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传统生态思想文化研究的内涵、意义及趋势——陈红兵教授访谈
1
作者 马迎雪 陈红兵 《鄱阳湖学刊》 2023年第6期48-60,125,126,共15页
山东理工大学法学院陈红兵教授是国内知名传统生态思想文化研究专家。他长期从事生态文化、生态哲学、传统生态哲学、佛教生态哲学、传统生态民俗等研究,先后主持国家社会科学基金项目3项,省部级社会科学规划项目4项;已出版《生态文化... 山东理工大学法学院陈红兵教授是国内知名传统生态思想文化研究专家。他长期从事生态文化、生态哲学、传统生态哲学、佛教生态哲学、传统生态民俗等研究,先后主持国家社会科学基金项目3项,省部级社会科学规划项目4项;已出版《生态文化与范式转型》《传统生态观与范式转型》《佛教生态哲学研究》等专著8部;先后在《哲学研究》《世界宗教研究》《光明日报》《北京大学学报》《武汉大学学报》等报刊发表学术论文100余篇,14篇被《新华文摘》、中国人大复印报刊资料、《高校文科学报文摘》等转载,代表性论文有《以德性论为核心研究佛教生态哲学》(载《哲学研究》2013年第7期)、《佛教生态德性论研究》(载《世界宗教研究》2012年第2期)、《传统生态思想文化的局限及其当代转型》(载《思想战线》2019年第2期)、《传统生态民俗内涵、传承机制及其当代建设》(载《福建师范大学学报》2021年第2期)等;先后发起主办全国环境哲学环境伦理学年会“传统思想文化与生态文明建设”研讨会(2015年)、全国“传统生态思想文化与环境教育”高层论坛(2017年)、全国“中华民族传统生态民俗研究”高层论坛(2019年);研究成果曾获山东省社科优秀成果奖等省部级奖5项。他是中国伦理学会环境伦理学研究会副理事长、中国自然辩证法研究会环境哲学委员会常务理事和中国生态文明智库特约研究员,2019年曾参加生态环境部“倡导绿色价值观念,推进生态文明建设”座谈会并接受《中国环境报》访谈。受《鄱阳湖学刊》编辑部委托,2023年5月18日,山东理工大学法学院社会学系主任马迎雪副教授围绕传统生态思想文化研究的内涵、意义及趋势等,对陈红兵教授进行了访谈。现将访谈内容分享如下。 展开更多
关键词 生态哲学 山东理工大学 法学院 《哲学研究》 生态民俗
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基于电测法测量弹性模量和泊松比的实验研究
2
作者 陈红兵 胡立帮 +1 位作者 姚丽萍 李丽 《科技资讯》 2024年第12期236-239,244,共5页
测量材料的弹性模量和泊松比是材料力学实验的一项重要实验项目。为了丰富材料力学实验教学手段和教学内容,把理论计算、有限元仿真技术和电测法测试技术有机地融合在一起。分别通过电测法、ABAQUS软件模拟和理论计算方法得到低碳钢的... 测量材料的弹性模量和泊松比是材料力学实验的一项重要实验项目。为了丰富材料力学实验教学手段和教学内容,把理论计算、有限元仿真技术和电测法测试技术有机地融合在一起。分别通过电测法、ABAQUS软件模拟和理论计算方法得到低碳钢的弹性模量和泊松比。结果表明:模拟结果和理论计算结果几乎相等,但是电测法实验测试结果与理论计算结果之间的误差相对较大,主要是由于电阻应变片在试样表面的粘贴质量不高和试样的几何尺寸测量不精确造成的。 展开更多
关键词 电测法 ABAQUS软件 弹性模量 泊松比 材料力学实验
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偏心拉伸实验的理论分析与实验研究
3
作者 陈红兵 胡立帮 +1 位作者 姚丽萍 李丽 《科技资讯》 2024年第11期241-245,共5页
偏心拉伸实验是一种综合性、研究性的材料力学实验项目。为了增加材料力学实验课程的难度和深度,通过理论分析推导偏心拉伸应力公式,并指出偏心拉伸试样的实际中性层并不再是几何中性层;利用ABAQUS软件模拟了偏心拉伸试样的应力分布;通... 偏心拉伸实验是一种综合性、研究性的材料力学实验项目。为了增加材料力学实验课程的难度和深度,通过理论分析推导偏心拉伸应力公式,并指出偏心拉伸试样的实际中性层并不再是几何中性层;利用ABAQUS软件模拟了偏心拉伸试样的应力分布;通过自制的一种可以在电子万能试验机上进行偏心拉伸实验的装置并利用电测法测试了试样横截面上各点的应变。结果表明:偏心拉伸实验的理论计算结果、实验结果和模拟结果基本吻合,3种数据之间的偏差较小;而且,应力在试样横截面上几乎呈线性分布,左边受压缩,右边受拉伸,左边的应力最小,右边的应力最大。 展开更多
