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姬松茸中挥发性风味物质的GC-MS分析 被引量：26
1
作者 邢增涛 郭倩 +2 位作者 冯志勇 郭力刚 刘玉敏 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2003年第11期789-791,共3页
利用顶空GC MS技术对姬松茸新鲜子实体和固体发酵的菌丝体挥发性风味物质进行了分析。在子实体中检测出 7种主要的挥发性风味物质 ,其中以苯甲醛和苯甲醇为主 ,相对含量分别达到 4 3 2 0 %和 2 8 98% ;在菌丝体中检测出 16种主要的挥... 利用顶空GC MS技术对姬松茸新鲜子实体和固体发酵的菌丝体挥发性风味物质进行了分析。在子实体中检测出 7种主要的挥发性风味物质 ,其中以苯甲醛和苯甲醇为主 ,相对含量分别达到 4 3 2 0 %和 2 8 98% ;在菌丝体中检测出 16种主要的挥发性风味物质 ,其中苯甲醛相对含量最高 ,达 38 5 0 %。苯甲醛和苯甲醇是姬松茸中的主要风味物质。 展开更多
关键词 姬松茸 挥发性风味物质 GC-MS 苯甲醛 苯甲醇 中药材
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不同品种灵芝中三萜类化合物的比较研究 被引量：24
2
作者 邢增涛 郁琼花 +1 位作者 张劲松 潘迎捷 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2004年第8期575-576,共2页
本研究利用HPLC对同一灵芝菌种不同生长阶段及不同品种灵芝子实体中三萜类化合物的含量和图谱进行了分析。结果表明在液体发酵 7天左右的灵芝菌丝体中灵芝三萜类化合物的含量极低 ,而不同生长阶段的灵芝子实体中的三萜类化合物的变化较... 本研究利用HPLC对同一灵芝菌种不同生长阶段及不同品种灵芝子实体中三萜类化合物的含量和图谱进行了分析。结果表明在液体发酵 7天左右的灵芝菌丝体中灵芝三萜类化合物的含量极低 ,而不同生长阶段的灵芝子实体中的三萜类化合物的变化较小 ,孢子粉中三萜类化合物的含量较子实体中低。不同品种的灵芝子实体中三萜类化合物的种类和含量存在差异 。 展开更多
关键词 三萜类化合物 含量 同品种 灵芝菌丝体 HPLC 孢子粉 左右 生长阶段 子实体 菌种
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不同灵芝子实体及其粗多糖中微量元素及重金属含量分析 被引量：18
3
作者 邢增涛 唐庆九 +2 位作者 周昌艳 王南 潘迎捷 《菌物系统》 CSCD 北大核心 2002年第1期107-111,共5页
利用电感耦合等离子发射光谱-质谱联用法(ICP-MS)、原子荧光法(AFS)和原子吸收法(AAS)对不同品种灵芝子实体中的生物必需微量元素、有毒的微量元素及重金属元素的含量进行了测定,并对其营养性和安全性进行了分析。与砷、镉、汞相比,在... 利用电感耦合等离子发射光谱-质谱联用法(ICP-MS)、原子荧光法(AFS)和原子吸收法(AAS)对不同品种灵芝子实体中的生物必需微量元素、有毒的微量元素及重金属元素的含量进行了测定,并对其营养性和安全性进行了分析。与砷、镉、汞相比,在所有品种的灵芝中重金属铅的含量相对较高,但是在对全国各地收集的灵芝及其培养基分析,灵芝对铅没有生物富集的作用。另外,灵芝粗多糖中各种元素的含量均明显高于提取用的灵芝子实体,其中铅和砷含量高于国家标准,其安全性应该受到重视。 展开更多
关键词 电感耦合等离子发射光谱-质谱联用法 原子荧光法 原子吸收法 粗多糖 微量元素 生物富集灵芝子实体 重金属
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灰树花多糖研究进展 被引量：62
4
作者 邢增涛 周昌艳 +2 位作者 潘迎捷 谭琦 江汉湖 《食用菌学报》 1999年第3期54-58,共5页
灰树花是一种鲜美、富含丰富的生物活性物质的珍贵蕈菌。灰树花多糖作为一种极有开发前景的生物反应调节剂,目前已得到国内外的普遍重视。本文综述了国内外灰树花多糖化学分析和药理研究方面的进展情况。
