产γ-氨基丁酸酿酒酵母CLNJ1的鉴定及基因组改组选育研究

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作者 迟燕平 路雅雯 +6 位作者 王景会 李达 苏颖 牛红红 苗新宇 孙慕白 华梅 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第17期31-36,共6页

该研究采用基因组改组技术对筛选鉴定的产γ-氨基丁酸酵母进行选育,提高γ-氨基丁酸产量,并对改组后的菌株进行了安全性评价。结果表明,筛选出的产γ-氨基丁酸菌株CLNJ1为酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae,产量为1.72 g/L。对菌株CLNJ... 该研究采用基因组改组技术对筛选鉴定的产γ-氨基丁酸酵母进行选育,提高γ-氨基丁酸产量,并对改组后的菌株进行了安全性评价。结果表明,筛选出的产γ-氨基丁酸菌株CLNJ1为酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae,产量为1.72 g/L。对菌株CLNJ1进行LiCl诱变,得到菌株CLNJ1-Y,γ-氨基丁酸产量为5.96 g/L,比出发菌株CLNJ1的γ-氨基丁酸产量提高247%。对菌株CLNJ1-Y进行基因组改组得到菌株CLNJ1-YC,γ-氨基丁酸产量为12.28 g/L,比出发菌株CLNJ1提高614%。改组菌株进行菌株溶血试验和抗生素敏感性试验,CLNJ1-YC没有溶血环出现,无溶血性,对大多数抗生素均敏感,菌株安全性良好。酿酒酵母CLNJ1通过基因组改组后可以提高γ-氨基丁酸产量,具有较好的应用开发价值,为其作为一种功能因子应用于食品和医药行业奠定理论基础和技术支持。 展开更多

关键词 酿酒酵母CLNJ1 Γ-氨基丁酸 鉴定 诱变 基因组改组

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产γ-氨基丁酸贝莱斯芽孢杆菌CLYB1的鉴定及基因组改组选育研究

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作者 迟燕平 苗新宇 +6 位作者 王景会 苏颖 牛红红 孙慕白 李达 华梅 代永刚 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第19期167-173,共7页

为了提高γ-氨基丁酸产量,本研究采用紫外诱变和基因组改组技术处理筛选鉴定的产γ-氨基丁酸菌株CLYB1,并对改组后的菌株进行溶血试验和抗生素敏感性试验。结果表明:产γ-氨基丁酸菌株CLYB1为贝莱斯芽孢杆菌Bacillus velezensis,产量为3... 为了提高γ-氨基丁酸产量,本研究采用紫外诱变和基因组改组技术处理筛选鉴定的产γ-氨基丁酸菌株CLYB1,并对改组后的菌株进行溶血试验和抗生素敏感性试验。结果表明:产γ-氨基丁酸菌株CLYB1为贝莱斯芽孢杆菌Bacillus velezensis,产量为3.95 g/L。对菌株CLYB1进行紫外诱变,得到菌株CLYB1-Y,γ-氨基丁酸产量为10.26 g/L,比出发菌株CLYB1的γ-氨基丁酸产量提高160%。通过基因组改组得到菌株CLYB1-YC,γ-氨基丁酸产量为20.19 g/L,比出发菌株CLYB1提高411%。改组菌株进行菌株溶血试验和抗生素敏感性试验,CLYB1-YC没有溶血环出现,无溶血性,对青霉素、氨苄西林、头孢曲松、庆大霉素、四环素、红霉素、环丙沙星、林可霉素、氯霉素、复方新诺明10种常见抗生素均敏感,菌株安全性良好。贝莱斯芽孢杆菌CLYB1通过基因组改组可以提高γ-氨基丁酸产量,菌株具有更好的应用开发价值。 展开更多

关键词 贝莱斯芽孢杆菌 CLYB1 Γ-氨基丁酸 鉴定 诱变 基因组改组

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枯草芽孢杆菌固态高密度发酵工艺条件的优化

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作者 刘文健 孙慕白 +8 位作者 郭丹丹 董欣 牛红红 李达 华梅 迟燕平 苏颖 苗欣宇 王景会 《饲料博览》 CAS 2023年第2期24-29,共6页

