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响应面法优化马鲛鱼内脏抗氧化肽泡腾片制备工艺及其质量评价 被引量:2
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作者 薛雅茹 陈紫红 黄茂坤 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第8期244-251,共8页
由于抗氧化肽具有苦味、易吸湿、不易保存、加工过程中容易丧失活性等特点限制其应用范围,为了丰富其产品形式,本文对马鲛鱼内脏抗氧化肽泡腾片的制备工艺进行探究及质量评价。本研究以感官评分、崩解时限、pH及发泡量为指标,通过单因... 由于抗氧化肽具有苦味、易吸湿、不易保存、加工过程中容易丧失活性等特点限制其应用范围,为了丰富其产品形式,本文对马鲛鱼内脏抗氧化肽泡腾片的制备工艺进行探究及质量评价。本研究以感官评分、崩解时限、pH及发泡量为指标,通过单因素实验和响应面试验优化泡腾片的制备工艺,采用直接压片法制备泡腾片。结果表明,最佳工艺条件为:酸碱比例1:0.88、甜菊糖苷添加量1.55%、PEG6000添加量10.70%、抗氧化肽粉添加量20%、酒石酸添加量26.60%、碳酸氢钠添加量23.40%、PVP-K30添加量4%、麦芽糊精添加量13.75%。在此工艺条件下进行3次验证试验,得到马鲛鱼内脏抗氧化肽泡腾片的感官评分为(4.615±0.012)分,其崩解时限、片重差异、pH、发泡量、硬度及脆碎度均符合《中国药典》2020年版对泡腾片的质量要求,DPPH·清除率为85.17%±0.07%。泡腾片颜色呈淡黄色,表面光滑,酸甜适宜,冲调后澄清度良好。 展开更多
关键词 马鲛鱼内脏 抗氧化肽 泡腾片 制备工艺 响应面
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可膨胀融合器联合后路内固定治疗颅底凹陷寰枢椎脱位的生物力学研究
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作者 蒋哲华 王梓琦 +8 位作者 薛雅茹 李富超 陈娅羽 刘雯 谌诺 袁一凡 秦苏楠 赵改平 马童 《建模与仿真》 2023年第3期2162-2172,共11页
目的:研究颅底凹陷寰枢椎脱位(Basilar invagination with atlantoaxial dislocation, BI-AAD)采用寰枢椎可膨胀融合器和静态融合器各自联合后路内固定系统治疗的生物力学特性,为寰枢椎可膨胀融合器的设计研发提供理论依据。方法:基于BI... 目的:研究颅底凹陷寰枢椎脱位(Basilar invagination with atlantoaxial dislocation, BI-AAD)采用寰枢椎可膨胀融合器和静态融合器各自联合后路内固定系统治疗的生物力学特性,为寰枢椎可膨胀融合器的设计研发提供理论依据。方法:基于BI-AAD患者术后枕颈CT图像数据结合临床手术方案,建立寰枢椎关节间可膨胀融合器(高度7~10 mm,角度5˚~8˚)联合枕骨板和C2椎弓根螺钉后路内固定(ECage + C2PS + OP)和静态融合器联合后路内固定系统(Cage + C2PS + OP)的上颈椎三维有限元模型,分析寰枢椎关节活动度、植入融合器、椎弓根螺钉系统和上下终板的应力分布等情况。结果:ECage + C2PS + OP与Cage + C2PS + OP相比在屈伸、侧弯和旋转工况下寰枢关节活动度降低了11%、33.33%、0.04%;C2终板应力峰值在四种工况下分别降低−0.01%、58.16%、47.53%、67.39%。可膨胀融合器的应力分布于壳体中间“H”部位,在不同工况下可膨胀融合器最大应力值均有所下降,最大值为后伸工况的21.38 MPa,比静态融合器降低了48.6%。而枕骨板和C2椎弓根螺钉应力整体趋势大于静态融合器组。结论:可膨胀融合器能够适用于寰枢椎特定的高度和角度的撑开调整,从而实现对颈椎生理曲度的调节。设计的可膨胀寰枢关节间融合器较静态融合器沉降率风险更低,但是撑开装置具有断裂风险需要进一步优化设计。 展开更多
