铝胁迫对甘蔗初生根生长及酶活性的效应 被引量：12

1

作者 谭贵良 顾明华 +2 位作者 杨博 陆申年 黎晓峰 《广西农业生物科学》 CAS CSCD 2003年第4期271-274,共4页

本研究探讨了几个品种的甘蔗的耐铝性及铝对甘蔗初生根的胁迫效应。结果表明,新台糖24(TT24)和桂糖15(GT15)分别是较耐铝和较敏感的品种。20μmol/L铝处理24h后,GT15初生根的伸长即明显受到抑制,抑制率达49.3%。铝胁迫导致根尖过氧化物... 本研究探讨了几个品种的甘蔗的耐铝性及铝对甘蔗初生根的胁迫效应。结果表明,新台糖24(TT24)和桂糖15(GT15)分别是较耐铝和较敏感的品种。20μmol/L铝处理24h后,GT15初生根的伸长即明显受到抑制,抑制率达49.3%。铝胁迫导致根尖过氧化物酶(POD)及超氧化物歧化酶(SOD)活性升高。 展开更多

关键词 甘蔗 耐铝性 铝胁迫 初生根生长 酶活性

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毛细管电泳-电化学发光联用测定琥乙红霉素 被引量：6

2

作者 谭贵良 李向丽 +1 位作者 江迎鸿 林里 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期82-85,共4页

基于琥乙红霉素对联吡啶钌（Ru（bpy），3^2＋）电化学发光的增强作用，结合高效毛细管电泳分离技术，建立了一种毛细管电泳-电化学发光联用检测琥乙红霉素的新方法。分别对分离和检测条件进行了优化。优化条件下，琥乙红霉素的线性范围... 基于琥乙红霉素对联吡啶钌（Ru（bpy），3^2＋）电化学发光的增强作用，结合高效毛细管电泳分离技术，建立了一种毛细管电泳-电化学发光联用检测琥乙红霉素的新方法。分别对分离和检测条件进行了优化。优化条件下，琥乙红霉素的线性范围为0．7～10．0μmol／L，检测限为0．23μmol／L，峰高相对标准偏差RSD为4．1％。采用堆积放大进样技术可进一步提高检测灵敏度。本方法用于生物体液中琥乙红霉素的测定，回收率为81．3％～93．0％。 展开更多

关键词 毛细管电泳 电化学发光 琥乙红霉素

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五氯苯酚厌氧生物降解及降解体系中细菌种群结构分析 被引量：8

3

作者 张黎 谭贵良 +2 位作者 堵国成 陈坚 刘和 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第8期1203-1208,共6页

研究了不同外加碳源作为共代谢基质及氢气作为电子供体条件下PCP的厌氧生物降解特性,并借助末端限制性片段长度多态性技术(T-RFLP)分析了PCP降解菌群的微生物群落结构。结果表明,添加外加碳源及以氢气作为电子供体均对PCP降解有显著促... 研究了不同外加碳源作为共代谢基质及氢气作为电子供体条件下PCP的厌氧生物降解特性,并借助末端限制性片段长度多态性技术(T-RFLP)分析了PCP降解菌群的微生物群落结构。结果表明,添加外加碳源及以氢气作为电子供体均对PCP降解有显著促进作用。添加葡萄糖、丙酮酸、酵母膏和氢气时的降解率分别为71%、56%、51%和74%。微生物群落结构分析表明,不同处理条件下PCP降解菌群微生物群落结构不同。PCP降解菌群中可能存在Clostridium、Frankia和Desulfitobacterium等属的微生物。 展开更多

关键词 五氯苯酚 厌氧降解 共代谢 T-RFLP技术

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五氯酚厌氧生物降解体系中细菌的多样性分析 被引量：2

4

作者 李向丽 谭贵良 +2 位作者 陈坚 张黎 刘和 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期481-485,共5页

