比色法快速测定糙米中γ-氨基丁酸含量研究 被引量：109

1

作者 陈恩成 张名位 +3 位作者 彭超英 张瑞芬 张雁 池建伟 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第1期125-128,共4页

基于Berthelot显色反应,研究了快速测定糙米中γ-氨基丁酸含量的比色法。结果表明,糙米或发芽糙米粉以60%乙醇溶液为溶剂,在70℃温度下回流提取2 h,其离心上清液以重蒸苯酚和次氯酸钠溶液作为显色剂显色反应,在645 nm处比色测定,以标准... 基于Berthelot显色反应,研究了快速测定糙米中γ-氨基丁酸含量的比色法。结果表明,糙米或发芽糙米粉以60%乙醇溶液为溶剂,在70℃温度下回流提取2 h,其离心上清液以重蒸苯酚和次氯酸钠溶液作为显色剂显色反应,在645 nm处比色测定,以标准品为对照可以计算样品中γ-氨基丁酸含量。该方法简单、快速、经济,相对标准偏差(RSD)为0.98%,平均回收率为99.4%,适合于大量稻米品种中γ-氨基丁酸的定量分析。 展开更多

关键词 分光光度法 Γ-氨基丁酸 糙米 测定 比色法

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红毛菜多糖的分离、纯化及纯度鉴定 被引量：5

2

作者 陈恩成 彭超英 张兴如 《广州食品工业科技》 EI CAS 2004年第2期30-32,共3页

将红毛菜经过脱脂后用热水抽提可溶性多糖,经脱蛋白后得粗多糖,用DEAE-32纤维素和SephadaxG-100对粗多糖进行柱层析分离提纯,得组分PY1和PY2;利用紫外光谱和红外光谱,对组分进行鉴定纯度。

关键词 红毛菜 多糖 纯化 纯度 鉴定 柱层析分离 热水抽提

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γ-氨基丁酸的功能特性及其在食品原料中的富集技术研究进展 被引量：33

3

作者 陈恩成 张名位 +1 位作者 彭超英 池建伟 《湖北农学院学报》 2004年第4期316-320,共5页

γ 氨基丁酸(GABA)是一种非蛋白质氨基酸,对人体具有多种生理功能。综述了GABA的生理功能、形成机理及影响其富集的因素,并介绍了食品原料中GABA富集技术最新研究进展。

关键词 Γ-氨基丁酸 生理功能 食品原料 富集技术 形成机理

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籼型黑米萌芽积累γ-氨基丁酸的工艺条件研究 被引量：26

4

作者 张名位 陈恩成 +4 位作者 张雁 张瑞芬 池建伟 魏振承 唐小俊 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第3期213-218,共6页

对稻米进行萌芽处理可以显著提高其营养成分和γ-氨基丁酸等活性物质含量,为了分析影响籼型黑米萌芽积累γ-氨基丁酸的工艺条件,采用响应面分析法对籼型黑米的浸泡温度、时间、浸泡液中Ca2+浓度及其萌芽培养温度和时间等条件进行了优化... 对稻米进行萌芽处理可以显著提高其营养成分和γ-氨基丁酸等活性物质含量,为了分析影响籼型黑米萌芽积累γ-氨基丁酸的工艺条件,采用响应面分析法对籼型黑米的浸泡温度、时间、浸泡液中Ca2+浓度及其萌芽培养温度和时间等条件进行了优化研究,结果表明,籼型黑米的吸水率和萌芽率受浸泡温度和时间的影响,在萌芽过程中其对γ-氨基丁酸的积累受浸泡液中Ca2+浓度以及萌芽培养的温度和时间等条件的影响,在28℃温度下用0.50 mmol/L CaCl2溶液浸泡24 h后,再在29℃温度下萌芽培养30 h,其γ-氨基丁酸含量可达到55.36 mg/(100 g),为萌芽前的3.9倍。 展开更多

