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淡水养殖池塘水质评价及与底质相关性分析 被引量：1
1
作者 黄丽 吴松 +4 位作者 覃东立 霍堂斌 黄晓丽 王玉梅 刘守新 《水产学杂志》 CAS 2024年第2期90-97,125,共9页
在哈尔滨地区面积6 600 m^(2)、平均水深1.2 m、多年未清淤的泥沙底质典型淡水精养池溏中混养鲤(Cyprinus carpio)、鲇(Silurus asotus)、草鱼(Ctenopharyngodon idella)和鲢(Hypophthalmichthys molitrix),春季(4—5月)、夏季(6—8月)... 在哈尔滨地区面积6 600 m^(2)、平均水深1.2 m、多年未清淤的泥沙底质典型淡水精养池溏中混养鲤(Cyprinus carpio)、鲇(Silurus asotus)、草鱼(Ctenopharyngodon idella)和鲢(Hypophthalmichthys molitrix),春季(4—5月)、夏季(6—8月)和秋季(9月)不同时间采集池塘水体和表层底泥样品,监测养殖周期内水质总氮(TN)、总磷(TP)、氨氮(NH_(4)^(+)-N)、亚硝酸盐氮(NO_(2)^(-)-N)、硝酸盐氮(NO_(3)^(-)-N)和总有机碳(TOC)含量及高锰酸盐指数(COD_(Mn))、p H的季节性变化,利用单项污染指数法、综合污染指数法评价水体污染程度,利用主成分分析法解析水质污染的主要驱动因子,并结合底质指标绘制网络关系图。结果表明:池塘水质整体处于严重污染水平,春季优于夏季和秋季。参与评价时池塘水质为Ⅳ类、Ⅴ类和劣Ⅴ类,水质超标数随着养殖时间延长而增加,TN在全养殖周期内均超出警戒水平;TN、TP、NH_(4)^(+)-N和COD_(Mn)是池塘水体的主要污染物。因子分析结果表明,池塘水质主要受鱼类的生长代谢、溶解氧和投饵的影响,污染物以N、P营养盐为主。水体TP、TN、NH_(4)^(+)-N和底泥NO_(2)^(-)-N呈极显著正相关关系(P<0.01),与底泥TOC呈显著正相关关系(P<0.05)。池塘水体和底泥中的有机物污染具有共现性,水体TOC和底泥TOC呈极显著正相关关系(P<0.01)。 展开更多
关键词 淡水养殖池塘 水质 底质 主成分分析 相关性
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地西泮在模拟养殖环境中的含量变化及累积特征
2
作者 黄丽 高磊 +8 位作者 吴松 郝其睿 李晨辉 汤施展 白淑艳 陈中祥 杜宁宁 覃东立 王鹏 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期38-47,共10页
为探究地西泮(Diazepam,DZP)在模拟养殖环境中的降解特点及累积特征,设置2个浓度胁迫组(A、C组),并在2个浓度下添加蜈蚣草(Pteris vittata)作对照组(B、D组),共4个试验组;分析水体、底泥和蜈蚣草中DZP浓度随时间的变化特点,探讨蜈蚣草... 为探究地西泮(Diazepam,DZP)在模拟养殖环境中的降解特点及累积特征,设置2个浓度胁迫组(A、C组),并在2个浓度下添加蜈蚣草(Pteris vittata)作对照组(B、D组),共4个试验组;分析水体、底泥和蜈蚣草中DZP浓度随时间的变化特点,探讨蜈蚣草和底泥对水体中DZP的累积特征。结果表明,给药后4组水体中DZP的初始质量浓度分别为A:(0.118±0.002)μg·L^(-1)、B:(0.117±0.004)μg·L^(-1)、C:(1.141±0.078)μg·L^(-1)和D:(1.142±0.039)μg·L^(-1),给药后第768小时水体中DZP质量浓度下降了29.71%~40.17%;DZP降解半衰期介于65.29~139.11 d。4组底泥中DZP质量分数随时间变化逐渐上升,给药768 h后4组底泥中DZP质量分数分别达到初始质量分数的17.99倍(1.384μg·kg^(-1))、14.81倍(0.918μg·kg^(-1))、4.77倍(7.848μg·kg^(-1))和5.30倍(7.763μg·kg^(-1)),富集系数介于9.79~18.80;B、D组蜈蚣草中DZP浓度峰值出现在给药后第216小时。蜈蚣草和底泥对水体中的DZP具有一定的吸附和富集作用,可明显缩短高浓度DZP在水中降解的半衰期,在低浓度DZP水体中添加蜈蚣草可抑制底泥对DZP的富集。 展开更多
关键词 地西泮 模拟养殖环境 累计特征 半衰期 富集系数
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明胶与多糖复合膜制备及对冷藏虹鳟脂质氧化的影响
3
