期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1,085篇文章
< 1 2 … 55 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
发酵鲢鱼鱼糜香肠加工工艺优化及品质分析
1
作者 袁志宁 霍栓 +2 位作者 张容 李璐 郑捷 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第2期157-164,共8页
以混合菌种(清酒乳杆菌、木糖葡萄球菌)作为发酵剂,以感官评分和pH为指标,采用正交实验优化发酵鲢鱼鱼糜香肠的加工工艺,并对产品进行指标测定。结果表明,当发酵剂接种量为3%,在30℃下发酵18 h时,所得产品香味浓郁,组织紧密,色泽均匀,... 以混合菌种(清酒乳杆菌、木糖葡萄球菌)作为发酵剂,以感官评分和pH为指标,采用正交实验优化发酵鲢鱼鱼糜香肠的加工工艺,并对产品进行指标测定。结果表明,当发酵剂接种量为3%,在30℃下发酵18 h时,所得产品香味浓郁,组织紧密,色泽均匀,口感良好,无异味。与未发酵香肠对比,在此条件下制得的发酵香肠的pH显著降低,氨基酸态氮含量升高,产品的色泽和质地得到明显改善,风味物质增加,尤其是芳香化合物和醇类化合物。该研究为发酵鱼糜制品的深入研究提供了一定的理论基础,为工业化生产提供了参考。 展开更多
关键词 发酵 鲢鱼鱼糜 发酵香肠 风味
下载PDF
一例寻常型天疱疮合并升结肠恶性肿瘤患者皮肤与围手术期的护理
2
作者 王霞 张婷 +2 位作者 郑捷 娄嫚嫚 袁勇勇 《中国麻风皮肤病杂志》 2024年第5期362-364,共3页
寻常型天疱疮伴发肿瘤多为副肿瘤型天疱疮(PNP)。PNP累及皮肤黏膜,临床表现易与寻常型天疱疮、扁平苔藓、大疱性类天疱疮等混淆[1]。寻常型天疱疮(PV)是累及皮肤黏膜的自身免疫性大疱性皮肤病,主要表现为皮肤出现易破溃的松弛性水疱和大... 寻常型天疱疮伴发肿瘤多为副肿瘤型天疱疮(PNP)。PNP累及皮肤黏膜,临床表现易与寻常型天疱疮、扁平苔藓、大疱性类天疱疮等混淆[1]。寻常型天疱疮(PV)是累及皮肤黏膜的自身免疫性大疱性皮肤病,主要表现为皮肤出现易破溃的松弛性水疱和大疱,破溃后形成糜烂面[2],极易因皮肤糜烂继发皮肤感染而至的菌血症/败血症及其多系统感染[3]。 展开更多
关键词 寻常型天疱疮 大疱性类天疱疮 扁平苔藓 皮肤糜烂 糜烂面 菌血症 松弛性水疱 围手术期的护理
下载PDF
胶原蛋白-茶多酚-肉桂精油涂膜对调理黑鱼鱼片品质的影响
3
作者 张容 白利荣 +3 位作者 霍栓 李璐 袁志宁 郑捷 《天津科技大学学报》 CAS 2024年第2期25-33,80,共10页
以黑鱼为原料制备调理黑鱼鱼片,研究蒸馏水(CK组)、5%胶原蛋白(C1组)、5%胶原蛋白+0.4%茶多酚(C2组)、5%胶原蛋白+1.5%肉桂精油(C3组)和5%胶原蛋白+0.4%茶多酚+1.5%肉桂精油(C4组)涂膜处理对其在冷藏过程中品质的影响。结果表明:在4℃... 以黑鱼为原料制备调理黑鱼鱼片,研究蒸馏水(CK组)、5%胶原蛋白(C1组)、5%胶原蛋白+0.4%茶多酚(C2组)、5%胶原蛋白+1.5%肉桂精油(C3组)和5%胶原蛋白+0.4%茶多酚+1.5%肉桂精油(C4组)涂膜处理对其在冷藏过程中品质的影响。结果表明:在4℃密封冷藏条件下,涂膜处理可以有效延缓调理黑鱼鱼片冷藏过程中菌落总数、挥发性盐基氮含量和硫代巴比妥酸值的增加,维持调理黑鱼鱼片的L^(*)值、硬度和弹性等,抑制肌原纤维蛋白含量、总巯基含量和Ca^(2+)-ATPase活性的降低。CK组鱼片的菌落总数在冷藏9 d时达到了1.70×10^(6) CFU/g,而C4组鱼片的菌落总数在冷藏15 d时为1.91×10^(6) CFU/g,说明5%胶原蛋白+0.4%茶多酚+1.5%肉桂精油涂膜处理可以延长调理黑鱼鱼片保质期6~7 d。这为调理黑鱼鱼片以及其他水产品的保藏提供了参考。 展开更多
