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基于黄原胶糖基化改性玉米醇溶蛋白胶囊壁材的性能研究 被引量：2
1
作者 贺小惠 张慧君 +5 位作者 赵红 徐雪晗 王屈园 郭佳欣 陈春霞 邹德军 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第2期99-107,共9页
目的 通过黄原胶糖基化改性玉米醇溶蛋白(Zein)提升胶囊壁材的抗拉强度、阻隔性能及肠溶性。方法 以Zein为原料,黄原胶作为羰基供体,进行干法糖基化反应,得到玉米醇溶蛋白-黄原胶改性产物(zein xanthan gum conjugates,Zein-xg),将其制... 目的 通过黄原胶糖基化改性玉米醇溶蛋白(Zein)提升胶囊壁材的抗拉强度、阻隔性能及肠溶性。方法 以Zein为原料,黄原胶作为羰基供体,进行干法糖基化反应,得到玉米醇溶蛋白-黄原胶改性产物(zein xanthan gum conjugates,Zein-xg),将其制备成膜,并通过机械性能、阻隔性能等指标研究糖基化改性对膜的性能的影响,考察胶囊壳外观性状、干燥失重、松紧度、炽灼残渣、脆碎度指标,并进行模拟体外释放研究。结果 与玉米醇溶蛋白相比,玉米醇溶蛋白-黄原胶膜的抗拉强度提高至21.59 MPa,提高了3.6倍,水蒸气透过系数提高了34.79%,过氧化值降低19.51%,吸水率由45.70%升高至47.03%,透油系数为0 g·mm/(cm^(2)·d)。在模拟胃液中胶囊壳装载的小分子罗丹明B和大分子牛血清白蛋白3 h累积释放率为0,转至肠液累积释放率分别达到了98.03%和77.14%。结论 改性后的玉米醇溶蛋白-黄原胶膜的机械性能、阻隔性能等均得到显著改善。改性后的胶囊壳外观性状、干燥失重、松紧度、炽灼残渣、脆碎度等指标均符合《中华人民共和国药典(第四部)》(2015版)规定,且属于肠溶性胶囊。 展开更多
关键词 玉米醇溶蛋白 黄原胶 干法糖基化 阻隔性能 肠溶性
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颈部血管超声与CT血管造影联合用于脑梗死患者颈动脉斑块诊断的临床价值研究 被引量：1
2
作者 李建卿 贺小惠 王晓波 《影像研究与医学应用》 2023年第20期126-128,132,共4页
目的:研究颈部血管超声(CVUS)与CT血管造影(CTA)联合应用在脑梗死患者颈动脉斑块诊断中的价值。方法:选取2022年5月—2023年5月江门市新会区人民医院收治的脑梗死患者80例,分别实施CTA、CVUS检查,以数字减影血管造影(DSA)结果为金标准,... 目的:研究颈部血管超声(CVUS)与CT血管造影(CTA)联合应用在脑梗死患者颈动脉斑块诊断中的价值。方法:选取2022年5月—2023年5月江门市新会区人民医院收治的脑梗死患者80例,分别实施CTA、CVUS检查,以数字减影血管造影(DSA)结果为金标准,分析CVUS、CTA联合检查对颈动脉斑块的检出情况及整体诊断效能。结果:CTA结合CVUS诊断共检出67例颈动脉斑块,联合诊断的准确率、灵敏度均明显高于单一CTA、单一CVUS诊断,差异有统计学意义(P<0.05);CTA与CVUS联合对颈动脉血管狭窄程度的诊断准确率高于单一CTA和单一CVUS检查,差异有统计学意义(P<0.05);CVUS联合CTA诊断不同类型斑块的诊断准确率高于单一CVUS检查及单一CTA检查,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:CVUS联合CTA用于脑梗死患者颈动脉斑块诊断中灵敏度、准确率较高,可以更准确地鉴别动脉狭窄程度及斑块类型,从而为患者的后续诊治提供有效依据,临床应用价值较高,值得推广。 展开更多
关键词 CT血管造影 颈部血管彩超 颈动脉斑块
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糖基化改性玉米醇溶蛋白膜的性能及硬胶囊体外释放分析 被引量：9
3