作者 李晨辉 黄丽 +5 位作者 白淑艳 葛凯博 覃东立 陈中祥 王鹏 高磊 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第19期209-215,共7页
寻找天然大分子化合物制备可食用可降解食品包装材料已成为研究热点。该研究以明胶为基质材料制备可食性保鲜膜,并分别复合壳聚糖、果胶及海藻酸钠3种多糖,研究多糖的添加对明胶膜物理性质、微观结构及对冷藏虹鳟脂质氧化情况的影响。... 寻找天然大分子化合物制备可食用可降解食品包装材料已成为研究热点。该研究以明胶为基质材料制备可食性保鲜膜,并分别复合壳聚糖、果胶及海藻酸钠3种多糖,研究多糖的添加对明胶膜物理性质、微观结构及对冷藏虹鳟脂质氧化情况的影响。膜的微观结构表明多糖与明胶之间形成了均一稳定的结构,红外光谱显示添加多糖影响了O—H键的弯曲和伸缩振动,从而影响了氢键的形成。果胶和海藻酸钠的添加将膜的水蒸气透过性提高,同时壳聚糖将明胶膜的透光率最多降低30%。虹鳟冷藏实验结果表明,复合膜处理的虹鳟将菌落总数可接受限值从9 d延长至12 d左右,硫代巴比妥酸反应产物值也有类似结果,脂肪酸构成表明复合膜的处理延缓了不饱和脂肪酸的氧化。综上,明胶经多糖复合后形成的活性包装材料具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 明胶 多糖 复合膜 虹鳟 脂质氧化 脂肪酸
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哈尔滨地区精养/半精养池塘底泥细菌群落分析及其与环境因子相关性
4
作者 崔看利 周文婧 +4 位作者 郝其睿 黄丽 覃东立 霍堂斌 黄晓丽 《中国渔业质量与标准》 2024年第1期9-18,共10页
为了探究哈尔滨地区精养(JY)和半精养(CF)2种养殖模式下,主养鲤(Cyprinus carpio)池塘底泥细菌群落结构特征,采用16S rDNA高通量测序方法分析了2种池塘底泥细菌群落及其PICRUSt功能预测,并利用主成分分析法解析了环境因子与细菌群落结... 为了探究哈尔滨地区精养(JY)和半精养(CF)2种养殖模式下,主养鲤(Cyprinus carpio)池塘底泥细菌群落结构特征,采用16S rDNA高通量测序方法分析了2种池塘底泥细菌群落及其PICRUSt功能预测,并利用主成分分析法解析了环境因子与细菌群落结构的相关性。污染指数评价结果表明精养池塘水质优于半精养池塘,水体总氮(TN)、总磷(TP)浓度均低于半精养池塘,但差异不显著(P>0.05),而总有机碳(TOC)浓度显著低于半精养池塘(P<0.05)。半精养池塘水体及底泥酸碱度(pH)均显著低于精养池塘(P<0.05)。精养池塘底泥细菌群落α-多样性指数均高于半精养池塘,但差异不显著(P>0.05),其中的香农(Shannon)和辛普森(Simpson)指数与底泥中氨氮(NH^(+)_(4)-N)浓度呈正相关关系。2个池塘底泥中优势菌门分布较为一致,共有优势菌门为变形菌门(Proteobacteria)、绿弯菌门(Chloroflexi)、酸杆菌门(Acidobacteria)和拟杆菌门(Bacteroidetes);但优势菌属存在一定差异,精养池塘的则为史密斯氏菌属(Smithella)和狭义梭菌属(Clostridium_sensu_stricto),而半精养池塘的优势菌属为铁矿单胞菌属(Arenimonas)、藤黄色单胞菌属(Luteimonas)。2个养殖池塘底泥菌群的主要功能基本一致,但两者代谢过程存在显著性差异(P<0.05)。主成分分析结果表明水体NH^(+)_(4)-N、pH、TOC及底泥pH是影响2种池塘底泥菌群结构的主要环境因子。研究结果为渔业生产方式引起环境因子变化,从而对养殖池塘底泥细菌群落结构的影响及深度认识池塘生态系统微生物作用和功能提供理论、数据支持。 展开更多
关键词 细菌群落结构 多样性 底泥 池塘 精养/半精养
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地西泮在鲫鱼不同组织中的残留消除规律研究 被引量：4
5
作者 白淑艳 黄丽 +6 位作者 李晨辉 高磊 郝其睿 陈中祥 杜宁宁 覃东立 王鹏 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第15期71-77,共7页
