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红色博物馆的时空叙事与记忆场域建构——以上海淞沪抗战纪念馆为例 被引量：18
1
作者 邹润琪 孙佼佼 +1 位作者 陈盛伟 郭英之 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2023年第7期36-51,共16页
红色博物馆作为储存红色记忆的场所和载体,在红色价值传播的过程中具备重要意义,但红色博物馆作为“记忆之场”的建构路径尚待探究。文章以上海淞沪抗战纪念馆为研究案例,运用叙事分析法和内容分析法对淞沪抗战纪念馆的文本、场景的时... 红色博物馆作为储存红色记忆的场所和载体,在红色价值传播的过程中具备重要意义,但红色博物馆作为“记忆之场”的建构路径尚待探究。文章以上海淞沪抗战纪念馆为研究案例,运用叙事分析法和内容分析法对淞沪抗战纪念馆的文本、场景的时空叙事以及观众发表的线上游记文本展开分析。研究结果认为,该纪念馆的物理场域由历史性叙事、创伤性叙事、成就性叙事和反思性叙事4种不同叙事类型构成,在场景时空中依据特定的逻辑进行划分、排列,同时采用多元叙事视角与隐含作者身份进行立场表达与价值生产。游客通过认知记忆、体验记忆以及重构记忆将其精神世界嵌入该红色记忆场域中,成为心理场建构的核心要素。该研究建构了红色博物馆记忆场域的概念模型,认为红色博物馆是一个建立在社会价值理念之上,以时空叙事为核心的物理场域以及以观众为主体的精神世界共同建构而成的心-物交织的场域空间。研究对红色博物馆的发展提出了管理启示,认为红色博物馆应同时注重文本与场景的时空叙事,关注游客对叙事表征的接收内化过程,强调游客的在场体验质量。 展开更多
关键词 红色博物馆 时空叙事 记忆场域 上海淞沪抗战纪念馆
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杂粮主食化研究现状及发展趋势 被引量：2
2
作者 邹润琪 姜大伟 +3 位作者 李凤林 刘静雪 杨春莹 张国旗 《粮食问题研究》 2022年第1期20-22,43,共4页
随着生活水平的提高,人们对健康的要求也逐渐提高,食品的精细化程度越来越高。杂粮因其食物纤维含量高、风味独特和饱腹感强等特点而备受人们的青睐。本论文综合阐述了荞麦、藜麦、燕麦、玉米等杂粮主食化研究的现状和发展趋势,以期为... 随着生活水平的提高,人们对健康的要求也逐渐提高,食品的精细化程度越来越高。杂粮因其食物纤维含量高、风味独特和饱腹感强等特点而备受人们的青睐。本论文综合阐述了荞麦、藜麦、燕麦、玉米等杂粮主食化研究的现状和发展趋势,以期为杂粮主食化进一步发展提供一些参考。 展开更多
关键词 杂粮 主食化 研究现状 发展趋势
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黑蒜多糖的超声波辅助提取及其降血糖作用研究 被引量：4
3
作者 侯演林 李天娇 +4 位作者 李慧 羊玺月 丁予虹 邹润琪 程碧君 《中国果菜》 2021年第9期53-58,共6页
通过水提醇沉+超声波辅助法提取黑蒜中的粗多糖,采用单因素及正交实验优化提取条件。结果发现,影响黑蒜粗多糖提取率的主次因素顺序为提取功率>提取温度>提取时间>料液比,最适提取条件为提取温度55℃、料液比1∶15(g/mL)、提... 通过水提醇沉+超声波辅助法提取黑蒜中的粗多糖,采用单因素及正交实验优化提取条件。结果发现,影响黑蒜粗多糖提取率的主次因素顺序为提取功率>提取温度>提取时间>料液比,最适提取条件为提取温度55℃、料液比1∶15(g/mL)、提取时间30 min、超声功率400 W,在此条件下黑蒜多糖的提取率为9.37%。通过动物实验证明,黑蒜多糖对外界因素诱导高血糖动物具有显著的保护作用,能促进实验动物维持正常的生理代谢功能,在其浓度为2~40 mg/mL时,保护作用与多糖提取液浓度呈正比,黑蒜多糖提取液为40 mg/mL时对高血糖小鼠具有显著的保护作用。 展开更多
关键词 黑蒜多糖 超声波 水提醇沉 动物实验 降血糖 保护作用
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吉林市农产品品牌发展的研究 被引量：2
4
作者 高婷婷 刘静雪 +3 位作者 谢天 杨春莹 张国旗 邹润琪 《粮食加工》 2022年第1期79-80,共2页
农产品品牌是企业可持续发展的原动力,是构建优质农产品产业链,推进以农业为核心的三产业融合发展、最终实现“产业繁荣”的保证。阐明了吉林市农产品品牌发展的重要意义,分析探讨了吉林市农产品品牌发展中存在的关键问题,提出了有关吉... 农产品品牌是企业可持续发展的原动力,是构建优质农产品产业链,推进以农业为核心的三产业融合发展、最终实现“产业繁荣”的保证。阐明了吉林市农产品品牌发展的重要意义,分析探讨了吉林市农产品品牌发展中存在的关键问题,提出了有关吉林市农产品品牌发展的相关对策,以期解决吉林市农产品品牌发展中存在的关键问题,为进一步提高农村振兴和吉林市农村经济可持续发展提供借鉴。 展开更多
关键词 农产品品牌 发展 对策 吉林市
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物理改性法在淀粉酯生产研究中的应用现状及发展趋势
5
作者 张国旗 高婷婷 +3 位作者 刘静雪 李凤林 杨春莹 邹润琪 《粮食问题研究》 2022年第2期48-50,54,共4页
淀粉具有价格低廉、容易获得、易于生物降解和淀粉衍生物生产的特性。复合改性淀粉是一种具有丰富自然来源的可再生可分解物质,有利于环境保护。随着经济的快速发展,越来越多的研究人员用物理改性法的简便性、速度性来研究这一问题。本... 淀粉具有价格低廉、容易获得、易于生物降解和淀粉衍生物生产的特性。复合改性淀粉是一种具有丰富自然来源的可再生可分解物质,有利于环境保护。随着经济的快速发展,越来越多的研究人员用物理改性法的简便性、速度性来研究这一问题。本文综合叙述了几种常见的物理改性方法、物理法合成改性淀粉、脂肪酶合成中长链脂肪酸淀粉酯的基础研究现状和发展方向。 展开更多
关键词 物理改性法 中长链脂肪酸淀粉酯 生产研究 发展趋势
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农畜产品精深加工产业体系对策研究
6
作者 刘静雪 高婷婷 +4 位作者 杨春莹 李凤林 匡明 邹润琪 马彬 《新农业》 2022年第5期48-49,共2页
本文通过对农畜产品精深加工产业体系面临挑战与对策进行研究,希望为吉林市农畜产品精深加工产业体系提供一定理论基础。
关键词 农畜产品 精深加工 挑战 对策
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