膳食5’-核苷酸对酒精性肝损伤大鼠肠道菌群的影响 被引量：8

1

作者 蔡夏夏 鲍雷 +5 位作者 王楠 徐美虹 李迪 武欣 张召锋 李勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第15期212-216,共5页

目的:研究膳食5’-核苷酸对酒精性肝损伤大鼠肠道菌群的影响,并进一步探讨可能的作用机制。方法:雄性Wistar大鼠随机分为对照组、酒精组、葡萄糖等热量对照组、普通饲料组、质量分数0.04%、0.16%5’-核苷酸干预组,连续饲养7周,测定大鼠... 目的:研究膳食5’-核苷酸对酒精性肝损伤大鼠肠道菌群的影响,并进一步探讨可能的作用机制。方法:雄性Wistar大鼠随机分为对照组、酒精组、葡萄糖等热量对照组、普通饲料组、质量分数0.04%、0.16%5’-核苷酸干预组,连续饲养7周,测定大鼠体质量、脏体比、血清乙醇体积分数、血清转氨酶活力、血脂水平及总蛋白含量等相关指标;平板培养大鼠粪便中的乳酸杆菌、双歧杆菌、大肠杆菌、肠球菌,计算大鼠粪便中各种细菌的菌落数。结果:膳食5’-核苷酸能够增加酒精引起的大鼠体质量降低,轻度抑制血清乙醇体积分数的升高,抑制酒精引起丙氨酸氨基转移酶、乳酸脱氢酶活力和甘油三酯水平等升高(P<0.05),增加血清总蛋白、白蛋白及球蛋白含量(P<0.05);并能够增加肝体比,减少盲体比(P<0.05);膳食5’-核苷酸能够增加肠道乳酸杆菌数量,同时减少大肠杆菌及肠球菌的数量(P<0.05)。结论:膳食5’-核苷酸能够改善酒精引起的大鼠肝脏损伤,调节肠道菌群可能是其作用机制之一。 展开更多

关键词 5’-核苷酸 酒精性肝损伤 肠道菌群 丙氨酸氨基转移酶 酒精性脂肪性肝炎

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葡萄籽原花青素对Ⅱ型糖尿病大鼠皮肤胶原代谢的影响 被引量：3

2

作者 蔡夏夏 李雪 +5 位作者 鲍雷 丁叶 张召锋 李宇杰 井路路 李勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第15期213-218,共6页

目的:观察葡萄籽原花青素(GSPE)对Ⅱ型糖尿病大鼠胶原代谢的影响,并进一步探讨可能的作用机制。方法:雄性SD大鼠高脂饲料喂养4周后,腹腔注射0.01mol/L链脲佐菌素(STZ,剂量30mg/kg)建立Ⅱ型糖尿病大鼠模型,成模后随机分为糖尿病(DM)对照... 目的:观察葡萄籽原花青素(GSPE)对Ⅱ型糖尿病大鼠胶原代谢的影响,并进一步探讨可能的作用机制。方法:雄性SD大鼠高脂饲料喂养4周后,腹腔注射0.01mol/L链脲佐菌素(STZ,剂量30mg/kg)建立Ⅱ型糖尿病大鼠模型,成模后随机分为糖尿病(DM)对照组及原花青素低、中、高剂量干预组;基础饲料饲养的大鼠随机分为正常对照组和原花青素对照组,原花青素对照组的剂量为250mg/(kg.d)。原花青素低、中、高剂量干预组的剂量分别为125、250、500mg/(kg.d)。连续饲养12周,测定体质量,空腹血糖值、皮肤糖浓度及羟脯氨酸含量;光学显微镜下观察皮肤结构及胶原纤维变化,免疫组化法观察脚垫胰岛素样生长因子-1(IGF-1)和Ⅲ型胶原(CollagenⅢ)的表达。结果:GSPE干预组与DM对照组相比空腹血糖值均有所下降,但无显著性差异(P>0.05);GSPE高剂量组可以明显降低皮肤组织糖含量(P<0.001),GSPE干预组均能明显增加皮肤羟脯氨酸含量(P<0.05);组织学上,GSPE能够抑制糖尿病大鼠的皮肤变薄,GSPE高剂量干预组能够增加脚垫IGF-1和Ⅲ型胶原的表达。结论:葡萄籽原花青素对Ⅱ型糖尿病大鼠胶原代谢有一定改善作用。 展开更多

