苦荞芽粉对大豆生乳腥味的影响及应用研究 被引量：1

1

作者 刘绪 汪巧琴 +10 位作者 文瑞悦 张又文 陈璇 王华钦 曾晨阳 刁英 阳婧 赵思屹 辛可启 卢梦茹 张华玲 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第3期301-309,共9页

目的研究苦荞芽粉对大豆生乳腥味的影响及其在大豆大樱桃酸奶中的应用。方法通过单因素实验探究苦荞芽粉的添加量、作用温度及作用时间对大豆脂肪氧合酶酶活、总醛含量和感官评分的影响,用正交实验优化工艺参数,再以感官评分、大豆总醛... 目的研究苦荞芽粉对大豆生乳腥味的影响及其在大豆大樱桃酸奶中的应用。方法通过单因素实验探究苦荞芽粉的添加量、作用温度及作用时间对大豆脂肪氧合酶酶活、总醛含量和感官评分的影响,用正交实验优化工艺参数,再以感官评分、大豆总醛含量和脂肪氧合酶活性为验证指标,验证苦荞芽粉对大豆生乳脱腥效果。大豆生乳脱腥后加入大樱桃浆发酵得到大豆大樱桃酸奶,并与未脱腥处理发酵的大豆大樱桃酸奶进行对比。结果苦荞芽粉能抑制大豆脂肪氧合酶的活性,减少大豆总醛的产生,有效降低大豆生乳的腥味。苦荞芽粉用量、作用温度和时间对大豆总醛含量有显著影响(P<0.05)。最佳脱腥参数:作用温度为45℃,作用时间为2.5 h,苦荞芽粉添加量为2%,此条件下试验组比对照组总醛含量降低59%,脂肪氧合酶活性降低85%,大豆生乳豆香味浓郁,无腥味,口感细腻,无苦涩味,色泽均匀,感官评价为8.2分,显著优于对照组(P<0.05)。制成的大豆大樱桃酸奶呈粉红色、香气浓郁、口感细腻,感官评分(86.00分)显著高于对照组,蛋白质含量为3.59 g/100 g、脂肪为2.73 g/100 g、乳酸菌4.9×10^(8)CFU/mL,大肠杆菌没有检出,其余各项指标均达到国家标准要求。结论在大豆生乳中添加苦荞芽粉能抑制脂肪氧合酶酶活,降低总醛含量,有效降低了大豆腥味,经苦荞芽粉脱腥处理后的大豆生乳制成的大豆大樱桃酸奶品质更高,这可为提高大豆制品的食用品质及相关食品的开发和应用提供参考。 展开更多

关键词 脱腥 大豆生乳 苦荞芽粉 大豆脂肪氧合酶 总醛含量

原文传递

浅谈声乐作品《枫桥夜泊》的演唱艺术 被引量：4

2

作者 阳婧 《歌海》 2008年第1期22-23,共2页

本文通过对《枫桥夜泊》创作背景、情感来源加以分析,结合中国传统音乐美学观点对其艺术特色、情感表达以及演唱中的艺术处理阐述了自己的观点。

关键词 艺术处理 诗词《枫桥夜泊》情感 意境

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抗战时期桂林音乐教育研究

3

作者 阳婧 《歌海》 2012年第1期96-97,102,共3页

抗战时期桂林音乐教育的发展贯穿在抗日救亡音乐运动的历史背景下,自1937年到1945年期间,桂林独特的地理环境、政治氛围以及人文环境,为抗战救亡音乐人士提供了传播救亡思想,施展音乐才能的舞台,使得桂林的音乐教育事业在短短的几年间... 抗战时期桂林音乐教育的发展贯穿在抗日救亡音乐运动的历史背景下,自1937年到1945年期间,桂林独特的地理环境、政治氛围以及人文环境,为抗战救亡音乐人士提供了传播救亡思想,施展音乐才能的舞台,使得桂林的音乐教育事业在短短的几年间取得了丰硕的成果。从整体上梳理抗战时期桂林音乐教育的基本脉络,具体探究和总结桂林音乐教育所取得的成就,对当代中国音乐教育事业的发展具有重要的历史借鉴意义。 展开更多