为了解五氯酚(PCP)降解过程中参与PCP降解的微生物多样性,本文应用16SrRNA基因克隆文库方法对PCP厌氧生物降解体系中细菌群落的组成和相对丰度进行了研究。结果表明,TM7类群的微生物在整个细菌群落中占有最大丰度(48.6%),检测到的序列... 为了解五氯酚(PCP)降解过程中参与PCP降解的微生物多样性,本文应用16SrRNA基因克隆文库方法对PCP厌氧生物降解体系中细菌群落的组成和相对丰度进行了研究。结果表明,TM7类群的微生物在整个细菌群落中占有最大丰度(48.6%),检测到的序列与在三氯乙烯污染的地下水中检测的克隆子有一定的序列相似性(93.6%)。丰度位居第二的微生物类群为β-变形菌纲(Betaproteobacteria)细菌,其中的一些克隆子(10.8%)与脱氯微生物Dechlorosoma suillum具有极高的序列同缘性(99.7%)。此外,也检测到少数Clostridium属[厚壁菌门(Firmicutes)类群]的微生物。克隆文库中发现许多序列(占整个克隆文库的51.3%)与Gen Bank中已报道的序列具有较远的同源性(小于93.4%),它们可能代表新的微生物。本研究进一步拓宽了对PCP降解微生物多样性的认识。 展开更多

关键词 五氯酚 厌氧生物降解 16S RRNA 多样性

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白方腐乳中产胺细菌分离鉴定及产胺性能检测

5

作者 苏泽 谭贵良 +3 位作者 刘子雄 黄嘉曼 李梅 胡文锋 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第17期153-160,共8页

为了解白方腐乳生产过程中产胺菌类型及其产胺特性,从白方腐乳后发酵过程中分离获得8株产生物胺细菌,并对其产生物胺性能进行研究。然后,通过16S rDNA序列鉴定出拟蕈状芽孢杆菌(Bacillus paramycoides)4株,其余4株分别为热带芽孢杆菌(Ba... 为了解白方腐乳生产过程中产胺菌类型及其产胺特性,从白方腐乳后发酵过程中分离获得8株产生物胺细菌,并对其产生物胺性能进行研究。然后,通过16S rDNA序列鉴定出拟蕈状芽孢杆菌(Bacillus paramycoides)4株,其余4株分别为热带芽孢杆菌(Bacillus tropicus)、屎肠球菌(Enterococcus faecium)、解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。采用超高效液相色谱法分析发现8个菌株产生物胺种类不同,但都具有产腐胺、尸胺和酪胺能力,其中产酪胺量最大(0.45~87.31 mg/L)。菌株S5产生物胺总量最高,达106.34 mg/L,其中酪胺量高达87.31 mg/L。菌株S5生物胺产生量随着温度(15~35℃)升高而增加,但在温度<15℃,乙醇体积分数>15%,氨基酸质量分数<0.5%,pH>7.5,NaCl质量分数>6.0%条件下总生物胺和酪胺的产生受到抑制。该研究结果可为控制腐乳生产过程生物胺的产生提供参考。 展开更多

关键词 白方腐乳 后发酵环节 产胺菌 分离 产胺特性

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基于SmartChip HT-qPCR分析不同食品中抗生素抗性基因的多样性及丰度

6

作者 陈亚波 谭贵良 +5 位作者 胡燕玲 金倩仪 朱爽 孟嫚 邱雨薇 李雪雁 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2023年第8期304-310,共7页

抗生素抗性基因(Antibiotics Resistance Genes,ARGs)广泛存在于各种环境中,被认为是一种新型环境污染物,对环境及人类健康具有潜在威胁。但是目前对于不同食品中多种ARGs赋存状况的研究仍然有限。该研究采用SmartChip高通量实时定量PC... 抗生素抗性基因(Antibiotics Resistance Genes,ARGs)广泛存在于各种环境中,被认为是一种新型环境污染物,对环境及人类健康具有潜在威胁。但是目前对于不同食品中多种ARGs赋存状况的研究仍然有限。该研究采用SmartChip高通量实时定量PCR方法(High-Throughput Quantitative Real-Time PCR,HT-qPCR)对水产品、发酵食品、肉类、蔬菜四大类样品中的ARGs及可移动遗传元件(Mobile Genetic Elements,MGEs)进行了定量分析。结果显示,被分析的15个样品中共检出9个ARGs大类,涉及234个ARGs亚类。所有样品中共有的ARGs亚类为79个,特有的为51个;水产品和肉类样品富集多种ARGs,这些基因表现出较高的丰度(最高可达3.6 copies/16S rRNA gene)。MGEs的检出数量达10个,其中所有样均检出整合子基因intI-1(clinic)和转座酶基因tnpA-01。ARGs抵抗机制分析结果表明,抗生素灭活机制、外排泵机制和细胞保护机制为主要的ARGs抵抗机制,抵抗机制贡献大小依次为:抗生素灭活机制>外排泵机制>细胞保护机制。该研究进一步丰富了对不同食品中ARGs赋存情况的认识,可为食品中ARGs的风险分析提供依据。 展开更多