为提高农副产品的利用率和经济价值,将豆粕、稻壳和玉米秸秆制成固态发酵培养基,并采用单因素试验及四因素三水平的正交试验方法优化了枯草芽孢杆菌固态发酵的最佳发酵工艺。结果表明:固态发酵的最佳工艺参数为原料粒径40目,发酵温度37... 为提高农副产品的利用率和经济价值,将豆粕、稻壳和玉米秸秆制成固态发酵培养基,并采用单因素试验及四因素三水平的正交试验方法优化了枯草芽孢杆菌固态发酵的最佳发酵工艺。结果表明:固态发酵的最佳工艺参数为原料粒径40目,发酵温度37℃,菌液接种量12%,料液比1:1,此条件发酵后的活菌数可达1.24×10^(9)cfu·g^(-1)。 展开更多

关键词 枯草芽孢杆菌 固态发酵 发酵工艺优化

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高压脉冲电场对番茄陈种子萌发的生物学效应 被引量：8

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作者 迟燕平 殷涌光 +1 位作者 李婷婷 王艳 《北方园艺》 CAS 北大核心 2008年第4期38-40,共3页

利用正交试验设计和主成分分析方法研究了高压脉冲电场对番茄陈种子萌发的影响。结果表明:高压脉冲电场可以促进番茄陈种子萌发,提高种子的发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数,尤其以发芽势的提高最为显著。通过对试验资料的正交设计... 利用正交试验设计和主成分分析方法研究了高压脉冲电场对番茄陈种子萌发的影响。结果表明:高压脉冲电场可以促进番茄陈种子萌发,提高种子的发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数,尤其以发芽势的提高最为显著。通过对试验资料的正交设计方差分析,可以得出对种子萌发影响最大的因素是种子干湿情况,其次是场强,影响最小的因素是作用时间;当电场强度是8kv/cm,作用时间是180s,作用种子为湿种子,高压脉冲电场对种子的作用效果最好。高压脉冲电场处理的陈种子中过氧化氢酶、过氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性增强,明显高于对照种子。 展开更多

关键词 高压脉冲电场 番茄陈种子 萌发 酶活性

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体育资源市场开发价值及策略选择 被引量：2

5

作者 迟燕平 毕文军 张志伟 《中国商贸》 北大核心 2009年第9S期201-202,共2页

在我国,由于很多地区内的体育资源分布不均,一方面不能满足社会各层次群众的体育消费需求,另一方面也造成了体育资源优势的单位体育资源闲置浪费现象。因此,应当适应市场经济发展的形势,加强地区内体育资源的综合利用,尤其是要对体育资... 在我国,由于很多地区内的体育资源分布不均,一方面不能满足社会各层次群众的体育消费需求,另一方面也造成了体育资源优势的单位体育资源闲置浪费现象。因此,应当适应市场经济发展的形势,加强地区内体育资源的综合利用,尤其是要对体育资源优势单位进行体育资源开发,促进体育资源市场价值的提升,实现地方经济效益和社会效益的最大化。 展开更多

关键词 体育资源 需求 供给 市场开发 价值 策略

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高压脉冲电场对茄子陈种子萌发影响 被引量：1

6

作者 迟燕平 殷涌光 韩玉珠 《北方园艺》 CAS 北大核心 2008年第3期21-23,共3页

利用主成分分析和二次通用旋转组合试验方法研究了高压脉冲电场对茄子陈种子萌发的影响。结果表明:高压脉冲电场可以促进茄子陈种子萌发,尤其是可以明显提高种子的发芽势。通过分析建立场强和时间对于发芽综合指标(Y)的数学关系模型Y=12... 利用主成分分析和二次通用旋转组合试验方法研究了高压脉冲电场对茄子陈种子萌发的影响。结果表明:高压脉冲电场可以促进茄子陈种子萌发,尤其是可以明显提高种子的发芽势。通过分析建立场强和时间对于发芽综合指标(Y)的数学关系模型Y=127.40400+4.85051X1+2.98890X2-10.63825X21-5.87325X22,得出场强为6.50 kV/cm,作用时间为200 s效果最好。 展开更多

关键词 高压脉冲电场 茄子陈种子 萌发

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我国杂粮深加工的现状与发展趋势 被引量：5

7

作者 迟燕平 王勇 +1 位作者 南喜平 杨贞耐 《农产食品科技》 2010年第1期52-56,共5页

本文主要介绍了我国杂粮深加工的主要形式和研究现状，简单阐述了我国杂粮的资源优势，分析了杂粮深加工业目前存在的问题，并预测了杂粮深加工业的发展趋势。

关键词 杂粮 深加工 现状 发展趋势

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米糠发酵制备阿魏酰低聚糖研究

8

作者 迟燕平 卢敏 +3 位作者 胡楠楠 姜媛媛 代永刚 王景会 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第5期57-61,68,共6页

