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云芝的悬浮培养及其浑浊汁的研制 被引量：2
1
作者 葛克山 肖成军 +1 位作者 郭渝培 查丽杭 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期99-102,共4页
考虑到云芝的特性及食用性，提出了从云芝培养到加工成浑浊汁的新方法。云芝的生产采用是浮培养法，较其栽培法生产周期大大缩短。制成的浑浊汁成品质量稳定，酸爽柔和，营养丰富，具有云芝独特的风味和药理保健作用。
关键词 云芝 悬浮培养 浑浊汁
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