关键词 葡萄籽原花青素 Ⅱ型糖尿病 胶原代谢 胰岛素样生长因子-1 Ⅲ型胶原

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槲皮素对葡萄糖胺条件下血管内皮细胞损伤的影响 被引量：3

3

作者 蔡夏夏 鲍雷 +4 位作者 丁叶 李雪 戴小倩 张召锋 李勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第13期224-228,共5页

目的:观察内质网应激(ERS)在葡萄糖胺条件下加速血管内皮细胞损伤中的作用;研究槲皮素(quercetin)是否通过调节内皮细胞的ERS相关分子来改善内皮细胞的损伤和功能。方法:采用15mmol/L的葡萄糖胺诱导人脐静脉内皮细胞(HUVEC)损伤模型。... 目的:观察内质网应激(ERS)在葡萄糖胺条件下加速血管内皮细胞损伤中的作用;研究槲皮素(quercetin)是否通过调节内皮细胞的ERS相关分子来改善内皮细胞的损伤和功能。方法:采用15mmol/L的葡萄糖胺诱导人脐静脉内皮细胞(HUVEC)损伤模型。实验分为空白对照组、正常对照组,甘露醇等渗对照组(15mmol/L)、阳性对照组(5μg/mL衣霉素)、葡萄糖胺模型组及槲皮素不同剂量干预组。通过MTT法检测细胞存活率,ELISA法检测细胞上清中细胞间黏附分子(ICAM-1)、血管间黏附分子(VCAM-1)、内皮素-1(ET-1)等含量,Western blotting法检测内质网应激及凋亡相关蛋白的表达。结果:葡萄糖胺能明显抑制HUVEC细胞生长,增加HUVEC细胞上清中ICAM-1、ET-1含量(P<0.05),增加细胞凋亡及内质网应激相关蛋白的表达,槲皮素(主要是20μmol/L组)能明显降低ICAM-1、ET-1含量(P<0.05),减少内质网应激相关蛋白的表达,促进细胞生长。结论:葡萄糖胺能通过激活ERS促进和加重血管内皮细胞损伤;适当剂量的槲皮素可能通过抑制ERS相关通路来减轻炎症应激及凋亡最终改善内皮细胞损伤。 展开更多

关键词 人脐静脉内皮细胞 内质网应激 葡萄糖胺 槲皮素

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牛磺酸生物学功能及对婴幼儿中枢神经系统发育的影响 被引量：1

4

作者 蔡夏夏 鲍雷 李勇 《中国生育健康杂志》 2015年第1期89-92,共4页

牛磺酸是少有的几个不是被用来合成蛋白质的氨基酸,经常被定义为非必需氨基酸,或者更多的作为条件必需氨基酸.它在人体分布广泛,在细胞生长,营养及存活方面具有重要功能,在婴幼儿生长发育尤其是大脑发育中扮演着重要角色.膳食中牛磺酸... 牛磺酸是少有的几个不是被用来合成蛋白质的氨基酸,经常被定义为非必需氨基酸,或者更多的作为条件必需氨基酸.它在人体分布广泛,在细胞生长,营养及存活方面具有重要功能,在婴幼儿生长发育尤其是大脑发育中扮演着重要角色.膳食中牛磺酸的缺乏不会立即导致缺乏性疾病,但是,长时间缺乏将会导致病理性的改变.本文就牛磺酸的生物学功能尤其是对婴幼儿中枢神经系统发育的影响进行阐述,为更好的应用到婴幼儿配方食品中提供理论依据. 展开更多

关键词 牛磺酸 中枢神经系统发育 婴幼儿

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维生素D3对2型糖尿病小鼠轻度认知障碍的改善作用及机制研究 被引量：1

5

作者 鲍雷 蔡夏夏 +1 位作者 张明远 任磊磊 《北京大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期587-592,共6页

