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市政道路工程软土路基施工技术分析
1
作者 陈福生 《中文科技期刊数据库（文摘版）工程技术》 2024年第4期0061-0064,共4页
伴随社会发展脚步以及科学技术水平的持续提升,社会公众对市政道路工程项目质量予以更多关注和重视,并对其提出了更为严苛的要求和标准,软土路基作为市政道路工程施工中较为常见的现象,在实际施工期间,软土路基与工程质量以及整体安全... 伴随社会发展脚步以及科学技术水平的持续提升,社会公众对市政道路工程项目质量予以更多关注和重视,并对其提出了更为严苛的要求和标准,软土路基作为市政道路工程施工中较为常见的现象,在实际施工期间,软土路基与工程质量以及整体安全性具有紧密联系。基于此,本文就软土特点以及施工技术进行必要分析,并结合相关实例展开深入探讨,以供参考。 展开更多
关键词 市政道路工程 软土路基 施工技术
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基于大数据分析的高校后勤信息智能管理系统设计
2
作者 陈福生 《景德镇学院学报》 2023年第3期62-65,共4页
文中聚焦高校后勤管理现状,理清后勤信息智能管理系统的设计思路,首先利用大数据创设智能信息处理模块,然后基于CS+BS架构开发系统管理平台,构建高效、智能、精准的高校后勤信息智能管理系统。在实践应用中证实,所设计的系统提高了资源... 文中聚焦高校后勤管理现状,理清后勤信息智能管理系统的设计思路,首先利用大数据创设智能信息处理模块,然后基于CS+BS架构开发系统管理平台,构建高效、智能、精准的高校后勤信息智能管理系统。在实践应用中证实,所设计的系统提高了资源消耗管理的效率,助力了高校后勤管理高质量发展。 展开更多
关键词 大数据 高校后勤 信息智能管理
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食用色素标准物质的研究进展
3
作者 张明慧 周有祥 +1 位作者 刘姣 陈福生 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第11期220-228,共9页
食用色素是赋予食品色泽或改善食品色泽的食品添加剂,广泛用于食品中,食用色素的定性定量检测是保障食品安全和色素产品质量的重要组成部分。食用色素标准物质为食品及色素产品的检测提供标准化量值参考,是保证检测结果准确可溯源的物... 食用色素是赋予食品色泽或改善食品色泽的食品添加剂,广泛用于食品中,食用色素的定性定量检测是保障食品安全和色素产品质量的重要组成部分。食用色素标准物质为食品及色素产品的检测提供标准化量值参考,是保证检测结果准确可溯源的物质基础。本文综述了国内外食用色素标准物质的开发和应用现状,以期为促进食用色素标准物质的研制及发展提供参考。 展开更多
关键词 食用合成色素 食用天然色素 标准物质
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蚕豆豆瓣酱发酵过程中微生物群落与挥发性风味物质的相关性
4
作者 张芃芃 王世乐 陈福生 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第5期41-49,共9页
该研究采用高通量测序技术对3组不同食盐含量蚕豆豆瓣酱发酵过程中微生物的多样性进行分析,并基于Pearson相关性对后发酵过程中优势微生物与挥发性风味物质(VFCs)的相关性进行探究。结果表明,在不同发酵时期的豆瓣酱检测到的VFCs主要为... 该研究采用高通量测序技术对3组不同食盐含量蚕豆豆瓣酱发酵过程中微生物的多样性进行分析,并基于Pearson相关性对后发酵过程中优势微生物与挥发性风味物质(VFCs)的相关性进行探究。结果表明,在不同发酵时期的豆瓣酱检测到的VFCs主要为醇类、酸类、酯类、醛类、酮类、呋喃类和吡嗪类。在豆瓣酱发酵过程中的优势细菌属主要为葡萄球菌属(Staphylococcus)、泛菌属(Pantoea)和肠杆菌属(Enterobacter)等9个细菌属,优势真菌属为曲霉属(Aspergillus)、青霉属(Penicillium)和德巴利酵母属(Debaryomyces)等9个真菌属。进一步分析表明,在后发酵过程中,2个细菌属和3个真菌属与VFCs呈现相关性(P<0.05)。研究结果对蚕豆豆瓣酱风味品质的提升和改良具有一定参考价值。 展开更多