关键词 抗战时期 桂林 音乐教育 音乐活动

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农村留守儿童教育问题的公共政策研究——以广西壮族自治区部分地区为例 被引量：1

4

作者 马思放 冯宇 +1 位作者 唐凤 阳婧 《今日南国（理论创新版）》 2009年第7期68-69,共2页

农村留守儿童问题是在我国社会转型中必然经历的一次涅槃,也折射出农民工阶层自身社会边缘化的状态,单靠他们自身的力量无法进行控制和改变。在解决我国农村留守儿童问题的各种政策选择中,制度性解决机制更具有权威性,因为它能消除诸多... 农村留守儿童问题是在我国社会转型中必然经历的一次涅槃,也折射出农民工阶层自身社会边缘化的状态,单靠他们自身的力量无法进行控制和改变。在解决我国农村留守儿童问题的各种政策选择中,制度性解决机制更具有权威性,因为它能消除诸多不确定因素,是根本意义上的解决途径。 展开更多

关键词 留守儿童 社会问题 制度

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论行政立法程序的正义价值

5

作者 刘衍峰 阳婧 《法制与经济》 2009年第21期47-48,共2页

行政权对社会正义的侵害，首先表现在行政立法环节。因而，正当、合理的行政立法程序是保证行政立法科学、民主，实现社会正义的重要环节。本文从罗尔斯的正义论角度出发探讨行政立法程序的正义论价值，并尝试提出一些措施保证行政立法... 行政权对社会正义的侵害，首先表现在行政立法环节。因而，正当、合理的行政立法程序是保证行政立法科学、民主，实现社会正义的重要环节。本文从罗尔斯的正义论角度出发探讨行政立法程序的正义论价值，并尝试提出一些措施保证行政立法程序的正义性质的实现。 展开更多

关键词 行政立法程序 正义论价值

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基于数字化的翻转课堂在全科医学教学中的探索 被引量：7

6

作者 李俊 曹聪 +4 位作者 阳婧 黄彬 苏拾香 韦华 李凤玲 《继续医学教育》 2020年第8期10-12,共3页

将翻转课堂与数字化教学模式相结合的混合式教学模式,可以发挥两种教学模式的优势,既体现教师的主导地位,又充分保障学生的学习主体地位,已成为目前医学高等院校教学改革的一个重要发展趋势。在数字化、信息化及智能化的大数据平台背景... 将翻转课堂与数字化教学模式相结合的混合式教学模式,可以发挥两种教学模式的优势,既体现教师的主导地位,又充分保障学生的学习主体地位,已成为目前医学高等院校教学改革的一个重要发展趋势。在数字化、信息化及智能化的大数据平台背景下,充分发挥翻转课堂在全科医学理论教学中的优势,能更好地提升全科医学教学的趣味性、合作性与主观能动性。研究以全科医学理论教学实践为例,将探索翻转课堂联合数字化教学的混合式教学模式的课程设计及效果评价。 展开更多

关键词 教学改革 医学教育 全科医学 翻转课堂 数字化教学 混合式教学模式

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全科医学教学中形成性评价的实施效果研究 被引量：11

7

作者 曹聪 李俊 +4 位作者 李凤玲 阳婧 黄彬 苏拾香 韦华 《中国中医药现代远程教育》 2020年第20期33-36,共4页

全科医学是一门涉及到临床医学学科、康复医疗等各个学科的集成类学科,而全科医生是以维护居民健康为目标,能供给所在社区居民的卫生服务需求,为他们提供治疗、健康知识科普、疾病预防等多方面的卫生服务的复合型人才。但实际上,我国全... 全科医学是一门涉及到临床医学学科、康复医疗等各个学科的集成类学科,而全科医生是以维护居民健康为目标,能供给所在社区居民的卫生服务需求,为他们提供治疗、健康知识科普、疾病预防等多方面的卫生服务的复合型人才。但实际上,我国全科医学教育的落后,全科医学专业从业人员短缺且在职全科医生的素质整体偏低。目前全科医学课程开设存在课时少、教学周期短等一些现实问题,难以使学生的知识在深度和广度上进行拓展,影响了教学效果。为此,本课题就在全科医学科目教学中的评价体系提出新的思考,引入更加合理的评价手段,提高教学质量、提高学生的学习效果并且系统而规范合理地评估学生的成绩。 展开更多

