荞麦蛋白的研究进展与展望 被引量：32

1

作者 阮景军 陈惠 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第3期209-213,共5页

荞麦作为一种假禾本科作物,含有高营养价值的蛋白质、可食纤维、抗性淀粉、芦丁、较高水平的多聚不饱和脂肪酸(如亚油酸)、几种重要的维他命以及丰富的矿物质,荞麦蛋白因其富含赖氨酸而具有很高的营养价值,由于含有单宁、植酸和蛋白酶... 荞麦作为一种假禾本科作物,含有高营养价值的蛋白质、可食纤维、抗性淀粉、芦丁、较高水平的多聚不饱和脂肪酸(如亚油酸)、几种重要的维他命以及丰富的矿物质,荞麦蛋白因其富含赖氨酸而具有很高的营养价值,由于含有单宁、植酸和蛋白酶抑制剂,而使得荞麦蛋白具有很低的消化率,而蛋白酶抑制剂还可能导致人的过敏反应。发芽可以提高荞麦蛋白的可消化率、营养价值和功能特性;本文主要叙述了荞麦蛋白的含量、结构、组成、营养价值、功能特性、生理功能和加工特性,并指出荞麦蛋白作为一种药食兼用的天然活性成分,具有广泛的应用前景。 展开更多

关键词 荞麦蛋白 组分 营养价值 生理功能

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荞麦中的蛋白质 被引量：9

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作者 阮景军 陈惠 +2 位作者 吴琦 邵继荣 杨婉身 《生命的化学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期111-113,共3页

荞麦蛋白质因其富含赖氨酸而具有很高的营养价值,可能由于含有单宁、植酸和蛋白酶抑制剂,而使得荞麦蛋白质具有很低的消化率,而蛋白酶抑制剂还可能导致人的过敏反应。发芽可以提高荞麦蛋白质的可消化率、营养价值、生理功能而提高荞麦... 荞麦蛋白质因其富含赖氨酸而具有很高的营养价值,可能由于含有单宁、植酸和蛋白酶抑制剂,而使得荞麦蛋白质具有很低的消化率,而蛋白酶抑制剂还可能导致人的过敏反应。发芽可以提高荞麦蛋白质的可消化率、营养价值、生理功能而提高荞麦蛋白质的营养水平和功能特性。本文主要讨论了荞麦蛋白质的含量、结构、组成、营养价值、功能特性、生理功能和加工特性,并指出荞麦蛋白质作为一种药食兼用的天然活性成分,具有广泛的应用前景。 展开更多

关键词 荞麦 蛋白质

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核桃胰蛋白酶抑制剂的纯化及抑制植物病原真菌研究 被引量：3

3

作者 阮景军 唐自钟 +1 位作者 陈惠 程剑平 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2016年第4期826-830,共5页

该文从核桃种子中分离纯化具有抑菌活性的胰蛋白酶抑制剂,分析其抑菌活性,并过测量其抑菌圈的大小来确定其抑菌能力的强弱。实验选用湖北省武汉市8518核桃为原料,采用Cellulose-DEAE52阴离子交换层析、Sepharose4B-Trypsin亲和层析和Mil... 该文从核桃种子中分离纯化具有抑菌活性的胰蛋白酶抑制剂,分析其抑菌活性,并过测量其抑菌圈的大小来确定其抑菌能力的强弱。实验选用湖北省武汉市8518核桃为原料,采用Cellulose-DEAE52阴离子交换层析、Sepharose4B-Trypsin亲和层析和Millipore离心超滤等分离纯化方法,从核桃种子中分离出一种胰蛋白酶抑制剂,命名为WTI。测得纯化的核桃胰蛋白酶抑制剂的抑制率为0.3,对白腐病病原真菌(Sclerotium cepivorum Berk)和叶斑病病原真菌(Alternaria alternaria)有一定的抑制作用,并且随着WTI蛋白浓度的增加对病原真菌生长抑制愈加明显。结果表明,来自核桃种子中的蛋酶抑制剂可能是一种潜在的抗病因子。WTI对不同植物病原真菌的抑制能力不同,可能是由于不同病原真菌中的胰蛋白酶活性差异,或其他种类的蛋白酶活性部分代替了损失的胰蛋白酶活性。该研究成功获得了WTI蛋白,证实WTI蛋白具有广谱的抗菌活性,体外抑菌试验为其在农业生产中植物真菌病害的预防和治疗提供了理论基础。 展开更多