目的 掌握地西泮在鲫鱼不同组织中的残留消除规律,合理确定休药期。方法 以鲫鱼为研究对象,用地西泮(初始质量浓度为1.0μg/L)进行药浴,水温控制在(20.0±1.0)℃,分别于给药后的0.5、1、2、3、4、6、8、10、12、24、48、72、96、144... 目的 掌握地西泮在鲫鱼不同组织中的残留消除规律,合理确定休药期。方法 以鲫鱼为研究对象,用地西泮(初始质量浓度为1.0μg/L)进行药浴,水温控制在(20.0±1.0)℃,分别于给药后的0.5、1、2、3、4、6、8、10、12、24、48、72、96、144、240、288、360、480、600、840、1080、1320 h对鲫鱼肌肉+皮、鳃、肝脏、肾脏、脑、心脏以及血浆等进行检测,探讨鲫鱼不同组织中地西泮药物残留消除规律,并利用WT1.4软件计算地西泮在鲫鱼体内的休药期。结果 地西泮在水产品中的代谢周期较长。肌肉组织的休药期为74 d,鳃的休药期为121 d,肝脏的休药期为174 d,肾脏的休药期为100 d,脑的休药期为78 d,心脏的休药期为45 d,血浆的休药期为106 d.结论 为保证鲫鱼质量安全和消费者健康,建议在养殖温度为20℃时,对鲫鱼单剂量(1.0μg/L)药浴地西泮后的休药期为174 d。 展开更多
关键词 地西泮 鲫鱼 残留 休药期
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氯虫苯甲酰胺对中华绒螯蟹的急性毒性研究
6
作者 吴松 黄晓丽 +8 位作者 陶月 覃东立 陈中祥 郝其睿 高磊 王海涛 孙言春 王鹏 张颖 《水产学杂志》 CAS 北大核心 2023年第3期46-51,共6页
在水温20℃~25℃、pH 6.75~7.36条件下,采用静水式实验法,在长50 cm、宽40 cm、高40 cm的玻璃鱼缸(盛水20 L)中研究双酰胺类杀虫剂氯虫苯甲酰胺对体质量(21.32±2.10)g的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹和体质量(87.32±9.2... 在水温20℃~25℃、pH 6.75~7.36条件下,采用静水式实验法,在长50 cm、宽40 cm、高40 cm的玻璃鱼缸(盛水20 L)中研究双酰胺类杀虫剂氯虫苯甲酰胺对体质量(21.32±2.10)g的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹和体质量(87.32±9.20)g的成蟹的急性毒性,分析其对幼蟹和成蟹的毒性效应和安全浓度,为稻蟹综合种养中农药施用提供科学参考。结果表明,氯虫苯甲酰胺对中华绒螯蟹幼蟹的24 h、48 h、72 h和96 h半致死浓度(LC50)分别为2526 mg·L^(-1)、1900 mg·L^(-1)、834.2 mg·L^(-1)和552.7 mg·L^(-1);对成蟹的24 h、48 h、72 h和96 h LC50分别为2371 mg·L^(-1)、1222 mg·L^(-1)、727.8 mg·L^(-1)和286.4 mg·L^(-1);安全浓度(SC)分别为55.3 mg·L^(-1)和28.6 mg·L^(-1)。氯虫苯甲酰胺对中华绒螯蟹幼蟹和成蟹的毒性均为低毒,在稻田养殖过程中,按照合理剂量施用对中华绒螯蟹的生长较为安全。 展开更多
关键词 中华绒螯蟹 氯虫苯甲酰胺 半致死浓度 安全浓度
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巨须裂腹鱼肌肉营养成分分析 被引量：4
7
作者 金洪宇 李雷 +4 位作者 覃东立 吴松 王念民 金星 马波 《中南农业科技》 2023年第1期58-61,68,共5页
为探究巨须裂腹鱼(Schizothorax macropogon)肌肉营养成分及其风味品质,采用生化分析方法测定其营养成分、氨基酸和脂肪酸的含量,旨为巨须裂腹鱼的开发利用提供基础数据。结果表明,巨须裂腹鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪含量分别... 为探究巨须裂腹鱼(Schizothorax macropogon)肌肉营养成分及其风味品质,采用生化分析方法测定其营养成分、氨基酸和脂肪酸的含量,旨为巨须裂腹鱼的开发利用提供基础数据。结果表明,巨须裂腹鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪含量分别为77.30、1.45、19.85、0.90 g/100 g。共检测出16种氨基酸,其中必需氨基酸7种。氨基酸总含量为17.55 g/100 g,其中必需氨氨基酸总量为6.93 g/100 g,占氨基酸总含量的39.49%;依据氨基酸评分(AAS),巨须裂腹鱼的第一、二限制氨基酸分别为蛋氨酸+半胱氨酸和苏氨酸;依据化学评分(CS)巨须裂腹鱼的第一、二限制氨基酸分别为蛋氨酸+半胱氨酸和缬氨酸。巨须裂腹鱼的必需氨基酸指数(EAAI)为80.08。检测发现24种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的72.04%,动脉粥样硬化指数和血栓形成指数分别为0.45、0.27。综合分析表明,巨须裂腹鱼肌肉中蛋白质含量丰富,富含多种呈味氨基酸和不饱和脂肪酸,具有较高营养价值和良好的风味,值得进行养殖开发。 展开更多