关键词 灰树花 多糖 化学分析 药理
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食(药)用菌中重金属的研究进展 被引量：36
5
作者 邢增涛 王晨光 +1 位作者 潘迎捷 江汉湖 《食用菌学报》 2000年第2期58-64,共7页
详细论述了重金属元素铅 (Pb)、镉 (Cd)、砷 (As)、汞 (Hg)、银 (Ag)等在食 (药 )用菌中的含量、分布、富集机理、富集途径等方面的研究情况 ,以及食 (药 )用菌中存在重金属元素的潜在危害 ,并指出食 (药 )用菌富集重金属现象的应用前景。
关键词 食用菌 重金属 生物富集 危害性 铅 镉 汞
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不同生长阶段灵芝中微量元素与重金属含量分析 被引量：10
6
作者 邢增涛 周昌艳 +2 位作者 张劲松 唐庆九 潘迎捷 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2001年第7期469-470,共2页
利用ICP-MS、AFS和AAS对同一菌种灵芝深层发酵菌丝体、不同生长阶段的子实体及孢子粉中微量元素与重金属含量进行分析。发酵菌丝体、子实体及孢子粉中均含有生物必需微量元素和重金属,以孢子粉中含量相对较高。硒的含量在各个阶段几乎相... 利用ICP-MS、AFS和AAS对同一菌种灵芝深层发酵菌丝体、不同生长阶段的子实体及孢子粉中微量元素与重金属含量进行分析。发酵菌丝体、子实体及孢子粉中均含有生物必需微量元素和重金属,以孢子粉中含量相对较高。硒的含量在各个阶段几乎相同,而锗的含量则呈现生物富集的现象。 展开更多
关键词 灵芝 微量元素 重金属
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简述我国食用菌产品质量和食用安全性 被引量：20
7
作者 邢增涛 王南 +1 位作者 门殿英 谭琦 《食用菌》 北大核心 2005年第5期5-6,共2页
关键词 食用菌产业 食用安全性 产品质量 食用菌生产 农产品生产 消费现状 科技人员 人均消费 沿海地区
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两个赤芝子实体多糖的理化特性分析及结构鉴定 被引量：4
8
作者 邢增涛 张劲松 +1 位作者 谭琦 潘迎捷 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2003年第2期118-121,共4页
赤芝子实体多糖P32A分子量为 5 0 6 ,32 2 ,P32B分子量为 2 87,389,两种多糖均以己糖为主构成。P32A由鼠李糖、木糖、甘露糖和葡萄糖组成 ,四种单糖的摩尔比为 :4 3∶2 6∶6 3∶11 4 ;P32B亦由鼠李糖、木糖、甘露糖和葡萄糖组成 ,摩... 赤芝子实体多糖P32A分子量为 5 0 6 ,32 2 ,P32B分子量为 2 87,389,两种多糖均以己糖为主构成。P32A由鼠李糖、木糖、甘露糖和葡萄糖组成 ,四种单糖的摩尔比为 :4 3∶2 6∶6 3∶11 4 ;P32B亦由鼠李糖、木糖、甘露糖和葡萄糖组成 ,摩尔比为 :1 2∶1 0∶2 1∶9 2。该结果显示 ,P32A与P32B具有较类似的糖组成 ,且都以葡萄糖和甘露糖为主要单糖组分。根据13 CNMR和甲基化的结果分析知P32A可能含有 1→ 4连接的葡萄糖构成的主链 ,非还原末端均由葡萄糖构成 ,此外P32A中还有 1,4 连接的甘露糖和 1,3 连接的鼠李糖。P32B可能以 1→ 3连接形成主链 ,部分 1,3 连接葡萄糖的 6位有分支 ,该多糖也含有由葡萄糖构成的非还原末端 ,与P32A类似 ,P32B中还含有 1,4 连接的甘露糖 ,不同的是不含 1,3 展开更多
关键词 赤芝子实体多糖 理化特性分析 结构鉴定 己糖 药用真菌
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蟾酥的研究与应用 被引量：5