关键词 核桃 胰蛋白酶抑制剂 分离 病原真菌 抑菌活性

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基因工程实验模块化教学改革初探 被引量：6

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作者 阮景军 田山君 +2 位作者 徐如宏 田恩堂 程剑平 《实验科学与技术》 2019年第1期60-62,84,共4页

该文针对基因工程和分子生物学实验课程的基本特点和实验教学中存在的突出问题,通过优化整合二者的实验内容,根据教学大纲要求,按生物大分子的基本特征,将基因工程和分子生物学的实验内容进行有机融合,以大模块的形式进行有系统地改革,... 该文针对基因工程和分子生物学实验课程的基本特点和实验教学中存在的突出问题,通过优化整合二者的实验内容,根据教学大纲要求,按生物大分子的基本特征,将基因工程和分子生物学的实验内容进行有机融合,以大模块的形式进行有系统地改革,并对其进行模块化分类管理,从改进教学方法、改革实验教学运行模式、强化设计性实验和完善成绩考核评价体系等方面,对基因工程和分子生物学实验教学进行模块化改革。实践证明,改革有效地提高了学生的独立操作能力、综合应用能力和实践创新能力。 展开更多

关键词 基因工程 分子生物学 模块化 教学改革

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反胶束法萃取核桃胰蛋白酶抑制剂及其抗虫研究 被引量：1

5

作者 阮景军 严俊 +2 位作者 韩学易 唐自钟 陈惠 《环境昆虫学报》 CSCD 北大核心 2016年第2期418-423,共6页

植物胰蛋白酶抑制因子对植物本身具有保护作用,能调节植物蛋白质的合成和分解,并具有抗虫作用。为明确核桃蛋白酶抑制剂对小菜蛾的抗虫效果,该研究采用AOT/异辛烷反胶束法和亲和层析法萃取及纯化核桃胰蛋白酶抑制剂,命名为WTI,并对其抑... 植物胰蛋白酶抑制因子对植物本身具有保护作用,能调节植物蛋白质的合成和分解,并具有抗虫作用。为明确核桃蛋白酶抑制剂对小菜蛾的抗虫效果,该研究采用AOT/异辛烷反胶束法和亲和层析法萃取及纯化核桃胰蛋白酶抑制剂,命名为WTI,并对其抑制活性和生物活性进行测试。迪克森作图法测得纯化的核桃胰蛋白酶抑制剂的抑制常数为2.1×10-9mol/L。抗虫试验表明,小菜蛾自1龄起至化蛹前的整个幼虫阶段中,核桃胰蛋白酶抑制剂均对其产生了较强的毒杀作用。尤其是在1-3龄期,效果最佳。与对照组相比,WTI能延迟小菜蛾的化蛹时间,降低其化蛹率。核桃胰蛋白酶抑制剂对小菜蛾有明显的毒杀作用,但不表现出明显的生长抑制作用,且一定浓度的核桃胰蛋白酶抑制剂能将小菜蛾扼杀在其化蛹之前,从而能够控制其繁殖。 展开更多

关键词 核桃 胰蛋白酶抑制剂 分离纯化 抗虫

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响应面法优化黄秋葵总酚超声提取工艺及抗氧化活性 被引量：5

