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中国广西与日本冲绳饮食文化比较研究——以横县鱼生和冲绳刺身为例
被引量:
3
1
作者
廖国一
钟林芷
《农业考古》
2015年第3期225-232,共8页
鱼生和刺身,在古时候都叫"脍"。食鱼生习俗在人类历史上并不鲜见,中国先秦时已有食脍记载。广西横县和日本冲绳至今保留着鱼生文化,并在日常生活中占有重要地位。通过比较横县鱼生文化与冲绳刺身文化的异同,可以增进对中日两...
鱼生和刺身,在古时候都叫"脍"。食鱼生习俗在人类历史上并不鲜见,中国先秦时已有食脍记载。广西横县和日本冲绳至今保留着鱼生文化,并在日常生活中占有重要地位。通过比较横县鱼生文化与冲绳刺身文化的异同,可以增进对中日两国文化的理解。
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关键词
横县鱼生
刺身
饮食文化
比较
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题名
中国广西与日本冲绳饮食文化比较研究——以横县鱼生和冲绳刺身为例
被引量:
3
1
作者
廖国一
钟林芷
机构
广西师范大学泛北部湾区域研究中心
广西师范大学历史文化与旅游学院
日本熊本大学
出处
《农业考古》
2015年第3期225-232,共8页
基金
2013年国家社科基金西部项目"日本南部与我国华南几种民俗事象的比较研究"(项目编号:13XMZ037)
广西师范大学泛北部湾区域研究中心阶段性成果
文摘
鱼生和刺身,在古时候都叫"脍"。食鱼生习俗在人类历史上并不鲜见,中国先秦时已有食脍记载。广西横县和日本冲绳至今保留着鱼生文化,并在日常生活中占有重要地位。通过比较横县鱼生文化与冲绳刺身文化的异同,可以增进对中日两国文化的理解。
关键词
横县鱼生
刺身
饮食文化
比较
分类号
K207 [历史地理—中国史]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
中国广西与日本冲绳饮食文化比较研究——以横县鱼生和冲绳刺身为例
廖国一
钟林芷
《农业考古》
2015
3
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