关键词 蚕豆豆瓣酱 微生物群落结构 挥发性风味成分 相关性 发酵
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食品发酵设备与工艺课程的教学改革点滴谈 被引量：16
5
作者 陈福生 张俊 +2 位作者 王小红 谭军 陈吉忠 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期146-149,共4页
食品发酵设备与工艺是食品科学与工程专业的专业必修课 ,是一门理论性和实践性都很强的课程。在素质教育的大背景下 ,结合专业课学时相对减少的实际情况 ,对课程内容、教学手段与方法、实验教学和考试方法的改革进行了一些探索 。
关键词 课程 教学改革 素质教育
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黄曲霉毒素B_1抗独特型抗体的制备和应用研究I 抗独特型抗体的制备和性质研究 被引量：9
6
作者 陈福生 周启 +3 位作者 罗信昌 李书谦 王爱华 路磊 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期93-101,共9页
以黄曲霉毒素B1(AFB1)与牛血清蛋白(BSA)的连接物AFB1-BSA注射免疫兔子获得抗AFB1抗血清,经(NH4)2SO4沉淀、酶切处理与亲和层析分离纯化后,得到抗AFB1独特型抗体Ab1及其酶切片段Fab1,然后再将Fab1注射免疫BALB/c小鼠,得到抗(抗AFB1)独... 以黄曲霉毒素B1(AFB1)与牛血清蛋白(BSA)的连接物AFB1-BSA注射免疫兔子获得抗AFB1抗血清,经(NH4)2SO4沉淀、酶切处理与亲和层析分离纯化后,得到抗AFB1独特型抗体Ab1及其酶切片段Fab1,然后再将Fab1注射免疫BALB/c小鼠,得到抗(抗AFB1)独特型抗体Ab2及其酶切Fab2。研究了Ab2和Fab2的性质,结果表明,Ab2和其Fab2都仅与Ab1及其Fab1反应,而不和抗桔霉素等其他抗体反应,有较好的特异性。以AFB1与卵清蛋白(OV)的连接物AFB1-OV为包被抗原,Fab1为反应抗体,Ab2和Fab2为竞争抗原,达到50%的竞争抑制率时,Ab2和Fab2的浓度分别为3.98ug/ml和1.12ug/ml;而以Ab2和Fab2为包被抗原,Fab1为反应抗体,AFB1为竞争抗原,达到50%的竞争抑制率时,AFB1的浓度分别为44.67ug/L和6.31ug/L,这表明无论是Ab2还是Fab2都和AFB1有很好的内影像关系,可以作为AFB1的替代品用于AFB1的免疫学检测。但是相对而言,由于Fab2的分子量小,反应时的空间位阻小,所以Fab2更适合于用作AFB1的替代品。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素B1 抗独特型抗体 性质 牛血清蛋白
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黄曲霉毒素B_1的免疫检测 Ⅱ.抗体的产生及应用 被引量：20
7
作者 陈福生 罗信昌 +1 位作者 周启 李根久 《菌物系统》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期409-414,共6页
将黄曲霉毒素Ｂ１肟（ＡＦＢ１Ｏ）与牛血清白蛋白（ＢＳＡ）的连接物，通过多点、多次免疫法注射免疫兔子。分析了抗体的产生进程、效价以及特异性。注射抗原后的第６０天开始有较明显抗体产生，第１２０天达到高峰，维持１５天左右后... 将黄曲霉毒素Ｂ１肟（ＡＦＢ１Ｏ）与牛血清白蛋白（ＢＳＡ）的连接物，通过多点、多次免疫法注射免疫兔子。分析了抗体的产生进程、效价以及特异性。注射抗原后的第６０天开始有较明显抗体产生，第１２０天达到高峰，维持１５天左右后开始下降；抗体的ＥＬＩＳＡ效价高达１：３００００；和黄曲霉毒素Ｂ１（ＡＦＢ１）的结构类似物的竞争ＥＬＩＳＡ表明，抗体有很好的特异性。运用该抗体，以ＥＬＩＳＡ分析检测了几种农产品及饲料中污染ＡＦＢ１的含量，并和薄层层析法的分析结构进行了比较，结果表明当ＡＦＢ１的含量大于等于５ｎｇ／ｍｌ时，两者间有很好的相关性。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素B1 抗体效价 免疫分析 农产品 饲料