关键词 胶原蛋白 茶多酚 肉桂精油 调理黑鱼
下载PDF
利益联结促进乡村农文旅融合高质量发展研究:以照澜村为例
4
作者 黄懿莹 叶童 +4 位作者 郑捷 雷梓樱 钟明玉 汤紫铃 李锦顺 《山西农经》 2024年第4期189-191,共3页
通过实地调研和访谈,总结广东省和贵州省乡村振兴示范村的优秀经验,探索利益联结机制促进农文旅融合发展的现实路径,以乡村旅游为纽带,聚焦特色产业,传承优秀文化,解决照澜村产业链条较短、融合层次较浅等问题,形成“农业+”多业态发展... 通过实地调研和访谈,总结广东省和贵州省乡村振兴示范村的优秀经验,探索利益联结机制促进农文旅融合发展的现实路径,以乡村旅游为纽带,聚焦特色产业,传承优秀文化,解决照澜村产业链条较短、融合层次较浅等问题,形成“农业+”多业态发展态势。 展开更多
关键词 农文旅 乡村振兴 利益联结机制
下载PDF
改进萤火虫算法求解多目标柔性作业车间调度
5
作者 郑捷 潘大志 《控制工程》 CSCD 北大核心 2024年第2期272-280,共9页
针对多目标柔性作业车间调度问题,以最小化最大完工时间、最小化机器总负荷、最小化机器最大负荷为目标,提出一种改进邻域结构的离散萤火虫算法。首先,采用多种策略相结合的方式初始化种群,提高算法初始解质量以及种群多样性;其次,通过... 针对多目标柔性作业车间调度问题,以最小化最大完工时间、最小化机器总负荷、最小化机器最大负荷为目标,提出一种改进邻域结构的离散萤火虫算法。首先,采用多种策略相结合的方式初始化种群,提高算法初始解质量以及种群多样性;其次,通过改进关键路径的邻域结构并设计离散萤火虫算法的位置更新公式,以增强算法全局搜索和局部搜索能力;最后,将该算法应用于标准数据集,并将求解结果与其他算法进行对比,验证了所提算法的有效性。 展开更多
关键词 多目标 柔性作业车间调度问题 关键路径 邻域结构 离散萤火虫算法
原文传递
浙江园林建筑风貌创作技术系统探究
6
作者 郑捷 《中国园林》 CSCD 北大核心 2023年第S01期11-16,共6页
通过对影响浙江新建或改建园林建筑风貌设计创作的多方面因素的系统梳理,提出符合浙江园林建筑风貌创作可资借鉴应用的技术方法系统,涉及总体技术框架和要素系统2个层面,包括总体技术系统的架构、影响浙江园林建筑风貌创作的技术条件、... 通过对影响浙江新建或改建园林建筑风貌设计创作的多方面因素的系统梳理,提出符合浙江园林建筑风貌创作可资借鉴应用的技术方法系统,涉及总体技术框架和要素系统2个层面,包括总体技术系统的架构、影响浙江园林建筑风貌创作的技术条件、浙江园林建筑风貌创作过程中的策略和技法3个主要方面。在总体上突出技术目标导向,强调在园林建筑风貌创作过程中,通过对创作技术工作框架、创作流程与技法的系统把握,来保障园林建筑风貌的创作方向,并实现预设目标。在体现浙江各地区自然和历史人文资源的价值与特色、传承浙江地域文化精神、展现浙江园林建筑的个性特色与韵味的同时,为园林建筑设计人员提供风貌创作理论和方法的借鉴和启发,助力于实现浙江园林建筑风貌创作创新发展所追求的目标。 展开更多
关键词 风景园林 园林建筑风貌 创作技术框架 技术条件 创作流程 创作技法
下载PDF