关键词 籼型黑米 萌芽 响应面分析法 Γ-氨基丁酸

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冷藏罐装蟹肉杀菌工艺特点的研究

5

作者 邱澄宇 陈恩成 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第z1期117-121,共5页

本论文研究了出口冷藏罐装蟹肉巴氏杀菌工艺特性.通过测定杀菌锅与冷却池的热分布及杀菌时罐内冷点处温度值的变化,获得相关的传热曲线.通过分析热穿透数据计算出其F0值的大小,探讨了该杀菌工艺与设备的适用性.研究结果表明该工艺使产... 本论文研究了出口冷藏罐装蟹肉巴氏杀菌工艺特性.通过测定杀菌锅与冷却池的热分布及杀菌时罐内冷点处温度值的变化,获得相关的传热曲线.通过分析热穿透数据计算出其F0值的大小,探讨了该杀菌工艺与设备的适用性.研究结果表明该工艺使产品杀菌过度,设备传热效果不佳,极易造成锈罐,急需进行改良. 展开更多

关键词 冷藏罐装蟹肉 巴氏杀菌 传热特性

原文传递

动物福利及GAP对水产养殖的福利要求 被引量：1

6

作者 吕青 杨志刚 陈恩成 《科学养鱼》 北大核心 2009年第3期40-41,共2页

一、水产动物福利的现状 动物福利的核心内容是“五项自由”：让动物享有不受饥渴的自由、生活舒适的自由、不受痛苦伤害的自由、生活无恐惧感和悲伤感的自由以及表达天性的自由。改善动物福利可最大限度地发挥动物的作用，让动物更好... 一、水产动物福利的现状 动物福利的核心内容是“五项自由”：让动物享有不受饥渴的自由、生活舒适的自由、不受痛苦伤害的自由、生活无恐惧感和悲伤感的自由以及表达天性的自由。改善动物福利可最大限度地发挥动物的作用，让动物更好地为人类服务，可最大限度地提高畜牧生产水平，可以使动物尽可能免受不必要的痛苦。动物福利贯穿于动物的饲养、屠宰和运输过程中。 展开更多

关键词 动物福利 水产养殖 GAP 运输过程 自由 恐惧感 生产水 生活

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复合氧化混凝处理印染废水及污泥资源化、减量化的研究

7

作者 段冬洋 陈恩成 彭超英 《能源环境保护》 2005年第1期46-48,共3页

印染废水由于其组分复杂 ,可生化性差 ,因而其治理难度较大。介绍了复合氧化混凝法处理印染废水及其污泥资源化。

关键词 复合氧化混凝 资源化 减量化 COD 色度

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复合氧化混凝工艺处理印染废水的研究

8

作者 段冬洋 陈恩成 彭超英 《中国环保产业》 2004年第11期30-31,共2页

本文介绍了复合氧化混凝法处理印染废水及其污泥资源化、减量化的研究。

关键词 复合氧化混凝 资源化 减量化 COD 色度

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欧盟新有机农业法规体系EU 2018/848的主要变化及其影响 被引量：6

9

作者 李扬 乔玉辉 +3 位作者 吴文良 陈恩成 何小群 耿云霞 《世界农业》 CSSCI 2019年第3期45-49,共5页

欧盟作为最早发布实施欧盟有机农业法规体系的地区,为了满足有机农业可持续发展的需要,分别于2007和2018年对有机农业相关标准和法规进行了重新修订。本文分析了现行的欧盟有机农业法规体系、最新发布的欧盟有机农业法规EU 2018/848修... 欧盟作为最早发布实施欧盟有机农业法规体系的地区,为了满足有机农业可持续发展的需要,分别于2007和2018年对有机农业相关标准和法规进行了重新修订。本文分析了现行的欧盟有机农业法规体系、最新发布的欧盟有机农业法规EU 2018/848修订背景和进展、新法规中主要变化信息以及可能产生的影响。由于现行的欧盟有机标准和贸易规定的变化,中国应积极开展与欧盟有机产品认证现状和法律法规互认的可行性研究,为中国有机农产品进入欧盟市场,进而为实现有机农产品认证互认合作提供相应对策和建议。 展开更多