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β-1,3葡聚糖酶高产菌株的筛选及其产酶条件研究 被引量：12
8
作者 陈福生 王勇 陈九武 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第5期31-35,共5页
从土壤中分离筛选出一株β-1,3葡聚糖酶活较高的菌株,编号为M014,初步鉴定为木霉。研究了碳源、氮源、培养温度与时间等因素对M014产酶的影响。实验结果表明,M014在含3%茯苓粉、0.5%酵母膏及一些无机盐的液体培养基中(pH6.0),于30℃,150... 从土壤中分离筛选出一株β-1,3葡聚糖酶活较高的菌株,编号为M014,初步鉴定为木霉。研究了碳源、氮源、培养温度与时间等因素对M014产酶的影响。实验结果表明,M014在含3%茯苓粉、0.5%酵母膏及一些无机盐的液体培养基中(pH6.0),于30℃,150r/min振摇培养6d,β-1,3葡聚糖酶活最高,达到4.95U/ml。另外,还就β-1,3葡聚糖酶的酶解条件进行了研究,结果显示,β-1,3葡聚糖酶的最适反应pH为4.5,最适反应温度为60℃。粗酶液在40℃和50℃保温12h,酶活基本稳定,60℃保温时,酶活迅速下降。 展开更多
关键词 β-1 3葡聚糖酶高产菌株 筛选 产酶条件 木霉 酶活 液体培养基
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黄曲霉毒素B_1的免疫检测Ⅰ.抗原的制备 被引量：13
9
作者 陈福生 罗信昌 +1 位作者 周启 李根久 《菌物系统》 CSCD 北大核心 1999年第3期316-320,共5页
黄曲毒素B1（aflatoxinB1，简称AFB1）抗原的制备是AFB1免疫检测研究的第一步。研究了回流温度和时间对黄曲霉毒素B1肟（aflatoxinB1oxime，简称AFB1O）产生的影响，通过统计分析得到85℃，回流2hAFB1O的产率最高，为89％。在此基础上... 黄曲毒素B1（aflatoxinB1，简称AFB1）抗原的制备是AFB1免疫检测研究的第一步。研究了回流温度和时间对黄曲霉毒素B1肟（aflatoxinB1oxime，简称AFB1O）产生的影响，通过统计分析得到85℃，回流2hAFB1O的产率最高，为89％。在此基础上进一步研究了AFB1O与载体蛋白─-牛血清蛋白（BSA）反应的起始摩尔比对产物摩尔比的影响，随着反应起始摩尔比的增加，产物的摩尔比也稍有增加，但是增加幅度不显著，而AFB1O的利用率则随着起始摩尔比的增加而减少。选择20∶1为AFB1O与牛血清蛋白BSA的反应起始摩尔比，得到摩尔比为6．3∶1的AFB1O与BSA的连接物。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素B1 免疫检测 抗原 制备
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阶梯性疗法对预防消化性溃疡复发的疗效观察 被引量：30
10
作者 陈福生 卢杰夫 王笑茹 《河北医学》 CAS 2006年第2期99-100,共2页
目的:用四种治疗消化性溃疡的药物对消化性溃疡患者进行阶梯性治疗,观察其预防复发的临床功效。方法:把确诊的113例消化性溃疡患者分为两组:奥美拉唑、羟氨苄青霉素、胶态次枸橼酸铋、呋喃唑酮阶梯性治疗组和单纯奥美拉唑治疗组,对两组... 目的:用四种治疗消化性溃疡的药物对消化性溃疡患者进行阶梯性治疗,观察其预防复发的临床功效。方法:把确诊的113例消化性溃疡患者分为两组:奥美拉唑、羟氨苄青霉素、胶态次枸橼酸铋、呋喃唑酮阶梯性治疗组和单纯奥美拉唑治疗组,对两组进行疗效观察。结果:前6周两组疗效无明显差异,半年复查阶梯性治疗组复发率低于单纯组。结论:阶梯性疗法治疗消化性溃疡能有效地降低消化性溃疡的复发率。 展开更多
关键词 阶梯性疗法 消化性溃疡 奥美拉唑