6

作者 阮景军 韦小宝 +1 位作者 严俊 程剑平 《中国瓜菜》 北大核心 2017年第12期9-14,24,共7页

为了确定黄秋葵果实中多酚类化合物超声辅助提取最佳工艺条件,并对其抗氧化活性进行评价,以黄秋葵果实为原料,使用丙酮作为提取溶剂(V_(丙酮)∶V_水∶V_(盐酸)=70∶29∶1),采用超声波辅助法提取黄秋葵果实中的多酚类化合物。在单因素试... 为了确定黄秋葵果实中多酚类化合物超声辅助提取最佳工艺条件,并对其抗氧化活性进行评价,以黄秋葵果实为原料,使用丙酮作为提取溶剂(V_(丙酮)∶V_水∶V_(盐酸)=70∶29∶1),采用超声波辅助法提取黄秋葵果实中的多酚类化合物。在单因素试验的基础上,利用响应面法优化黄秋葵果实中多酚类化合物的提取工艺,并建立数学模型,分析2个单因素之间的交互作用。结果表明,影响黄秋葵果实中总酚含量的显著因素为液料比、超声温度和超声时间,得到的最佳提取工艺条件为液料比20、超声温度51.2℃、提取时间18 min,此条件下提取到的多酚类化合物质量分数为(20.43±2.42)mg·g^(-1),且抗氧化试验结果表明,黄秋葵果实多酚类化合物具有很强的抗氧化活性。利用响应面法优化黄秋葵果实中总酚的最佳提取条件,试验结果与理论预测值拟合度高,可为黄秋葵果实总酚提取提供理论依据。 展开更多

关键词 黄秋葵 总酚 超声波辅助提取 响应面

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奥曲肽治疗食道静脉曲张破裂出血的疗效观察 被引量：6

7

作者 阮景军 《中西医结合肝病杂志》 CAS 2000年第1期53-54,共2页

药物治疗是食道静脉曲张破裂出血的重要手段之一,奥曲肽自1979年合成以来,国外已广泛用于临床,并取得满意疗效。我院自1994年8月份以来对51例肝硬变失代偿期食道静脉曲张破裂出血患者分别进行了静脉应用奥曲肽和垂体后叶素治疗,并进行... 药物治疗是食道静脉曲张破裂出血的重要手段之一,奥曲肽自1979年合成以来,国外已广泛用于临床,并取得满意疗效。我院自1994年8月份以来对51例肝硬变失代偿期食道静脉曲张破裂出血患者分别进行了静脉应用奥曲肽和垂体后叶素治疗,并进行了临床疗效比较,现报道如下。 展开更多

关键词 奥曲肽 治疗 食道静脉曲张 破裂

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农学专业学科竞赛教学改革初探 被引量：3

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作者 阮景军 方中明 程剑平 《科教导刊》 2020年第12期25-26,共2页

学科竞赛对丰富学生专业基础知识、掌握专业基本技能和培养农学专业优秀毕业生等方面具有重要作用.本文针对目前农学专业学科竞赛这门实践课程教学中存在的一些问题,探讨了从课程内容设计、实践教学方式方法、学生成绩评定评价和课程实... 学科竞赛对丰富学生专业基础知识、掌握专业基本技能和培养农学专业优秀毕业生等方面具有重要作用.本文针对目前农学专业学科竞赛这门实践课程教学中存在的一些问题,探讨了从课程内容设计、实践教学方式方法、学生成绩评定评价和课程实施实践效果评价等方面进行改革,为高等农林院校农学专业人才培养提供借鉴. 展开更多

关键词 农学 学科竞赛 教学改革

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对目前猪场管理中几个误区的应对措施

9

作者 阮景军 陈惠 孙玲霜 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2008年第5期118-119,共2页

关键词 猪场管理 误区 养猪场 经济效益

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育肥猪无名高热的诊治及体会

10

作者 阮景军 陈惠 程桂英 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2008年第3期78-79,共2页

关键词 无名高热 育肥猪 诊治 育肥后期 呼吸困难 经济损失 猪舍 体重

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荞麦中金属元素的主成分和聚类分析 被引量：21

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作者 苟君波 胡洪利 +3 位作者 吴琦 阮景军 陈瑶 陈惠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第16期318-321,共4页