目的:探讨维生素D3对2型糖尿病小鼠轻度认知障碍的改善作用,并进一步探讨其可能的作用机制。方法:将雄性db/db小鼠随机分为4组:糖尿病(diabetes mellitus,DM)模型组、维生素D3低剂量组[250 IU/(kg·d)]、中剂量组[500 IU/(kg·... 目的:探讨维生素D3对2型糖尿病小鼠轻度认知障碍的改善作用,并进一步探讨其可能的作用机制。方法:将雄性db/db小鼠随机分为4组:糖尿病(diabetes mellitus,DM)模型组、维生素D3低剂量组[250 IU/(kg·d)]、中剂量组[500 IU/(kg·d)]和高剂量组[1000 IU/(kg·d)],将与其匹配的db/m小鼠作为正常对照组。维生素D3各剂量组每天灌胃相应浓度的维生素D3玉米油溶液,正常对照组和DM模型组灌胃玉米油,连续饲养16周。分别于实验第0、4、8和16周检测各组小鼠空腹血糖,实验第16周进行新物体识别实验,实验结束后留取各组小鼠的海马和皮质,分别检测各组小鼠海马组织中5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)浓度、皮质组织中白细胞介素-18(interleukin-18,IL-18)的含量及海马组织中核苷酸结合寡聚化结构域样受体蛋白3(nucleotide binding oligomerization domain-like receptor family pyrin domain-containing protein 3,NLRP3)的蛋白表达情况。结果:与正常对照组相比,DM模型组小鼠空腹血糖值显著升高(P<0.01),新物体探索次数、探索时间和辨别指数均显著下降(P<0.05),海马组织中5-HT浓度显著下降(P<0.01),皮质组织中IL-18浓度显著升高(P<0.01),海马组织中NLRP3的阳性表达明显增加。与DM模型组相比,第8周和第16周的维生素D3中剂量和高剂量组小鼠血糖显著下降(P<0.05或P<0.01),维生素D3高剂量组小鼠新物体探索次数、探索时间和辨别指数均显著升高(P<0.05),中剂量和高剂量组小鼠海马组织中5-HT浓度显著升高(P<0.01)且皮质组织中IL-18浓度显著降低(P<0.01),各剂量组小鼠海马组织中NLRP3的阳性表达明显降低。结论:维生素D3可能通过抑制NLRP3活性降低炎症反应,进而改善2型糖尿病小鼠轻度认知障碍。 展开更多

关键词 维生素D3 2型糖尿病 认知功能障碍

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原花青素长期干预对Ⅱ型糖尿病氧化应激水平的影响 被引量：5

6

作者 姜燕飞 张召锋 +7 位作者 鲍雷 井路路 丁叶 戴小倩 马小陶 李宇杰 蔡夏夏 李勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第7期262-265,共4页

目的:观察Ⅱ型糖尿病大鼠经长期喂养后各组织氧化应激水平的改变情况及葡萄籽原花青素提取物(GSPE)长期干预对其的保护作用。方法:将成功建立Ⅱ型糖尿病模型的48只SD大鼠随机分为4组:GSPE低、中、高剂量干预组(分别灌胃125、250、500mg/... 目的:观察Ⅱ型糖尿病大鼠经长期喂养后各组织氧化应激水平的改变情况及葡萄籽原花青素提取物(GSPE)长期干预对其的保护作用。方法:将成功建立Ⅱ型糖尿病模型的48只SD大鼠随机分为4组:GSPE低、中、高剂量干预组(分别灌胃125、250、500mg/(kg.d))及糖尿病模型(DM)组;另外12只基础饲料饲养的大鼠作为正常对照组。DM组和正常对照组灌胃等量蒸馏水。连续喂养24周后,取血和脏器,检测各组织的氧化应激指标(超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和丙二醛(MDA))。结果:与正常对照组相比,DM组大鼠血清和肝脏组织中SOD的活性水平显著下降(P<0.05),肝脏和肌肉组织中GSH-Px的活性水平亦显著下降(P<0.05),脑组织中MDA含量明显增高(P<0.05);与DM组相比,GSPE血清、肝脏和脾脏组织中SOD的活性水平显著增加(P<0.05),血清、肝脏、肌肉和脾脏中GSH-Px的活性水平亦显著增加(P<0.05),脾、脑中MDA含量显著下降(P<0.05)。结论:Ⅱ型糖尿病大鼠不同组织的氧化损伤程度不同,GSPE长期干预能够减轻各组织的氧化损伤。 展开更多

关键词 葡萄籽原花青素提取物 Ⅱ型糖尿病 长期喂养 超氧化物歧化酶 谷胱甘肽过氧化物酶 丙二醛

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外源核苷酸与免疫功能研究进展 被引量：12

7

作者 王楠 蔡夏夏 李勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第5期278-282,共5页

核苷酸是一类生物小分子,参与了生物体几乎所有生化反应过程,其中对维持机体免疫功能,促进免疫细胞的增殖和细胞因子的分泌具有重要作用。由于免疫细胞更新迅速,内源性从头合成的核苷酸无法满足需求,因此外源性核苷酸,尤其是膳食核苷酸... 核苷酸是一类生物小分子,参与了生物体几乎所有生化反应过程,其中对维持机体免疫功能,促进免疫细胞的增殖和细胞因子的分泌具有重要作用。由于免疫细胞更新迅速,内源性从头合成的核苷酸无法满足需求,因此外源性核苷酸,尤其是膳食核苷酸与机体免疫功能有密切联系。本文就外源核苷酸对机体免疫功能的影响进行综述。 展开更多