关键词 肌肉营养成分 氨基酸 脂肪酸 巨须裂腹鱼(Schizothorax macropogon)
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淡水环境及水产品中酰胺类除草剂残留现状研究进展
8
作者 曾斯丽 高磊 +3 位作者 王鹏 陈中祥 黄晓丽 覃东立 《中国渔业质量与标准》 2023年第3期43-52,共10页
酰胺类除草剂具有高效、高选择性、广谱性、成本低、施用方便等优点,被广泛应用于现代农业生产。酰胺类除草剂在土壤中的降解速率较慢,容易在环境中发生迁移和富集,其在水产品中蓄积并通过食物链的传递可能对消费者健康造成负面影响。... 酰胺类除草剂具有高效、高选择性、广谱性、成本低、施用方便等优点,被广泛应用于现代农业生产。酰胺类除草剂在土壤中的降解速率较慢,容易在环境中发生迁移和富集,其在水产品中蓄积并通过食物链的传递可能对消费者健康造成负面影响。本研究介绍了酰胺类除草剂的理化性质、毒性效应、迁移转化规律、检测技术研究进展及其在淡水渔业环境中的残留现状。结果表明,目前关于酰胺类除草剂的残留检测与分析主要集中在水体、土壤等环境样品和大豆、玉米等农作物,而针对淡水水产品中酰胺类除草剂的相关研究报道较少。本研究为水产品中酰胺类除草剂的检测技术研发、淡水水产品酰胺类除草剂污染防控和稻渔综合种养模式下酰胺类除草剂使用规范的制定提供理论依据。[中国渔业质量与标准,2023,13(3):43-52] 展开更多
关键词 酰胺类除草剂 水产品 检测技术 残留现状
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东北地区鲤、鲫、草鱼肌肉中重金属含量评价 被引量：24
9
作者 覃东立 汤施展 +5 位作者 白淑艳 郑敏 王海涛 陈中祥 吴松 牟振波 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期264-270,共7页
2012年8月至9月,在东北三省的哈尔滨、绥化、齐齐哈尔、长春、舒兰、前郭、沈阳、铁岭、辽阳9个市县45家鱼场采集鲤鱼、草鱼、鲫鱼共计177个样品,利用微波消解-电感耦合等离子体-质谱法检测样品中As、Hg、Pb、Cd、Cr、Cu、Zn 7种重金属... 2012年8月至9月,在东北三省的哈尔滨、绥化、齐齐哈尔、长春、舒兰、前郭、沈阳、铁岭、辽阳9个市县45家鱼场采集鲤鱼、草鱼、鲫鱼共计177个样品,利用微波消解-电感耦合等离子体-质谱法检测样品中As、Hg、Pb、Cd、Cr、Cu、Zn 7种重金属(含类金属As)含量。这7种重金属元素在不同鱼类肌肉中残留范围分别为nd^0.534、nd^0.175、nd^1.76、nd^0.130、nd^0.521、nd^2.00mg·kg-1和1.68~27.2 mg·kg-1(湿重)。7种重金属在3种鱼体中的平均含量均低于限量标准,但个别样品鱼体肌肉中As、Cd和Pb含量超出国家水产品质量安全标准,超标率分别为0.6%、1.1%和9.0%。Pb超标样品多来自于局部区域或个别渔场。东北地区3种鱼肌肉中7种重金属综合污染指数(MPI)在0.113~0.163之间,三种鱼肌肉中的Zn、As、Hg的含量存在极显著差异(P<0.01),鲫鱼体内重金属总体含量明显高于鲤鱼和草鱼,不同省份之间鱼体肌肉的Cr含量存在极显著差异(P<0.01),吉林省明显低于黑龙江省和辽宁省。研究结果反映了东北三省养殖的3种大宗商品鱼类重金属的污染状况,对了解该地区水产品质量安全状况以及开展环境及水产品安全评价等提供了参考依据。 展开更多
关键词 鱼 重金属 评价 电感耦合等离子体-质谱
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微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定水产品中28种微量元素 被引量：15
10
作者 覃东立 白淑艳 +3 位作者 汤施展 王海涛 姜海峰 牟振波 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第18期67-70,79,共5页
