不同烘焙次数对美人茶风味品质的影响 被引量：1

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作者 丁凤娇 李元朝 +6 位作者 柳紫琼 李鹏春 闫佳伟 袁雨薇 林进龙 李鹏铭 金珊 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期551-565,共15页

【目的】比较不同烘焙次数对美人茶风味品质的影响,为美人茶烘焙工艺优化及品质提升提供参考依据。【方法】以室内自然萎凋和室外日光萎凋2种方式制成的金萱和青心大冇美人茶为试验材料,采用感官审评和生化成分检测对不同烘焙次数的金... 【目的】比较不同烘焙次数对美人茶风味品质的影响,为美人茶烘焙工艺优化及品质提升提供参考依据。【方法】以室内自然萎凋和室外日光萎凋2种方式制成的金萱和青心大冇美人茶为试验材料,采用感官审评和生化成分检测对不同烘焙次数的金萱和青心大冇美人茶进行品质分析,利用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用(HSSPME-GC-MS)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)方法对烘焙美人茶的挥发性物质进行鉴定和分析。【结果】感官审评结果显示,随着烘焙次数的增加,2种美人茶汤滋味更醇厚,口感更顺滑;茶汤香气由开始的清香转为轻蜜香,再到蜜香,逐渐形成美人茶果蜜香和花蜜香的香气特征。生化成分测定结果显示,烘焙2次后,室外萎凋金萱和青心大冇美人茶中茶多酚含量分别由24.225%和20.461%下降至22.210%和19.015%;在室内和室外萎凋的青心大冇美人茶中,随着烘焙次数的增加,茶褐素含量由2.540%和2.801%下降至2.343%和1.967%;水浸出物和茶黄素含量在第2次烘焙金萱美人茶中显著增加(P<0.05)。挥发性物质分析结果表明,不同烘焙次数美人茶中共鉴定出151种挥发性物质,包括醇类35种、醛类25种、酯类29种、烯烃类21种、酮类17种和其他类24种。依据OPLS-DA分析,筛选变量重要性投影大于1(VIP>1)的物质为差异挥发性物质,在第1次和第2次烘焙金萱美人茶中分别筛选出18和19种差异挥发性物质,在第1次和第2次烘焙青心大冇美人茶中分别筛选出25和36种差异挥发性物质。其中香叶醇、苯乙醇、芳樟醇、(Z)-氧化芳樟醇(呋喃类)、二氢芳樟醇、苯甲醛和水杨酸甲酯是不同烘焙次数美人茶中的关键香气化合物,其含量的上升形成美人茶的蜜香和花果香。经2次烘焙后,金萱美人茶中的香气物质总含量增加1.3~2.5倍,青心大冇美人茶香气物质总含量增加1.2~1.8倍。【结论】烘焙有助于改善美人茶的香气品质,使其滋味更醇柔,口感更顺滑,整体风味品质得到明显提升,以烘焙2次后的美人茶品质更佳,蜜香更显,滋味更甘醇。 展开更多

关键词 美人茶 烘焙 香气 滋味 气相色谱质谱联用(GC-MS)

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不同萎凋方式美人茶酶促加工阶段的香气变化

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作者 丁凤娇 袁雨薇 +4 位作者 李元朝 林进龙 闫佳伟 李鹏春 金珊 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期469-482,共14页

为了探究室内自然萎凋和室外日光萎凋美人茶酶促加工阶段的香气变化,采用气相色谱质谱联用仪(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对美人茶酶促加工阶段过程样中收集的挥发物进行分析。利用正交偏最小二乘判别分析(Orthogonal ... 为了探究室内自然萎凋和室外日光萎凋美人茶酶促加工阶段的香气变化,采用气相色谱质谱联用仪(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对美人茶酶促加工阶段过程样中收集的挥发物进行分析。利用正交偏最小二乘判别分析(Orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)方法筛选差异挥发物。结果表明,两种萎凋方式的美人茶在加工过程不同阶段的差异挥发物具有相似性,其中正己醇、反-2-己烯-1-醇、顺-3-己烯-1-醇、香叶醇、异戊酸己酯、顺-3-己烯醇丁酸酯、丁酸己酯、N-丁酸(反-2-己烯基)酯、芳樟醇氧化物-呋喃型、芳樟醇等随着加工的进行,含量呈上升趋势,是形成美人茶香气品质的前期物质基础;而2-己烯醛、(E)-2-己烯基-2-甲基丁酸酯、(E)-3-己烯基丁酸酯、己酸乙酯和乙酸叶醇酯等物质含量随着加工的进行不断下降。挥发物测定结果表明,两种萎凋方式美人茶加工阶段的挥发性成分种类差别不大,主要是含量存在差别,多数挥发性成分含量在室外日光萎凋美人茶中更丰富。本研究旨在探讨美人茶在酶促加工阶段的香气变化规律,以期为美人茶的加工工艺优化提供理论依据,提高美人茶的风味品质和经济价值。 展开更多