可得然胶与变性淀粉对鲶鱼鱼糜凝胶特性的影响 被引量：1
7
作者 李璐 丁昊 +1 位作者 霍栓 郑捷 《天津科技大学学报》 CAS 2023年第5期8-14,共7页
为了解决鲜鲶鱼鱼糜凝胶品质劣化的问题,在其中添加木薯醋酸酯淀粉和可得然胶(curdlangum,CDG),通过测定鱼糜凝胶的质构特性、白度、持水力、感官评分、水分迁移变化规律和动态流变学特性,研究木薯醋酸酯淀粉和CDG复配对鲜鲶鱼鱼糜凝胶... 为了解决鲜鲶鱼鱼糜凝胶品质劣化的问题,在其中添加木薯醋酸酯淀粉和可得然胶(curdlangum,CDG),通过测定鱼糜凝胶的质构特性、白度、持水力、感官评分、水分迁移变化规律和动态流变学特性,研究木薯醋酸酯淀粉和CDG复配对鲜鲶鱼鱼糜凝胶品质的影响。结果表明:添加木薯醋酸酯淀粉能显著提高鲶鱼鱼糜凝胶品质;CDG与木薯醋酸酯淀粉复配,且添加量分别为6%和0.9%时,可进一步改善鱼丸品质,此时鱼丸的弹性、白度、持水力最大,分别为0.91 mm、64.400、92.07%,硬度和咀嚼性分别达到2606.639 g、1924.219 g,结合水相对含量(P_(21))增大、自由水相对含量(P_(23))减小,储能模量(G′)增大。 展开更多
关键词 鲶鱼 木薯醋酸酯淀粉 可得然胶 凝胶特性
下载PDF
加筋泡沫轻质土在浅层地基处理中的应用研究
8
作者 赵一奇 吴江斌 +3 位作者 邬昉瑾 郑捷 邵俐 黄鸿斌 《建筑结构》 北大核心 2023年第S02期2362-2367,共6页
泡沫轻质土在软土地区常作为地基浅层处理的一种减载换填材料,但是在重载地坪下作为换填材料时,需要具有较高的强度和产生较小的变形并保持其轻质性。在泡沫轻质土中掺入聚丙烯纤维,改善其延性,提高其强度,保证其轻质性。通过流值、抗... 泡沫轻质土在软土地区常作为地基浅层处理的一种减载换填材料,但是在重载地坪下作为换填材料时,需要具有较高的强度和产生较小的变形并保持其轻质性。在泡沫轻质土中掺入聚丙烯纤维,改善其延性,提高其强度,保证其轻质性。通过流值、抗压强度、弹性模量以及抗折强度试验,探究不同加筋率和加筋长度对加筋泡沫轻质土力学性能的影响。结果表明:泡沫轻质土掺加纤维后,形成加筋效应,力学性能得到明显提升。加筋泡沫轻质土流值随着加筋率和加筋长度的增加呈先增大后减小趋势,加筋率过大和加筋长度过长易造成纤维团聚现象,降低泡沫轻质土流动度;加筋泡沫轻质土抗压强度随加筋率的增加而增大,在泡沫轻质土加筋率为0.75%,加筋长度为12mm时抗压强度最高;加筋泡沫轻质土掺加纤维后在加筋率为0.75%,加筋长度为12mm时弹性模量达到最大值;加筋泡沫轻质土抗折强度分别在加筋率和加筋长度为1.00%和12mm时达到最大;加筋泡沫轻质土抗折强度与抗压强度基本呈线性关系。 展开更多
关键词 泡沫轻质土 聚丙烯纤维 流值 抗压强度 弹性模量 抗折强度
下载PDF
海绵负载Co-B催化剂催化硼氢化钠水解制氢性能研究
9
作者 刘啸 谢镭 +2 位作者 邓霁峰 时雨 郑捷 《无机盐工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期146-151,共6页
采用浸渍-还原法制备了聚乙烯醇缩甲醛(PVFM)海绵负载的Co-B/PVFM催化剂,考察了硼氢化钠浓度、氢氧化钠浓度及反应温度对其催化硼氢化钠水解制氢性能的影响。结果表明,制氢速率随硼氢化钠的浓度及反应温度的升高而增大,随氢氧化钠浓度... 采用浸渍-还原法制备了聚乙烯醇缩甲醛(PVFM)海绵负载的Co-B/PVFM催化剂,考察了硼氢化钠浓度、氢氧化钠浓度及反应温度对其催化硼氢化钠水解制氢性能的影响。结果表明,制氢速率随硼氢化钠的浓度及反应温度的升高而增大,随氢氧化钠浓度的升高呈先增大后减小的趋势,反应活化能为29.02 kJ/mol。在连续式反应器中Co-B/PVFM催化剂催化硼氢化钠水解制氢速率可达12.0 L/min,可为1 kW的燃料电池供应氢气,并且催化活性持续100 min没有发生衰减,表现出极大的实际应用潜力。 展开更多
