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2023年我国食品学界大事记
1
作者 赵丽芹 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第4期I0004-I0037,共34页
2023年1月一、1月1日《食品创新与进展》创刊,主编廖小军教授和新加坡国立大学食品科学与工程系主任Weibiao Zhou教授共同担任主编。二、1月由中国农业大学食品学院李媛教授和南京农业大学食品学院王鹏教授共同主编的《食品胶体学》高... 2023年1月一、1月1日《食品创新与进展》创刊,主编廖小军教授和新加坡国立大学食品科学与工程系主任Weibiao Zhou教授共同担任主编。二、1月由中国农业大学食品学院李媛教授和南京农业大学食品学院王鹏教授共同主编的《食品胶体学》高校教材在中国农业大学出版社出版。 展开更多
关键词 中国农业大学 高校教材 食品科学与工程 新加坡国立大学 大事记 南京农业大学
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教育部首批公布的国家级一流本科课程(涉食品类专业的课程)(2020年10月30日公布) 被引量：1
2
作者 赵丽芹 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第14期I0002-I0003,共2页
一、线上一流课程:(共11门)1、《食品标准与法规》课程负责人西北农林科技大学张建新教授(开课平台:爱课程(中国大学MOOC));2、《食品风味化学与分析》课程负责人北京工商大学宋焕禄教授(开课平台:学堂在线);3、《乳品工艺学》课程负责... 一、线上一流课程:(共11门)1、《食品标准与法规》课程负责人西北农林科技大学张建新教授(开课平台:爱课程(中国大学MOOC));2、《食品风味化学与分析》课程负责人北京工商大学宋焕禄教授(开课平台:学堂在线);3、《乳品工艺学》课程负责人东北农业大学李晓东教授(开课平台:智慧树网);4、《营养与食品卫生学》课程负责人哈尔滨医科大学李颖教授(开课平台:人卫慕课);5、《食品化学与营养》课程负责人福州大学倪莉教授(开课平台:爱课程(中国大学MOOC)). 展开更多
关键词 课程负责人 北京工商大学 福州大学 哈尔滨医科大学 本科课程 西北农林科技大学 营养与食品卫生学 食品化学
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2023年4月11日教育部公示的第二批国家级一流本科课程中(涉食品类专业的课程)
3
作者 赵丽芹 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第14期I0004-I0005,共2页
一、线上一流课程:1、黑龙江八一农垦大学王宪青教授负责的《农产品加工工艺学》课程(开课平台:智慧树网)、2、南京财经大学方勇教授负责的《食品营养学》课程(开课平台:爱课程(中国大学MOOC))、3、浙江大学王岳飞教授负责的《中国茶文... 一、线上一流课程:1、黑龙江八一农垦大学王宪青教授负责的《农产品加工工艺学》课程(开课平台:智慧树网)、2、南京财经大学方勇教授负责的《食品营养学》课程(开课平台:爱课程(中国大学MOOC))、3、浙江大学王岳飞教授负责的《中国茶文化与茶健康》的课程(开课平台:智慧树网)、4、复旦大学何更生教授负责的《食品安全》课程(开课平台:智慧树网). 展开更多
关键词 南京财经大学 本科课程 食品营养学 爱课程 食品类专业 中国茶文化 食品安全 智慧树
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不同浓度臭氧对河套蜜瓜贮藏品质影响的研究 被引量：16
4
作者 赵丽芹 韩育梅 +2 位作者 王丽 张海芳 张烨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期343-345,共3页
研究了10℃贮藏环境中分别以0、50、100、150μl/L臭氧处理对河套蜜瓜可溶性糖、可滴定酸、VC含量以及硬度、失重率、腐烂指数等几个指标的影响。结果表明,适当的臭氧浓度处理可以有效地保持河套蜜瓜贮藏期间的品质,延长贮藏期。在不同... 研究了10℃贮藏环境中分别以0、50、100、150μl/L臭氧处理对河套蜜瓜可溶性糖、可滴定酸、VC含量以及硬度、失重率、腐烂指数等几个指标的影响。结果表明,适当的臭氧浓度处理可以有效地保持河套蜜瓜贮藏期间的品质,延长贮藏期。在不同浓度的臭氧处理实验中,贮藏环境中的臭氧浓度为50μl/L对保持河套蜜瓜的品质效果最佳。实验还发现较低浓度的臭氧处理对品质的影响相对高浓度处理效果较好。 展开更多
关键词 臭氧 河套蜜瓜 可溶性糖 VC 硬度 失重率 腐烂指数