关键词 美人茶 酶促加工 气相色谱-质谱法 香气 萎凋方式

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基于距离和系统吞吐量最大化的D2D上行链路资源分配方案

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作者 袁雨薇 侯嘉 《科学技术与工程》 北大核心 2023年第32期13881-13888,共8页

终端直连(device-to-device,D2D)通信的研究主要关注的是蜂窝用户(cellular user,CU)和D2D用户之间存在的干扰问题,而解决该问题的方法是进行合理的资源分配,但以往的研究大都仅考虑D2D用户之间的通信质量或仅考虑CU的可靠性,却忽视了... 终端直连(device-to-device,D2D)通信的研究主要关注的是蜂窝用户(cellular user,CU)和D2D用户之间存在的干扰问题,而解决该问题的方法是进行合理的资源分配,但以往的研究大都仅考虑D2D用户之间的通信质量或仅考虑CU的可靠性,却忽视了系统总吞吐量和资源复用效率的优化。基于D2D用户、CU和基站(base station,BS)三者间的通信距离,提出了一种资源分配方案,该方案能结合资源复用函数矩阵进行预分组和资源选择,综合降低CU对D2D用户的干扰(cellular-to-D2D,C2D)和D2D用户对CU的干扰(D2D-to-cellular,D2C),同时保证CU和接入的D2D用户对都满足各自的通信服务质量(quality-of-service,QoS)要求。数值仿真结果表明:该方案与贪婪启发式算法相比,系统总吞吐量可以提升约4%,系统平均复用效率提高2倍以上。 展开更多

关键词 终端直连(D2D)通信 距离 上行链路 干扰缓解 资源分配

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儿童食品包装设计中的色彩应用研究

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作者 张广超 袁雨薇 《鞋类工艺与设计》 2023年第6期192-194,共3页

儿童食品主要针对的消费群体是儿童,所以儿童食品包装的设计要符合儿童的审美偏好。儿童年龄阶段较小,对鲜艳的色彩更为喜爱,因此儿童包装中丰富且合理的色彩搭配不仅能够吸引他们的注意,还能够给予他们关于食品的味觉暗示,有效地传达... 儿童食品主要针对的消费群体是儿童,所以儿童食品包装的设计要符合儿童的审美偏好。儿童年龄阶段较小,对鲜艳的色彩更为喜爱,因此儿童包装中丰富且合理的色彩搭配不仅能够吸引他们的注意,还能够给予他们关于食品的味觉暗示,有效地传达产品信息,引发其好奇心,从而促进产品销售。色彩在儿童包装设计中起到重要作用,能够激发消费者的购买欲,所以加强儿童包装设计中色彩应用的研究具有重要意义。 展开更多

关键词 色彩 儿童食品包装 设计

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基于多任务学习的输电线路小金具缺失推理加速算法

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作者 程绳 葛雄 +6 位作者 肖非 朱传刚 吴军 肖海涛 李嗣 楚江平 袁雨薇 《计算机测量与控制》 2023年第7期251-257,共7页

针对输电线路小金具缺失的检测问题,对小金具缺失算法的加速推理进行研究,采用多任务头的学习方法,将小金具缺失检测任务使用一个Swin Transformer网络结构[12]和多个由多层感知机组成的任务头组合的方式进行多任务学习推理,并进行单任... 针对输电线路小金具缺失的检测问题,对小金具缺失算法的加速推理进行研究,采用多任务头的学习方法,将小金具缺失检测任务使用一个Swin Transformer网络结构[12]和多个由多层感知机组成的任务头组合的方式进行多任务学习推理,并进行单任务和多任务学习的推理精度和推理性能对比实验,最后还通过实验得到在多任务学习中插拔式扩展任务,实验结果表明在输电线路小金具缺失推理算法中多任务学习比单任务学习的推理性能提升了2倍多,同时显存占用降低了22%以上;通过插拔式扩展任务实验,验证了扩展任务的效果,可灵活扩展配置任务。 展开更多

关键词 多任务头学习 加速推理 输电线路 小金具缺失 扩展任务学习

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田径课到底该何去何从 被引量：2

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作者 袁雨薇 李超然 《当代体育科技》 2013年第36期184-184,186,共2页