关键词 Co-B催化剂 硼氢化钠 水解 制氢
下载PDF
中美主要农作物灌溉水分生产率分析 被引量：36
10
作者 郑捷 李光永 韩振中 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期46-50,共5页
灌溉水分生产率反映了作物的灌溉用水效率,是衡量灌区的农业生产水平、灌溉工程状况、灌溉管理水平的关键指标。该文在大量的调查数据基础上,采用分类计算、加权平均方法分析了中国和美国主要农作物的灌溉水分生产率。结果表明:美国籽... 灌溉水分生产率反映了作物的灌溉用水效率,是衡量灌区的农业生产水平、灌溉工程状况、灌溉管理水平的关键指标。该文在大量的调查数据基础上,采用分类计算、加权平均方法分析了中国和美国主要农作物的灌溉水分生产率。结果表明:美国籽用粮食作物、块茎类作物、草类作物、絮状作物的平均灌溉水分生产率分别为1.98、8.90、2.54、0.26kg/m3。上述4类作物喷灌灌溉水分生产率分别为2.26、9.44、3.2和0.36kg/m3,而地面灌溉条件下的灌溉水分生产率则分别为1.55、6.96、2.15、0.23kg/m3;美国13个州玉米、小麦和水稻平均的灌溉水分生产率分别为2.94、1.24和1.39kg/m3,而中国10省市226个大中型灌区3种作物平均灌溉水分生产率分别为2.04、1.19和0.80kg/m3;灌溉技术落后、节水灌溉面积小造成的灌区灌溉水利用系数低,是导致中国灌溉水分生产率低的主要原因。 展开更多
关键词 农作物 灌溉 效率 水分 生产率 中美
下载PDF
“三茶”统筹在福建省白茶高质量发展中的应用策略探讨
11
作者 黄懿莹 郑捷 +3 位作者 钟明玉 叶童 曾刘翠 李锦顺 《南方农业》 2023年第5期219-222,共4页
“三茶”(茶文化、茶产业、茶科技)统筹发展有利于破解生态保护与经济发展中的难题,是弘扬茶文化、做强茶产业、提升茶科技、构建茶产业发展新格局的必由之路。通过对福建省、广东省和贵州省部分茶叶主产区的实地调研和深度访谈,总结国... “三茶”(茶文化、茶产业、茶科技)统筹发展有利于破解生态保护与经济发展中的难题,是弘扬茶文化、做强茶产业、提升茶科技、构建茶产业发展新格局的必由之路。通过对福建省、广东省和贵州省部分茶叶主产区的实地调研和深度访谈,总结国内实现“三茶”统筹高质量发展的先进经验和现实困境。为促进福建省白茶行业发展,解决生产主体涣散、市场发展阻滞、文化宣传途径闭塞等问题,从白茶+信息化、白茶+基地化、白茶+科技化、白茶+品牌化角度出发,提出了“完善茶叶信息数据库,推进市场信息跟踪管理;建立茶叶生产联合体,建设生态茶园;延长茶产业链,推动技术下乡;发展茶旅融合,推广茶文化”等对策。 展开更多
关键词 “三茶”统筹 乡村振兴 白茶产业 福建省
下载PDF
牛骨酶解制备牛肉香精及气质联用分析 被引量：16
12
作者 郑捷 刘安军 +2 位作者 何立蓉 王莹 赵莹 《现代食品科技》 EI CAS 2010年第3期306-310,共5页