探讨荞麦中金属元素的含量及分布特征。采用原子吸收光谱法测定荞麦资源种子中金属元素Fe、Mn、Zn、Cu、Ca、Mg、Mo、Cd、Se的含量,应用主成分和聚类分析法对荞麦资源中金属元素进行分析。主成分分析得出一个4因子模型,解释了试验数据的... 探讨荞麦中金属元素的含量及分布特征。采用原子吸收光谱法测定荞麦资源种子中金属元素Fe、Mn、Zn、Cu、Ca、Mg、Mo、Cd、Se的含量,应用主成分和聚类分析法对荞麦资源中金属元素进行分析。主成分分析得出一个4因子模型,解释了试验数据的73.64%;第1、2主因子的方差累积贡献率达44.41%,故所对应的Cu、Mg、Mo、Cd是荞麦资源的特征元素;聚类分析将28个荞麦样品分成2组,在一定程度上体现了荞麦资源的道地性。因此,荞麦富含人体必需微量无机元素,可以作为Mg和Mo元素的膳食来源食物。 展开更多

关键词 荞麦 金属元素 主成分分析 聚类分析 膳食资源

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硒酸钠对不同麦类作物谷胱甘肽过氧化物酶活性的影响 被引量：6

12

作者 梁勇 陈月星 +4 位作者 赵丽那 阮景军 程剑平 赵钢 严俊 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第7期1511-1515,共5页

【目的】本文探究硒对不同麦类谷胱甘肽酶活性的影响。【方法】分别测定在高硒(施30 g/hm2硒酸钠)和低硒(不施硒)条件下,不同麦类作物分蘖期第二片叶谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性,分析硒酸钠与GSH-Px活性两个因素间的相互作用。【... 【目的】本文探究硒对不同麦类谷胱甘肽酶活性的影响。【方法】分别测定在高硒(施30 g/hm2硒酸钠)和低硒(不施硒)条件下,不同麦类作物分蘖期第二片叶谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性,分析硒酸钠与GSH-Px活性两个因素间的相互作用。【结果】麦类GSH-Px活性在高硒环境显著高于低硒环境;不同麦类GSH-Px活性对硒敏感度不同。【结论】这为进一步研究麦类硒摄取的生理机制提供了重要依据。 展开更多

关键词 麦类作物 谷胱甘肽过氧化物酶 硒酸钠

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猪场管理中的四大误区及应对措施

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作者 阮景军 《猪业科学》 2008年第3期84-85,共2页

本文分析了当前养猪生产中存在的过分依赖疫苗、盲目滥用药物、忽视生物安全和不当节约成本等几大误区,提出了把好防疫关、保健关、消毒安全关和后勤保障关等应对措施。

关键词 养猪 管理 误区 应对

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中药配合治疗门脉高压性胃病40例临床观察 被引量：2

14

作者 时昭红 阮景军 胡少鹏 《中医杂志》 CSCD 北大核心 2001年第6期353-354,共2页

为了探讨加味四逆散联用心得安治疗门脉高压性胃病(PHG)的疗效,采用加味四逆散联用心得安组(治疗组)治疗PHG40例,并与雷尼替丁联用心得安组(对照组)治疗40例随机对照观察。结果中西医结合组治疗两个月,临床症状改善、肝功能恢复及内镜... 为了探讨加味四逆散联用心得安治疗门脉高压性胃病(PHG)的疗效,采用加味四逆散联用心得安组(治疗组)治疗PHG40例,并与雷尼替丁联用心得安组(对照组)治疗40例随机对照观察。结果中西医结合组治疗两个月,临床症状改善、肝功能恢复及内镜下胃粘膜恢复等方面均明显优于对照组,显效率45％,总有效率95％,明显高于对照组的30％、75％(P<0.01)。提示加味四逆散联用心得安治疗PHG,能降低门脉高压,改善肝功能,促进胃粘膜修复。 展开更多

关键词 并发症 胃疾病 中西医结合治疗 门脉高压症

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以色列野生二棱大麦籽粒氮素含量的基因型及其生态差异 被引量：1

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作者 程晓彬 李念 +4 位作者 阮景军 赵钢 程剑平 NEVO Eviatar 严俊 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期418-423,共6页