关键词 食品 高通量实时定量PCR 抗生素抗性基因 可移动遗传元件 多样性和丰度

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塑料食品包装中邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移研究进展 被引量：55

7

作者 肖乃玉 陆杏春 +2 位作者 郭清兵 谭贵良 杨海秋 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期123-127,共5页

介绍了邻苯二甲酸酯类增塑剂的毒性,综述了国内外对邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移的研究现状及安全法律法规,总结出了塑料包装材料中增塑剂的发展趋势。

关键词 邻苯二甲酸酯类 增塑剂 迁移 食品包装

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应用LAMP实时浊度法检测转基因大豆 被引量：17

8

作者 袁瑛娜 单潇潇 +3 位作者 王宗德 石磊 袁秀金 谭贵良 《现代食品科技》 EI CAS 2011年第10期1264-1267,共4页

DNA环介导等温扩增(Loop Mediated Isothermal Amplification,LAMP)方法是一种新型的核酸扩增检测方法,该方法操作简便、所需时间短、灵敏度高、特异性强。实时浊度法可以实时检测反应过程中所产生的白色沉淀,从而实现对LAMP整个反应过... DNA环介导等温扩增(Loop Mediated Isothermal Amplification,LAMP)方法是一种新型的核酸扩增检测方法,该方法操作简便、所需时间短、灵敏度高、特异性强。实时浊度法可以实时检测反应过程中所产生的白色沉淀,从而实现对LAMP整个反应过程的实时监控。本研究以抗草甘膦转基因大豆为研究对象,针对外源基因cp4-epsps的保守区域设计特异性引物,通过实时浊度法在63℃恒温条件下完成转基因大豆的检测工作。结果显示,LAMP实时浊度法能够特异性检测cp4-epsps基因,其检测灵敏度是常规定性PCR方法的10倍。本研究建立了针对转基因大豆cp4-epsps基因的LAMP实时浊度检测方法,该方法具有高度的稳定性与特异性,结果准确,适合于转基因抗草甘膦大豆的快速检测。 展开更多

关键词 环介导等温核酸扩增技术 实时浊度仪 转基因大豆 检测

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磁分离结合CdTe发光量子点标记黄曲霉毒素B1免疫检测新方法 被引量：11

9

作者 李响 李向丽 +2 位作者 谭贵良 吴世嘉 王周平 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期258-264,共7页

将发光量子点标记技术与磁分离富集技术相结合，基于竞争免疫分析，成功构建了黄曲霉毒素B1（AFB1）免疫检测新方法。首先合成了巯基丙酸包覆的CdTe发光量子点，同时采用水热法合成了氨基化磁性纳米粒子．通过TEM成像、荧光光谱、XRD、... 将发光量子点标记技术与磁分离富集技术相结合，基于竞争免疫分析，成功构建了黄曲霉毒素B1（AFB1）免疫检测新方法。首先合成了巯基丙酸包覆的CdTe发光量子点，同时采用水热法合成了氨基化磁性纳米粒子．通过TEM成像、荧光光谱、XRD、红外光谱等分别对其进行了表征。随后以AFB1人工抗原功能化磁性纳米粒子作为捕获探针，以发光量子点标记免疫球蛋白C（二抗）作为信号探针，基于磁性纳米粒子表面AFB1人工抗原和样品中AFBl与AFB1单克隆抗体之间的竞争免疫结合，建立了AFB1新型检测方法。实验优化条件下，荧光强度与黄曲霉毒素B。质量浓度在0．1～100ng／mL范围内呈良好的线性关系，检测限为0．03ng／mL。实际样品中加标回收实验结果表明．新方法准确性良好。 展开更多