关键词 外源核苷酸 免疫功能 炎症

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裸燕麦对2型糖尿病合并高血压患者血压的影响研究 被引量：3

8

作者 毛瑞雪 蔡夏夏 +5 位作者 顾娇娇 马小陶 徐美虹 张召锋 王军波 李勇 《中国全科医学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期574-577,共4页

背景医学营养疗法对2型糖尿病合并高血压患者的疾病管理具有重要作用,但具体营养干预措施尚不统一。目的在结构化膳食控制结合健康教育的基础上,探讨全胚芽裸燕麦(NOG)对2型糖尿病合并高血压患者血压的影响。方法采用自身前后对照和多... 背景医学营养疗法对2型糖尿病合并高血压患者的疾病管理具有重要作用,但具体营养干预措施尚不统一。目的在结构化膳食控制结合健康教育的基础上,探讨全胚芽裸燕麦(NOG)对2型糖尿病合并高血压患者血压的影响。方法采用自身前后对照和多组平行对照的方法,以电话、广告途径在全国范围内招募符合纳入标准的受试者59例。采用随机数字表法将其分为A组(20例)、B组(n=20)和C组(n=19),其中A组给予结构化膳食控制及健康教育干预,B组和C组在A组的基础上分别给予50 g、100 g NOG干预,于每日早、晚两餐采用NOG粥代替能量相同的其他主食,干预28 d。干预前采集基线指标,并根据WHO标准,将所有受试者分为正常体质量〔18.5kg/m2<体质指数(BMI)<25.0 kg/m2〕、超重(25.0 kg/m2≤BMI<30.0 kg/m2)、肥胖(BMI≥30.0 kg/m2)。于干预前及干预第28天测量所有受试者的收缩压(SBP)及舒张压(DBP)。结果 3组受试者性别、年龄、病程、空腹血糖(FBG)、餐后2 h血糖(PBG)、糖化血红蛋白、BMI比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。自身前后对照:3组受试者干预第28天SBP、DBP均分别低于同组干预前,差异有统计学意义(P<0.05)。组间比较:3组受试者干预前后SBP变化值比较,差异有统计学意义(F=4.12,P=0.02);DBP变化值比较,差异无统计学意义(F=0.24,P=0.79)。双因素方差分析:3组受试者SBP干预前后变化值组间与BMI间无交互作用(P>0.05),干预措施对SBP的影响有统计学意义(P<0.05),BMI对SBP的影响无统计学意义(P>0.05);3组受试者DBP干预前后变化值组间与BMI间无交互作用(P>0.05),干预措施对DBP的影响无统计学意义(P>0.05),BMI对DBP的影响无统计学意义(P>0.05)。结论裸燕麦摄入及结构化膳食控制对2型糖尿病合并高血压患者均具有降血压效果,两者结合优于单纯的结构化膳食控制,且对SBP降低效果更明显。裸燕麦的降血压效果不受BMI的影响。 展开更多

关键词 糖尿病 2型 裸燕麦 血压 膳食

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α-硫辛酸和乙酰左旋肉碱改善炎症细胞因子介导胰岛细胞功能障碍的作用 被引量：2

9

作者 张召锋 顾娇娇 +2 位作者 鲍雷 蔡夏夏 李勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第15期232-237,共6页