为了筛选极端蛋白质含量或氮素营养含量的大麦材料,以采自以色列不同生境的9个群体90个野生大麦基因型为试验材料,分别于2012年和2013年种植于黔中地区4个环境条件下(Y2012Farm、Y2013AS、Y2013Garden和Y2013 9F),测定并比较其籽粒可溶... 为了筛选极端蛋白质含量或氮素营养含量的大麦材料,以采自以色列不同生境的9个群体90个野生大麦基因型为试验材料,分别于2012年和2013年种植于黔中地区4个环境条件下(Y2012Farm、Y2013AS、Y2013Garden和Y2013 9F),测定并比较其籽粒可溶性蛋白质和总氮含量。结果显示,Y2012Farm环境下的籽粒总氮含量显著高于Y2013AS环境;Y2013AS环境下的籽粒可溶性蛋白含量显著高于其他3个环境;在Y2012Farm和Y2013AS两个环境下,籽粒总氮含量最高的是Tabigha群体,最低的分别是Golan High和Hermon群体,两者均与Tabigha群体有显著差异;Y2012Farm、Y2013AS及Y2013Garden 3个环境中,Gilboa群体的可溶性蛋白质含量均显著高于其他群体,说明野生二棱大麦籽粒氮素营养积累既受种植环境的影响,又有一定的保守性。Y2012Farm和Y2013AS两个环境下,总氮含量较高的基因型有T8、R23和R3,分别为3.42%、3.04%和3.12%,较低的基因型是GN26,平均值为2.01%。综合比较发现,在供试的野生二棱大麦基因型中,有利用价值的氮素含量极端高和低的基因型分别为T8和HM17,可用于现代栽培大麦的改良。 展开更多

关键词 野生大麦 群体 相关基因型 总氮 可溶性蛋白

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奥美拉唑联合内镜下金属夹治疗消化性溃疡活动性出血的疗效观察 被引量：2

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作者 吴玉芳 阮景军 +3 位作者 时昭红 胡伟 周晓黎 毛德华 《内科急危重症杂志》 2005年第5期218-219,共2页

目的:观察内镜下金属夹联合静脉注射奥美拉唑(OME)治疗及单用OME对消化性溃疡活动性出血患者的疗效。方法:将75例胃镜证实的消化性溃疡并活动性出血患者按随机对照的方法分成2组。①治疗组:内镜下金属夹联合静脉注射奥美拉唑40mg2次/d治... 目的:观察内镜下金属夹联合静脉注射奥美拉唑(OME)治疗及单用OME对消化性溃疡活动性出血患者的疗效。方法:将75例胃镜证实的消化性溃疡并活动性出血患者按随机对照的方法分成2组。①治疗组:内镜下金属夹联合静脉注射奥美拉唑40mg2次/d治疗,疗程1周。②对照组:单用静脉注射奥美拉唑40mg,2次/d,疗程1周。治疗期间观察止血时间、再出血情况、输血量等。结果:治疗组止血总有效率94.1%,对照组止血总有效率73.2%,治疗组治愈率明显优于对照组(χ2=5.69,P<0.05),差异有显著意义。再出血率治疗组为2/34(5.9%)、对照组为11/41(26.8%),P<0.05。治疗组的止血时间与对照组相比,差异有显著性意义(P<0.05)。治疗组的输血量(3.1±2.0)单位(每单位200ml),对照组的输血量(2.2±1.9)单位,差异无显著意义(P>0.05)。结论:内镜下金属夹联合静脉注射奥美拉唑治疗消化性溃疡活动性出血患者,疗效好,再出血率降低,止血时间缩短,优于单用OME组,值得临床推广应用。 展开更多

关键词 消化性溃疡 出血 金属夹 奥美拉唑

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微量元素铜、锌与细胞免疫关系的研究进展 被引量：3

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作者 阮景军 《国外医学（免疫学分册）》 北大核心 1994年第6期308-310,共3页

必需的微量元素铜、锌对细胞免疫的影响，国外近年来的研究较为活跃。研究证实：适宜的铜锌浓度对人及动物Ｔ细胞的分化、增殖是必需的；铜锌不足将削弱机体的细胞免疫功能。本文综述了国外关于此方面研究的一些情况及其进展，包括铜锌... 必需的微量元素铜、锌对细胞免疫的影响，国外近年来的研究较为活跃。研究证实：适宜的铜锌浓度对人及动物Ｔ细胞的分化、增殖是必需的；铜锌不足将削弱机体的细胞免疫功能。本文综述了国外关于此方面研究的一些情况及其进展，包括铜锌不足时动物体内ＣＤ４，ＣＤ８比例失调及对植物血凝素（ＰＨＡ）反应的降低；通过补充铜锌可以提高铜锌不足动物的细胞免疫功能。 展开更多