建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定水产品中微量元素的分析方法。采用HNO3-HClH2O体系消解样品,通过在溶液中加入Au标准溶液消除系统的Hg记忆,普通/ORS混合模式-电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定水产品中Li、Be... 建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定水产品中微量元素的分析方法。采用HNO3-HClH2O体系消解样品,通过在溶液中加入Au标准溶液消除系统的Hg记忆,普通/ORS混合模式-电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定水产品中Li、Be、Al、Ti、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Ga、As、Se、Sr、Mo、Ag、Cd、Sn、Sb、Te、Ba、Tm、Hg、Tl、Pb、U等28种微量元素。经标准物质和加标样品检测验证,测定结果与推荐值（或加标值）基本相符,回收率85.3%-110%,相对标准偏差RSD〈10%。28种元素的检测限（LOD）为0.001-0.022mg·kg-1。本方法适用于实验室开展水产品中28种微量元素的同步检测。 展开更多
关键词 微波消解 电感耦合等离子体质谱法 八级杆碰撞/反应池(ORS) 水产品 微量元素
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东北稻渔综合种养模式下中华绒螯蟹农药残留水平及健康风险评价 被引量：11
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作者 覃东立 黄晓丽 +6 位作者 高磊 王鹏 陈中祥 吴松 姜海峰 刘欢 韩刚 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期89-98,共10页
为全面掌握东北地区稻田养殖中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)的农药残留情况,利用气相色谱串联质谱法(GC-MS/MS)和液相色谱串联质谱法(HPLC-MS/MS)调查了东北三省主要稻-蟹产区中华绒螯蟹体内42种农药的残留水平,并采用食品安全指数法(I... 为全面掌握东北地区稻田养殖中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)的农药残留情况,利用气相色谱串联质谱法(GC-MS/MS)和液相色谱串联质谱法(HPLC-MS/MS)调查了东北三省主要稻-蟹产区中华绒螯蟹体内42种农药的残留水平,并采用食品安全指数法(IFS)评价了农药的潜在健康风险。在采集的56份样品中,除β-HCH、p, p′-DDE、乙氧氟草醚、丁草胺、乙草胺、莠去津等14种农药检出外,其余28种农药均未检出。其中,检出率最高的为β-HCH (89.3%)和p, p′-DDE (82.1%);检出农药含量最高的为乙氧氟草醚(256μg·kg^(–1))和丁草胺(185μg·kg^(–1))。健康风险评价结果表明,检出农药的IFS均远小于1,平均安全指数为0.000 7,调查的东北三省稻田养殖中华绒螯蟹农药残留水平在安全范围内。 展开更多
关键词 中华绒螯蟹 农药 健康风险评价 稻田养殖 东北地区
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水体与底泥中有机氯和除草剂农药残留的气相色谱串联质谱同步测定方法 被引量：11
12
作者 覃东立 高磊 +7 位作者 黄晓丽 陈中祥 王鹏 郝其睿 吴松 汤施展 白淑艳 黄丽 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期2366-2374,共9页
本研究建立了水体和底泥中8种有机氯农药和5种除草剂的气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)同步测定分析方法.水样以甲醇作为基体改进剂,利用官能化聚苯乙烯/二乙烯苯(PEP)固相萃取柱富集和净化;底泥样品加乙腈用超声波辅助提取,二氯甲烷反萃取... 本研究建立了水体和底泥中8种有机氯农药和5种除草剂的气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)同步测定分析方法.水样以甲醇作为基体改进剂,利用官能化聚苯乙烯/二乙烯苯(PEP)固相萃取柱富集和净化;底泥样品加乙腈用超声波辅助提取,二氯甲烷反萃取,使用氟罗里硅土固相萃取柱净化.采用DB-5MS(30 m×0.25 mm×0.25μm)色谱柱对待测物进行分离,多反应监测模式(MRM)测定.方法的线性相关性均大于0.999.空白水样在低、中、高等3个加标水平下的平均回收率为71%—115%,相对标准偏差(RSD)为4.0%—12.6%,检出限(LOD)0.12—2.0 ng·L^(-1).底泥样品在低、中、高等3个加标水平下,平均回收率为73%—120%,RSD为4.1%—11.0%,检出限(LOD)0.011—0.20μg·kg^(-1).该方法选择性好、灵敏度高且准确可靠,适合于水体和底泥中常见有机氯农药和除草剂类农药的检测.应用该方法测定了东北地区养殖池塘及松花江的水体和底泥样品.结果表明,莠去津检出率最高(100%),水体中残留量在11.2—1671 ng·L^(-1)之间,底泥中残留量在0.35—21.8μg·kg^(-1)之间.有机氯β-六六六检出率>80%,水体中残留量在ND—6.76 ng·L^(-1)之间,底泥中残留量在ND—4.74μg·kg^(-1)之间.底泥样品中滴滴涕农药的残留量未超过我国淡水养殖产地环境限量标准. 展开更多