关键词 寰枢关节 寰枢椎脱位 后路内固定 颅底凹陷 Cage 终板 上颈椎 融合器
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骨支架仿生材料不同拓扑结构力学性能的有限元分析
3
作者 金淼 赵改平 +7 位作者 薛雅茹 翟海涛 张萌 刘泊钧 韩东晓 许宇琦 甘廷杰 张志豪 《建模与仿真》 2023年第2期668-676,共9页
目的:通过建立骨支架材料再生丝素蛋白、海藻酸钠和生物陶瓷(氧化铝陶瓷)不同拓扑结构的三维有限元模型,探究骨支架仿生材料在压缩、拉伸、扭转时的力学性能的特性。方法:基于材料实验获得仿生材料相关参数,分析三种骨支架材料:骨纤维... 目的:通过建立骨支架材料再生丝素蛋白、海藻酸钠和生物陶瓷(氧化铝陶瓷)不同拓扑结构的三维有限元模型,探究骨支架仿生材料在压缩、拉伸、扭转时的力学性能的特性。方法:基于材料实验获得仿生材料相关参数,分析三种骨支架材料:骨纤维丝直径为0.50 mm,线条间夹角为30 (M-30˚)、45 (M-45˚)和60 (M-60˚)度,线密度从0.30 (M-3)、0.50 (M-5)到0.70 (M-7)变化时,骨支架在拉伸、压缩和扭转时的力学性能。结果:骨支架材料再生丝素蛋白、海藻酸钠和氧化铝陶瓷在M-5结构下压缩位移有明显差别,在M-3、M-5、M-7、M-30˚、M-45˚和M-60˚模型中压缩、拉伸和扭转性能均随丝线密度增大而减小,随线条间角度增大而增大,并且M-3模型承受压缩、拉伸和扭转的应力均为最大。结论:骨支架材料再生丝素蛋白压缩形变比海藻酸钠和氧化铝陶瓷材料都大,材料拓扑结构不同对压缩、拉伸和扭转力学性能存在明显的影响,为骨支架仿生材料力学性能的应用研究提供理论依据。 展开更多
关键词 再生丝素蛋白 氧化铝陶瓷 生物陶瓷 仿生材料 力学性能 线密度 不同拓扑结构 海藻酸钠
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响应面法优化金柑多糖碱提取工艺的研究 被引量:11
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作者 曾红亮 张怡 +2 位作者 薛雅茹 刘骏 郑宝东 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2015年第1期179-184,共6页
为研究碱溶液提取金柑多糖的最佳工艺,考察液料比、提取时间、提取温度、Na OH浓度和提取次数等5个因素对金柑多糖得率的影响。在单因素研究的基础上,采用五元二次旋转正交设计对其工艺进行优化,利用SAS 9.2响应面分析程序得到回归方程... 为研究碱溶液提取金柑多糖的最佳工艺,考察液料比、提取时间、提取温度、Na OH浓度和提取次数等5个因素对金柑多糖得率的影响。在单因素研究的基础上,采用五元二次旋转正交设计对其工艺进行优化,利用SAS 9.2响应面分析程序得到回归方程。结果表明:回归方程达到显著水平,多糖的最佳碱提取工艺条件为:液料比(V/W)41∶1,提取时间3.5 h,提取温度89℃,Na OH浓度0.05 mol/L,提取次数3次。在此条件下,多糖得率为(8.56±0.23)%,与理论预测值基本一致,相比传统热水浸提法,多糖得率提高3.73倍。 展开更多
关键词 金柑 多糖 碱提 响应面
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响应面法优化超声波辅助提取薏苡仁低聚糖工艺的研究 被引量:8
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作者 薛雅茹 操然 +1 位作者 卢旭 张怡 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2017年第3期565-571,共7页