目的:探讨α-硫辛酸(α-lipoic acid,LA)和乙酰左旋肉碱(acetyl-L-carnitine,ALC)改善炎症细胞因子介导胰岛细胞功能障碍的效果并探讨机制。方法:大鼠胰岛素瘤RIN-m5f细胞用肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白细胞介... 目的:探讨α-硫辛酸(α-lipoic acid,LA)和乙酰左旋肉碱(acetyl-L-carnitine,ALC)改善炎症细胞因子介导胰岛细胞功能障碍的效果并探讨机制。方法:大鼠胰岛素瘤RIN-m5f细胞用肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)和γ-干扰素(interferon-γ,IFN-γ)联合作用(TII)48 h造成损伤模型。LA和ALC干预48 h后噻唑蓝法检测胰岛细胞的活力情况,荧光细胞技术法检测细胞的形态学,流式细胞仪检测细胞活性氧(reactive oxygen species,ROS)表达水平,放射免疫法检测胰岛素分泌情况,Western blotting检测细胞凋亡相关和胰岛素分泌相关蛋白表达情况。结果:TII作用48 h可使RIN-m5f细胞活力明显下降,凋亡增加;并降低基础状态下和高糖刺激状态下胰岛素分泌水平;增加ROS水平,增加一氧化氮合酶(nitric oxide synthase,NOS)活性,增加一氧化氮(nitrogen monoxide,NO)水平,促进NF-κB向细胞核转位;TII还可增加RIN-m5f细胞内促凋亡蛋白Bax、Caspase-3表达,抑制抗凋亡蛋白I-κB、Bcl-2表达,增加线粒体细胞色素c释放。而LA、ALC可改善TII诱导的RIN-m5f细胞凋亡,提高基础状态和高糖刺激状态下胰岛素分泌水平;抑制NF-κB向细胞核转位、降低细胞NO水平;降低Bax、Caspase-3表达,增加抗凋亡蛋白I-κB、Bcl-2表达,抑制线粒体细胞色素c释放;LA与ALC联合作用效果强于单独作用。结论:炎症细胞因子作用48 h可通过ROS-cytochrome c-NF-κB-NOS-NO通路最终引起胰岛β细胞的凋亡,进而影响胰岛素分泌;LA和ALC联用可抑制炎症细胞因子诱导的胰岛细胞凋亡,促进胰岛素分泌。 展开更多

关键词 炎症细胞因子 胰岛细胞功能障碍 Α-硫辛酸 乙酰左旋肉碱

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5'-核苷酸对慢性酒精中毒诱导大鼠结肠功能损伤的影响 被引量：1

10

作者 鲍雷 肖杨 +2 位作者 蔡夏夏 王楠 李勇 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第14期299-303,共5页

探讨外源性5'-核苷酸对酒精诱导大鼠结肠功能紊乱的保护作用。50只SPF级雄性Wistar大鼠随机分为正常对照组、酒精模型组、等热量对照组及0.04%、0.16%核苷酸组。连续酒精灌胃6周后,结果发现,外源性5'-核苷酸能够有效改善酒精引... 探讨外源性5'-核苷酸对酒精诱导大鼠结肠功能紊乱的保护作用。50只SPF级雄性Wistar大鼠随机分为正常对照组、酒精模型组、等热量对照组及0.04%、0.16%核苷酸组。连续酒精灌胃6周后,结果发现,外源性5'-核苷酸能够有效改善酒精引起的大鼠结肠病理性改变,显著提高结肠功能相关蛋白Claudin和Occludin的表达水平(p<0.01或p<0.05),极显著降低大鼠结肠组织中Toll样受体4(TLR4)和分化抗原簇14(CD14)的表达水平(p<0.01);外源性5'-核苷酸能够显著增加大鼠回肠内容物中双歧杆菌(酒精组8.00 log CFU/g,核苷酸组8.32 log CFU/g)和乳酸杆菌数量(酒精组7.44 log CFU/g,核苷酸组8.13 log CFU/g)(p<0.05),同时显著减少肠球菌(酒精组7.52 log CFU/g,核苷酸组7.03 log CFU/g)及大肠杆菌数量(酒精组6.85 log CFU/g,核苷酸组6.19 log CFU/g)(p<0.05)。因此,外源性5'-核苷酸能够通过调节肠道菌群改善酒精引起的大鼠结肠损伤。 展开更多

关键词 5'-核苷酸 结肠功能 肠道菌群

原文传递

胆碱与婴幼儿大脑发育 被引量：5

11

作者 鲍雷 蔡夏夏 李勇 《中国生育健康杂志》 2014年第4期379-382,共4页

婴幼儿时期是心智发育的关键期，保证婴幼儿营养充分对促进其大脑正常发育，提高智力水平有着积极的意义。本文回顾了历年来胆碱与婴幼儿大脑发育的相关研究，并分析其可能的作用机制，指出胆碱作为人体的营养强化剂可促进婴幼儿的大脑... 婴幼儿时期是心智发育的关键期，保证婴幼儿营养充分对促进其大脑正常发育，提高智力水平有着积极的意义。本文回顾了历年来胆碱与婴幼儿大脑发育的相关研究，并分析其可能的作用机制，指出胆碱作为人体的营养强化剂可促进婴幼儿的大脑发育，出生后摄入足量的胆碱对于婴儿的智力发育至关重要。 展开更多