作者 李萍 张慧君 +5 位作者 郭浩 宋君宇 贺小惠 徐雪晗 赵红 辛德慧 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第14期302-309,共8页
为了探究改性对玉米醇溶蛋白膜的性能影响,明确制备硬胶囊后的体外释放规律。该研究采用葡萄糖对玉米醇溶蛋白进行湿法糖基化改性,对糖基化改性产物的机械性能、阻湿性、阻氧性、阻油性和肠溶性进行研究。结果表明,改性后玉米醇溶蛋白... 为了探究改性对玉米醇溶蛋白膜的性能影响,明确制备硬胶囊后的体外释放规律。该研究采用葡萄糖对玉米醇溶蛋白进行湿法糖基化改性,对糖基化改性产物的机械性能、阻湿性、阻氧性、阻油性和肠溶性进行研究。结果表明,改性后玉米醇溶蛋白膜的抗拉强度为34.06 MPa,相比未改性zein膜4.67 MPa有明显提高(P<0.05);改性后玉米醇溶蛋白的吸水率在24 h达到最大,为84.98%;zein-glu膜的过氧化值为0.43 g/100 g,较zein膜的过氧化值0.49 g/100 g低;zein-glu膜的水蒸气透过率在达到平稳时降至7.89×10^(-8)g·m/(m^(2)·d·Pa);zein-glu膜的透油系数为0,阻油性与市售保鲜膜相当;胶囊释放以罗丹明B作为胶囊填充内容物,结果表明由zein-glu制备的胶囊具有肠溶性,模拟体外释放的拟合数学模型决定系数R2为0.800,该模型通过卡方检验、相关系数检验和t统计量的显著性检验。研究结果可为玉米醇溶蛋白的改性、成膜机制和肠溶性释放提供理论参考。 展开更多
关键词 膜 机械性能 玉米醇溶蛋白 葡萄糖 接枝物 胶囊壳 体外释放模型
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玉米淀粉和马铃薯淀粉糊化后的流变性及热力学性质比较 被引量：9
4
作者 郭佳欣 张慧君 +3 位作者 刘鑫宇 徐雪晗 李萍 贺小惠 《中国果菜》 2022年第3期1-5,39,共6页
以玉米淀粉和马铃薯淀粉为原料,利用差示扫描量热仪(DSC)对玉米淀粉和马铃薯淀粉的糊化热力学性质进行研究,并对比了玉米淀粉和马铃薯淀粉不同温度下的热流变化。DSC结果表示,玉米淀粉、马铃薯淀粉的起始糊化温度分别为62.42±0.35... 以玉米淀粉和马铃薯淀粉为原料,利用差示扫描量热仪(DSC)对玉米淀粉和马铃薯淀粉的糊化热力学性质进行研究,并对比了玉米淀粉和马铃薯淀粉不同温度下的热流变化。DSC结果表示,玉米淀粉、马铃薯淀粉的起始糊化温度分别为62.42±0.35℃、63.80±0.12℃,峰值糊化温度分别为69.65±0.23℃、66.80±0.17℃,终止糊化温度分别为82.35±0.54℃、79.46±0.75℃,糊化焓变值分别为9.05±0.99 J/g、12.86±0.72 J/g,马铃薯淀粉的热焓值明显高于玉米淀粉的。利用高级旋转流变仪对玉米淀粉及马铃薯淀粉的流变性进行比较得出,在同一温度条件下,淀粉糊的黏度随剪切速率的增加而减小;相同温度、相同剪切应变条件下,淀粉糊的弹性模量及黏性模量均随频率的增大而增加,流变性分析发现,两种淀粉糊均为假塑性流体,表现出剪切稀化特性。 展开更多
关键词 玉米淀粉 马铃薯淀粉 流变性 热力学性质 糊化
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小学作文评语探究
5
作者 贺小惠 《陕西教育（教学）》 2011年第1期67-67,共1页
在实际教学中，很多学生都害怕写作文。为改变这一局面，培养学生的乐观的写作态度，作文评语是关键。恰当的作文评语，不仅能使学生从中悟出习作的成功和不足，还能明确改进方向，激励学生乐于习作，提高自己作文的水平。因此，我对学... 在实际教学中，很多学生都害怕写作文。为改变这一局面，培养学生的乐观的写作态度，作文评语是关键。恰当的作文评语，不仅能使学生从中悟出习作的成功和不足，还能明确改进方向，激励学生乐于习作，提高自己作文的水平。因此，我对学生的作文评语进行了改进。 展开更多
关键词 作文评语 激励学生 小学 实际教学 写作态度 习作
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