采用响应面法优化超声波辅助提取薏苡仁低聚糖的工艺条件。在单因素试验基础上,选取液料比、超声波时间以及超声波功率3个因素结合Box-Behnken试验建立数学模型,分析考察3个因素对薏苡仁低聚糖响应值的影响程度,优化工艺参数。各因素对... 采用响应面法优化超声波辅助提取薏苡仁低聚糖的工艺条件。在单因素试验基础上,选取液料比、超声波时间以及超声波功率3个因素结合Box-Behnken试验建立数学模型,分析考察3个因素对薏苡仁低聚糖响应值的影响程度,优化工艺参数。各因素对薏苡仁低聚糖提取率影响程度从大到小顺序依次为:超声波功率>超声波时间>液料比。响应面设计法优化出其最佳超声波提取条件为:超声波温度70℃,液料比33∶1(m L/g),超声波时间27 min,超声波功率450 W。在该条件下,薏苡仁低聚糖提取率为0.94%,与模型预测值0.98%接近。说明使用响应面法优化超声波辅助提取薏苡仁低聚糖的工艺条件是可行的。 展开更多
关键词 薏苡仁 低聚糖 超声波提取 响应面法
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马鲛鱼抗氧化肽的纳流液相色谱法分离与筛选 被引量:3
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作者 薛雅茹 郭睿 张博 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2020年第12期1431-1439,共9页
在海洋天然产物中,马鲛鱼是一种重要的高活性抗氧化肽生物源,具有极高的加工附加值。由于鱼体组织的复杂性,活性抗氧化肽成分的提取和筛选对样品制备和分离技术提出了挑战。使用不同蛋白酶对鱼体组织进行酶解时,所获得的活性肽结构及功... 在海洋天然产物中,马鲛鱼是一种重要的高活性抗氧化肽生物源,具有极高的加工附加值。由于鱼体组织的复杂性,活性抗氧化肽成分的提取和筛选对样品制备和分离技术提出了挑战。使用不同蛋白酶对鱼体组织进行酶解时,所获得的活性肽结构及功能活性会有显著的差别。为了获得高活性的抗氧化肽,该研究分别考察了风味蛋白酶、胰蛋白酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶5种蛋白酶的酶解效果。以二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)清除率和水解度(DH)为指标,筛选最优水解酶。结果表明,胰蛋白酶酶解液清除DPPH·和·OH能力最强,清除率分别达到88.93%±0.82%和53.09%±0.73%。在单因素试验的基础上,以DPPH·清除率为响应值,以加酶量、酶解温度和时间为函数,进行了三因素三水平响应面试验,获得水解度23.66%、DPPH·清除率93.78%以及·OH清除率62.59%的最优制备条件。纳流液相色谱具有低样品量、低溶剂消耗和高效等优势。为筛选出适合于马鲛鱼内脏抗氧化肽分离分析的固定相,该研究使用1∶1000分流比的纳流液相平台,分别使用反相C18柱(15 cm×100μm,5μm,30 nm)和强阳离子交换柱(15 cm×100μm,5μm,100 nm)进行分离,收集、冻干并评测了各组分的抗氧化能力。结果表明,强阳离子交换固定相更适合于马鲛鱼内脏抗氧化肽的分离纯化,并筛选出1个强活性抗氧化肽组分。该组分DPPH·清除力的半抑制浓度(IC50)为0.672±0.051 mg/mL,与纯化前相比提高了13.6倍。该研究报道了纳流液相色谱在海洋天然产物源抗氧化肽分离分析中的应用,并证明了其在活性抗氧化肽成分筛选中的有效性和良好的应用前景。 展开更多
关键词 纳流液相色谱 抗氧化肽 马鲛鱼 海洋天然产物
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颅底凹陷寰枢椎脱位不同材料关节间融合器力学性能的有限元分析