9
作者 邢增涛 卫功庆 +2 位作者 张爱武 丁伟 李慧萍 《经济动物学报》 CAS 1998年第2期56-60,共5页
本文对蟾酥含有的多种活性成分 ,药理作用和临床应用进行论述。认为应加强对蟾酥中各类化合物与机体的作用机制研究 。
关键词 蟾酥 活性成分 药理作用 基原动物 临床研究
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培养料中重金属元素对金针菇产品质量安全的影响 被引量：3
10
作者 邢增涛 曲明清 +2 位作者 李明容 门殿英 谢文明 《上海农业学报》 CSCD 2007年第2期24-27,共4页
研究了工厂化栽培过程中,培养料中As、Hg、Pb、Cd的添加水平对金针菇子实体产量的影响及在子实体中的累积规律。结果表明子实体中As、Hg、Pb、Cd的含量随着培养料中浓度的增加而增加,而且Hg会降低生物学效率,Cd略提高生物学效率。通过... 研究了工厂化栽培过程中,培养料中As、Hg、Pb、Cd的添加水平对金针菇子实体产量的影响及在子实体中的累积规律。结果表明子实体中As、Hg、Pb、Cd的含量随着培养料中浓度的增加而增加,而且Hg会降低生物学效率,Cd略提高生物学效率。通过对培养料中重金属添加浓度与子实体含量的回归分析发现二者的线性相关性极显著。根据农业标准《绿色食品食用菌》中重金属的限量要求,初步推出金针菇的培养料中As、Hg、Pb、Cd的安全限量值应分别不高于1.0、0.1、10.0、1.0 mg/kg。 展开更多
关键词 重金属 金针菇 生物富集 安全限量值
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虫草制品中腺苷和虫草素含量的RP-HPLC分析 被引量：2
11
作者 邢增涛 李光平 +2 位作者 孟范贵 谢文明 门殿英 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2007年第B08期256-259,共4页
采用超声提取，反相高效液相色谱方法分析了各种虫草制品中的腺苷和虫草素的含量，以含0．05mol／L 的磷酸二氢钾：甲醇（85／15，V／V）作为流动相。检测波长为260nm。进样量为10μL，40℃条件下检测。在5mg／L到250mg／L的浓度范围内... 采用超声提取，反相高效液相色谱方法分析了各种虫草制品中的腺苷和虫草素的含量，以含0．05mol／L 的磷酸二氢钾：甲醇（85／15，V／V）作为流动相。检测波长为260nm。进样量为10μL，40℃条件下检测。在5mg／L到250mg／L的浓度范围内呈线性相关。研究显示利用蒸馏水在60℃超声提取20min，腺苷和虫草素的回收率在85％-95％之间。 展开更多
关键词 蛹虫草 腺苷 虫草素 反相高效液相色谱
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不同灵芝中粗多糖含量的比较研究 被引量：15
12
作者 邢增涛 江汉湖 +2 位作者 周昌艳 杨焱 白韵琴 《食用菌》 2001年第6期4-5,共2页
本实验利用苯酚 -硫酸法对同一菌种液体发酵的菌丝体、不同生长阶段的子实体及其孢子粉中的粗多糖的含量进行了分析 ,发现灵芝菌丝体中粗多糖的含量明显高于灵芝子实体和孢子粉中的含量 ,菌丝体中粗多糖含量是灵芝老化期子实体中粗多糖... 本实验利用苯酚 -硫酸法对同一菌种液体发酵的菌丝体、不同生长阶段的子实体及其孢子粉中的粗多糖的含量进行了分析 ,发现灵芝菌丝体中粗多糖的含量明显高于灵芝子实体和孢子粉中的含量 ,菌丝体中粗多糖含量是灵芝老化期子实体中粗多糖含量的 6倍 ,是灵芝孢子粉中粗多糖含量的 2 .8倍。而粗多糖在灵芝子实体的生长过程中呈逐渐下降的趋势。另外 ,不同品种的灵芝子实体中多糖含量存在一定的差异 ,其中南韩灵芝最高 ,达到 1.5 8% ,而紫灵芝中粗多糖的含量相对较低 ,为1.0 5 %。 展开更多
关键词 灵芝 苯酚-硫酸法 粗多糖 含量测定
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毛木耳漆酶纯化及其部分漆酶特性的研究 被引量：25