以牛骨为原料,采用正交实验对复合蛋白酶和风味蛋白酶同步水解牛骨蛋白的工艺进行优化。再以水解动物蛋白(HAP)为基料,通过美拉德反应制备牛肉香精。结果表明,牛骨的最适酶解条件是用酶量5000U/g,料液比1:3,酶解温度50℃,酶解时间6h。... 以牛骨为原料,采用正交实验对复合蛋白酶和风味蛋白酶同步水解牛骨蛋白的工艺进行优化。再以水解动物蛋白(HAP)为基料,通过美拉德反应制备牛肉香精。结果表明,牛骨的最适酶解条件是用酶量5000U/g,料液比1:3,酶解温度50℃,酶解时间6h。美拉德反应的最佳时间为3h,在不添加香料的条件下最好。采用固相微萃取技术(SPME)并结合气质联用(GC-MS)检测技术对牛骨美拉德反应液进行分析,共鉴定出68种挥发性风味物质。 展开更多
关键词 牛骨 酶解 美拉德反应 气质联用
下载PDF
绿色建筑材料研究与应用综述及发展趋势 被引量：25
13
作者 郑捷 陈景恒 +2 位作者 雷震东 郑山锁 刘巍 《地震工程学报》 CSCD 北大核心 2016年第6期985-990,1003,共7页
对目前几种常用绿色建筑材料在国内外的研究现状及应用状况进行简述,对其存在的问题进行总结与分析,探讨其潜在的负面影响,并对其在未来绿色建筑应用中的发展趋势进行展望,得出以下结论:未来绿色建筑材料的发展要注重多种材料的复合,充... 对目前几种常用绿色建筑材料在国内外的研究现状及应用状况进行简述,对其存在的问题进行总结与分析,探讨其潜在的负面影响,并对其在未来绿色建筑应用中的发展趋势进行展望,得出以下结论:未来绿色建筑材料的发展要注重多种材料的复合,充分发挥不同种材料各自的优势以弥补某种单一材料所存在的缺陷;注重材料的循环利用,避免由于材料替换所带来的二次污染;开发研制新材料、新技术以改善现有材料在绿色建筑应用中的缺陷和不足。 展开更多
关键词 绿色建筑材料 绿色建筑 节能 潜在负面影响 发展趋势
下载PDF
改进的SWAT模型在平原灌区的应用 被引量：59
14
作者 郑捷 李光永 +1 位作者 韩振中 孟国霞 《水利学报》 EI CSCD 北大核心 2011年第1期88-97,共10页
针对平原型灌区人工-自然复合的水文循环特点,基于SWAT模型构建了山前平原灌区分布式水文模型。考虑平原灌区灌溉渠道、排水沟和河道等人工干扰,在沟渠河网的提取方法、子流域与水文响应单元的划分以及作物耗水量计算模块等方面对SWAT... 针对平原型灌区人工-自然复合的水文循环特点,基于SWAT模型构建了山前平原灌区分布式水文模型。考虑平原灌区灌溉渠道、排水沟和河道等人工干扰,在沟渠河网的提取方法、子流域与水文响应单元的划分以及作物耗水量计算模块等方面对SWAT模型进行了改进。以汾河灌区为例,利用灌区1996-2001年的水文、气象及用水资料对水量平衡进行了模拟分析;以模拟效率系数、相对误差和线性相关系数3个指标为标准,对模型的敏感参数进行了率定,并对2002-2006年的径流量进行验证模拟。研究结果表明,两处监测点的模拟结果基本满足模型评价要求,说明改进后的SWAT模型适用于汾河灌区的水量平衡模拟。 展开更多
关键词 SWAT模型 山前平原型灌区 径流模拟
下载PDF
泥鳅鱼籽营养成分及油脂的脂肪酸组成分析 被引量：14
15
作者 郑捷 杨潞潞 +4 位作者 高建忠 冀旭 吕晓妍 李要赏 于思雨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第24期105-110,共6页