7
作者 薛雅茹 赵改平 +6 位作者 宋梅 李富超 夏小淇 马童 段婉茹 陈赞 刘亚琪 《建模与仿真》 2022年第6期1477-1486,共10页
目的:研究颅底凹陷寰枢椎脱位(Basilar invagination with atlantoaxial dislocation, BI-AAD)后路内固定治疗技术中不同材料寰枢椎关节间融合器对颈椎生物力学性能的影响。方法:根据BI-AAD患者寰枢椎侧方关节形态结构,结合临床后路内... 目的:研究颅底凹陷寰枢椎脱位(Basilar invagination with atlantoaxial dislocation, BI-AAD)后路内固定治疗技术中不同材料寰枢椎关节间融合器对颈椎生物力学性能的影响。方法:根据BI-AAD患者寰枢椎侧方关节形态结构,结合临床后路内固定手术方案,建立枕骨–上颈椎植入寰枢椎关节间融合器结合悬臂复位技术的三维有限元模型,分析Ti/PEEK和Ti两种材料的寰枢椎关节间融合器对颈椎寰枢关节稳定性的影响、关节间融合器和C2终板的应力分布特征。结果:Ti/PEEK和纯Ti材料的寰枢椎关节间融合器结合悬臂复位技术治疗BI-AAD后,颈椎在前屈、后伸、侧弯和旋转工况下寰枢椎关节活动度(Range of motion, ROM)较BI-AAD病变模型分别降低了98.76%、97.36%、97.74%、97.97%和99.2%、97.74%、97.74%、98.07%;C2终板、关节间融合器上下撑开壳体和内支撑环的应力峰值均呈现Ti/PEEK材料最低,壳体断裂风险相对较小。结论:Ti/PEEK和纯Ti材料的寰枢椎关节间融合器均可提供BI-AAD手术后椎体的稳定性,Ti/PEEK材料关节间融合器整体结构的应力较小,使沉降风险降低,更为安全可行。 展开更多
关键词 颅底凹陷寰枢椎脱位 关节间融合器 力学性能 后路内固定技术 有限元分析
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马鲛鱼鱼头制备宠物犬饼干工艺 被引量:1
8
作者 薛雅茹 《黎明职业大学学报》 2020年第1期68-73,共6页
以马鲛鱼鱼头为原料,通过单因素试验研究鱼头粉添加量、菠菜粉添加量、烘烤温度、烘烤时间对宠物犬饼干感官品质的影响,再以L9(34)正交试验进行感官综合评定确定宠物犬饼干工艺的最佳条件并测定其营养成分。结果表明:马鲛鱼鱼头制备宠... 以马鲛鱼鱼头为原料,通过单因素试验研究鱼头粉添加量、菠菜粉添加量、烘烤温度、烘烤时间对宠物犬饼干感官品质的影响,再以L9(34)正交试验进行感官综合评定确定宠物犬饼干工艺的最佳条件并测定其营养成分。结果表明:马鲛鱼鱼头制备宠物犬饼干的最佳工艺条件为鱼头粉∶菠菜粉∶低筋面粉∶糖∶玉米淀粉∶玉米油∶水=5∶2∶10∶1∶2∶2∶6,烘烤温度上火170℃/下火140℃,烘烤时间20 min。宠物犬饼干的蛋白质含量为18.27%,脂肪含量为20.19%,膳食纤维含量为7.37%。 展开更多
关键词 马鲛鱼鱼头 宠物犬 饼干 正交试验
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马鲛鱼内脏抗氧化肽口服液的研制 被引量:1
9
作者 薛雅茹 《黎明职业大学学报》 2020年第3期76-85,共10页
以马鲛鱼内脏抗氧化肽粉为原料,以蜂蜜、柠檬酸和羧甲基纤维素钠为辅料,研制马鲛鱼内脏抗氧化肽口服液。采用3种脱腥剂对马鲛鱼内脏抗氧化肽溶液进行脱腥试验,结果表明:活性干酵母的脱腥效果最好。以感官评价为指标,通过单因素试验和响... 以马鲛鱼内脏抗氧化肽粉为原料,以蜂蜜、柠檬酸和羧甲基纤维素钠为辅料,研制马鲛鱼内脏抗氧化肽口服液。采用3种脱腥剂对马鲛鱼内脏抗氧化肽溶液进行脱腥试验,结果表明:活性干酵母的脱腥效果最好。以感官评价为指标,通过单因素试验和响应面设计试验确定了口服液的最佳配方:抗氧化肽粉添加量10%,蜂蜜添加量9.8%,柠檬酸添加量0.11%,CMC添加量0.15%。 展开更多