关键词 胆碱 大脑发育 婴幼儿

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配方奶粉添加长链多不饱和脂肪酸对婴幼儿大脑发育影响的Meta分析 被引量：2

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作者 李雪 李勇 +2 位作者 蔡夏夏 马小陶 张召锋 《中国生育健康杂志》 2014年第1期6-13,共8页

目的 评价配方奶粉添加长链多不饱和脂肪酸对婴幼儿大脑发育的影响. 方法 检索自建库至2013年5月,Pubmed、Medline、Science Online、EMBASE、中国期刊全文数据库、万方数据库、维普中文科技期刊数据库和中国生物医学文献数据库,获得有... 目的 评价配方奶粉添加长链多不饱和脂肪酸对婴幼儿大脑发育的影响. 方法 检索自建库至2013年5月,Pubmed、Medline、Science Online、EMBASE、中国期刊全文数据库、万方数据库、维普中文科技期刊数据库和中国生物医学文献数据库,获得有关配方奶粉添加长链多不饱和脂肪酸（LCPUFAs）对婴幼儿大脑发育影响的RCT文献.根据Jadad量表对文献质量进行评估.配方奶粉中添加LCUPFAs为LCUPFAs组,配方奶粉中未添加LCUPFAs为对照组,以Bayley婴儿发育量表（BSID）、Fagan婴儿智商测试量表（FTII）、麦克阿瑟语言沟通及发展量表（MCDI）的测量结果为效果判定指标,进行Meta分析. 结果 根据纳入和排除标准共纳入13篇（n=1 577）RCT研究进行Meta分析,12篇文献中的BSID测量结果合并,智力发育指数、精神运动指数比较,差异均无统计学意义;以足月产儿和早产儿,12月龄和18月龄分别进行亚组分析,18月龄早产儿亚组MDI和12月龄足月儿亚组PDI比较,差异均有统计学意义,其他各亚组差异均无统计学意义.FTII和MCDI量表的测量结果合并后,婴幼儿新异偏好、熟悉事物的平均注意时间、对新异事物的平均注意时间、14月龄时婴幼儿语言理解能力和表达能力得分,差异均无统计学意义. 结论 现有研究结果不足以证明配方奶粉中添加LCUPFAs对婴幼儿的大脑发育有促进作用,鉴于研究间的异质性和评价方法的局限性,结论需谨慎看待. 展开更多

关键词 长链多不饱和脂肪酸 二十二碳六烯酸 花生四烯酸 大脑发育 META分析

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营养与食品卫生学专业英语教学的探索与实践 被引量：1

13

作者 周催 苑林宏 +7 位作者 麻微微 余焕玲 李鹏高 席元第 吕晨艳 蔡夏夏 杨春 肖荣 《继续医学教育》 2016年第12期41-43,共3页

作为预防医学的重要组成部分,营养与食品卫生学专业英语教学对于培养优秀的专业人才至关重要,对将来我国营养与食品卫生事业的发展和创新也有重要的意义。根据营养与食品卫生学专业英语的特点,在教材和教学内容选择、教学方法的改进和... 作为预防医学的重要组成部分,营养与食品卫生学专业英语教学对于培养优秀的专业人才至关重要,对将来我国营养与食品卫生事业的发展和创新也有重要的意义。根据营养与食品卫生学专业英语的特点,在教材和教学内容选择、教学方法的改进和学生学习兴趣、专业英语综合运用能力的培养等方面进行了深入的思考和探索。为将来开展营养与食品卫生学专业英语教学创新提供了理论依据。 展开更多

关键词 营养与食品卫生学 专业英语 教学

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关于《营养与食品卫生学》教材改革的几点思考 被引量：3

14

作者 李鹏高 麻微微 +7 位作者 肖荣 余焕玲 苑林宏 周催 席元第 吕晨艳 杨春 蔡夏夏 《卫生职业教育》 2017年第10期139-140,共2页

营养与食品卫生学是医学院校预防医学专业大学本科生的必修课,目前使用的是第七版卫计委规划教材。进入"十三五"以来,新一轮的教材更新已经启动。伴随着当前全社会对我国大学教育模式的激烈争论,本轮教材更新也引起了学界的... 营养与食品卫生学是医学院校预防医学专业大学本科生的必修课,目前使用的是第七版卫计委规划教材。进入"十三五"以来,新一轮的教材更新已经启动。伴随着当前全社会对我国大学教育模式的激烈争论,本轮教材更新也引起了学界的广泛关注。身处大数据时代,人们的生活、工作及学习方式均发生了翻天覆地的变化,新教材的编写必须充分考虑当前的时代特征,采取比以往更大胆的革新措施,才能编写出令各方都比较满意的教材。在充分考虑以上因素的基础上,从教学内容遴选、教学栏目设置、教学方法手段更新、考核与培养方式改进等方面对新教材编写中应注意的一些问题进行思考,以期为新一轮的教材编写及教学改革奠定基础。 展开更多