关键词 有机农业 欧盟有机农业法规 变化和影响

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中国食品安全管理体系认证有效性研究 被引量：5

10

作者 张惠才 郑丕鄂 +1 位作者 杨志刚 陈恩成 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期568-570,共3页

食品安全管理体系认证是否的确有效?作用有多大?政府部门、食品生产企业和消费者莫衷一是。笔者对2002年至2005年之间中国获证企业的调研数据进行了综合分析。研究表明:绝大多数获证企业认为很有必要实施HACCP认证,且实施HACCP认证有显... 食品安全管理体系认证是否的确有效?作用有多大?政府部门、食品生产企业和消费者莫衷一是。笔者对2002年至2005年之间中国获证企业的调研数据进行了综合分析。研究表明:绝大多数获证企业认为很有必要实施HACCP认证,且实施HACCP认证有显著效果。 展开更多

关键词 食品安全管理体系 认证 数据分析 有效性

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对高职院校图书馆如何更好服务地方经济快速发展的思考

11

作者 仵亚如 陈恩成 《科技视界》 2014年第3期189-189,291,共2页

本文在说明了高职院校人才培养的目标定位和高职院校图书馆发展的目标定位,分析高职院校图书馆的发展现状和制约地方经济发展的因素的基础上,对加快地方经济发展高职院校图书馆可采取的方法与措施进行了思考。

关键词 高职院校图书馆 服务地方经济 快速发展 思考

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国际有机农业联盟有机保障体系及对我国的启示 被引量：1

12

作者 乔玉辉 郑丽莎 +3 位作者 耿云霞 陈恩成 何小群 李峰 《农产品质量与安全》 2022年第2期91-95,共5页

国际有机农业联盟(IFOAM-Organics International)的基本标准及其认可准则被普遍公认为是各国制定国家有机标准和有机认证检查体系的国际性指南,也是不同国家和地区之间在进行有机认证互认谈判阶段和进行相关技术比较时等同性评估依据... 国际有机农业联盟(IFOAM-Organics International)的基本标准及其认可准则被普遍公认为是各国制定国家有机标准和有机认证检查体系的国际性指南,也是不同国家和地区之间在进行有机认证互认谈判阶段和进行相关技术比较时等同性评估依据。本文在介绍国际有机农业联盟组织的建立、组织架构和发展宗旨与原则的基础上,重点分析了国际有机农业联盟有机保障体系组成的3个部分,即有机标准的共同目标和要求、 IFOAM有机生产和加工标准、对有机生产和加工认证机构的认可要求,并在此基础上对我国有机产业发展及贸易便利化提出建议。 展开更多

关键词 国际有机农业联盟 有机保障体系 有机产业 有机标准 等同性评估及互认

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GB/T20014《良好农业规范》系列国家标准解读 被引量：5

13

作者 陈恩成 《中国标准化》 2006年第11期60-63,共4页

关键词 GB/T 国家标准 食品安全 解读 农业 身体健康 农产品 生命安全

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解释宪法之权与能

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作者 陈恩成 《苏州大学学报（法学版）》 CAS 2015年第1期153-160,共8页

一、导言 依照国民政府26年5月18日明令宣布，曾经立法院同年4月30日删定的“五五宪草”第142条，规定“宪法之解释，由司法院为之”（参看第140条），又第79条，“司法院有统一解释法律命令之权”。时贤对此颇有商讨，因为是项规定影... 一、导言 依照国民政府26年5月18日明令宣布，曾经立法院同年4月30日删定的“五五宪草”第142条，规定“宪法之解释，由司法院为之”（参看第140条），又第79条，“司法院有统一解释法律命令之权”。时贤对此颇有商讨，因为是项规定影响很大，归纳说来，可分为下列四端：（1）解释宪法之权，深切控制宪法本身的涵义；（2）深切操持宪法的生机；（3）深切监护宪法和一般法律命令之实施，或其相互间的消长成败；（4）深切影响民众本身与民众对政府的权义关系。 展开更多

关键词 宪法 国民政府 解释法律 立法院 五五宪草 命令 民众 制宪

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