关键词 全科医学 形成性评价 实施效果

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妊娠期甲状腺功能正常参考值的建立研究现状

8

作者 阳婧 李俊 +2 位作者 曹聪 韦华 黄彬 《中国乡村医药》 2020年第13期70-71,共2页

人体主要的甲状腺激素是甲状腺素(T4)和三碘甲状腺原氨酸(T3),这些激素的合成和分泌由促甲状腺激素(TSH)轴进行调节. 1 妊娠期间的生理变化对甲状腺激素分泌的影响 怀孕后在雌激素的刺激下,甲状腺激素转运蛋白、甲状腺结合球蛋白的产生... 人体主要的甲状腺激素是甲状腺素(T4)和三碘甲状腺原氨酸(T3),这些激素的合成和分泌由促甲状腺激素(TSH)轴进行调节. 1 妊娠期间的生理变化对甲状腺激素分泌的影响 怀孕后在雌激素的刺激下,甲状腺激素转运蛋白、甲状腺结合球蛋白的产生增加,清除减少.甲状腺结合球蛋白从妊娠6~8周开始增加,妊娠第20周达到顶峰,持续到分娩,通常较基础值增加2~3倍. 展开更多

关键词 甲状腺功能正常 甲状腺激素 甲状腺结合球蛋白 参考值 妊娠期 转运蛋白 雌激素

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生态翻译学视角下的公示语英译研究——以贵州省旅游景点为例 被引量：2

9

作者 阳婧 《英语广场（学术研究）》 2022年第36期23-26,共4页

本文通过对贵州旅游景点进行调查,发现公示语翻译存在较多问题,这些问题主要包括语言类、文化类及交际类问题。公示语作为旅游景点的名片,翻译质量不容忽视。本文以生态翻译学的视角为主,运用该理论分析旅游景点的公示语英译问题,提出... 本文通过对贵州旅游景点进行调查,发现公示语翻译存在较多问题,这些问题主要包括语言类、文化类及交际类问题。公示语作为旅游景点的名片,翻译质量不容忽视。本文以生态翻译学的视角为主,运用该理论分析旅游景点的公示语英译问题,提出修改建议,旨在提高贵州旅游景点公示语译文质量,以期促进文化的传播。 展开更多

关键词 生态翻译学 “三维”转换 公示语 旅游景点 贵州

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基于MOOC翻转课堂的全科医学生临床见习教学“课程思政”的研究与实践 被引量：4

10

作者 韦雨忻 赵士博 +4 位作者 李俊 阳婧 韦华 李凤玲 曹聪 《科技创新与生产力》 2021年第7期136-138,共3页

为了让全科医学生在见习课中获取到更多的专业知识并提升其职业素养,在临床见习的教学中融入了MOOC翻转课堂以及课程思政等元素,“课程思政”是为了让全科医学生在以后的工作中做到医术仁心,结合MOOC翻转课堂让专业课程教学不再受限于... 为了让全科医学生在见习课中获取到更多的专业知识并提升其职业素养,在临床见习的教学中融入了MOOC翻转课堂以及课程思政等元素,“课程思政”是为了让全科医学生在以后的工作中做到医术仁心,结合MOOC翻转课堂让专业课程教学不再受限于时间和空间,这样的教学方式前景可佳。 展开更多