关键词 GC-MS/MS 有机氯 除草剂 水体 底泥
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东北稻蟹中18种微量元素含量及健康风险评价 被引量：10
13
作者 覃东立 姜海峰 +4 位作者 黄晓丽 高磊 王鹏 刘欢 韩刚 《农业资源与环境学报》 CAS 北大核心 2019年第2期245-252,共8页
为探讨东北地区(黑龙江省、吉林省和辽宁省)稻田养殖河蟹的微量元素含量水平和食用安全性,于2017年9月在东北主要养殖区采集稻田养殖河蟹56份,利用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测了河蟹体内18种微量元素的含量,并采用单因子污染指... 为探讨东北地区(黑龙江省、吉林省和辽宁省)稻田养殖河蟹的微量元素含量水平和食用安全性,于2017年9月在东北主要养殖区采集稻田养殖河蟹56份,利用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测了河蟹体内18种微量元素的含量,并采用单因子污染指数(Pi)和每周可耐受摄入量(PTWI)、目标危害商值(THQ)法分别评价了其污染程度和食用安全性。结果表明:河蟹中检出的大多数微量元素含量远高于该地区池塘养殖的淡水鱼类;吉林省河蟹体内的Cr、Cd、U等10种微量元素含量与其他两省份相比存在显著性差异(P<0.05);所有样品的Cu、Pb、Cd和Cr含量均未超出国家食品安全标准;5种重金属(Cu、Zn、Pb、Cd和Cr)的成人每周实际摄入量(AWI)低于食品添加剂联合专家委员会(JECFA)推荐的每周可耐受摄入量;5种重金属和其他4种有害微量元素(Ba、U、Ag和Be)的人体每日摄入量(EDI)低于美国环保署(USEPA)推荐的参考剂量(RfD)。研究表明食用东北稻田养殖河蟹摄入的微量元素对食用人群没有明显的健康风险。在检测的18种微量元素中,Ba、Pb和Cd对复合污染物风险指数(HI)贡献率较高,是主要的风险元素。 展开更多
关键词 河蟹 微量元素 稻田养殖 食用安全 东北
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反相高效液相色法测定水产品中三聚氰胺 被引量：9
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作者 覃东立 战培荣 +1 位作者 陈中祥 孙平 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期116-118,共3页
采用反相高效液相色谱法（RP-HPLC）测定了水产品中的三聚氰胺。色谱柱为SymmetryC18（5um，4．6mm×250mm），流动相为含有0．01mol／L庚烷磺酸钠和0．01mol／L柠檬酸的乙腈（1＋4）水溶液，检测器为紫外检测器，检测波长240nm。... 采用反相高效液相色谱法（RP-HPLC）测定了水产品中的三聚氰胺。色谱柱为SymmetryC18（5um，4．6mm×250mm），流动相为含有0．01mol／L庚烷磺酸钠和0．01mol／L柠檬酸的乙腈（1＋4）水溶液，检测器为紫外检测器，检测波长240nm。线性范围为1～50ug／mL，相关系数为0．9998，最低检出限为0．24ug／mL，样品平均加标回收率为78．8％～96．1％，相对标准偏差为3．7％～6．4％。方法可用于水产品中三聚氰胺的测定。 展开更多
关键词 三聚氰胺 水产品 反相高效液相色谱法
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氯氰菊酯毒性评价研究 被引量：9
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作者 覃东立 白淑艳 +3 位作者 汤施展 吴松 张芳梅 杜宁宁 《农药科学与管理》 CAS 2014年第3期28-32,共5页