关键词 发光量子点 磁分离 竞争免疫分析 黄曲霉毒素B1

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核酸适配体-纳米金可视化检测盐酸克伦特罗 被引量：5

10

作者 张娜 韦丽婷 +4 位作者 李向丽 刘妍 谭贵良 王周平 郭艳峰 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第7期301-306,29,共7页

建立了一种基于核酸适配体识别-纳米金显色的盐酸克伦特罗可视化检测方法。通过合成纳米金、适配体、适配体互补链以及适配体-纳米金探针和互补链-纳米金探针,利用纳米金的变色效应,构建了盐酸克伦特罗的简单、快速、高灵敏度检测方法... 建立了一种基于核酸适配体识别-纳米金显色的盐酸克伦特罗可视化检测方法。通过合成纳米金、适配体、适配体互补链以及适配体-纳米金探针和互补链-纳米金探针,利用纳米金的变色效应,构建了盐酸克伦特罗的简单、快速、高灵敏度检测方法。当待测物中含有目标物时,适配体与目标物结合,纳米金呈现游离状态,在一定的盐浓度下,纳米颗粒发生聚集,纳米金颜色发生变化;当待测物中不含目标物时,适配体与适配体互补链互补杂交,形成稳定的网络结构,溶液颜色不发生变化。分别对适配体、互补链与纳米金连接的陈化盐浓度、适配体与互补链浓度、显色体系盐浓度等参数进行了优化。在优化的条件下,盐酸克伦特罗在1~1000 ng/mL浓度范围内,呈现良好的线性关系,回归方程为y=0.023 x+0.362(R2=0.991),最低检测限为1 ng/mL。对猪肝实际样品的加标回收率为83.5%~101.8%。该方法简单、准确、可靠,可用于实际样品的检测分析。 展开更多

关键词 盐酸克伦特罗 适配体 纳米金 可视化

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基于免疫分析的杏仁蛋白饮料中杏仁蛋白质定量方法研究 被引量：6

11

作者 张世伟 赖心田 +5 位作者 王士峰 黄静敏 冯荣虎 谭贵良 刘垚 杨国武 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2016年第4期145-149,共5页

为建立基于竞争酶联免疫分析（ELISA）的杏仁蛋白饮料中杏仁蛋白质定量方法,使用2-D电泳结合MALDI-TOF/MS鉴定了杏仁的高丰度蛋白,分离纯化了杏仁40 ku prunin蛋白α链,并以此作为抗原制备了抗杏仁蛋白单克隆抗体,使用该抗体建立了检测... 为建立基于竞争酶联免疫分析（ELISA）的杏仁蛋白饮料中杏仁蛋白质定量方法,使用2-D电泳结合MALDI-TOF/MS鉴定了杏仁的高丰度蛋白,分离纯化了杏仁40 ku prunin蛋白α链,并以此作为抗原制备了抗杏仁蛋白单克隆抗体,使用该抗体建立了检测杏仁蛋白质的竞争酶联免疫分析方法。该方法以杏仁可溶全蛋白作为标准品,IC50为19.6μg/m L,线性范围为5.0-100μg/m L（R^2=0.990）。该方法特异性良好,和其他可食种子蛋白质无交叉反应。检测植物蛋白饮料样品的检出限为0.6 mg/m L,相对标准偏差〈10%。使用巴氏杀菌、超高温瞬时灭菌和高压灭菌的蛋白质平均回收率分别为96%、92%和81%。 展开更多

关键词 杏仁 蛋白饮料 ELISA 定量

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三种水果果皮中花青素含量测定及其稳定性分析 被引量：15

12

作者 刘妍 郭艳峰 +1 位作者 李晓璐 谭贵良 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第4期89-93,共5页