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红曲产品中桔霉素含量的ELISA测定 被引量：16
11
作者 陈福生 邢淑婕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第8期169-172,共4页
制备了牛血清白蛋白——桔霉素包被抗原和卵蛋白——桔霉素免疫抗原,用卵蛋白——桔霉素连接物免疫小白鼠,间接ELISA测小鼠抗血清效价,待血清效价达到要求后,腹腔注射骨髓瘤细胞,10～15d后抽取腹水离心得抗体。建立竞争ELISA检测红曲样... 制备了牛血清白蛋白——桔霉素包被抗原和卵蛋白——桔霉素免疫抗原,用卵蛋白——桔霉素连接物免疫小白鼠,间接ELISA测小鼠抗血清效价,待血清效价达到要求后,腹腔注射骨髓瘤细胞,10～15d后抽取腹水离心得抗体。建立竞争ELISA检测红曲样品桔霉素含量的方法,研究了该法的特异性和桔霉素的加标回收,结果表明,此法具有较高的特异性和加标回收能力,桔霉素的测定浓度范围为5.0～200ng/ml,回收率97%～104%。 展开更多
关键词 红曲产品 桔霉素含量 测定 酶联免疫吸附法
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酶联免疫吸附法快速检测储存粮食中的污染曲霉 被引量：8
12
作者 陈福生 罗信昌 +1 位作者 周启 甘志波 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第1期51-54,共4页
以曲霉属特异性抗体为材料，运用酶联免疫吸附法对稻谷、小麦、玉米等几种储存粮食中污染曲霉的胞外多糖含量进行了检测，并和平板计数法的曲霉菌落数进行比较。结果表明，两者间有很好的线性相关性。因此酶联免疫吸附法可用于储存粮食... 以曲霉属特异性抗体为材料，运用酶联免疫吸附法对稻谷、小麦、玉米等几种储存粮食中污染曲霉的胞外多糖含量进行了检测，并和平板计数法的曲霉菌落数进行比较。结果表明，两者间有很好的线性相关性。因此酶联免疫吸附法可用于储存粮食中污染曲霉的快速检测。 展开更多
关键词 粮食 曲霉 酶联免疫吸附法 污染 测定
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黄曲霉毒素B_1抗独特型抗体的制备和应用研究II.抗独特型抗体应用 被引量：2
13
作者 陈福生 周启 +3 位作者 罗信昌 李书谦 王爱华 路磊 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期280-285,共6页
以抗独特型抗体(anti-idiotypeantibody,Ab2)的酶切片段Fab2替代黄曲霉毒素B1(AFB1)建立一种不需要使用AFB1的无毒酶联免疫吸附(Enzyme-LinkedImmunosorbentAssay,ELISA)试剂盒,研究该试剂盒特异性、稳定性和AFB1的加标回收,并将该试剂... 以抗独特型抗体(anti-idiotypeantibody,Ab2)的酶切片段Fab2替代黄曲霉毒素B1(AFB1)建立一种不需要使用AFB1的无毒酶联免疫吸附(Enzyme-LinkedImmunosorbentAssay,ELISA)试剂盒,研究该试剂盒特异性、稳定性和AFB1的加标回收,并将该试剂盒用于农产品和饲料中AFB1的检测。结果表明,该试剂盒具有和常规ELISA试剂盒一样的特异性和加标回收能力,无毒试剂盒和常规试剂盒一样都可以用于农产品和饲料中AFB1的检测,并且两种试剂盒的检测结果并无显著差异,无毒ELISA试剂盒在适当处理后,40C放置3个月和-200C放置5个月,以间接非竞争ELISA测定的吸光值分别是起始时的85%和87%。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素 抗独特型抗体 食品安全 农产品 ELISA试剂盒
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不同添加时间和添加量组合对酵母富硒效果的影响 被引量：11
14
作者 陈福生 杨清华 《中国酿造》 CAS 北大核心 2004年第9期14-16,共3页