关键词 MOOC 全科医学 临床见习 课程思政

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智能机器人在社区康复中的应用研究 被引量：2

11

作者 黄纯纯 李俊 +5 位作者 阳婧 林丹 黄丽妃 韦华 李凤玲 曹聪 《蛇志》 2021年第1期98-101,共4页

我国正处于人口老龄化阶段,各种病患人群占据比例增加,如急性病、慢性病以及高致残病患群体术后康复需求加剧。住院康复增加了护理人员的劳动强度,患者康复耗时长、费用高等问题,因此社区居家康复成为患者的主要选择。针对目前社区康复... 我国正处于人口老龄化阶段,各种病患人群占据比例增加,如急性病、慢性病以及高致残病患群体术后康复需求加剧。住院康复增加了护理人员的劳动强度,患者康复耗时长、费用高等问题,因此社区居家康复成为患者的主要选择。针对目前社区康复方式存在缺乏有效的评估、监督及指导等问题,提出“智能机器人+社区康复”的解决方案。智能机器人具备数据采集、数据分析、控制决策、评估反馈、在线指导、协作康复、交互娱乐等诸多功能,能长时间反复为患者提供满意的康复服务,是社区居家康复的最佳选择。本文旨在提出现有社区康复面临的挑战,指出智能康复机器人发展的风向口,探讨智能康复机器人在推广运用过程中面临的各种挑战及解决方案,并对康复机器人在社区康复中的应用前景做出预判。 展开更多

关键词 智能机器人 社区康复 康复服务

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功能对等视角下茶文化纪录片的翻译研究--以纪录片《茶,一片树叶的故事》为例

12

作者 阳婧 《艺术科技》 2022年第9期99-101,共3页

茶文化起源于中国,经过几千年的发展在全世界逐渐兴盛起来。茶文化凝结了中国文化的记忆,更是组成中国文化的重要符号。合理翻译茶文化文本,对促进中国文化的传播具有十分积极的意义。茶文化文本中有大量的专业术语及文化负载词,应翻译... 茶文化起源于中国,经过几千年的发展在全世界逐渐兴盛起来。茶文化凝结了中国文化的记忆,更是组成中国文化的重要符号。合理翻译茶文化文本,对促进中国文化的传播具有十分积极的意义。茶文化文本中有大量的专业术语及文化负载词,应翻译好这些词,准确传达其内涵,以更好地达到文化传播目的。文章以纪录片《茶,一片树叶的故事》的英译版为例,结合功能对等理论,探讨功能对等理论指导下的茶文化专业术语及文化负载词的翻译策略。 展开更多

关键词 功能对等理论 茶文化 纪录片 翻译

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健康中国背景下全科医学硕士专业学位研究生培养模式探索与实践

13

作者 韦雨忻 赵士博 +4 位作者 李俊 阳婧 韦华 李凤玲 曹聪 《科技创新与生产力》 2022年第4期11-13,共3页

在当前我国的教育背景下,高校需要不断完善自身的全科医学硕士专业学位研究生培养模式,寻求能够更好走向社会,走向家庭,走向患者的优质全科医学硕士。当前我国在全科医学硕士专业学位的教育培养方面可能存在一些不足,通过分析当前现状... 在当前我国的教育背景下,高校需要不断完善自身的全科医学硕士专业学位研究生培养模式,寻求能够更好走向社会,走向家庭,走向患者的优质全科医学硕士。当前我国在全科医学硕士专业学位的教育培养方面可能存在一些不足,通过分析当前现状和存在的问题,提出全科医学硕士专业学位研究生的培养方法建议,培养全科医学硕士的临床技能、医学素质和科研精神。 展开更多

关键词 全科医学 硕士 专业学位研究生 教育培养 临床

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刍议小学语文写作教学中存在的问题及对策

14

作者 阳婧 《新作文（教研）》 2021年第4期0185-0185,共1页

随着现代教学理论的发展,教师对传统教学方式的审视角度愈发多元。如何在课堂教学中提升课堂教学效果,促进学生核心素养发展成为教师需要重新思考的重要课题。小学语文教学作文写作教学是训练学生学习语言能力的重要方式,但在传统教学... 随着现代教学理论的发展,教师对传统教学方式的审视角度愈发多元。如何在课堂教学中提升课堂教学效果,促进学生核心素养发展成为教师需要重新思考的重要课题。小学语文教学作文写作教学是训练学生学习语言能力的重要方式,但在传统教学中作文教学质量始终得不到有效提升,拖累了学生综合素养的发展和提高。本文将对小学语文教学中存在的问题及解决对策进行分析和讨论,希望能够给相关教学理论的创新发展提供参考和帮助。 展开更多

关键词 小学语文 写作教学 问题分析 解决对策

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民族地区农村订单定向生与全科医生临床实践同质化教学模式的探索与实践