以火龙果皮、山竹壳、黑布林皮为试材,对其花青素进行提取,并就温度、pH值、食品添加剂(亚硝酸钠和抗坏血酸)、金属离子对其稳定性的影响进行分析。结果表明:在最佳提取条件下,山竹壳、火龙果、黑布林中花青素含量分别为:53.40、26.78、... 以火龙果皮、山竹壳、黑布林皮为试材,对其花青素进行提取,并就温度、pH值、食品添加剂(亚硝酸钠和抗坏血酸)、金属离子对其稳定性的影响进行分析。结果表明:在最佳提取条件下,山竹壳、火龙果、黑布林中花青素含量分别为:53.40、26.78、6.51 mg/g,山竹壳中花青素含量最高;花青素溶液应在弱酸弱碱的条件下保存;花青素具有一定的耐热性,当温度低于60℃时比较稳定;亚硝酸钠对花青素的影响显著,随着浓度的增加,花青素颜色变浅;抗酸血酸对花青素稳定性影响小,可忽略不计;pH对花青素稳定性影响明显,溶液pH值应维持在5~9,即弱酸弱碱状态;金属离子Mg^(2+)对山竹壳和黑布林皮有一定的护色增色作用,0.2 g/L低浓度Mg^(2+)对火龙果皮的影响不显著;Mn^(2+)、Zn^(2+)、Cu^(2+)使花青素颜色变浅,Na+、Ca^(2+)和Al3+与空白对照相比,有的差异显著,有的差异不显著,未见规律性变化。从废弃的果皮或壳中提取天然花青素具有广阔的前景。 展开更多

关键词 果皮 花青素 含量 稳定性

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肉眼读取-荧光微球竞争免疫层析法半定量快速检测保健食品中的西布曲明 被引量：6

13

作者 谭贵良 潘子强 +3 位作者 张世伟 胡敏 冯荣虎 杨懋勋 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第8期313-318,共6页

建立一种新型的西布曲明半定量检测方法。通过在检测试纸条上设置4条包被有抗原的检测线,和被测抗原反应后的剩余标记抗体与包被抗原的反应浓度可梯度降低,实现在单一试纸条构建多级灵敏度的免疫反应,从而建立基于波长470 nm手电筒作为... 建立一种新型的西布曲明半定量检测方法。通过在检测试纸条上设置4条包被有抗原的检测线,和被测抗原反应后的剩余标记抗体与包被抗原的反应浓度可梯度降低,实现在单一试纸条构建多级灵敏度的免疫反应,从而建立基于波长470 nm手电筒作为激发光源、肉眼读取结果的西布曲明荧光微球竞争免疫层析半定量检测方法。对吐温-20表面活性剂含量、标记抗体量、包被抗原质量浓度、硝酸纤维膜类型和层析反应时间等参数进行优化,通过试纸条上显色条带的数量对西布曲明进行半定量。结果显示,在优化的实验条件下,该检测方法检出限为0.05μg/mL,检测范围为0~9.00μg/mL。该方法无需使用专门的检测仪器,可在15 min内完成检测,其结果与液相色谱-串联质谱法检测结果一致。该方法操作简便、灵敏度高、结果可靠,可用于保健食品中西布曲明非法添加物的定性和半定量筛查分析。 展开更多

关键词 西布曲明 半定量 荧光微球 免疫层析 保健食品

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邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯在广式腊肠中的迁移特性 被引量：5

14

作者 陈海光 肖乃玉 +2 位作者 刘朝霞 谭贵良 刘垚 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第8期1809-1814,共6页

利用增塑剂DEHP的皂化反应,采用膜/肉接触的比色管模式和气相色谱法,研究了温度、时间、脂肪含量和加工方式等因素对PVC膜中的增塑剂DEHP向广式腊肠迁移的影响。结果表明:随着温度的升高,时间的延长,脂肪含量的增加,DEHP向肉中的迁移量... 利用增塑剂DEHP的皂化反应,采用膜/肉接触的比色管模式和气相色谱法,研究了温度、时间、脂肪含量和加工方式等因素对PVC膜中的增塑剂DEHP向广式腊肠迁移的影响。结果表明:随着温度的升高,时间的延长,脂肪含量的增加,DEHP向肉中的迁移量均会增大;在紫外照射、微波辐射和高温蒸煮等条件下,DEHP的迁移量也会增加,其中微波辐射的作用较为明显,如微波照射18 s后,DEHP的迁移量高达189.3342 mg/kg,紫外光照射48 h后,迁移量是173.5921 mg/kg。同时研究了DEHP迁移溶出后,PVC膜的拉伸性能、断裂伸长率、透氧率和透湿率等性能的变化。结果表明:当增塑剂DEHP迁移溶出后,PVC膜的阻隔性和力学性能也发生了明显的变化,随着时间的延长、迁移量的增大,其PVC膜的拉伸强度逐渐升高,断裂伸长率逐渐降低,PVC膜的透氧率和透湿率也降低。 展开更多

