期刊文献+
共找到8篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
白灵菇无糖营养饼干的工艺优化及其消化特性 被引量:6
1
作者 王彦平 钱道明 +2 位作者 刘晓丽 汤高奇 朱维军 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第8期137-142,共6页
以低筋小麦粉和白灵菇粉为主要原料,研发白灵菇无糖营养饼干。通过单因素和正交试验优化白灵菇无糖营养饼干的最佳工艺参数,并通过饼干的感官品质、剪切力分析各因素对饼干品质的影响,通过体外模拟消化试验评估饼干的体外消化特性。结... 以低筋小麦粉和白灵菇粉为主要原料,研发白灵菇无糖营养饼干。通过单因素和正交试验优化白灵菇无糖营养饼干的最佳工艺参数,并通过饼干的感官品质、剪切力分析各因素对饼干品质的影响,通过体外模拟消化试验评估饼干的体外消化特性。结果显示,以低筋小麦粉和白灵菇粉总量(100%)为基重,白灵菇粉添加量10%、木糖醇添加量25%、食用盐添加量0.5%、油脂添加量30%、泡打粉添加量3%为最佳工艺配方。在此条件下制得的白灵菇无糖营养饼干口感酥松、白灵菇风味尚佳。饼干淀粉水解指数(hydrolysis index,HI)和预估血糖生成指数(estimated glycemic index,EGI)分别为62.43、73.98。通过理化指标和微生物指标检测,此种饼干的品质符合国家标准。 展开更多
关键词 白灵菇 营养饼干 正交试验 品质分析 消化特性
下载PDF
“立德树人”背景下高职院校体育课程思政体系建构策略 被引量:8
2
作者 周艳杰 钱道明 《河南农业》 2023年第15期20-22,共3页
随着体育课程思政教学理念和实践的不断推进,“立德树人”背景下,构建高职院校体育课程思政体系是“三全育人”的需要,也是培养大国工匠和能工巧匠等高素质人才的重要途径。运用文献资料法、访谈法、逻辑分析等方法,分析了体育课程融入... 随着体育课程思政教学理念和实践的不断推进,“立德树人”背景下,构建高职院校体育课程思政体系是“三全育人”的需要,也是培养大国工匠和能工巧匠等高素质人才的重要途径。运用文献资料法、访谈法、逻辑分析等方法,分析了体育课程融入思政元素的必要性及现阶段体育课程思政体系构建存在的问题。提出了国家政策引领、学校设定建设目标、教师提升职业素养、不同专业教师加强交流、设置合理评价体系等策略。 展开更多
关键词 “立德树人” 高职院校 体育课程 课程思政 体系建构
下载PDF
对大学生乒乓球运动员专项体能训练的探讨 被引量:8
3
作者 王凤仙 钱道明 《青少年体育》 2017年第11期66-67,83,共3页
高校体育在现阶段正呈现高速发展的态势,体育竞赛在高校中也是逐年增多,高校越来越重视体育学科的发展。乒乓球是我国高校体育中的热门运动项目,高校中的大学生运动员因需顾及学业,训练时间和精力都比不上专业运动员,体能和技能也无法... 高校体育在现阶段正呈现高速发展的态势,体育竞赛在高校中也是逐年增多,高校越来越重视体育学科的发展。乒乓球是我国高校体育中的热门运动项目,高校中的大学生运动员因需顾及学业,训练时间和精力都比不上专业运动员,体能和技能也无法与专业运动员抗衡。 展开更多
关键词 专项体能训练 乒乓球运动员 大学生运动员 高校体育 专业运动员 体育竞赛 体育学科 运动项目
下载PDF
我国乒乓球横板选手技战术分析 被引量:1
4
作者 王凤仙 钱道明 《河南农业》 2019年第12期63-64,共2页
通过文献资料法、录像观察法、数理统计法、分段指标评估法等研究方法,对樊振东、马龙、张继科三位国家乒乓球运动员近五年参加的大型国际比赛进行分析和研究,用具体的数据分析他们技战术的优势和不足,取长补短,进一步提高乒乓球技战术... 通过文献资料法、录像观察法、数理统计法、分段指标评估法等研究方法,对樊振东、马龙、张继科三位国家乒乓球运动员近五年参加的大型国际比赛进行分析和研究,用具体的数据分析他们技战术的优势和不足,取长补短,进一步提高乒乓球技战术水平。 展开更多
关键词 乒乓球 国家乒乓球横板选手 技战术分析
下载PDF
当代大学生实施优秀传统文化教育的实践探索 被引量:1
5
作者 王凤仙 钱道明 《河南农业》 2018年第6期38-40,共3页
在介绍优秀传统文化教育的主要内容基础上,结合当前大学生生活的文化环境,针对当前大学校园优秀传统文化教育存在的爱国主义教育缺失、校园文化活动丰富度薄弱、网络环境易造大学生思想出现偏差等问题,提出了实施大力倡导尊道贵德理念... 在介绍优秀传统文化教育的主要内容基础上,结合当前大学生生活的文化环境,针对当前大学校园优秀传统文化教育存在的爱国主义教育缺失、校园文化活动丰富度薄弱、网络环境易造大学生思想出现偏差等问题,提出了实施大力倡导尊道贵德理念、培养抱朴归婴的朴素无私观念、全方位融入社会主义核心价值观、举办道德课堂活动、强化师德教育意识、开辟大学生学习生活园地等当代大学生优秀传统文化教育的建议与对策。 展开更多
关键词 大学生 传统文化教育 实践
下载PDF
河南省大学生“三下乡”社会实践活动创新路径研究
6
作者 王凤仙 钱道明 《河南农业》 2020年第15期15-16,共2页
大学生"三下乡"社会实践活动是高校思想政治教育的重要载体,受到学校和社会的广泛关注。通过分析河南省大学生实践活动中存在的问题,提出了创新"三下乡"社会实践活动的路径,并针对此问题提出了优化建议。
关键词 大学生 三下乡 创新路径
下载PDF
会计集中核算体制下审计应注意的问题
7
作者 钱道明 《浙江审计》 2004年第10期27-28,共2页
会计集中核算制的建立,为审计工作提供了有利的工作环境,如会计资料集中性、银行帐户单一性、会计监督有效性和核算手段先进性等,都对提高审计质量和效率、降低审计风险有一定的作用。会计集中核算又有它自身特点,审计中要注意:
关键词 会计集中核算制 会计监督 会计资料 银行帐户 核算手段 体制 审计质量 先进性 单一性 效率
下载PDF
一代艺术家的知心人——西泠秋拍呈现徐昌酩旧藏近现代大师作品
8
作者 钱道明 西泠拍卖(图) 《中国收藏》 2018年第10期112-114,共3页
中国书画向来是西泠拍卖的重头戏,今秋时节,西泠拍卖又有新收获,将于秋拍中隆重推出墨米堂藏中国书画同一上款及作品专场。其藏品来源可靠,均由上海美术界的领军人物徐昌酩先生的同行好友相赠。京津派、海派、金陵画派、岭南画派大... 中国书画向来是西泠拍卖的重头戏,今秋时节,西泠拍卖又有新收获,将于秋拍中隆重推出墨米堂藏中国书画同一上款及作品专场。其藏品来源可靠,均由上海美术界的领军人物徐昌酩先生的同行好友相赠。京津派、海派、金陵画派、岭南画派大师作品琳琅满目,几乎涵盖了大江南北,收藏价值十分突出。 展开更多
关键词 作品 大师 近现代 艺术家 中国书画 领军人物 金陵画派 岭南画派
原文传递
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部