田径是一项古老而质朴的、平凡而伟大的运动。它不仅是一切运动项目的基础被称为"运动之母"也是人类生存的基本素质因而它的地位和重要性毋庸置疑。作为一个基础项目、一个传统项目、一个健身价值极高、一个具有其他任何体育... 田径是一项古老而质朴的、平凡而伟大的运动。它不仅是一切运动项目的基础被称为"运动之母"也是人类生存的基本素质因而它的地位和重要性毋庸置疑。作为一个基础项目、一个传统项目、一个健身价值极高、一个具有其他任何体育项目都无法替代的项目。竟然面临着如此尴尬的境地,对于一个能够有效培养青少年基本身体素质的田径课程在学校体育中被"边缘化"受到如此"待遇"所以很多专家学者试图通过调查研究改变田径的这种尴尬局面,有些确实很好但是有的观点和方法是田径出现了"变异",本文就此问题进行分析提出自己的观点。 展开更多

关键词 高校田径课 困境 原因

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4-(羟芳基)二氮烯基邻苯二腈类化合物的合成及表征

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作者 尹彦冰 慕晗 +1 位作者 袁雨薇 王会淞 《化学世界》 CAS CSCD 2016年第1期48-50,55,共4页

以4-氨基邻苯二腈、酚（羟基芳醛或羟基喹啉）为原料，经重氮化及偶合反应，合成了六种4-（羟芳基）二氮烯基邻苯二腈类化合物，产率为63．8％～84．2％。用核磁、红外等测试手段对化合物进行了表征。该方法具有反应条件温和、操作简单... 以4-氨基邻苯二腈、酚（羟基芳醛或羟基喹啉）为原料，经重氮化及偶合反应，合成了六种4-（羟芳基）二氮烯基邻苯二腈类化合物，产率为63．8％～84．2％。用核磁、红外等测试手段对化合物进行了表征。该方法具有反应条件温和、操作简单等优点，为4-（羟芳基）二氮烯基邻苯二腈类化合物的合成提供了新的方法。 展开更多

关键词 4-(羟芳基)二氮烯基邻苯二腈 合成 表征

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云南白茶品质特征研究 被引量：2

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作者 和明珠 李金秋 +3 位作者 万人源 袁雨薇 周大鹏 杨广容 《中国农学通报》 2022年第17期82-89,共8页

白茶是中国六大茶类之一,以其独特的加工工艺、清甜的品质特征及保健功效深受消费者喜爱。为了解云南各类白茶的品质状况和特点,本研究以云南当地茶树品种鲜叶与加工方法制作的‘云南白茶’和传统福建‘政和白茶’各6个样品为研究对象,... 白茶是中国六大茶类之一,以其独特的加工工艺、清甜的品质特征及保健功效深受消费者喜爱。为了解云南各类白茶的品质状况和特点,本研究以云南当地茶树品种鲜叶与加工方法制作的‘云南白茶’和传统福建‘政和白茶’各6个样品为研究对象,测定其含水量、水浸出物、游离氨基酸、茶多酚和咖啡碱含量并进行感官审评,分析比较‘云南白茶’和‘政和白茶’在生化成分以及感官品质方面的差异。结果表明:‘云南白茶’茶多酚、氨基酸和咖啡碱平均含量分别为30.83%、5.00%、4.87%,‘政和白茶’的分别为29.76%、7.22%、5.02%;从感官审评看,‘云南白茶’滋味甜醇鲜爽,‘政和白茶’清甜淳滑,‘政和白茶’外形较‘云南白茶’好‘。云南白茶’与‘政和白茶’在生化成分和感官品质等方面存在较大差异。 展开更多

关键词 云南白茶 政和白茶 感官品质 生化成分

原文传递

反响

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作者 袁雨薇 《人与自然》 2009年第4期126-126,共1页

我是一名中学生，如今我的理想便是进《人与自然》杂志编辑部工作。原因除了有对《人与自然》的喜爱之外．还因为我对自然世界非常感兴趣。如今在我的带动下，我们全家的环保意识都提高了不少。

关键词 《人与自然》杂志 编辑部工作 环保意识 中学生

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反响

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作者 袁雨薇 《人与自然》 2009年第11期126-126,共1页

很喜欢这本杂志，每个月都很期待。这几期的“动物呓语“专栏．我非常喜欢。虽然之前我也曾经在《读者》杂志上看到《蚁呓》这篇文章，但贵刊图文并茂，版面设计感更好。此类栏目的出现．让我看到《人与自然》杂志不仅仅关注狭义的自然... 很喜欢这本杂志，每个月都很期待。这几期的“动物呓语“专栏．我非常喜欢。虽然之前我也曾经在《读者》杂志上看到《蚁呓》这篇文章，但贵刊图文并茂，版面设计感更好。此类栏目的出现．让我看到《人与自然》杂志不仅仅关注狭义的自然．而是包含了一个内容丰富、层次多元的自然．因此让我爱不释手。 展开更多