关键词 迁移 广式腊肠 增塑剂 阻隔性 力学性能

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降香黄檀DNA提取及其rDNA-ITS序列分子系统发育分析 被引量：4

15

作者 李奇威 谭贵良 +4 位作者 孙瑾 苏越骁 王业胜 周林 朱爽 《木材工业》 北大核心 2016年第3期21-24,共4页

以核糖体转录间隔区(rDNA-ITS)序列为分子标记,结合GenBank数据库中已有序列,阐明黄檀属内不同物种之间的分子系统发育关系。通过改良十六烷基三甲基溴化铵法(CTAB)提取降香黄檀总DNA,利用引物对rDNA-ITS序列进行聚合酶链式反应(PCR扩增... 以核糖体转录间隔区(rDNA-ITS)序列为分子标记,结合GenBank数据库中已有序列,阐明黄檀属内不同物种之间的分子系统发育关系。通过改良十六烷基三甲基溴化铵法(CTAB)提取降香黄檀总DNA,利用引物对rDNA-ITS序列进行聚合酶链式反应(PCR扩增)和序列测定。结果表明,基于rDNA-ITS序列测定、位点分析和系统发育树构建方法,可利用ITS序列进行黄檀属树种准确的分子鉴定,为其种类鉴定和种间分类地位提供分子生物学依据。 展开更多

关键词 降香黄檀 DNA提取 ITS序列 分子鉴定

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铁刀木DNA提取及其rDNA-ITS序列的分析 被引量：1

16

作者 李奇威 谭贵良 +4 位作者 孙瑾 苏越骁 王业胜 周林 朱爽 《广东药学院学报》 CAS 2015年第6期733-736,758,共5页

目的以核糖体转录间隔区（r DNA-ITS）序列为分子标记,对红木木材铁刀木进行遗传分析,并结合Gen Bank数据库中已有的序列阐明黄檀属、紫檀属、决明属之间及属内的分子系统发育关系。方法通过改良CTAB法对铁刀木边材进行总DNA提取,利用... 目的以核糖体转录间隔区（r DNA-ITS）序列为分子标记,对红木木材铁刀木进行遗传分析,并结合Gen Bank数据库中已有的序列阐明黄檀属、紫檀属、决明属之间及属内的分子系统发育关系。方法通过改良CTAB法对铁刀木边材进行总DNA提取,利用引物对r DNA-ITS序列进行PCR扩增和序列测定,用Mega软件进行系统发育分析,构建红木木材的分子系统发育树。结果用改良CTAB法可以成功提取铁刀木边材总DNA,并在模板稀释倍数为1×102~1×103时可成功PCR扩增出r DNA-ITS序列,片段长度大约为730 bp。结论基于通过r DNA-ITS序列进行序列测定和系统发育树构建的分子生物学方法,可利用ITS序列对红木木材铁刀木进行准确的分子鉴定,为红木的种类鉴定和种间分类提供分子生物学根据。 展开更多