关键词 马鲛鱼内脏 抗氧化肽 口服液 响应面
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中晚熟茄子新品种丰研4号的选育 被引量:1
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作者 冷如新 薛雅茹 +2 位作者 王宏霞 刘春来 徐振同 《中国蔬菜》 北大核心 2007年第7期34-35,共2页
丰研4号是以北京九叶茄经多代自交单株选择而成的稳定自交系432-1-3为母本、以山东毛茄经多代提纯复壮而成的稳定自交系707-1为父本配制而成的中晚熟茄子一代杂种,定植至采收40d(天)左右;植株生长势较强,坐果率高,门茄着生于主茎第9节,... 丰研4号是以北京九叶茄经多代自交单株选择而成的稳定自交系432-1-3为母本、以山东毛茄经多代提纯复壮而成的稳定自交系707-1为父本配制而成的中晚熟茄子一代杂种,定植至采收40d(天)左右;植株生长势较强,坐果率高,门茄着生于主茎第9节,叶灰绿色;果实扁圆形,果皮黑紫色,光泽度好,果肉浅绿白色、致密细嫩,品质佳;单果质量800g左右,每667m2产量4000kg左右,适宜喜食紫黑色圆茄的地区夏秋季栽培。 展开更多
关键词 茄子 丰研4号 一代杂种 中晚熟
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食品源鱼皮明胶抗冻多肽的酶解工艺 被引量:3
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作者 洪燕婷 汪少芸 +2 位作者 黄茂坤 薛雅茹 林志杰 《通化师范学院学报》 2018年第2期60-64,共5页
以食品源鱼皮明胶为原料,采用水浴酶解法制备天然抗冻多肽,以水解制备的多肽对过氧化氢酶的低温保护活性为指标,获得最适蛋白酶并优化酶解工艺条件.结果表明,酶解食品源鱼皮明胶制备天然抗冻多肽效果最优的为酸性蛋白酶,正交实验获得可... 以食品源鱼皮明胶为原料,采用水浴酶解法制备天然抗冻多肽,以水解制备的多肽对过氧化氢酶的低温保护活性为指标,获得最适蛋白酶并优化酶解工艺条件.结果表明,酶解食品源鱼皮明胶制备天然抗冻多肽效果最优的为酸性蛋白酶,正交实验获得可控制备最优条件为酶解温度35℃,酶解时间0.5h,酶解p H3.5,底物比1∶40,此条件制备的抗冻多肽对过氧化氢酶的低温保护活性最佳. 展开更多
关键词 抗冻多肽 鱼皮明胶 酶解工艺
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应进一步加强对乡镇金库的管理
12
作者 薛雅茹 《吉林金融研究》 2002年第4期48-48,F003,共2页
关键词 中国 乡镇金库 监管制度 法律 监管人员
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蓝点马鲛鱼皮抗氧化肽段对熟肉糜脂肪和蛋白氧化的抑制作用分析
13
作者 薛雅茹 《广州城市职业学院学报》 2018年第3期53-56,共4页
分析蓝点马鲛鱼皮抗氧化肽段对熟肉糜脂肪和蛋白氧化的抑制作用。方法:选择肉糜样本进行研究,共分为3组开展对比实验。A组肉糜设为空白对照组,B组肉糜添加蓝点马鲛鱼冻干水解物(2.0%),C组肉糜添加BHA(0.02%)。比较3组肉糜的氧化情况。结... 分析蓝点马鲛鱼皮抗氧化肽段对熟肉糜脂肪和蛋白氧化的抑制作用。方法:选择肉糜样本进行研究,共分为3组开展对比实验。A组肉糜设为空白对照组,B组肉糜添加蓝点马鲛鱼冻干水解物(2.0%),C组肉糜添加BHA(0.02%)。比较3组肉糜的氧化情况。结果:2d后,三组肉糜的pH值均无显著变化(P>0.05); 4d、6d后,A组的pH值显著高于B、C组(P<0.05)。A组4、6d的色泽、变味、酸败味及总体可接受性均显著差于4d、6d的B、C组,A组6d的色泽、变味、酸败味均显著差于4d的B、C组(P<0.05)。结论:对熟肉糜脂肪使用蓝点马鲛鱼皮抗氧化段可有效抑制脂肪、蛋白氧化,可将其视为一种应用价值较高的食源性抗氧化剂。 展开更多