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甘精胰岛素或联合口服降糖药治疗门诊2型糖尿病36例分析 被引量：4
5
作者 赵丽芹 董桂花 +1 位作者 贾英韬 韦守梅 《中国药物与临床》 CAS 2011年第11期1349-1349,共1页
2007年我院内分泌门诊主诉为多尿、多饮、乏力、体质量下降的36例2型糖尿病患者,其中半数患者有糖尿病家族史,在给予生活方式和合理饮食指导后,依据空腹血糖、餐后2 h血糖、空腹胰岛素、糖化血红蛋白（HbA1c）和尿常规的检测结果,使用... 2007年我院内分泌门诊主诉为多尿、多饮、乏力、体质量下降的36例2型糖尿病患者,其中半数患者有糖尿病家族史,在给予生活方式和合理饮食指导后,依据空腹血糖、餐后2 h血糖、空腹胰岛素、糖化血红蛋白（HbA1c）和尿常规的检测结果,使用甘精胰岛素或联合口服降糖药治疗取得较好效果,现报告如下. 展开更多
关键词 2型糖尿病 口服降糖药 甘精胰岛素 门诊 治疗 糖尿病家族史 糖化血红蛋白 空腹血糖
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烫漂工艺对脱水菠菜品质影响的研究 被引量：4
6
作者 赵丽芹 杨勃 +2 位作者 范贵生 杨续金 韩育梅 《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》 CAS 2001年第4期128-130,共3页
本文主要对影响脱水菠菜成品的颜色及组织状态的烫漂工艺条件进行了试验研究 ,其研究结果表明 ,最佳条件是 :烫漂液小苏打浓度是 0 .5 % ,烫漂温度为 6 0℃ ,烫漂时间为 1.5 m
关键词 脱水 菠菜 烫漂 颜色 组织状态 工艺学 食品
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我国脱水蔬菜的生产现状及发展趋势 被引量：10
7
作者 赵丽芹 韩玉梅 杨勃 《中国食物与营养》 2000年第2期21-22,共2页
关键词 中国 脱水蔬菜 生产现状 发展趋势
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论大学出版社全过程绩效管理体系的构建 被引量：2
8
作者 赵丽芹 向阳 《现代出版》 CSSCI 北大核心 2015年第5期28-31,共4页
建立科学有效的绩效管理体系关乎出版社的长远发展。全过程绩效管理的主要内容是考评员工在各个工作流程的业绩表现;主要特点是注重员工全面发展、绩效实现多元交叉、绩效考评贯穿流程;主要构建原则包括有利发展原则、正向激励原则和公... 建立科学有效的绩效管理体系关乎出版社的长远发展。全过程绩效管理的主要内容是考评员工在各个工作流程的业绩表现;主要特点是注重员工全面发展、绩效实现多元交叉、绩效考评贯穿流程;主要构建原则包括有利发展原则、正向激励原则和公平和谐原则。 展开更多
关键词 大学出版社 全过程 绩效管理
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阿卡波糖配合二甲双胍治疗2型糖尿病临床疗效观察 被引量：13
9
作者 赵丽芹 《山西医药杂志》 CAS 2015年第15期1794-1795,共2页
糖尿病发病慢,患者患病之后难以进行治愈,糖尿病容易引发患者血糖升高以及代谢紊乱,同时糖尿病十分容易伴发其他疾病,对患者的健康与生活都带来很大影响[1]。因此,本次主要对阿卡波糖配合二甲双胍治疗2型糖尿病临床疗效进行观察和探讨,... 糖尿病发病慢,患者患病之后难以进行治愈,糖尿病容易引发患者血糖升高以及代谢紊乱,同时糖尿病十分容易伴发其他疾病,对患者的健康与生活都带来很大影响[1]。因此,本次主要对阿卡波糖配合二甲双胍治疗2型糖尿病临床疗效进行观察和探讨,帮助患者减少并发症和控制病情,选取于2013年10月至2014年10月在我院就诊的80例2型糖尿病患者作为研究对象,现报告如下。 展开更多
关键词 阿卡波糖 双胍 二甲 临床疗效 血糖值 格列齐特 理想控制 空腹胰岛素 患者治疗效果 临床资料
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助产专科信息化管理系统对初产妇产程及分娩结局的影响 被引量：4
10
作者 赵丽芹 《广西医学》 CAS 2018年第19期2377-2379,共3页
目的探讨助产专科信息化管理系统对初产妇产程及分娩结局的影响。方法建立助产专科信息化管理系统,将使用该系统前的初产妇作为实施前组,使用该系统后的初产妇作为实施后组,每组120名,比较使用该系统前后两组初产妇产程及分娩结局。结... 目的探讨助产专科信息化管理系统对初产妇产程及分娩结局的影响。方法建立助产专科信息化管理系统,将使用该系统前的初产妇作为实施前组,使用该系统后的初产妇作为实施后组,每组120名,比较使用该系统前后两组初产妇产程及分娩结局。结果实施后组初产妇第一产程、第二产程、第三产程及总产程时间均短于实施前组(P <0.05)。实施后组初产妇剖宫产率、胎儿宫内窘迫发生率、产妇产后出血率及护患纠纷发生率均低于实施前组(P <0. 05),产妇自然分娩率及满意率高于实施前组(P <0. 05)。结论建立科学、可靠的助产专科信息化管理系统有助于缩短初产妇分娩产程,降低不良妊娠结局,提高初产妇对产科工作的满意度。 展开更多
