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在线活细胞定量检测模型的建立及其在辅酶Q10中的应用
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作者 葛燕 刘建镔 +4 位作者 翟辰欣 杨冰莹 郝喆江 王泽建 梁剑光 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第4期219-226,共8页
在类球红细菌发酵生产辅酶Q10的过程中,其菌体生长代谢情况及产物合成与有活力的细胞量密切相关。活细胞传感仪通过利用细胞的介电特性,能够检测发酵液中的活细胞量,且检测结果不受死细胞、气泡的影响。在辅酶Q10的发酵过程中,运用活细... 在类球红细菌发酵生产辅酶Q10的过程中,其菌体生长代谢情况及产物合成与有活力的细胞量密切相关。活细胞传感仪通过利用细胞的介电特性,能够检测发酵液中的活细胞量,且检测结果不受死细胞、气泡的影响。在辅酶Q10的发酵过程中,运用活细胞传感仪采用全频扫描模式对检测到的电容值进行校正,校正后的电容值与CFU具有良好的线性关系,R^(2)=0.995,可以准确预测发酵液中菌体生长状态和活细胞量。基于电导率和校正后的电容值对辅酶Q10发酵过程中补料策略进行优化,辅酶Q10产量最终达到3420 mg/L。 展开更多
关键词 辅酶Q10 活细胞量 在线活细胞传感仪 电容值 电导率
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