关键词 偏心拉伸 电测法 电子万能试验机 ABAQUS软件 材料力学实验
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“双一流”建设背景下省属高校实验室资源开放共享建设构想
4
作者 陈红兵 邓梅娥 +1 位作者 卢进登 封瑛 《中文科技期刊数据库（文摘版）教育》 2024年第10期0076-0079,共4页
为实现我国从高等教育大国向高等教育强国的历史性跨越,国家全面推进“双一流”建设,这为省属地方髙校“争创一流、追求卓越”提供了难得的发展机遇,而实验室平台建设也将成为地方高校走向区域一流的桥头堡,面临极大的机遇和挑战。本文... 为实现我国从高等教育大国向高等教育强国的历史性跨越,国家全面推进“双一流”建设,这为省属地方髙校“争创一流、追求卓越”提供了难得的发展机遇,而实验室平台建设也将成为地方高校走向区域一流的桥头堡,面临极大的机遇和挑战。本文分析了省属高校在“双一流”建设中存在的困境,探究了省属高校在实验室平台建设中存在的问题与不足,并就此提出打破传统的“封闭式”实验室管理模式的办法,积极推动省属高校建设校级层面的实验室资源开放共享平台建设构想,将现有的资源充分“流动”起来,有效提升了实验室服务教学科研水平。 展开更多
关键词 “双一流”建设 省属高校 实验室 开放共享
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添加膨胀石墨的二十二烷-十二醇复合定形相变材料的性能研究
5
作者 陈红兵 刘宇航 +4 位作者 王聪聪 李璊 张岩 卢浩阳 李春阳 《储能科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期396-404,共9页
针对于太阳能PV/T系统相变材料热导率低、易泄漏的问题,本工作制备了二十二烷-十二醇/膨胀石墨复合定形相变材料并对其性能进行实验研究。本工作首先按照6∶4的比例制备了二十二烷-十二醇相变材料,然后采用熔融共混法制备了一系列膨胀... 针对于太阳能PV/T系统相变材料热导率低、易泄漏的问题,本工作制备了二十二烷-十二醇/膨胀石墨复合定形相变材料并对其性能进行实验研究。本工作首先按照6∶4的比例制备了二十二烷-十二醇相变材料,然后采用熔融共混法制备了一系列膨胀石墨含量不同的复合定形相变材料。实验借助场发射扫描电子显微镜观察其微观结构,利用热流型差示扫描量热仪、热导率测量仪等仪器测量其潜热、热导率等参数,研究了材料的物理相容性、吸附性、循环稳定性,探究了膨胀石墨和二十二烷-十二醇的最佳配比及其各项性能。结果表明,当膨胀石墨质量分数为15%时,复合定形相变材料性能最佳,此时膨胀石墨足以将相变材料吸附,渗漏率仅为3.85%且无明显渗出,其熔化和凝固相变潜热分别为203.8 kJ/kg和-196.6 kJ/kg;在经过50次冷热循环后,其相变温度及潜热变化较小,热导率基本保持稳定,波动幅度仅为5.9%,质量损失较少,仅为0.0495 g,表现出良好的循环稳定性。研究为后续定形相变材料在太阳能PV/T系统中的应用提供理论数据支撑。 展开更多
关键词 二十二烷-十二醇 膨胀石墨 复合定形相变材料 物理相容性 吸附性 循环稳定性
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猪笼液蛋白酶消减牛乳蛋白致敏表位的研究
6
作者 李婷婷 邱毓 +1 位作者 李欣 陈红兵 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第23期28-38,共11页
目的:利用废弃猪笼液中的蛋白酶来消减牛乳主要致敏原蛋白的致敏性。方法:首先采集了米兰达猪笼草(Nepenthes×Miranda)的猪笼液,经过滤、5 kDa膜超滤、真空冷冻干燥和复溶获得酶活为126.276 U/mL的猪笼液蛋白酶液。然后用此酶对牛... 目的:利用废弃猪笼液中的蛋白酶来消减牛乳主要致敏原蛋白的致敏性。方法:首先采集了米兰达猪笼草(Nepenthes×Miranda)的猪笼液,经过滤、5 kDa膜超滤、真空冷冻干燥和复溶获得酶活为126.276 U/mL的猪笼液蛋白酶液。然后用此酶对牛乳蛋白进行酶解,通过液相色谱-二级质谱法(LC-MS/MS)鉴定酶解后肽段产物,对比致敏原表位数据库以判断蛋白酶对表位的酶切情况。