关键词 营养与食品卫生学 预防医学专业 教材改革

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医学留学生营养学教学中的课程优化研究 被引量：1

15

作者 周催 麻微微 +7 位作者 苑林宏 余焕玲 李鹏高 席元第 吕晨艳 蔡夏夏 杨春 肖荣 《卫生职业教育》 2017年第20期3-5,共3页

改善医学留学生的营养学教育是目前国内高校营养学教师面临的一个重要问题。从课程设置、教学方法、师生交流和考核体系的建立等方面介绍留学生营养学教学的改革措施和经验,为其他高校进行留学生教学改革提供参考依据。

关键词 留学生 营养学 课程优化

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精准营养学时代营养学教学面临的机遇和挑战

16

作者 蔡夏夏 余焕玲 +7 位作者 肖荣 苑林宏 李鹏高 麻微微 席元第 周催 吕晨艳 杨春 《卫生职业教育》 2018年第20期91-92,共2页

精准营养学是未来营养学的发展方向,同时也给营养学科的发展带来了挑战。结合精准营养学内涵和营养学教学现状,概述目前精准营养学背景下营养学教学面临的问题,探索适应精准营养学背景的营养学教学模式,为高级营养人才的培养提供帮助。

关键词 精准医疗 精准营养学 营养学教学

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外源性5'-核苷酸对大鼠急性乙醇中毒的影响 被引量：3

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作者 江清浩 蔡夏夏 +3 位作者 井路路 林兵 李勇 王军波 《北京大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期338-341,共4页

目的:探讨外源性5'-核苷酸对大鼠急性乙醇中毒的影响。方法:将24只雄性SD大鼠随机分成4组:生理盐水组、低剂量核苷酸组、中剂量核苷酸组和高剂量核苷酸组。乙醇染毒前30 min,各组分别用生理盐水、低剂量(0.2 g/kg体重)、中剂量(0.8 ... 目的:探讨外源性5'-核苷酸对大鼠急性乙醇中毒的影响。方法:将24只雄性SD大鼠随机分成4组:生理盐水组、低剂量核苷酸组、中剂量核苷酸组和高剂量核苷酸组。乙醇染毒前30 min,各组分别用生理盐水、低剂量(0.2 g/kg体重)、中剂量(0.8 g/kg体重)、高剂量(3.2 g/kg体重)核苷酸灌胃,乙醇染毒剂量为3 g/kg体重,染毒后进行旷场实验、转棒实验,检测血清乙醇浓度、血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶、总甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、白蛋白、总蛋白水平,超氧化物歧化酶活性和丙二醛含量,检测肝乙醇脱氢酶活性,评价核苷酸对急性乙醇中毒的影响。结果:外源性5'-核苷酸干预能够使大鼠血液乙醇浓度降低,高剂量核苷酸组与生理盐水组相比[(0.56±0.18 g/L)vs.(1.11±0.44 g/L),P<0.05],差异具有统计学意义,低剂量核苷酸组(1.04±0.35 g/L)和中剂量核苷酸组(0.93±0.14 g/L)与生理盐水组相比也较低,但差异无统计学意义;各组肝乙醇脱氢酶活性差异无统计学意义,各组大鼠神经行为学表现、血清生化水平和抗氧化水平差异也无统计学意义。结论:外源性5'-核苷酸干预对大鼠急性乙醇中毒无明显影响。 展开更多

关键词 核苷酸 酒精中毒 急性 神经行为学表现

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河南省农村适宜卫生技术供方需求调查 被引量：3

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作者 宗上纲 陈灿映 +2 位作者 蔡夏夏 余增丽 王宇明 《河南医学研究》 CAS 2010年第3期354-358,362,共6页