以亚硒酸钠为硒源,在酵母的培养过程中,于不同的时间组合添加不同量的亚硒酸钠,以研究不同添加时间和添加量对酵母富硒的影响。实验结果表明:在发酵过程中的5h、8h、11h,添加一定量的亚硒酸钠使其在发酵液中的浓度分别达到5mg/L、10mg/L... 以亚硒酸钠为硒源,在酵母的培养过程中,于不同的时间组合添加不同量的亚硒酸钠,以研究不同添加时间和添加量对酵母富硒的影响。实验结果表明:在发酵过程中的5h、8h、11h,添加一定量的亚硒酸钠使其在发酵液中的浓度分别达到5mg/L、10mg/L、15mg/L时,酵母的产量和富硒效果最佳。 展开更多
关键词 硒 酵母 发酵
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酶联免疫技术检测植物病原真菌 被引量：3
15
作者 陈福生 罗信昌 周启 《植物检疫》 北大核心 1999年第1期33-35,共3页
７０年代初期Ｃｌａｒｋ和Ａｄａｍｓ将酶联免疫吸附检测（Ｅｎｚｙｍｅ－ＬｉｎｋｅｄＩｍｍｕｎｏｓｏｒ－ｂｅｎｔＡｓｓａｙ，简称ＥＬＩＳＡ）用于植物病毒分析［１］。随着进出口贸易发展，迫切需要一种快速检测农产品中植物有害... ７０年代初期Ｃｌａｒｋ和Ａｄａｍｓ将酶联免疫吸附检测（Ｅｎｚｙｍｅ－ＬｉｎｋｅｄＩｍｍｕｎｏｓｏｒ－ｂｅｎｔＡｓｓａｙ，简称ＥＬＩＳＡ）用于植物病毒分析［１］。随着进出口贸易发展，迫切需要一种快速检测农产品中植物有害真菌的方法，常规的形态学分类检测方... 展开更多
关键词 农产品 出口贸易 植物检疫 病原真菌
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抗黄曲霉毒素B_1兔抗体和鸡抗体的产生及其性质比较 被引量：2
16
作者 陈福生 周启 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期170-172,共3页
以黄曲霉毒素B1 肟与牛血清蛋白的连接物 (AFB1 O BSA)注射免疫兔和产蛋鸡 ,比较了 2种动物抗AFB1 O BSA抗体的产生过程、效价和特异性。兔在抗原注射 6 0天后开始有较明显的抗体产生 ,第 12 0天达到高峰 ,维持 15天左右后开始下降 ;而... 以黄曲霉毒素B1 肟与牛血清蛋白的连接物 (AFB1 O BSA)注射免疫兔和产蛋鸡 ,比较了 2种动物抗AFB1 O BSA抗体的产生过程、效价和特异性。兔在抗原注射 6 0天后开始有较明显的抗体产生 ,第 12 0天达到高峰 ,维持 15天左右后开始下降 ;而产蛋鸡在注射抗原 90天后才开始有较明显的抗体产生 ,第 135天达到高峰 ,维持 30天左右开始下降。兔的最高效价达 1∶30 0 0 0 ,而产蛋鸡只有 1∶80 0 0。在灵敏度和特异性方面两者没有明显的差异。两种抗血清都能很好地分析检测玉米和小麦等粮食中污染黄曲霉毒素B1 的含量。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素B1 抗血清 产蛋鸡 兔 酶联免疫吸附法 抗黄曲霉毒素B1
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抗黄曲霉毒素B_1蛋黄抗体的制备及其性质的研究 被引量：2
17
作者 陈福生 李根久 +2 位作者 陈九武 罗信昌 周启 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期241-243,共3页
将黄曲霉毒Ｂ１－牛血清白蛋白（ＡＦＢ１Ｏ—ＢＳＡ）连接物免疫注射４只（Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ）产蛋鸡。研究了抗ＡＦＢ１蛋黄抗体的产生进程，除鸡Ｂ外，其它３只鸡从第一次注射抗原后的第９０天开始有较明显的抗体产生，第１３５天达到... 将黄曲霉毒Ｂ１－牛血清白蛋白（ＡＦＢ１Ｏ—ＢＳＡ）连接物免疫注射４只（Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ）产蛋鸡。研究了抗ＡＦＢ１蛋黄抗体的产生进程，除鸡Ｂ外，其它３只鸡从第一次注射抗原后的第９０天开始有较明显的抗体产生，第１３５天达到高峰，从第１６５天开始下降。在抗体产生高峰期，蛋黄抗体Ａ、Ｃ、Ｄ的间接ＥＬＩＳＡ效价分别为１∶８０００、１∶６０００、１∶６０００。以蛋黄抗体Ａ为材料，研究了抗体的特异性，结果表明：该抗体有较好的特异性。但是抗体与ＡＦＢ１的结构类似物（ＡＦＢ２、ＡＦＧ２、ＡＦＧ１、ＡＦＭ１）除ＡＦＭ１外都有不同程度的交叉反应，达到５０％的竞争抑制率时，ＡＦＢ１、ＡＦＢ２、ＡＦＧ１、ＡＦＧ２的灵敏度分别为６、２５、１２５和２４９５ｎｇ／ｍｌ。 展开更多