以米糠为原料,利用香菇菌块液体发酵法制备阿魏酰低聚糖(FOs),测定发酵过程中淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶和木聚糖酶的活性,并对发酵制备工艺进行优化。结果表明:米糠经过香菇发酵6 d后,发酵液中淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶活性均达到最高,... 以米糠为原料,利用香菇菌块液体发酵法制备阿魏酰低聚糖(FOs),测定发酵过程中淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶和木聚糖酶的活性,并对发酵制备工艺进行优化。结果表明:米糠经过香菇发酵6 d后,发酵液中淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶活性均达到最高,分别为0.519 U/mL、35.150 mU/mL和0.137 U/mL,木聚糖酶发酵8 d后酶活性最高,为156.84 mU/mL;以发酵时间、发酵温度、pH、接种量作为试验因素,发酵液中的FOs作为考察指标,进行L9(34)正交试验,结果表明,4个因素对米糠发酵液中FOs含量的影响顺序为:发酵时间>接种量>pH>发酵温度;米糠发酵制备阿魏酰低聚糖工艺最优组合为:发酵时间10 d、发酵温度是25℃、pH为7、接种量为11%,在此条件下,米糠发酵液中FOs含量为0.86 mmol/L。 展开更多

关键词 米糠 发酵 香菇 阿魏酰低聚糖 工艺 优化

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体育教师继续教育实效性策略浅探

9

作者 迟燕平 毕文军 陈龙 《继续教育研究》 北大核心 2010年第9期102-103,共2页

体育教师参加继续教育是终身教育的要求,是切实提高教师素质的需要,是教师职业专业化发展的必然趋势。建设一支高质量的师资队伍,是全面推进素质教育、彻底落实新课程改革的基本保证。本文分析了体育教师继续教育现状和现有体制及存在... 体育教师参加继续教育是终身教育的要求,是切实提高教师素质的需要,是教师职业专业化发展的必然趋势。建设一支高质量的师资队伍,是全面推进素质教育、彻底落实新课程改革的基本保证。本文分析了体育教师继续教育现状和现有体制及存在的主要问题,进行调查分析的基础上提出改进体育教师继续教育的对策。 展开更多

关键词 体育教师 继续教育 实效性

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大米淀粉分子结构和功能特性研究进展

10

作者 迟燕平 杨贞耐 《农产食品科技》 2010年第3期36-41,共6页

本文对大米淀粉的组分、分子结构和功能特性进行了综述，全面概述了大米淀粉的颗粒结构、直链淀粉和支链淀粉的研究现状，并介绍了大米淀粉功能特性及其测定方法的研究进展。

关键词 大米淀粉 组分 分子结构 功能特性

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高压脉冲电场对辣椒陈种子萌发的影响 被引量：12

11

作者 殷涌光 迟燕平 李婷婷 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第3期82-85,共4页

运用二元二次通用旋转组合设计方法研究了高压脉冲电场(PEF)的场强和时间对辣椒陈种子萌发的影响,得出了种子萌发综合指标Y和各因素间的回归方程,确定了最佳组合。场强和时间对于种子萌发的影响均为极显著(ρ<0.01),场强的影响大于... 运用二元二次通用旋转组合设计方法研究了高压脉冲电场(PEF)的场强和时间对辣椒陈种子萌发的影响,得出了种子萌发综合指标Y和各因素间的回归方程,确定了最佳组合。场强和时间对于种子萌发的影响均为极显著(ρ<0.01),场强的影响大于时间。当场强为6.50kV/cm、时间为200s时作用的效果最好,种子的萌发综合指标达到最大值,为59.916。 展开更多

关键词 高压脉冲电场 辣椒 种子 萌发 试验

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纳豆生产及冷藏过程中营养成分和生物活性物质变化 被引量：6

12

作者 牛红红 苗欣宇 +5 位作者 郑丽 迟燕平 刘佳彤 高岩松 王景会 李达 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第4期48-54,共7页