结果:牛乳主要致敏原蛋白中P1位的K、V、F、R、Y、I、S和L以及P1’位的D、A、V、I、L、F、E、R、Y、N、T、Q、S、W和P的肽键被有效酶解,酶切位点位于相对应的表位内,且位于蛋白表面和内部的表位均有被酶解。其中,来自α-LA的表位Eα-LA1中的K-V以及表位Eα-LA2中的K-V和K-A被酶解频率较高,来自β-LG的被酶解频率高的表位处的肽键为Eβ-LG1和Eβ-LG2中的L-D、V-Y和Y-V,来自αs1-CN的表位Eαs1-CN1中大部分的R-F和F-F被高频酶解,来自αs2-CN的表位Eαs2-CN1中的L-N、R-Y、K-F和K-T和表位Eαs2-CN2中的K-T、K-L和K-I被酶解频率较高,β-CN中被酶解频率较高的表位为Eβ-CN1和Eβ-CN2中的L-Q、S-W、D-V、L-T、T-D和E-N。结论:猪笼液蛋白酶水解对牛乳蛋白致敏原蛋白表位表现出不同程度的破坏作用,猪笼液有望成为新型蛋白酶开发的资源,实现农业废弃物再利用。 展开更多
关键词 猪笼草 猪笼液蛋白酶 牛乳蛋白 致敏性 表位破坏
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重组牛乳过敏原β-乳球蛋白的可溶性表达及其特性分析 被引量：1
7
作者 谢芬 牛娇娇 +2 位作者 孟轩夷 李欣 陈红兵 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第4期21-29,共9页
目的实现β-乳球蛋白(β-lactoglobulin,BLG)的可溶性表达,并比较重组BLG和天然BLG在结构和免疫原性两个方面的差异性。方法将pET-30a-BLG重组质粒转入大肠杆菌BL21(DE3)感受态细胞中,用异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(isopropyl-β-D-thioga... 目的实现β-乳球蛋白(β-lactoglobulin,BLG)的可溶性表达,并比较重组BLG和天然BLG在结构和免疫原性两个方面的差异性。方法将pET-30a-BLG重组质粒转入大肠杆菌BL21(DE3)感受态细胞中,用异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(isopropyl-β-D-thiogalactopyranoside,IPTG)进行体外诱导表达,并对表达条件进行优化,采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺电泳方法分析重组蛋白的可溶性。利用荧光光谱和圆二色谱比较重组BLG空间结构变化,同时采用竞争抑制酶联免疫吸附实验评价重组BLG致敏性能力。结果在Tris-HCl溶液体系中重组BLG的可溶性表达可达到50%以上,可溶性表达的最优条件为:在Tris-HCl溶液体系中,诱导温度为37℃,IPTG终浓度1.0 mmol/L,诱导4 h。重组BLG表面疏水性下降,可溶性重组BLG的α-螺旋结构减少,经除盐处理后致敏性下降,包涵体重组BLG无规则卷曲结构减少、致敏性上升。结论本研究成功从上清液中纯化得到可溶性重组BLG,且可溶性表达获得的BLG空间结构更接近天然蛋白。 展开更多
关键词 Β-乳球蛋白 重组体 可溶性表达 空间结构 致敏性
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河虾过敏原原肌球蛋白的基因克隆与原核表达
8
作者 骆叶晴 郑双艳 +4 位作者 孙耀斌 陈娇 刘鑫 陈红兵 谢彦海 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第13期89-95,共7页
为了探寻天然原肌球蛋白的可替代物作为诊断和治疗虾类过敏的基础材料,本研究从河虾中提取总RNA,利用cDNA末端快速扩增技术克隆河虾过敏原原肌球蛋白基因的全长序列。以此序列设计表达引物,构建表达载体,最后通过异丙基-β-D-硫代半乳糖... 为了探寻天然原肌球蛋白的可替代物作为诊断和治疗虾类过敏的基础材料,本研究从河虾中提取总RNA,利用cDNA末端快速扩增技术克隆河虾过敏原原肌球蛋白基因的全长序列。以此序列设计表达引物,构建表达载体,最后通过异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(isopropyl-β-D-thiogalactopyranoside,IPTG)诱导表达重组原肌球蛋白。结果显示,河虾的原肌球蛋白基因cDNA序列全长1658 bp,开放阅读框855 bp,编码284个氨基酸,预测蛋白等电点4.70,预测分子质量32.8 kDa。河虾原肌球蛋白cDNA序列已上传至GenBank数据库,登录号为OP974621。本研究成功构建河虾原肌球蛋白重组表达质粒pET-30a-TM,并用IPTG进行体外诱导表达,最佳诱导条件为IPTG浓度1 mmol/L、37℃诱导4 h。可溶性分析结果表明重组原肌球蛋白主要以可溶性形式存在于细胞破碎液的上清液中,分子质量约38 kDa。 展开更多
