生姜提取液以及1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对烟台红富士苹果的代谢和贮藏生理特性的影响,并从苹果的硬度、失重率、可溶性固形物含量以及可滴定酸含量的变化等方面分析了苹果贮藏后的品质。结果表明,保鲜膜C和使用1-MCP能抑制苹果呼吸作用,阻止果胶的降解,从而延缓果实硬度下降25%左右;并且对可滴定酸含量和可溶性固形物含量的下降都有显著的延缓作用,但是对果实失重率的影响不明显。 展开更多

关键词 苹果 贮藏 保鲜膜包装 生姜提取液 1-MCP

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现代建筑节能理论研究进展 被引量：7

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作者 房勤英 李媛媛 葛玉全 《山东建筑大学学报》 2013年第4期358-362,374,共6页

在能源和资源危机的21世纪,建筑节能是发展绿色建筑,实现城市可持续发展的基础和重要途径,有关建筑节能的理论和实践也正在兴起。文章阐述了国外节能理论研究的现状和动态;从研究进程和研究内容两个方面对中国建筑节能的研究成果进行综... 在能源和资源危机的21世纪,建筑节能是发展绿色建筑,实现城市可持续发展的基础和重要途径,有关建筑节能的理论和实践也正在兴起。文章阐述了国外节能理论研究的现状和动态;从研究进程和研究内容两个方面对中国建筑节能的研究成果进行综述;分析了中国建筑节能理论研究存在的问题;展望了今后建筑节能的研究方向。 展开更多

关键词 建筑节能 理论 研究进展

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如何使学生上好体育课的一点体会

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作者 葛玉全 《新校园（中旬刊）》 2012年第11期57-57,共1页

新课改背景下，体育课的地位越来越重要。本文从让学生明确体育的重要性、转变学习方式和突出快乐体育教学三个方面阐述了如何上好体育课。

关键词 体育课 明确 转变 突出

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关于如何推动我行移动金融发展的思考

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作者 王建宾 葛玉全 《上海农村金融》 2016年第1期15-18,共4页

上世纪末，比尔盖茨曾经预言，传统商业银行是21世纪行将灭亡的恐龙，互联网金融必将崛起。随着科技的高速发展，我们的生活瞬息万变，已经迈过网银革命实体网点的第一阶段，经历着互联网金融革命传统网银的第二阶段，关于如何应对第三... 上世纪末，比尔盖茨曾经预言，传统商业银行是21世纪行将灭亡的恐龙，互联网金融必将崛起。随着科技的高速发展，我们的生活瞬息万变，已经迈过网银革命实体网点的第一阶段，经历着互联网金融革命传统网银的第二阶段，关于如何应对第三阶段移动金融持续高速发展，已经成为摆在众多商业银行面前的一道难题。本文将结合上海分行移动金融发展的实际情况，探索我行在移动金融的发展方向。 展开更多

关键词 金融发展 传统商业银行 革命传统 比尔盖茨 21世纪 上海分行 互联网

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