关键词 助产专科信息化管理系统 初产妇 产程 分娩结局 满意度
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复治肺结核的耐药性分析及防治措施 被引量：4
11
作者 赵丽芹 《临床肺科杂志》 2013年第4期753-754,共2页
目的分析复治肺结核患者结核分枝杆菌的耐药情况。方法对147例痰涂片标本抗酸菌检测阳性的肺结核复治患者结核分枝杆菌菌株用比例法进行药物敏感试验。结果总耐药率31.3%,耐单药率17.0%,耐多药率14.3%;对1～4种药物的耐药率分别为17.0%... 目的分析复治肺结核患者结核分枝杆菌的耐药情况。方法对147例痰涂片标本抗酸菌检测阳性的肺结核复治患者结核分枝杆菌菌株用比例法进行药物敏感试验。结果总耐药率31.3%,耐单药率17.0%,耐多药率14.3%;对1～4种药物的耐药率分别为17.0%、11.6%、2.0%和0.7%;其中单药耐药频率以耐H最高。结论复治肺结核患者耐药率仍处在较高水平,对耐药结核病的临床治疗和管理应给予足够的重视。 展开更多
关键词 复治肺结核 耐药性分析 结核分枝杆菌 药物敏感试验 肺结核患者 防治 耐药结核病 耐药情况
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乳果糖保留灌肠治疗肝性脑病40例临床护理 被引量：1
12
作者 赵丽芹 黄茜 《齐鲁护理杂志》 2013年第9期86-87,共2页
目的:探讨乳果糖保留灌肠治疗肝性脑病患者的护理方法及临床效果。方法:将76例肝性脑病患者随机分为对照组36例和观察组40例,对照组采用常规对症支持治疗,观察组在此基础上采用乳果糖保留灌肠治疗。观察并比较两组患者疗效及治疗前后临... 目的:探讨乳果糖保留灌肠治疗肝性脑病患者的护理方法及临床效果。方法:将76例肝性脑病患者随机分为对照组36例和观察组40例,对照组采用常规对症支持治疗,观察组在此基础上采用乳果糖保留灌肠治疗。观察并比较两组患者疗效及治疗前后临床指标情况。结果:两组患者疗效和治疗前后临床指标比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论:乳果糖保留灌肠可提高肝性脑病患者的疗效,改善临床指标,值得推广应用。 展开更多
关键词 乳果糖 保留灌肠 肝性脑病 护理
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标准化护理程序在妇产科住院患者阴道灌洗护理中的应用 被引量：20
13
作者 赵丽芹 《护理实践与研究》 2016年第18期8-10,共3页
目的：探讨标准化护理程序在妇产科住院患者阴道灌洗护理中的应用价值。方法：选取2012年1月-2014年12月我院妇产科住院的需要进行阴道灌洗的160例阴道炎孕妇作为研究对象,随机等分为对照组和观察组,对照组实施常规护理,观察组患者使用... 目的：探讨标准化护理程序在妇产科住院患者阴道灌洗护理中的应用价值。方法：选取2012年1月-2014年12月我院妇产科住院的需要进行阴道灌洗的160例阴道炎孕妇作为研究对象,随机等分为对照组和观察组,对照组实施常规护理,观察组患者使用标准化阴道灌洗护理程序,比较两种不同护理方法对于患者的治疗效果、满意度、视觉模拟评分情况。结果：观察组患者的治疗效果显著优于对照组（P〈0.05）;观察组患者的总体满意度和舒适度优于对照组（P〈0.05）。结论：标准化阴道灌洗护理程序能够显著提高阴道炎产妇治疗质量,值得临床借鉴使用。 展开更多
关键词 标准化护理程序 阴道灌洗 阴道炎
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浅谈企业财务管理之营运能力与盈利能力 被引量：3
14
作者 赵丽芹 乔伟 《沈阳工程学院学报（社会科学版）》 2015年第4期486-490,共5页
通过企业的销售收入情况、利润结构、资本结构、资产运转效率和资产周转比率,以及财务状况以外的各项因素,分析了影响企业营运能力与盈利能力的各项指标,阐述了企业营运能力与盈利能力的关系,分析了营运能力与盈利能力在企业管理中的意... 通过企业的销售收入情况、利润结构、资本结构、资产运转效率和资产周转比率,以及财务状况以外的各项因素,分析了影响企业营运能力与盈利能力的各项指标,阐述了企业营运能力与盈利能力的关系,分析了营运能力与盈利能力在企业管理中的意义,并提供了一些具体方法以便在企业管理中应用。 展开更多
关键词 财务管理 营运能力 盈利能力
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桔梗果脯研制初探 被引量：3
