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题名利用啤酒厂副产品制造饲料的探讨
被引量：3
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作者
陈占佳
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机构
轻工业部广州设计院
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出处
《酿酒》
CAS
1989年第5期1-4,共4页
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文摘
一我国酒糟资源及其利用进展我国是一个酒类生产大国,1988年生产啤酒654万吨,白酒约500万吨,酒精约110万吨,黄酒70万吨左右……,其副产品有数以百万吨计的酒糟,这是一项很可观的资源,但除了少部份作湿饲料用外,大部份因其含水分高,不便于长途运输,更不能长期贮存,得不到很好的利用,反而成为江、河、湖、海和地下水的一大污染源,破坏了生态平衡,工厂常受罚款之苦。近几年,我国酒精行业在开发利用酒糟生产饲料方面。
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关键词
啤酒
副产品利用
饲料
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分类号
TS261.9
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名浅谈一段冰水冷却麦汁的节能原理
被引量：2
- 2
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作者
陈占佳
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机构
轻工业部广州设计院
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出处
《酿酒》
CAS
1989年第3期4-6,共3页
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文摘
一热麦汁的冷却方法热麦汁的冷却方法,大体上有两种,即二段冷却法和一段冷却法。二段冷却法是存板式换热器中,第一段用常温水(符合酿造水质要求的自来水或井水)将热麦汁从95℃冷却到40℃,热水出口温度约55℃,回收作酿造用水;第二段用-4～-8℃的稀酒精将麦汁冷却至9℃。一段冷却法是在板式换热器中用2～4℃的冰水(水质应符合酿造用水要求)将热麦汁从95℃冷却到9℃,热水出口温度78～80℃,回收作酿造用水。二段冷却法是传统的方法,一段冷却法是国际上普遍采用的先进方法。
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关键词
酿酒
麦汁
冷却
一段冷却法
节能
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分类号
TS261.44
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名酒精厂设计规范(QB6014-96)简介
- 3
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作者
陈占佳
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机构
中国轻工业广州设计院
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出处
《酿酒》
CAS
1997年第5期44-45,共2页
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文摘
酒精厂设计规范（ＱＢ６０１４－９６）简介陈占佳（中国轻工业广州设计院；５１０１８０）一、设计规范的意义我国酒精工业仅有八十多年的历史，１９４９年全国酒精的总产量不到１万吨。从第一个五年计划开始，我国开始建设一批中小型的酒精工厂（车间），酒精产量大幅度...
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关键词
酒精
酒精厂
设计规范
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分类号
TS262.2
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS277.102
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名啤酒酵母扩大培养技术与进展
- 4
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作者
陈占佳
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机构
中国轻工业广州设计院
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出处
《啤酒科技》
2001年第2期9-12,共4页
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文摘
一、啤酒酵母扩大培养的意义(略)二、啤酒酵母培养的基本方法和要求啤酒酵母扩大培养,一般采用二级或三级扩大培养,其培养的基本顺序如下:斜面试管(原纯菌种)→试管培养(液体)→三角瓶培养→Ⅰ级酵母培养罐培养→Ⅱ级酵母培养罐培养→酵母增殖罐培养→锥形发酵大罐。三角瓶培养及其前面的培养,属于实验室培养阶段;从Ⅰ级酵母培养罐培养开始,为酵母扩大培养阶段(在生产现场)。从Ⅰ级培养到Ⅱ级培养,扩大倍数为8—10倍,以Ⅱ级培养以后,其扩大倍数为4—6倍。啤酒酿造利用的微生物。
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关键词
啤酒酵母
扩大培养
酵母培养
冷却夹套
培养的
酵母增殖
加热夹套
扩大倍数
培养系统
培养技术
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名浅谈一段冰水冷却麦汁的节能原理
- 5
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作者
陈占佳
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机构
轻工业部广州设计院
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出处
《广州食品工业科技》
1989年第1期19-21,共3页
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文摘
一、热麦汁的冷却方法热麦汁的冷却方法,大体上有二种,即二段冷却法和一段冷却法。二段冷却法是在板式换热器中,第一段用常温水(符合酿造水质要求的自来水或井水)将热麦汁从95℃冷却到40℃,热水出口温度约5S℃,回收作酿造用水,第二段用-4～-8℃的稀酒精将麦汁冷却至9℃。一段冷却法是在板式换热器中,用2～4℃的冰水(水质要求同上)
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关键词
酿酒
一段冷却法
冷却
节能
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分类号
TS261.44
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名啤酒废酵母回收和啤酒回收
- 6
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作者
陈占佳
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机构
轻工业部广州设计院
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出处
《广州食品工业科技》
1989年第2期11-12,共2页
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文摘
啤酒厂对从发酵罐和处理罐,或啤酒离心机排放出来的酵母泥(废酵母)往往不予重视,除部分留作生产接种用外,都作为废料排入下水道;有少数厂也只是回收部分废酵母,经洗涤,干燥制成干酵母粉。排掉废酵母不仅造成浪费还会造成环境污染,因为酵母废水是一种高浓度污水,其COD值(化学需氧量)高达10000～15000毫克/升,将会加重污水处理的难度,增大污水处理的基建费用和运行费用;事实上,被排放的废酵母中,含有相当数量的啤酒,只要采取恰当的技术措施和设备,便可以既简单又经济地回收到一定数量的酵母和啤酒,化害为利。现就有关技术问题,分述如下。
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关键词
啤酒厂
废酵母
啤酒
回收流程
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分类号
TS261.8
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名基于信息甄别理论的真烟非法流通防控研究
- 7
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作者
陈占佳
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机构
广东省佛山市高明区烟草专卖局
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出处
《区域治理》
2019年第6期260-261,共2页
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文摘
本文围绕烟草行业的工作实际和问题,借鉴经济学中信息甄别理论,通过分析内管、营销、专卖、鉴别检验等四个维度的数据信息,采取数据比对等分析方法,积极探索提升内管部门真烟非法流通防控分析研究能力的路径.
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关键词
信息甄别
真烟非法流通
防控研究
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分类号
F2
[经济管理—国民经济]
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题名山楂果汁的澄清
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作者
陈占佳
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机构
轻工业部广州设计院
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出处
《广州食品工业科技》
1991年第4期10-12,共3页
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文摘
本文通过用山楂干片为原料,制取山楂果汁作例子,阐述山楂果汁的澄清方法。一、山楂果实的成分特点不同的水果,其果实的成分是不同的,某些成分甚至差异很大,就以山楂果实来说,其果胶的含量高达6.4％,是所有水果中含果胶量最高的。几种主要水果的果胶含量比较如下。山楂 6.4％;苹果0.8—1.3％;李0.2—1.5％;桃0.56—1.25％
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关键词
山楂
果汁
澄清
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分类号
TS255.44
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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