介绍了联合国粮农组织和世界卫生组织农药残留联席会议（JMPR）以及联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联席专家委员会（JECFA）对食品中氯氰菊酯的风险评估历程,并重点阐述了2006年JMPR会议对食品中氯氰菊酯的风险评估的研究进展... 介绍了联合国粮农组织和世界卫生组织农药残留联席会议（JMPR）以及联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联席专家委员会（JECFA）对食品中氯氰菊酯的风险评估历程,并重点阐述了2006年JMPR会议对食品中氯氰菊酯的风险评估的研究进展.主要包括氯氰菊酯、α-氯氰菊酯和ζ-氯氰菊酯的生化资料、毒理学数据和暴露评估资料等.2006年JMPR重新建立了食品中3种氯氰菊酯暴露的健康指导值——每日允许摄入量（ADI）为0∽0.02mg/kgb.w.,急性参考剂量（ARfD）为0.04mg/kg b.w.. 展开更多
关键词 氯氰菊酯 毒性评价 农药残留联席会议 食品添加剂联席专家委员会
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稻田养殖克氏原螯虾中甲基汞的污染特征与食用安全风险评估 被引量：3
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作者 覃东立 黄晓丽 +6 位作者 高磊 王鹏 陈中祥 郝其睿 白淑艳 杜宁宁 汤施展 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第9期2989-2994,共6页
目的 探讨我国主产区的稻田养殖克氏原螯虾(Procambarus clarkii)甲基汞(methylmercury,MeHg)累积情况与食用安全风险。方法 利用高效液相色谱-原子荧光光谱法(high performance liquid chromatography-atomic fluorescence spectrometr... 目的 探讨我国主产区的稻田养殖克氏原螯虾(Procambarus clarkii)甲基汞(methylmercury,MeHg)累积情况与食用安全风险。方法 利用高效液相色谱-原子荧光光谱法(high performance liquid chromatography-atomic fluorescence spectrometry,HPLC-AFS)分析了湖北、湖南和安徽3省9个地市生产的127份稻田养殖克氏原螯虾肌肉样品的MeHg含量。采用单因子污染指数(single-element pollution indices,Pi)和每周可耐受摄入量(provisional tolerable weekly intake,PTWI)、目标危害商值(target hazard quotient,THQ)法分别评价了其污染程度和食用安全性。结果 MeHg的检出率达93.7%,含量范围为0~0.313 mg/kg,所有样品的MeHg含量均未超出国家标准限量值;不同地区稻田养殖克氏原螯虾的MeHg污染程度排序为:湖南>安徽>湖北。膳食暴露评估结果表明成人每周摄入量(estimated weekly intakes,EWI)低于联合国粮农组织和世界卫生组织下的联合专家委员会(Joint Food and Agriculture Organization/World Health Organization Expert Committee on Food Additives,JECFA)推荐的食品添加剂的PTWI。结论 所有稻田养殖克氏原螯虾样品的THQ均小于1,介于0.044~0.328之间,表明摄入这些地区稻田养殖克氏原螯虾的MeHg暴露风险较低。 展开更多
关键词 克氏原螯虾 甲基汞 稻田养殖 食用安全风险评估
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汞监测中水样保存条件的研究 被引量：7
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作者 覃东立 战培荣 +2 位作者 孙大江 孙平 王枫 《中国卫生检验杂志》 CAS 2008年第6期1043-1045,共3页
目的:研究汞监测中水样的保存最佳条件。方法:采用H2SO4-KMnO4消解体系、冷原子荧光光谱法,分析水样在不同保存条件下,水中汞的稳定性的变化规律。结果:水中汞的稳定性随酸度增加而增加,酸类保存剂的保存效果为HNO3>HC l>H2SO4;... 目的:研究汞监测中水样的保存最佳条件。方法:采用H2SO4-KMnO4消解体系、冷原子荧光光谱法,分析水样在不同保存条件下,水中汞的稳定性的变化规律。结果:水中汞的稳定性随酸度增加而增加,酸类保存剂的保存效果为HNO3>HC l>H2SO4;氧化剂K2Cr2O7对水中汞的稳定效果优于KMnO4,氧化剂的用量应根据水中还原物质的含量确定;玻璃瓶保存水样中汞的效果优于塑料瓶。结论:汞监测中选用硝酸和盐酸,添加量为取样量的1%左右;氧化剂选用重铬酸钾,添加量可根据被测水质的CODC r值确定;贮存器选用玻璃瓶优于塑料瓶。水样保存时应根据水质特征添加保存剂。 展开更多