15
作者 赵丽芹 王俊杰 杨续金 《内蒙古农业科技》 2002年第1期32-33,共2页
着重对影响桔梗果脯感官质量的工艺进行了初浅的研究,结果认为:加工时不进行烫漂成品色泽最佳;糖煮时加0.6%的柠檬酸,风味和品质最佳。
关键词 桔梗果脯 感官质量 研制 工艺流程 烫漂 柠檬酸浓度
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冷冻莜面的研制 被引量：1
16
作者 赵丽芹 刘丽娜 郭奇慧 《粮油食品科技》 2005年第6期39-40,共2页
莜麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、VE等营养素,莜面食品具有药食兼备的作用,对糖尿病、高血脂、高胆固醇患者具有良好的食疗效果。主要研究冷冻莜面生产工艺条件,试验得出的最佳工艺条件是:白面与莜面用量的比例为3∶7,食盐用量为0.5%,加... 莜麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、VE等营养素,莜面食品具有药食兼备的作用,对糖尿病、高血脂、高胆固醇患者具有良好的食疗效果。主要研究冷冻莜面生产工艺条件,试验得出的最佳工艺条件是:白面与莜面用量的比例为3∶7,食盐用量为0.5%,加水量为72%。 展开更多
关键词 莜面 冷冻 工艺
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浅谈目标利润法在企业成本管理中的应用 被引量：2
17
作者 赵丽芹 《渤海大学学报（自然科学版）》 CAS 2015年第3期270-273,共4页
成本管理是现代企业经营中的重要课题,做好成本控制是提升企业竞争力的重要途径.将目标利润法引入现代企业成本管理过程中,就如何在企业成本管理中有效应用目标利润法提出了一些思路与方法,以供参考.
关键词 目标利润法 成本管理
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蔬菜罐头的护绿研究 被引量：3
18
作者 赵丽芹 白洁 +1 位作者 乔彩霞 阎凤娥 《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》 CAS 2003年第3期36-39,共4页
本试验着重利用不同护色剂对影响蔬菜罐头绿色的浸泡、烫漂及灌注液等工序进行了研究比较。结果表明,烫漂液中是否加药剂对罐头护绿无明显影响。护绿最佳条件为:新鲜蔬菜在65℃温水中烫漂2min后,投入含0.5％NaHSO_3及0.5％CaCl_2的浸泡... 本试验着重利用不同护色剂对影响蔬菜罐头绿色的浸泡、烫漂及灌注液等工序进行了研究比较。结果表明,烫漂液中是否加药剂对罐头护绿无明显影响。护绿最佳条件为:新鲜蔬菜在65℃温水中烫漂2min后,投入含0.5％NaHSO_3及0.5％CaCl_2的浸泡液中浸泡2h,漂洗干净后,用0.5％CaCl_2与0.5％ZnCl_2的灌注液灌注,会得到满意的护绿效果。 展开更多
关键词 蔬菜罐头 护绿工作 护色剂 浸泡 烫漂 灌注液 护绿效果
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“冬梅护理,亲情服务路径”在感染科护理工作中的应用及效果评价 被引量：4
19
作者 赵丽芹 《当代护士（上旬刊）》 2013年第2期30-31,共2页
目的探讨"冬梅护理,亲情服务路径"在感染科护理工作中的应用。方法制定"冬梅护理亲情服务路径"的实施方案,设立"接待护士"、"全责护士",将48种亲情服务路径贯穿到患者入院到出院的全过程,通过... 目的探讨"冬梅护理,亲情服务路径"在感染科护理工作中的应用。方法制定"冬梅护理亲情服务路径"的实施方案,设立"接待护士"、"全责护士",将48种亲情服务路径贯穿到患者入院到出院的全过程,通过考核、总结,将结果进行统计学分析。结果实验组患者在护理质量、患者对护士的满意度以及医生对护士的满意度等方面比对照组均大幅提升,差异有统计学意义(P<0.05)。结论开展"冬梅护理,亲情服务路径"活动能保证各环节护理质量的提高,特别是使基础护理得到落实。 展开更多
关键词 亲情服务路径 感染科护理工作 应用 评价
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传染科护理带教存在的问题及相应对策 被引量：4
20
作者 赵丽芹 《当代护士（上旬刊）》 2013年第1期37-38,共2页
对影响传染科护理实习生实习质量的因素进行分析,并提出对策。认为影响实习生质量的主要有实习生及带教老师两大因素,应采取相应的对策减轻或解决实习生及带教老师存在的问题,稳定护士队伍,保证护理人才的有效利用和促进护理事业的发展。
关键词 传染科 护理带教 问题 对策
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