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广东省养鸽场腹泻鸽群沙门菌分离鉴定与耐药性研究 被引量：3
1
作者 吴灿基 陈泽銮 +7 位作者 郑泽鑫 彭钧豪 何海珊 梁玉岑 戴长智 周洲平 廖明 张建民 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期5104-5113,共10页
【目的】探究广东省某养鸽场沙门菌的流行情况及耐药特征。【方法】本研究从该养鸽场中采集有腹泻表现的病鸽进行剖检,并对样品进行沙门菌的分离鉴定。对分离鉴定为沙门菌的菌株进行血清型鉴定,并采用琼脂稀释法测定分离株对13种抗菌药... 【目的】探究广东省某养鸽场沙门菌的流行情况及耐药特征。【方法】本研究从该养鸽场中采集有腹泻表现的病鸽进行剖检,并对样品进行沙门菌的分离鉴定。对分离鉴定为沙门菌的菌株进行血清型鉴定,并采用琼脂稀释法测定分离株对13种抗菌药物的敏感性,再进一步对分离株进行耐药基因以及毒力基因的检测。【结果】从该养鸽场采集的样品中共分离得到沙门菌27株,分离率为67.50%(27/40)。血清型鉴定结果表明,分离株均为鼠伤寒沙门菌。药敏试验结果显示,分离株对萘啶酸、磺胺甲噁唑耐药率为100.00%;对链霉素、四环素、替加环素耐药率为25.93%;对氨苄西林耐药率为11.11%;对氟苯尼考、氯霉素耐药率为3.70%。分离株有37.04%表现为多重耐药,且检出了替加环素的耐药株。耐药基因检测结果显示,分离株可检出共5种耐药基因,其中SulⅡ、tet(A)基因检出率相对较高,分别为29.63%和25.93%;而bla TEM、floR、cat 1基因检出率较低,分别为11.11%、3.70%和3.70%。毒力基因检测结果显示,mogA、mgtC、bcfA、spvR、spvC、stn和sefA基因的检出率为100.00%,sseL基因检出率为96.30%。【结论】本研究成功分离鸽源沙门菌27株,分离株耐药情况严重且检出替加环素耐药株,同时携带多种毒力基因,可能是该鸽群腹泻的主要病原。本研究结果可为养鸽场防控沙门菌提供参考。 展开更多
关键词 肉鸽 沙门菌 耐药基因 毒力基因
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落实责任 强化监督 全力保障水产品质量安全
2
作者 陈泽銮 《福建水产》 2011年第5期1-3,共3页
"民以食为天,食以安为先"。食品质量安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。水产品作为食品的重要组成部分,其质量安全越来越受到社会各界的关注。进入"十二五"新阶段,福建省各级渔业行政主管部门要防患于未然,... "民以食为天,食以安为先"。食品质量安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。水产品作为食品的重要组成部分,其质量安全越来越受到社会各界的关注。进入"十二五"新阶段,福建省各级渔业行政主管部门要防患于未然,持续不懈地抓好水产品质量安全监管工作,确保福建省水产品质量安全,为福建省渔业实现跨越式发展保驾护航。 展开更多
关键词 水产品 质量安全 监督 保障
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屠宰过程黄羽肉鸡弯曲菌的定量风险评估 被引量：2
3
作者 何海珊 白洁 +9 位作者 李嘉怡 林琦杰 陈凯风 陈泽銮 瞿孝云 刘海霞 梁玉岑 彭钧豪 廖明 张建民 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第18期6017-6025,共9页
目的检测屠宰过程黄羽肉鸡弯曲菌阳性率和污染水平,建立屠宰过程黄羽肉鸡弯曲菌的定量风险评估模型,探明其污染的关键风险点。方法用传统分离鉴定方法和最近似数法(most probable numbers,MPN)对屠宰不同环节弯曲菌阳性率和污染水平进... 目的检测屠宰过程黄羽肉鸡弯曲菌阳性率和污染水平,建立屠宰过程黄羽肉鸡弯曲菌的定量风险评估模型,探明其污染的关键风险点。方法用传统分离鉴定方法和最近似数法(most probable numbers,MPN)对屠宰不同环节弯曲菌阳性率和污染水平进行检测,然后运用描述函数对数据进行拟合,并采用@Risk软件进行重复性检验和敏感性分析。结果弯曲菌阳性率和污染水平以活鸡肛拭环节最高(53.600%,1.8300 logMPN/m2),其次为打毛和开膛环节(27.500%,0.5000 logMPN/m2和18.100%,0.0270 logMPN/m2)。根据函数拟合结果建立弯曲菌污染定量风险评估模型,蒙特卡洛(Monte Carlo)模拟分析显示肛拭环节弯曲菌阳性率和污染水平最高(52.920%,1.8896 logMPN),其次是打毛和开膛环节(27.460%,0.4680 logMPN和14.740%,0.4910 logMPN),各个模拟环节数值与分离鉴定结果误差较小(P<0.05),表明模型具有良好的准确性;敏感性分析获得黄羽肉鸡屠宰过程弯曲菌污染的关键风险点为打毛和开膛环节,相关系数分别为0.77和-0.39,高于其他环节。结论本研究以屠宰过程黄羽肉鸡弯曲菌为研究对象进行风险评估,成功建立弯曲菌暴露评估模型,且模型具有较好的准确性,同时揭示了屠宰过程弯曲菌防控的关键风险点,为黄羽肉鸡弯曲菌的防控和风险评估奠定基础。 展开更多
关键词 黄羽肉鸡 屠宰过程 弯曲菌 风险评估
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家禽中沙门菌的流行特征与新型检测技术研究 被引量：1
4
作者 张建民 温俊平 +2 位作者 陈泽銮 林琦杰 廖明 《养禽与禽病防治》 2022年第5期3-8,共6页
1沙门菌简介沙门菌(salmonella)广泛分布于自然界,是重要的人兽共患病原菌,对养殖业会造成严重的损害,同时也是一种食源性病原菌,对人类健康具有危害性。沙门菌有近2600种不同的血清型,不同血清型菌株宿主范围相差较大,对人类、畜禽以... 1沙门菌简介沙门菌(salmonella)广泛分布于自然界,是重要的人兽共患病原菌,对养殖业会造成严重的损害,同时也是一种食源性病原菌,对人类健康具有危害性。沙门菌有近2600种不同的血清型,不同血清型菌株宿主范围相差较大,对人类、畜禽以及其他动物均有致病性。而鸡是沙门菌的最大贮存宿主,影响维鸡的存活率,给家禽养殖带来重大的经济损失。 展开更多
关键词 家禽养殖 血清型 沙门菌 贮存宿主 食源性病原菌 流行特征 新型检测技术 宿主范围
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