关键词 铁刀木 红木 DNA提取 ITS序列 分子鉴定

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鱼油乙酯的制备·纯化及降血脂功效的研究 被引量：1

17

作者 刘妍 李晓璐 +1 位作者 郭艳峰 谭贵良 《安徽农业科学》 CAS 2016年第19期80-83,共4页

[目的]研究鱼油乙酯的制备、纯化及其降血脂功效。[方法]以鱼油为原料,采用碱催化制备了鱼油乙酯,优化了条件并对其进行纯化,将产品配成饲料进行动物试验,研究其降血脂功效。[结果]试验表明,乙醇-鱼油6∶1（摩尔比）,反应温度75℃,反应... [目的]研究鱼油乙酯的制备、纯化及其降血脂功效。[方法]以鱼油为原料,采用碱催化制备了鱼油乙酯,优化了条件并对其进行纯化,将产品配成饲料进行动物试验,研究其降血脂功效。[结果]试验表明,乙醇-鱼油6∶1（摩尔比）,反应温度75℃,反应时间2h,碱催化剂Na OH加入量为油重的0.30%;在此条件下鱼油脂肪酸乙酯得率最高,经分子蒸馏后达95%;硝酸银最佳浓度为75%,提取得到的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）总浓度96%~99%;高含量EPA和DHA鱼油能够显著降低小鼠血清中的总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）浓度,提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）浓度,可有效改善高脂血症小鼠的血脂水平。[结论]研究可为鱼油的深加工开发利用提供参考。 展开更多

关键词 鱼油乙酯 制备 纯化 降血脂

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纳米金标记-银染信号放大快速检测福氏志贺氏菌 被引量：3

18

作者 李向丽 谭贵良 +2 位作者 袁秀金 陈亚波 江迎鸿 《现代食品科技》 EI CAS 2011年第11期1387-1392,1362,共7页

采用纳米金标记结合银染信号放大技术建立了检测福氏志贺氏菌的新方法。优化了酶标板包被亲和素使用浓度以及分子杂交和化学发光检测实验条件。结果表明,化学发光法比吸光度法检测灵敏度高15倍,通过银染信号增强后,化学发光检测目标菌DN... 采用纳米金标记结合银染信号放大技术建立了检测福氏志贺氏菌的新方法。优化了酶标板包被亲和素使用浓度以及分子杂交和化学发光检测实验条件。结果表明,化学发光法比吸光度法检测灵敏度高15倍,通过银染信号增强后,化学发光检测目标菌DNA的检测限达2 fmol/L,相对化学发光强度与目标菌DNA浓度在5~1000 fmol/L范围内呈良好的线性关系,相对标准偏差RSD为4.2%。 展开更多

关键词 纳米金 银染 杂交 化学发光 福氏志贺氏菌

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毛细管电泳联用电化学发光法测定食品中泰乐菌素的研究 被引量：2

19

作者 李向丽 谭贵良 +1 位作者 刘垚 江迎鸿 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期234-237,共4页

基于泰乐菌素能增强联吡啶钌[Ru(bpy)32+]电化学发光信号的现象,结合毛细管电泳分离技术,建立了动物组织和蜂蜜中泰乐菌素测定的新方法。分别对检测和分离条件进行了优化,在优化的试验条件下,泰乐菌素在浓度为0.05～10.00μg/mL范围内... 基于泰乐菌素能增强联吡啶钌[Ru(bpy)32+]电化学发光信号的现象,结合毛细管电泳分离技术,建立了动物组织和蜂蜜中泰乐菌素测定的新方法。分别对检测和分离条件进行了优化,在优化的试验条件下,泰乐菌素在浓度为0.05～10.00μg/mL范围内具有良好的线性关系,检测限为0.02μg/mL,用于实际样品中泰乐菌素的测定,回收率为80.0%～95.0%。 展开更多

关键词 毛细管电泳 电化学发光 Ru(bpy)32+ 泰乐菌素

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基于工作系统化的应用型《食品分析》课程建设 被引量：1

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作者 李雪雁 谭贵良 +5 位作者 李琳 潘子强 沈志华 谢果 李梅 张景强 《广州化工》 CAS 2021年第13期168-169,182,共3页

《食品分析》课程是培养熟练掌握现代食品分析检验技术,熟悉相关国家标准,具有高水平的食品分析检验技能和良好职业素养的强能力高素质的应用型技术人才的重要课程。本院根据《食品分析》教学的现状,根据基于工作系统化的进行应用型课... 《食品分析》课程是培养熟练掌握现代食品分析检验技术,熟悉相关国家标准,具有高水平的食品分析检验技能和良好职业素养的强能力高素质的应用型技术人才的重要课程。本院根据《食品分析》教学的现状,根据基于工作系统化的进行应用型课程开发,制定了5个学习情境,每一个学习情境都基于一个完整的工作任务。改革教学以后,学生的应用性能力、职业技能大大提高。 展开更多

关键词 工作体统化 食品分析 课程建设

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