13
作者 杨建明 张小敏 +4 位作者 邢增涛 陈明杰 曹晖 谭琦 潘迎捷 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期61-70,共10页
对毛木耳AuriculariapolytrichaAP4的粗酶液进行PAGE电泳后发现含有三种漆酶同工酶,并且通过运用NativeSDS-PAGE获得三种漆酶的分子量大小分别约为:LacA(110kD);LacB(84kD);LacC(65kD)。对漆酶粗酶液通过硫酸铵分级沉淀和离子交换柱层... 对毛木耳AuriculariapolytrichaAP4的粗酶液进行PAGE电泳后发现含有三种漆酶同工酶,并且通过运用NativeSDS-PAGE获得三种漆酶的分子量大小分别约为:LacA(110kD);LacB(84kD);LacC(65kD)。对漆酶粗酶液通过硫酸铵分级沉淀和离子交换柱层析进行纯化,用SDS-PAGE证明获得纯化的单一漆酶LacB。LacB漆酶的反应的最适温度为30℃,最适pH为3.0。此酶氧化ABTS的Km值为6.64×10-mmol/L,金属离子对酶活的影响很大,其中5Ca2+,Mg2+,Zn2+,Na2+,Ag2+对漆酶LacB有明显的激活作用;Co2+,Hg2+,Fe3+,Fe2+,Ba2+等对酶活有明显的抑制作用。LacB和其它真菌漆酶一样具有底物专一性不强的特点,并且LacB对RB亮兰染料有很好的脱色作用。 展开更多
关键词 真菌漆酶 纯化 最适PH 最适温度 酶活 PAGE电泳 SDS-PAGE 离子交换柱层析 抑制作用 激活作用
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华蟾毒精和羟基华蟾毒精的人肠内细菌代谢研究 被引量：24
14
作者 杨秀伟 邢增涛 +3 位作者 崔景荣 范玉林 赵锐 李向高 《北京大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期199-204,共6页
目的 :研究人肠内细菌对蟾酥中主要成分华蟾毒精和羟基华蟾毒精的代谢。方法 :采用体外人肠内细菌粗酶与华蟾毒精和羟基华蟾毒精温孵法 ;根据波谱学和化学数据鉴定代谢产物的结构 ;根据原形化合物和代谢产物的体外抑制人癌细胞系 (HCT 8... 目的 :研究人肠内细菌对蟾酥中主要成分华蟾毒精和羟基华蟾毒精的代谢。方法 :采用体外人肠内细菌粗酶与华蟾毒精和羟基华蟾毒精温孵法 ;根据波谱学和化学数据鉴定代谢产物的结构 ;根据原形化合物和代谢产物的体外抑制人癌细胞系 (HCT 8、KB、BGC、BIU和HeLa)的生长评价其抗肿瘤活性。结果 :华蟾毒精可由人肠内细菌代谢产生去乙酰基华蟾毒精 ;羟基华蟾毒精可由人肠内细菌代谢产生去乙酰基羟基华蟾毒精 ;原形化合物具有强抑制人癌细胞生长的活性 ,而其代谢产物无活性。结论 展开更多
关键词 华蟾毒精 羟基华蟾毒精 肠杆菌 肠球菌 抗肿瘤 代谢
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灵芝子实体和菌丝体的提取物及其各纯化组份生物活性的比较 被引量：19
15
作者 张劲松 贾薇 +5 位作者 邢增涛 唐庆九 刘艳芳 杨焱 周昌艳 刘方 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期85-92,共8页
从不同品种的灵芝中筛选出了多糖含量最高的菌株GL2为材料,利用柱层析技术从子实体和菌丝体提取物中分离得到多个组分。实验发现子实体组分P3,P31及P32对人白血病细胞株K562的生长有明显地抑制作用,这三个组分中只有P32对另一白血病细胞... 从不同品种的灵芝中筛选出了多糖含量最高的菌株GL2为材料,利用柱层析技术从子实体和菌丝体提取物中分离得到多个组分。实验发现子实体组分P3,P31及P32对人白血病细胞株K562的生长有明显地抑制作用,这三个组分中只有P32对另一白血病细胞株HL-60有抑制作用。免疫活性测试的结果显示子实体各组分在刺激小鼠脾淋巴细胞,T和B细胞的增殖,提高人外周血中NK细胞杀伤活性方面比菌丝体的作用强;进一步的实验发现子实体与菌丝体相应组分在刺激人外周血中的T和B淋巴细胞增殖方面的活性差异不大。子实体和菌丝体提取物各组份均可剂量依赖型的促进PBMC分泌TNF-α。菌丝体提取物各组分对TNF-释放量的影响在低浓度时与子实体各组份相当,在高浓度时要明显好于赤芝子实体提取物各组分。 展开更多