以泥鳅鱼籽为原料,对其基本营养成分进行测定。采用正己烷-异丙醇提取法得到鱼籽油,对鱼籽油的理化指标及脂肪酸组成进行了测定,并与泥鳅鱼肉、鲫鱼籽、鲟鱼籽、林蛙卵以及母乳的油脂进行比较。结果表明:泥鳅鱼籽的营养成分为水分含量64... 以泥鳅鱼籽为原料,对其基本营养成分进行测定。采用正己烷-异丙醇提取法得到鱼籽油,对鱼籽油的理化指标及脂肪酸组成进行了测定,并与泥鳅鱼肉、鲫鱼籽、鲟鱼籽、林蛙卵以及母乳的油脂进行比较。结果表明:泥鳅鱼籽的营养成分为水分含量64.69%、蛋白质含量24.49%、脂肪含量5.62%、灰分含量1.56%;泥鳅鱼籽油理化指标为密度0.901 4 g/m L、折光率1.463 8、碘值105 g I/100 g、皂化值134 mg KOH/g;气相色谱-质谱联用分析可知,泥鳅鱼籽中不饱和脂肪酸含量为71.30%,其中油酸和亚油酸含量较高,分别为28.02%和24.51%。通过与泥鳅鱼肉、鲫鱼籽、鲟鱼籽、林蛙卵以及母乳的油脂比较,发现泥鳅鱼籽和母乳的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例基本一致,非常接近健康食用油黄金比例1∶1∶1,而且泥鳅鱼籽的主要脂肪酸组成和母乳的基本相同,具有较高的开发和利用价值。 展开更多
关键词 泥鳅 营养成分 鱼籽油 脂肪酸
下载PDF
不同分子量真鲷鱼骨多肽抗氧化活性的研究 被引量：11
16
作者 郑捷 李素 +2 位作者 胡爱军 卢秀丽 郝立静 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期108-111,共4页
以真鲷鱼骨为原料,经胰蛋白酶、风味蛋白酶酶解后,用截留分子量分别为10、5、3ku的超滤膜将其分离成4个分子量段,研究了不同分子量段对·OH、DPPH·和O2-·的清除能力,对Fe3＋还原能力以及对油脂的抗氧化性。结果表明：不... 以真鲷鱼骨为原料,经胰蛋白酶、风味蛋白酶酶解后,用截留分子量分别为10、5、3ku的超滤膜将其分离成4个分子量段,研究了不同分子量段对·OH、DPPH·和O2-·的清除能力,对Fe3＋还原能力以及对油脂的抗氧化性。结果表明：不同分子量多肽组分均具有抗氧化活性,其抗氧化活性强弱为：分子量小于3ku多肽组分〉分子量在3~5ku多肽〉分子量在5~10ku多肽〉分子量大于10ku多肽。 展开更多
关键词 鱼骨 多肽 超滤 抗氧化性
原文传递
酶解虾下脚料制备海鲜味复合调味料 被引量：13
17
作者 郑捷 王平 +3 位作者 尹诗 范艳丽 刘彦平 刘安军 《中国调味品》 CAS 北大核心 2011年第11期48-50,54,共4页
研究了以虾下脚料为原料制备复合调味料的工艺。应用生物酶解技术,确定了酶解虾下脚料所用的复合酶的种类及比例为风味蛋白酶与碱性蛋白酶1∶1复合,美拉德反应的最适条件:pH值为7.0,温度为110℃,反应时间为30min。经过与各辅料调配,制... 研究了以虾下脚料为原料制备复合调味料的工艺。应用生物酶解技术,确定了酶解虾下脚料所用的复合酶的种类及比例为风味蛋白酶与碱性蛋白酶1∶1复合,美拉德反应的最适条件:pH值为7.0,温度为110℃,反应时间为30min。经过与各辅料调配,制成的复合调味料香味浓郁,虾味鲜美,是集调味、营养和保健作用于一体的高级调味料。 展开更多
关键词 虾下脚料 酶解作用 美拉德反应 海鲜味复合调味料
下载PDF
寻常性天疱疮抗原EC1-2和EC3-4表位的分子克隆与蛋白表达 被引量：12
18
作者 郑捷 康向东 +3 位作者 李卫平 陈颖 唐敏珠 周文瑜 《中国免疫学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2000年第7期349-352,共4页