关键词 铜 锌 微量元素 细胞免疫

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川荞2号表型变异突变体筛选及黄酮代谢相关基因的表达分析

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作者 彭艳 刘婷婷 +4 位作者 阮景军 姚鑫 唐勇 高安静 程剑平 《植物遗传资源学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期1508-1520,共13页

以50 mmol/L甲磺酸乙酯(EMS,ethyl methanesulfonate)为诱变剂,构建川荞2号的突变体库,并观察了M2至M3群体表型的变化情况,测定M3群体中叶片和茎秆颜色突变植株的叶绿素和花青素含量,并用qRT-PCR对叶片和茎秆颜色突变植株中的黄酮合成... 以50 mmol/L甲磺酸乙酯(EMS,ethyl methanesulfonate)为诱变剂,构建川荞2号的突变体库,并观察了M2至M3群体表型的变化情况,测定M3群体中叶片和茎秆颜色突变植株的叶绿素和花青素含量,并用qRT-PCR对叶片和茎秆颜色突变植株中的黄酮合成代谢酶基因(CHS、F3H、F3′H、FLS和UFGT)进行表达量分析。结果表明,在M2突变群体中发现茎秆、叶片和生育期的突变植株共177株,突变率为10.56%;在M3群体中的突变类型较丰富,包括叶片、生育期、茎秆和其他类型的突变植株共665株,占M3群体的45.86%;同时,也观察到M3籽粒的形状、颜色和大小均发生了不同程度的突变。通过测量发现,叶绿素和花青素含量在两类突变植株中的变化趋势几乎一致,均只有叶基部红色植株的含量高于正常植株,其余类型的突变植株含量均低于正常株,其中黄绿色斑纹叶的含量最低。此外,还发现CHS和F3H基因在红色茎秆植株中的表达量最高,FLS基因在黄色叶片植株中的表达量最高,而F3′H在叶边缘红色植株和叶基部红色植株中的表达量较高,其中在叶边缘红色植株中的含量最高;由此推测,M3群体中叶片和茎秆颜色的突变可能与黄酮合成相关基因的表达有关。本研究筛选的突变体将为下一步的研究工作提供基础材料。 展开更多

关键词 苦荞 甲磺酸乙酯 突变体 黄酮合成 基因表达

原文传递

农村养猪生产中几个不容忽视的问题 被引量：1

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作者 刘宗秀 阮景军 《上海畜牧兽医通讯》 2011年第2期78-79,共2页

养猪不赚钱、养猪担风险成了农村农民对生猪养殖的普遍心理。即使养猪也存在品种落后、优质杂交瘦肉型猪所占比率低、产业化经营程度低、动物疫病防治水平低、饲料和猪肉生产过程中的质量把关能力低等诸多问题,

关键词 养猪生产 农村 产业化经营 生猪养殖 瘦肉型猪 动物疫病 生产过程 防治水

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纤维素酶基因工程菌pHBM-End培养条件的研究

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作者 韩学易 陈惠 +1 位作者 胥兵 阮景军 《中国饲料》 北大核心 2008年第18期14-17,共4页

对基因工程菌pHBM-End培养条件优化的研究结果表明:250mL三角瓶中装入50mLLB培养基(含有10μg/mLTet),按5%的接种量接种种龄为12h的液体种子,培养4h后加入终浓度为0.2%的木糖进行诱导,9h后上清液中酶活可达889U/mL,是出发菌株C-36(79.2U... 对基因工程菌pHBM-End培养条件优化的研究结果表明:250mL三角瓶中装入50mLLB培养基(含有10μg/mLTet),按5%的接种量接种种龄为12h的液体种子,培养4h后加入终浓度为0.2%的木糖进行诱导,9h后上清液中酶活可达889U/mL,是出发菌株C-36(79.2U/mL)的11.22倍。 展开更多

关键词 巨大芽孢杆菌 内切葡聚糖酶 培养条件

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