目的:探讨河南省适宜卫生技术供方的适宜卫生技术需求及示范区与非示范区适宜技术需求异同。方法:对全部参加适宜技术培训卫生医务工作者进行问卷调查。采用Access软件录入数据并建立数据库,使用SPSS11.5软件进行资料描述和统计分析。... 目的:探讨河南省适宜卫生技术供方的适宜卫生技术需求及示范区与非示范区适宜技术需求异同。方法:对全部参加适宜技术培训卫生医务工作者进行问卷调查。采用Access软件录入数据并建立数据库,使用SPSS11.5软件进行资料描述和统计分析。对实施过程的每一阶段采取质量控制,问卷回收率在90%以上。结果:河南省适宜技术供方需求的适宜卫生技术与示范区推广的适宜卫生技术基本一致;示范区与非示范区适宜卫生技术需求比较,进行统计学分析后,二区供方对中医适宜技术(2χ=3.667,P=0.979)、西医适宜技术(2χ=25.211,P=0.066)和计划生育适宜技术(2χ=5.095,P=0.532)需求没有差异;所需求的设备或技术金额2万以上占67.5%。结论:河南省在示范县推广的适宜卫生技术可以进一步扩大推广。非示范区适宜技术推广可以借鉴示范区,但需区别对待。适宜技术的推广需要市场机制的参与。 展开更多

关键词 农村 卫生 适宜技术 供方需求

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课程思政在预防医学专业教学中的需求及探索 被引量：7

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作者 麻微微 田琳 +6 位作者 张淑华 席元第 蔡夏夏 余焕玲 高琦 李艳博 肖荣 《医学教育管理》 2022年第S01期35-40,共6页

把课程思政融入高校专业教育教学中,是新时代思想政治教育的必然要求。在新冠肺炎疫情背景下,思政教育在预防医学专业的教育教学工作以及新时代公卫人才培养中十分重要。本文对于在预防医学专业教学中应用课程思政教育方法和策略进行创... 把课程思政融入高校专业教育教学中,是新时代思想政治教育的必然要求。在新冠肺炎疫情背景下,思政教育在预防医学专业的教育教学工作以及新时代公卫人才培养中十分重要。本文对于在预防医学专业教学中应用课程思政教育方法和策略进行创新性地探索和应用,为完善预防医学教学中课程思政教育提供依据,为培养具有良好专业技能和职业素养的公共卫生专业人才奠定基础。 展开更多

关键词 课程思政 预防医学 本科生教育 公共卫生人才

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城乡接合社区2型糖尿病患者体成分分析与血糖控制状况及影响因素研究 被引量：3

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作者 路童 蔡夏夏 +1 位作者 刘兰 余焕玲 《中国食物与营养》 2020年第10期67-73,共7页

目的:了解城乡接合社区2型糖尿病患者的人体成分与血糖控制状况,探讨血糖控制影响因素。方法:选择2016年10—12月在北京市朝阳区王四营社区卫生服务中心招募的132例糖尿病患者作为研究对象,以糖化血红蛋白(Hb A1c)<7%和Hb A1c≥7%为... 目的:了解城乡接合社区2型糖尿病患者的人体成分与血糖控制状况,探讨血糖控制影响因素。方法:选择2016年10—12月在北京市朝阳区王四营社区卫生服务中心招募的132例糖尿病患者作为研究对象,以糖化血红蛋白(Hb A1c)<7%和Hb A1c≥7%为界点,将研究对象分为血糖控制良好组(68例)和血糖控制不佳组(64例),比较两组血糖、血脂、人体成分指标的差异,分析血糖控制不佳的影响因素。结果:132例研究对象的体质指数(BMI)、空腹血糖(FPG)、糖化血红蛋白(Hb A1c)、总胆固醇水平(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和血压的总体达标率分别为12.9%、50.8%、51.5%、38.6%、58.3%、47.7%、59.8%、20.5%。两组患者的FPG、Hb A1c、糖化血清蛋白(GSP)、胰岛素分泌指数(HOMA-β)、胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)、HDL-C、基础代谢率(BMR)、去脂体重(FFM)、肌肉重(MM)、体脂百分比(PBF)存在显著性差异(P<0.05)。多因素Logistic逐步回归分析结果显示,治疗策略(以生活方式干预作为参照,单种口服降糖药OR=4.565,95%CI:1.483~14.050,多种口服降糖药OR=11.312,95%CI:3.834~33.377)、HDL-C(OR=0.099,95%CI:0.022~0.444)、体脂百分比(OR=1.087,95%CI:1.022~1.157)是血糖控制不佳的影响因素。结论:城乡接合社区2型糖尿病患者的血糖和体脂控制情况欠佳,治疗策略、HDL-C、体脂百分比是血糖控制不佳的主要影响因素,应采取积极的综合措施开展干预。 展开更多

关键词 2型糖尿病 城乡接合社区 体成分分析 糖化血红蛋白

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