目的：克隆并表达寻常性天疱疮抗原（PVA，即桥粒芯糖蛋白-3）的EC1-2和EC3-4表位，用于通过血清学方法特异性诊断天疱疮和了解PVA的表位与抗PVA抗体间的联系。方法：从角朊细胞抽提RNA，逆转录合成cDNA,扩增目的基因EC1-2和EC3-4后与... 目的：克隆并表达寻常性天疱疮抗原（PVA，即桥粒芯糖蛋白-3）的EC1-2和EC3-4表位，用于通过血清学方法特异性诊断天疱疮和了解PVA的表位与抗PVA抗体间的联系。方法：从角朊细胞抽提RNA，逆转录合成cDNA,扩增目的基因EC1-2和EC3-4后与质粒载体PGEX－4T-1连接，电转导入大肠杆菌BI21，经IPTG诱导后表达EC1-2和EC3-4融合蛋白，SDS-PAGE电泳后转移至硝酸纤维素膜，免疫印迹法检测抗PVA抗体。结果：经限制性内切酶分析和DNA序列测定，克隆的EC1－2、EC3-4基因与PC／CGENE登录的序列一致；表达的重组蛋白仅与寻常性天疱疮血清反应，不与大疱性类天疱疮、系统性红斑狼疮以及正常人血清反应。结论：该重组蛋白具有高度抗原特异性，此项研究为通过血清学方法诊断寻常性天疱疮和鉴别诊断其它大疱性皮肤病提供了方法，为进一步研究粘附分子与天疱疮发病的时间关系奠定了基础。 展开更多
关键词 天疱疮 寻常性天疱疮抗原 表位 克隆
下载PDF
基于傅里叶变换红外光谱法的土茯苓真伪鉴别及溯源研究 被引量：6
19
作者 郑捷 肖凤霞 +3 位作者 林励 郑宇翔 林靖然 雷胄熙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第12期165-168,共4页
利用傅里叶变换红外光谱法,建立红外指纹图谱和二阶导数图谱对30批土茯苓样品及其常见混用品进行鉴别分析,以期创立一种快速、有效鉴别土茯苓真伪的方法。研究确定了土茯苓的红外指纹特征及其与混用品的区别,根据红外特征可很好区分土... 利用傅里叶变换红外光谱法,建立红外指纹图谱和二阶导数图谱对30批土茯苓样品及其常见混用品进行鉴别分析,以期创立一种快速、有效鉴别土茯苓真伪的方法。研究确定了土茯苓的红外指纹特征及其与混用品的区别,根据红外特征可很好区分土茯苓真品与其常见混用品;同时利用红外二阶导数图谱的差异,尝试对若干产自广西与广东两地土茯苓进行了溯源分类探索。结果证明,利用红外指纹图谱结合二阶导数图谱的方法可实现对土茯苓与其伪品间的区分鉴别,可为广西、广东两省区的土茯苓溯源研究提供参考,该方法专属性强、快速、稳定、对药材无损伤。 展开更多
关键词 土茯苓 红外指纹图谱 二阶导数图谱 真伪鉴别 溯源
下载PDF
一种新型鹅肝酱的研制 被引量：6
20
作者 郑捷 刘安军 +4 位作者 赵莹 郑国强 张玉红 刘娜 罗建涛 《现代食品科技》 EI CAS 2010年第7期712-716,共5页
以鹅肥肝为原料,研制了一种新型营养鹅肝酱。应用气相色谱分析,研究了成熟温度和抗氧化剂对鹅肝酱脂肪酸含量的影响,确定了加工鹅肝酱最佳工艺参数为:熟化温度80℃,VE添加量1%。通过对成品水分含量、粗脂肪含量、粗蛋白含量和蛋白质成... 以鹅肥肝为原料,研制了一种新型营养鹅肝酱。应用气相色谱分析,研究了成熟温度和抗氧化剂对鹅肝酱脂肪酸含量的影响,确定了加工鹅肝酱最佳工艺参数为:熟化温度80℃,VE添加量1%。通过对成品水分含量、粗脂肪含量、粗蛋白含量和蛋白质成分的检测,证明了采用本工艺加工的鹅肝酱能很好地保持鹅肝中的营养成分。 展开更多
关键词 鹅肝 熟化 气相色谱 鹅肝酱
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 55 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部