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题名病例教学法在临床营养学教学中的应用
被引量：16
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作者
李青
樊俊
许会舒
吴晓敏
史琳娜
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机构
南方医科大学南方医院营养科
南方医科大学南方医院神经外科
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出处
《基础医学教育》
2012年第4期299-301,共3页
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文摘
病例教学法(case-based study,CBS)是一种以病例为基础的教学法。临床营养学是研究营养与疾病关系的一门学科,包括疾病的营养代谢、营养治疗以及营养预防。将病例教学法引入临床营养教学中,将疾病的饮食治疗原则与临床具体病例联系起来讲解,介绍临床营养师进行该类疾病饮食治疗的情况,师生共同分析及制定营养治疗方案。提高了学生学习的兴趣和求知欲,将理论学习与实践工作结合起来,加深了对理论知识的理解,提高了实践工作能力。
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关键词
临床营养学
病例教学法
教学质量
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Keywords
clinical nutrition
case-based study
teaching quality
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分类号
R15
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名临床营养学教学改革尝试
被引量：4
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作者
李青
樊俊
吴晓敏
许会舒
史琳娜
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机构
南方医科大学南方医院
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出处
《卫生职业教育》
2012年第19期19-20,共2页
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文摘
在临床营养学教学过程中,本教研室从以下几方面进行了探索,取得较满意的教学效果。(1)课程设置适应学生专业特点;(2)课程内容突出临床营养重点;(3)在教学过程中采用病例教学法;(4)优化教学方法,综合利用多种教学手段;(5)课程安排与其他教学内容协调一致;(6)教学的组织实施应有利于教学质量的提高;(7)征求学生意见,不断改进教学方法。
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关键词
临床营养学
教学改革
教学质量
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分类号
G420
[文化科学—课程与教学论]
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题名菊花、金银花保健冰淇淋的研制
被引量：1
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作者
蔡云昇
张顾仁
许会舒
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机构
上海应用技术学院生物与食品工程系
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出处
《上海应用技术学院学报（自然科学版）》
2004年第2期79-82,共4页
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文摘
在冰淇淋基本配方的基础上加入菊花金银花提取液 ,分别制得菊花冰淇淋、金银花冰淇淋、复合菊花、金银花冰淇淋 ,具有清凉解暑的功能 ,是一种新型保健冰淇淋。其复合冰淇淋配方 (% )为 :全脂奶粉 7,白砂糖 1 3,麦淇淋 1 0 ,糯米粉 3,明胶 0 .3,CMC0 .2 ,分子蒸馏单甘酯0 .1 ,蔗糖酯 0 .0 5 ,菊花提取液 1 5 ,金银花提取液
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关键词
菊花
金银花
冰淇淋
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Keywords
Chrysanthemum
Honeysuckle
ice cream
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分类号
TS277
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名孩子正在长身体 这些营养问题要注意
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作者
李晓姗
许会舒
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机构
南方医科大学南方医院
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出处
《家庭医学（上半月）》
2018年第5期13-13,共1页
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文摘
人体需要的营养素主要有五大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素。不同营养素在生命个体中各自不同的岗位上发挥着协同作用，从而保障正常的生命活动并维持人类的发展，任何营养素都不可或缺。长身体阶段的学生对蛋白质、铁、锌、钙、维生素B1、维生素B2等的需要量较成年人高，很多家长为了孩子能长高，会加大营养的补充。但有时效果却并不理想。那么，正处于长身体的学生阶段应该注意哪些营养问题呢？
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关键词
营养问题
身体
孩子
维生素B1
碳水化合物
维生素B2
营养素
人体需要
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分类号
R459.3
[医药卫生—治疗学]
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题名盲目选择无碘盐或补碘过量都不妥
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作者
李晓姗
许会舒
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机构
南方医科大学南方医院
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出处
《家庭医学（上半月）》
2017年第10期57-57,共1页
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文摘
碘是人体新陈代谢和生长发育必需的微量营养素,是人体合成甲状腺激素的主要原料。但甲亢等患者又被医生建议吃无碘盐。究竟该如何看待呢？
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关键词
补碘过量
碘盐
盲目
人体新陈代谢
微量营养素
甲状腺激素
生长发育
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分类号
R977.9
[医药卫生—药品]
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