为探讨纳豆生产及冷藏过程中营养物质和生物活性成分的变化,以纳豆菌为菌种、以小粒豆为原料进行发酵,通过采集不同时期样品,测定蛋白质、脂肪、可溶性总糖、活菌数、纳豆激酶、蛋白酶、氨基酸态氮及大豆异黄酮等含量或活力指标,研究其... 为探讨纳豆生产及冷藏过程中营养物质和生物活性成分的变化,以纳豆菌为菌种、以小粒豆为原料进行发酵,通过采集不同时期样品,测定蛋白质、脂肪、可溶性总糖、活菌数、纳豆激酶、蛋白酶、氨基酸态氮及大豆异黄酮等含量或活力指标,研究其在生产及冷藏阶段变化规律。结果表明,小粒豆经过发酵后大部分营养物质含量、生物活性物质活力均有不同程度的提高,但在冷藏阶段各指标出现不同程度的变化。其中以冷藏3 d时蛋白质、氨基酸态氮含量、纳豆激酶、蛋白酶活力最高,分别为(44.81±0.01)%、(0.57±0.05)g/100 g、(3875±105)IU/g和(919.75±24.71)U/g,同时在冷藏第3天时,生物活性高的苷元型大豆异黄酮占大豆异黄酮总量比例最高为33.5%,随着冷藏时间的延长,纳豆大部分指标出现下降趋势,其营养保健功效随之降低,综合评价认为冷藏期3 d内纳豆可保持较高的活性成分。 展开更多

关键词 纳豆 生产 冷藏 营养成分 活性物质 变化

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共固定化发酵玉米秸秆生产乳酸实验条件优化研究

13

作者 迟燕平 《农产食品科技》 2013年第1期12-15,共4页

对康宁木霉孢子与植物乳杆菌一起包埋固定构建的共固定化体系协同转化玉米秸秆生产乳酸进行了研究，当共固定化凝胶珠内康宁木霉孢子与植物乳杆菌细胞体积比为1：1时共固定化体系协同反应产乳酸的能力最强。在发酵温度为34℃，添加6班... 对康宁木霉孢子与植物乳杆菌一起包埋固定构建的共固定化体系协同转化玉米秸秆生产乳酸进行了研究，当共固定化凝胶珠内康宁木霉孢子与植物乳杆菌细胞体积比为1：1时共固定化体系协同反应产乳酸的能力最强。在发酵温度为34℃，添加6班的酵母粉和10mL／L的米糠水解液，反应周期为48h时，乳酸浓度和得率最高，分别为34．5g/L和86．04％。 展开更多

关键词 玉米秸秆 康宁木霉 植物乳杆菌 共固定化体系 乳酸

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不同菌种发酵对纳豆激酶活性及黏液成分影响 被引量：3

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作者 牛红红 苗欣宇 +5 位作者 李达 迟燕平 刘佳彤 郑丽 苏颖 王景会 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第10期116-120,共5页

采用5株不同来源的纳豆菌JLTH-075、JLGZL-018、JLTH-157、JLCC-243、JLLY-214,通过纳豆发酵实验,研究不同菌株对纳豆激酶活力、黏液营养物质的影响,评价其发酵性能,为纳豆工业生产用菌筛选提供借鉴。结果表明,菌株JLGZL-018生产的纳豆... 采用5株不同来源的纳豆菌JLTH-075、JLGZL-018、JLTH-157、JLCC-243、JLLY-214,通过纳豆发酵实验,研究不同菌株对纳豆激酶活力、黏液营养物质的影响,评价其发酵性能,为纳豆工业生产用菌筛选提供借鉴。结果表明,菌株JLGZL-018生产的纳豆激酶活性最高,为4 167 IU/g;其生产的纳豆黏液成分中总蛋白、可溶性总糖含量最高,分别为(17.38±0.54)%、(5.21±0.13)%;水解氨基酸总量适中,为(5.24±0.27)g/100 g,7种必需氨基酸含量最高,为(0.87±0.08)g/100 g;游离氨基酸各成分与其他4株菌无显著差别。菌株JLGZL-018综合发酵性能较好,具有开发应用潜力。 展开更多