关键词 黄曲霉素素B1 抗体 产蛋鸡 蛋黄抗体 制备 ELISA
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黄豆发酵食品丹贝的制作 被引量：2
18
作者 陈福生 杨瑞鹏 赵学慧 《中国调味品》 CAS 北大核心 1993年第11期23-24,共2页
0 前言丹贝(Temph)是以大豆为原料,经微生物纯种发酵而成的大豆发酵食品。它源于印度尼西亚和马来西亚,由于它风味独特,营养丰富全面,易消化吸收并具有防病保健功能,因而在欧美各国倍受青睐,是西方国家研究得最多的东方食品。国内未见... 0 前言丹贝(Temph)是以大豆为原料,经微生物纯种发酵而成的大豆发酵食品。它源于印度尼西亚和马来西亚,由于它风味独特,营养丰富全面,易消化吸收并具有防病保健功能,因而在欧美各国倍受青睐,是西方国家研究得最多的东方食品。国内未见有研究报道,也无生产厂家。近几年来,我们从丹贝样品中分离筛选和纯化得到了生产丹贝的菌种并成功地生产出了丹贝,现将其生产技术及工艺介绍如下。 展开更多
关键词 大豆 发酵食品 丹贝
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资本约束对监管效力的冲击效应研究 被引量：2
19
作者 陈福生 陈康 《上海金融》 CSSCI 北大核心 2014年第3期55-61,117,共7页
本文改变了传统研究思路,在模型中以虚拟变量形式加入代表监管压力水平的目标"锚",研究了银行资本约束与风险行为、顺周期性、宏观经济波动等三个层面的关系,以此验证资本约束对中国商业银行监管效力的冲击效应。研究显示:加... 本文改变了传统研究思路,在模型中以虚拟变量形式加入代表监管压力水平的目标"锚",研究了银行资本约束与风险行为、顺周期性、宏观经济波动等三个层面的关系,以此验证资本约束对中国商业银行监管效力的冲击效应。研究显示:加强资本监管有助于化解商业银行的信贷风险;资本监管的"信贷萎缩"效应在中国银行业中并不成立;银行资本在监管标准之上或之下对信贷投放周期和宏观经济波动的影响不同。进一步分析得到:资本充足率监管存在一个适度问题,在银行资本低于这个目标锚时加强监管则可以提高社会福利,反之在高于目标锚时,若继续加强监管则会损害社会福利,反而有利于信贷扩张,该结论为中国银行业资本监管带来重要的政策启示。 展开更多
关键词 资本约束 监管 效力 冲击效应 商业银行资本 顺周期性 风险行为 社会福利 信贷投放 宏观经济波动 监管失效
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农副产品中污染真菌的血清学检测 被引量：1
20
作者 陈福生 李根久 +1 位作者 陈九武 甘志波 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1999年第3期188-190,共3页
本文就真菌抗原的种类及其纯化、抗真菌抗体的纯化及其特异性以及血清学在农副产品污染真菌检测中的应用等方面进行了综述。用于农副产品中污染真菌血清学检测的真菌抗原主要是分泌于胞外的蛋白质和多糖，其分离纯化的方法与一般蛋白质... 本文就真菌抗原的种类及其纯化、抗真菌抗体的纯化及其特异性以及血清学在农副产品污染真菌检测中的应用等方面进行了综述。用于农副产品中污染真菌血清学检测的真菌抗原主要是分泌于胞外的蛋白质和多糖，其分离纯化的方法与一般蛋白质和多糖的分离纯化方法相同；抗真菌抗体的特异性是衡量抗体质量的一个重要的指标，只有特异性较好的抗体才能从农副产品众多的污染真菌中鉴别检测出目的真菌。 展开更多
关键词 农副产品 血清学检测 真菌污染
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