关键词 蓝点马鲛 鱼皮抗氧化肽段 熟肉糜脂肪 蛋白氧化
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莲子低聚糖青春双歧杆菌增菌培养基的优化研究 被引量:1
14
作者 卢旭 薛雅茹 +2 位作者 吴小婷 林姗 郑宝东 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第7期128-139,共12页
为提高青春双歧杆菌培养基的菌体数量,添加莲子低聚糖作为培养基的单一碳源,采用部分因子设计法确定培养基中对菌体干质量影响较大的因子,快速登高法逼近最大响应区域。在此基础上,利用中心旋转组合设计法进行响应面优化,通过SAS软件回... 为提高青春双歧杆菌培养基的菌体数量,添加莲子低聚糖作为培养基的单一碳源,采用部分因子设计法确定培养基中对菌体干质量影响较大的因子,快速登高法逼近最大响应区域。在此基础上,利用中心旋转组合设计法进行响应面优化,通过SAS软件回归分析确定培养基各营养成分的最佳质量浓度。研究结果表明:影响青春双歧杆菌生长的培养基主要因子依次为莲子低聚糖、胰蛋白胨和p H值。添加莲子低聚糖后,青春双歧杆菌增菌培养基的最佳发酵条件为:大豆蛋白胨5 g/L,莲子低聚糖7.91 g/L,胰蛋白胨3.66 g/L,酵母粉10 g/L,吐温-80 1 m L,L-半胱氨酸盐酸盐0.5 g/L,无机盐溶液40 m L,p H 7.04。优化后,培养基中短链脂肪酸含量显著提高,菌体干质量达到4.722 g/L,活菌数为(2.92±0.13)×109CFU/m L。 展开更多
关键词 莲子 低聚糖 青春双歧杆菌 部分因子设计 响应面法 短链脂肪酸
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斑点叉尾鮰鱼下脚料的多肽制备工艺 被引量:3
15
作者 陈紫红 林志杰 +3 位作者 薛雅茹 洪燕婷 王毅毅 黄茂坤 《食品工业》 CAS 2021年第4期162-165,共4页
以冷冻干燥后的斑点叉尾鮰鱼下脚料作为试验原料,以蛋白质水解度为参考指标,从木瓜蛋白酶、复合蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶和胰蛋白酶这5种酶中筛选出木瓜蛋白酶为最适蛋白酶。然后在单因素试验的基础上,通过响应面法对斑点叉尾鮰... 以冷冻干燥后的斑点叉尾鮰鱼下脚料作为试验原料,以蛋白质水解度为参考指标,从木瓜蛋白酶、复合蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶和胰蛋白酶这5种酶中筛选出木瓜蛋白酶为最适蛋白酶。然后在单因素试验的基础上,通过响应面法对斑点叉尾鮰鱼下脚料的酶解工艺进行优化。结果表明:采用木瓜蛋白酶,最佳酶解条件为酶添加量3%,pH 5,温度69℃。在此条件下,酶解液的水解度为38.89%±0.21%。研究结果为斑点叉尾鮰鱼的高值化利用及附加产品的开发提供新的思路。 展开更多
关键词 斑点叉尾鮰鱼 酶解 下脚料 水解度 响应面
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大白菜新品种“京农988”的选育及配套栽培技术
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作者 薛雅茹 刘春来 陈立军 《北京农业》 2005年第9期11-11,共1页
关键词 大白菜 配套栽培技术 农作物品种审定委员会 选育 新品种 单位面积产量 北京地区 消费者需求 北京市
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