关键词 汞 监测 水样 冷原子荧光光谱法
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松花江流域渔业生态环境汞污染现状评价 被引量：4
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作者 覃东立 牟振波 +2 位作者 赵吉伟 陈中祥 姜秋俚 《环境保护科学》 CAS 2011年第1期66-69,共4页
2007~2009年对松花江干流、嫩江下游江段、第二松花江干流水质、底质和鱼类汞含量状况进行了调查研究,并参照渔业水质标准、无公害水产品产地环境要求、无公害水产品安全要求和松花江流域汞的背景值对流域生态环境汞污染进行评价。结果... 2007~2009年对松花江干流、嫩江下游江段、第二松花江干流水质、底质和鱼类汞含量状况进行了调查研究,并参照渔业水质标准、无公害水产品产地环境要求、无公害水产品安全要求和松花江流域汞的背景值对流域生态环境汞污染进行评价。结果表明：江水中总汞含量0.000010~0.000172 mg/L,符合渔业水质标准要求;第二松花江底质中总汞含量范围0.026~1.632 mg/kg;松花江干流底质中总汞含量范围〈0.01~0.102 mg/kg,基本符合无公害水产品产地环境要求;鱼体中总汞含量0.043~0.268 mg/kg,甲基汞含量0.037~0.235 mg/kg,基本符合无公害水产品安全要求,仅个别鲶鱼甲基汞含量超标。部分水质、底质、鱼体中汞含量超过环境背景值。 展开更多
关键词 松花江流域 渔业生态环境 汞 甲基汞 评价
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原子荧光光谱法测定水产品中硒含量 被引量：9
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作者 覃东立 战培荣 +2 位作者 陆九韶 赵彩霞 卢玲 《现代科学仪器》 2008年第2期56-58,共3页
采用微波消解的样品预处理技术和氢化物发生-原子荧光法,测定了水产品中硒含量。通过试验,确定了微波消解样品的条件,优化了仪器的最佳工作参数,并对样品中6价硒的还原方式方法进行了研究和探讨。试验中硒的检出限0.06μg/L,标准曲线最... 采用微波消解的样品预处理技术和氢化物发生-原子荧光法,测定了水产品中硒含量。通过试验,确定了微波消解样品的条件,优化了仪器的最佳工作参数,并对样品中6价硒的还原方式方法进行了研究和探讨。试验中硒的检出限0.06μg/L,标准曲线最佳线性范围0.5μg/L～20μg/L,加标回收率95.3%～104.5%,相对标准偏差(RSD)为1.8%～5.0%(n=5)。方法简便快速、结果准确、灵敏度高、仪器廉价,易于普及,适用于水产品中硒的快速检测。 展开更多
关键词 微波消解 原子荧光法 水产品 硒
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利用鲫鱼监测水环境中汞污染的研究 被引量：2
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作者 覃东立 战培荣 +1 位作者 孙平 王枫 《渔业现代化》 2008年第4期16-19,共4页
为科学利用鱼类等水生动物监测并评价水环境中汞污染的程度,试验在松花江、黑龙江、乌苏里江等河流的特定区域设置5个采样点,先监测对应水环境中汞含量,然后在禁渔期前采集监测区域内的鲫鱼(Carassius auratus),测定体重和肌肉中的汞含... 为科学利用鱼类等水生动物监测并评价水环境中汞污染的程度,试验在松花江、黑龙江、乌苏里江等河流的特定区域设置5个采样点,先监测对应水环境中汞含量,然后在禁渔期前采集监测区域内的鲫鱼(Carassius auratus),测定体重和肌肉中的汞含量。结果发现,同一水域中鲫鱼肌肉汞含量与其体重明显正相关(r>0.765),当鱼体大小不统一时,可用线性回归方法拟合计算相同规格的鲫鱼肌肉汞含量,经拟合计算的同一规格的鲫鱼肌肉汞含量与其栖息水环境中汞的污染水平极显著正相关(p<0.01)。利用线性回归方法拟合计算的鲫鱼肌肉汞含量可以定量评价和比较水环境受汞污染的程度和大小。 展开更多
关键词 鲫鱼 汞 水环境 监测 线性回归
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