关键词 纳豆菌 纳豆激酶活性 纳豆黏液 营养成分

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我国滑雪旅游市场现状及发展营销策略 被引量：6

15

作者 蔡丽萍 迟燕平 葛艳荣 《中国商贸》 北大核心 2010年第10X期136-137,共2页

随着旅游业的发展,滑雪旅游成为当前旅游消费的热点。本文在研究我国滑雪旅游现状的基础上,提出我国滑雪旅游市场的发展营销策略。

关键词 滑雪旅游 特征 问题 营销对策

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论体育教育与高职学生就业的内在契合机制 被引量：6

16

作者 毕文军 迟燕平 《继续教育研究》 北大核心 2011年第3期34-35,共2页

高职院校以培养高素质、高技能应用型人才为目标,体育教育作为高职教育的重要组成部分,要以提高高职学生就业能力为出发点,探索体育教育与高职学生就业的内在契合机制,从而使体育教育在提高高职学生就业能力方面发挥其应有的作用。

关键词 体育教育 高职学生 就业

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高压脉冲电场对大蒜采后抗氧化物质的影响 被引量：1

17

作者 李婷婷 宋述尧 迟燕平 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期272-274,共3页

以大蒜为原料,研究了用高压脉冲电场处理大蒜(1.7kV/cm,5min和1.7kV/cm,10min)对大蒜VC、总黄酮、超氧化物歧化酶和多酚氧化酶变化的影响。实验结果表明,高压脉冲电场处理能够较好的保持大蒜采后贮藏品质,高压脉冲电场处理能够减缓大蒜V... 以大蒜为原料,研究了用高压脉冲电场处理大蒜(1.7kV/cm,5min和1.7kV/cm,10min)对大蒜VC、总黄酮、超氧化物歧化酶和多酚氧化酶变化的影响。实验结果表明,高压脉冲电场处理能够较好的保持大蒜采后贮藏品质,高压脉冲电场处理能够减缓大蒜VC和总黄酮的降解速度,提高贮藏过程中超氧化物歧化酶活性,一定程度上抑制了大蒜的褐化,电场处理5min的效果要优于电场处理10min效果。 展开更多

关键词 高压脉冲电场 大蒜 抗氧化物质

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论登山旅游事件营销多重组合策略 被引量：3

18

作者 毕文军 迟燕平 《中国商贸》 北大核心 2010年第20期150-151,共2页

登山旅游事件营销组合策略,是以事件活动为载体,通过事件宣传、推介,在使登山旅游景区客流量增加、景区的即时旅游收益提升的同时,促进登山旅游景区产品形式、产品功能的变化,以及景区知名度、美誉度的提高,更为重要是引起参与者旅游消... 登山旅游事件营销组合策略,是以事件活动为载体,通过事件宣传、推介,在使登山旅游景区客流量增加、景区的即时旅游收益提升的同时,促进登山旅游景区产品形式、产品功能的变化,以及景区知名度、美誉度的提高,更为重要是引起参与者旅游消费理念的变化,使得他们成为未来的登山旅游客户群体。目前,可以采用登山旅游活动与房地产展示活动、登山俱乐部活动、环保专项活动、招商洽谈活动、名人登山活动、重大社会活动、其他名胜景区营销活动等事件活动相组合的策略。 展开更多

关键词 登山旅游 营销组合策略 事件活动 载体

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高校体育教学中的网络辅助教学系统的探讨 被引量：1

19

作者 袁绍辉 毕文军 迟燕平 《科技资讯》 2008年第20期163-,共1页

计算机及网络教育的发展推动了体育教学的进一步发展。网络辅助教学系统的应用可以改善现有教学环境,提高学生的学习效率,便于学生有选择的学习,符合以人为本的教学理念。有助于学生树立"终身体育"的观念的形成。但是网络辅... 计算机及网络教育的发展推动了体育教学的进一步发展。网络辅助教学系统的应用可以改善现有教学环境,提高学生的学习效率,便于学生有选择的学习,符合以人为本的教学理念。有助于学生树立"终身体育"的观念的形成。但是网络辅助教学系统的普及和发展还要不断完善才能解决。 展开更多

关键词 高校 网络辅助教学系统 体育教学

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关于加强吉林省农产品加工原料基地建设的思考 被引量：1

20

作者 王勇 杨贞耐 迟燕平 《农产食品科技》 2009年第1期53-55,共3页

本文简要介绍了吉林省农产品加工业发展现状和加工原料的基地建设情况，指出了目前吉林省农产品加工原料基地建设存在的一些问题，并且针对这些问题提出了相关建议。

关键词 农产品加工 原料基地 问题 建议

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