关键词 灵芝 子实体 菌丝体 免疫活性 抗肿瘤
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白玉蕈营养成分的测定 被引量：24
16
作者 王耀松 邢增涛 +3 位作者 白冰 门殿英 李明容 John Buswell 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期222-224,228,共4页
对白玉蕈主要营养成分的含量进行了测定,并与真姬菇的营养成分做了对比。结果表明其粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水分(占鲜重)、灰分、多糖的含量分别为21.8%、2.8%、2.2%、90.0%、7.80%和7.5%;维生素B2、B6、vA、vE、叶酸、烟酸和生物素... 对白玉蕈主要营养成分的含量进行了测定,并与真姬菇的营养成分做了对比。结果表明其粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水分(占鲜重)、灰分、多糖的含量分别为21.8%、2.8%、2.2%、90.0%、7.80%和7.5%;维生素B2、B6、vA、vE、叶酸、烟酸和生物素分别为15.2 mg/kg、78.0 mg/kg、1 520.0 IU/kg、7.5 IU/kg、301 mg/kg、1 790.0 mg/kg、<3.5 mg/kg;测定了18种氨基酸,8种必需氨基酸占氨基酸总量的37.50%;矿物元素Mn、K、Ca、Na、Mg、Se、P、Cu、Fe、Zn分别为57.8 mg/kg、35 741 mg/kg、1.2 mg/kg、2 395.5 mg/kg、1 336.0 mg/kg0、.0 687 mg/kg、657.0 mg/kg8、.8 mg/kg2、21.3 mg/kg7、5.8 mg/kg。 展开更多
关键词 白玉蕈 子实体 营养成分 测定
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中性内切型纤维素酶在毕赤酵母中高水平表达的研究 被引量：21
17
作者 丁少军 宋美静 +3 位作者 杨红军 邢增涛 周蕊 曹杰 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期71-76,共6页
中性内切型纤维素酶在纺织及造纸工业具有重要的应用,为了进一步提高从我国草菇中克隆的一种新的中性内切型纤维素酶(EG1)在Pichiapastoris中的表达水平,我们进行了提高基因拷贝数及高密度发酵等多种手段实现其高水平表达的研究。在前... 中性内切型纤维素酶在纺织及造纸工业具有重要的应用,为了进一步提高从我国草菇中克隆的一种新的中性内切型纤维素酶(EG1)在Pichiapastoris中的表达水平,我们进行了提高基因拷贝数及高密度发酵等多种手段实现其高水平表达的研究。在前期研究的基础上,利用对已整合eg1的重组子再转化的方法,从含有2000μgLZeocin的YPDSZ平板上筛选到高抗Zeocin转化子,在摇瓶培养条件下,该转化子表达量比原来提高了3.8倍,在pH4～8条件下均有稳定表达,接种量(OD600=5.0)表达水平最好,提高甲醇的诱导浓度对表达有显著的促进作用。用3.2L发酵罐进行了高密度发酵,甲醇诱导95.5h后达到最高值,比摇瓶培养再提高了6.4倍,因此利用高抗Zeocin转化子及高密度发酵的手段,使EG1的表达水平提高了34倍,蛋白表达量达8.80mgmL,EG1酶活达到543.36IUmL,实现了中性内切纤维素酶的高水平表达,本研究将大大促进建立我国纺织用纤维素酶大规模高效生产技术。 展开更多
关键词 中性内切型纤维素酶 毕赤酵母 高水平表达
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电子束辐照对双孢菇采后品质的影响 被引量：25