关键词 《人与自然》杂志 图文并茂 版面设计

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金陵十二钗文创产品设计研究

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作者 袁雨薇 张广超 《包装与设计》 2023年第5期166-167,共2页

《红楼梦》是中国的文学瑰宝,其对人物形象的描写引人入胜。本文以《红楼梦》金陵十二钗文创产品设计为研究主题,探讨如何设计出具有独特文化内涵的文创产品。作者在文中提出了传播性、交互性与趣味性的产品设计原则,并以人物造型的提... 《红楼梦》是中国的文学瑰宝,其对人物形象的描写引人入胜。本文以《红楼梦》金陵十二钗文创产品设计为研究主题,探讨如何设计出具有独特文化内涵的文创产品。作者在文中提出了传播性、交互性与趣味性的产品设计原则,并以人物造型的提取与塑造为例,提出金陵十二钗文创产品的设计策略。研究旨在以系统的设计原则指导金陵十二钗文创产品设计,满足当下大众对文创产品在物质层面和精神层面的需求,为促进我国传统文化的发扬与传播提供参考。 展开更多

关键词 金陵十二钢 人物形象 文创产品 传播性

原文传递

"从'胡焕庸线'到'博台线'"试题设计

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作者 赵颖洁 谭华云 +3 位作者 袁雨薇 丘永湘 黄晓芳 李文巧 《中学地理教学参考》 北大核心 2023年第9期57-58,共2页

基于当前我国社会主要矛盾的转换,从“胡焕庸线”到“博台线”,从理论经典到发展前沿,以高考评价体系和高中地理课程标准为导向与准则,从人口地理、区域地理基础知识考查与国家发展战略认知的维度设计4道反映人地关系地域系统的问题,以... 基于当前我国社会主要矛盾的转换,从“胡焕庸线”到“博台线”,从理论经典到发展前沿,以高考评价体系和高中地理课程标准为导向与准则,从人口地理、区域地理基础知识考查与国家发展战略认知的维度设计4道反映人地关系地域系统的问题,以考查和落实地理核心素养培育目标。 展开更多

关键词 "胡焕庸线" "博台线" 人口分布 区域发展 地理核心素养

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“我要生小孩了”

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作者 袁雨薇 赵学潮 《童话世界（趣味故事与日记）》 2011年第10期60-61,共2页

正故事发生于我还在幼儿园读小班的时候,现在回想起来,还是会让我羞红脸。一个星期天的早晨,当爸爸妈妈都去上班以后。我懒洋洋地爬出被窝,准备找些零食吃。突然,我的肚子疼了起来。

关键词 止痛 看医生 开水 小班 故事 心算 半小时 教案 热水 茶几

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朝花夕拾的深情

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作者 袁雨薇 夏哆哩(图) 栗志(指导) 《中学生天地（初中综合版）（A版）》 2022年第1期31-31,共1页

轻掩上书扉,捻起一片凋落的花瓣,它在夕阳的映衬下,似乎远比盛放时耀眼。我细细品味起《朝花夕拾》中的情节,印象最深的是百草园中的欢乐。在园中,一切似乎都轻松起来。夏夜,伴着蝉鸣阵阵,抬眼便是满目星河;冬天,总是期盼着下雪,好有机... 轻掩上书扉,捻起一片凋落的花瓣,它在夕阳的映衬下,似乎远比盛放时耀眼。我细细品味起《朝花夕拾》中的情节,印象最深的是百草园中的欢乐。在园中,一切似乎都轻松起来。夏夜,伴着蝉鸣阵阵,抬眼便是满目星河;冬天,总是期盼着下雪,好有机会来捕鸟。有时独自一人待在园中,便想着何时能遇到久闻其名却未见其身的赤练蛇。 展开更多

关键词 《朝花夕拾》 百草园 独自一人 朝花夕拾

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我的同桌——许愿

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作者 袁雨薇 《天天爱学习（三年级）》 2013年第2期J0025-J0025,共1页

我的同桌叫许愿，他长着一双会说话的小眼睛，大大的嘴巴，塌塌的鼻子，肉呼呼的脸蛋，让我看着就想摸一摸。但如果你真的去摸他的脸，他会以迅雷不及掩耳之势朝你吹一口气，弄得你脸上痒痒的。

关键词 小学生 作文 语文学习 阅读知识

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