15

作者 韦智丽 赵士博 +5 位作者 韦雨忻 李俊 阳婧 韦华 李凤玲 曹聪 《智慧健康》 2021年第10期187-189,共3页

目的创新实施民族地区农村订单定向生与全科医生临床实践同质化教学模式,使定向生提前了解全科工作,培养优秀全科医疗人才,发展基层医疗卫生队伍。方法改善教学方法,因材施教;强化全科素质培养,注重实践;注重学生心理发展,提高职业认同... 目的创新实施民族地区农村订单定向生与全科医生临床实践同质化教学模式,使定向生提前了解全科工作,培养优秀全科医疗人才,发展基层医疗卫生队伍。方法改善教学方法,因材施教;强化全科素质培养,注重实践;注重学生心理发展,提高职业认同感和使命感。结果培养临床思维能力,拓宽专业知识面;提高动手能力,增强专业技能;培养社交能力,掌握有效沟通技能。结论民族地区农村订单定向生全科医生临床实践同质化教学模式的创新,利于全科医学人才的培养,利于基层医疗队伍的发展,有助于推进健康中国战略的实施。 展开更多

关键词 农村订单定向生 全科医生 临床实践同质化教学模式

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基于微信小程序的法学资料信息平台模式创新

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作者 白少雄 阳婧 赵楚筠 《无线互联科技》 2021年第20期31-32,共2页

新时代下,新经济、新技术、新思维的发展对传统法律信息平台提出了挑战。笔者对学生和法律从业者查询法条、案例的方法进行调研分析,得出现有各种信息平台均存在局限的结论。为打破局限,提升用户体验,文章提出了一种基于微信小程序的法... 新时代下,新经济、新技术、新思维的发展对传统法律信息平台提出了挑战。笔者对学生和法律从业者查询法条、案例的方法进行调研分析,得出现有各种信息平台均存在局限的结论。为打破局限,提升用户体验,文章提出了一种基于微信小程序的法学资料信息平台的新模式,助力法律法规查询模式的提升与发展。总体来说,基于微信小程序对法学资料信息平台进行创新,符合时代发展的要求。 展开更多

关键词 微信小程序 法学资料 信息平台

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基于人工智能技术的全科医生培养模式探索 被引量：11

17

作者 陈国湘 李俊 +5 位作者 韦华 阳婧 李广志 黄彬 苏拾香 曹聪 《中华全科医学》 2021年第2期167-170,共4页

全科医生(general practitioners,GPs)是以维护居民健康为目标,能供给所在社区居民的卫生服务需求,为他们提供治疗、健康知识科普、疾病预防等多方面卫生服务的复合型人才。我国全科医学事业正处于迅速发展阶段,近年来国家也加大了在社... 全科医生(general practitioners,GPs)是以维护居民健康为目标,能供给所在社区居民的卫生服务需求,为他们提供治疗、健康知识科普、疾病预防等多方面卫生服务的复合型人才。我国全科医学事业正处于迅速发展阶段,近年来国家也加大了在社会医疗领域及高校全科医学教学方面的投入力度。但全科医生数量严重不足,医疗水平有限,制约了基层医疗卫生服务水平的提高。而全科医生培养过程中面临师资力量不足、培养模式单一,教学内容前沿性不足、涉及知识广度不够,继续教育困难、职业吸引力低等各种挑战,全科医生的培养模式及培养体系亟须进一步完善和丰富。随着科学技术不断发展,人工智能(artificial intelligence,AI)在教育、医学等领域取得了不菲的成就,这也为我国全科医生的培养模式改革带来了新的机遇。人工智能技术具有海量整合、信息挖掘、个性定制等诸多优势,搭乘人工智能快车,全面为全科医生培养赋能,将极大丰富全科医生培养模式并有效提升全科医生的职业吸引力,对推动批量合格、可靠及高服务水平全科医生的培养以及基层优秀全科医生人才队伍的建设至关重要。本文旨在提出传统全科医生培养过程中面临的问题,发现人工智能与全科医生培养结合的契机,探讨基于人工智能技术的全科医生培养解决新方案,以期为人工智能助力我国全科医生的培养提供参考,并对该模式的发展前景及发展方向进行展望。 展开更多

关键词 社区医疗 全科医生 人工智能 培养模式 医学教育

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