18
作者 张娟琴 邢增涛 +1 位作者 白冰 宋卫国 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期88-92,共5页
以1.0、2.0、3.0和4.0kGy剂量的电子束辐照双孢菇,4℃下储藏保鲜,研究辐照对双孢菇外观品质、水溶性维生素含量等的影响。结果表明,辐照对双孢菇中水溶性糖、氨基酸、VB1、VB2、烟酸含量无显著影响,Vc对辐照比较敏感,当剂量为4.0kGy时,... 以1.0、2.0、3.0和4.0kGy剂量的电子束辐照双孢菇,4℃下储藏保鲜,研究辐照对双孢菇外观品质、水溶性维生素含量等的影响。结果表明,辐照对双孢菇中水溶性糖、氨基酸、VB1、VB2、烟酸含量无显著影响,Vc对辐照比较敏感,当剂量为4.0kGy时,其含量较对照组显著降低了31.1%(P<0.01)。2.0kGy辐照处理可有效延长双孢菇的保藏时间,并对营养成份无明显的影响。 展开更多
关键词 双孢菇 电子束 子实体 营养成分 外观品质
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真姬菇营养成分的测定与分析 被引量：52
19
作者 王耀松 邢增涛 +2 位作者 冯志勇 John Buswell 刘兴华 《菌物研究》 CAS 2006年第4期33-37,共5页
测定了真姬菇子实体中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水分、灰分、多糖、维生素、氨基酸和矿物质元素。结果表明,其粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水分、灰分、多糖含量分别为22．3%、3．2%、3．4%、91．7%、7．8%和5．5%;维生素B2、B6,VA、VE、... 测定了真姬菇子实体中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水分、灰分、多糖、维生素、氨基酸和矿物质元素。结果表明,其粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水分、灰分、多糖含量分别为22．3%、3．2%、3．4%、91．7%、7．8%和5．5%;维生素B2、B6,VA、VE、叶酸、烟酸、生物素含量分别为15．8 mg/kg、92．0 mg/kg、1140．0 IU/kg、7．3 IU/kg、188 mg/kg、1640．0 mg/kg、＜3．1 mg/kg;测定了18种氨基酸,8种必需氨基酸占氨基酸总量的37．86%;矿物质元素Mn、K、Ca、Na、Mg、Se、P、Cu、Fe和Zn分别为45．3,25723．8,466．6,169．7,1308．0,65．7,571．0,11．8, 237．9,98．0 mg/kg。 展开更多
关键词 真姬菇 子实体 营养成分 测定
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破壁处理对灵芝孢子粉质量的影响 被引量：17
20
作者 赵晓燕 倪伟锋 +2 位作者 邢增涛 门殿英 白冰 《食用菌学报》 北大核心 2011年第3期71-73,共3页
对机械法破壁前后灵芝(Ganoderma lucidum)孢子粉中粗脂肪、粗多糖、三萜、微量元素铬以及氧化程度(酸值、过氧化值和羰基值)的变化进行了比较。结果表明,破壁处理有利于灵芝孢子粉中三萜、粗多糖、粗脂肪等成分的溶出,增加了人体对上... 对机械法破壁前后灵芝(Ganoderma lucidum)孢子粉中粗脂肪、粗多糖、三萜、微量元素铬以及氧化程度(酸值、过氧化值和羰基值)的变化进行了比较。结果表明,破壁处理有利于灵芝孢子粉中三萜、粗多糖、粗脂肪等成分的溶出,增加了人体对上述物质吸收和利用的可能性,但破壁后微量元素铬的含量及代表油脂酸败程度的过氧化值和羰基值亦明显升高。 展开更多
关键词 灵芝孢子粉 破壁 粗脂肪 粗多糖 三萜 铬 酸值 过氧化值 羰基值
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