关键词 河虾 原肌球蛋白 基因克隆 原核表达 重组蛋白
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褐藻多糖改善肥胖及其并发症的研究进展
9
作者 伍洋 武涌 +4 位作者 陈红兵 金雪玲 黄道武 余秀梅 郑双艳 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第22期383-389,共7页
肥胖问题日益严重,伴随而来的肥胖并发症如血脂异常、非酒精性脂肪肝、氧化损伤、全身性炎症严重威胁着人类健康。褐藻多糖是从棕色海藻以及部分海洋无脊椎动物中提取的生物活性多糖,具有改善肥胖及其并发症等疾病的功效,逐渐成为当前... 肥胖问题日益严重,伴随而来的肥胖并发症如血脂异常、非酒精性脂肪肝、氧化损伤、全身性炎症严重威胁着人类健康。褐藻多糖是从棕色海藻以及部分海洋无脊椎动物中提取的生物活性多糖,具有改善肥胖及其并发症等疾病的功效,逐渐成为当前的研究热点。本文举例介绍了当前国内外褐藻多糖在食品、药品和医学方面的部分应用,并讨论了当前的不足,为进一步研究褐藻多糖功效和开发新产品提供参考。 展开更多
关键词 褐藻多糖 海藻 肥胖 膳食补充剂 并发症
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糖蜜与加密种植对水稻吸附Cd、Cu及对土壤微生物的影响
10
作者 陈娥 李亚东 +5 位作者 杨升 陈红兵 朱蓉 喻雪婧 吴永忠 倪红 《江苏农业科学》 北大核心 2024年第14期253-262,共10页
为研究糖蜜协同加密种植对水稻吸附重金属Cd、Cu的影响,以总Cd含量为0.675 mg/kg、总Cu含量为120 mg/kg的复合污染土壤为研究对象,以氨基酸废母液和糖蜜作为水稻种植肥料,结合不同的种植密度,研究水稻叶片SPAD值、稻米中重金属含量、土... 为研究糖蜜协同加密种植对水稻吸附重金属Cd、Cu的影响,以总Cd含量为0.675 mg/kg、总Cu含量为120 mg/kg的复合污染土壤为研究对象,以氨基酸废母液和糖蜜作为水稻种植肥料,结合不同的种植密度,研究水稻叶片SPAD值、稻米中重金属含量、土壤微生物种群变化以及土壤有效态重金属在不同时期的含量变化、水稻植物重金属在不同时期、不同部位的变化。结果表明,施加糖蜜能显著减弱重金属对水稻的胁迫,糖蜜与密度为4株/盆(加密1倍)协同阻控重金属吸收的作用更加显著。在水稻种植试验中,施加糖蜜与不同种植密度结合,可提高水稻叶片SPAD值1.82~6.51,降低土壤有效态Cd含量0.0220~0.0306 mg/kg,降低土壤有效态Cu含量2.2887~8.0300 mg/kg,分别降低水稻根中总Cd、总Cu含量0.0646~0.6357、1.5502~63.7990 mg/kg,降低水稻茎中总Cd、总Cu含量0.1148~0.4529、1.0433~20.2448 mg/kg,降低水稻叶中总Cd、总Cu含量0.0124~0.4951、0.6087~19.2278 mg/kg,降低水稻精米中总Cd、总Cu含量0.0223~0.0620、0.3431~1.5327 mg/kg。同时,施加糖蜜后能使土壤中微生物种群丰度明显增加,Ace指数最高达4830.46(A1处理),Chao指数最高达4320.18(A1处理),Shannon指数最高达6.50(A2处理),进一步验证糖蜜对水稻阻控复合污染重金属的积极作用。 展开更多
关键词 氨基酸废母液 糖蜜 Cd、Cu复合污染 微生物 水稻
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热诱导卵白蛋白-白藜芦醇共价复合物的结构、功能及潜在致敏性
11
作者 杨彩英 高金燕 +1 位作者 陈红兵 佟平 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第4期30-39,共10页
目的研究热诱导卵白蛋白(heat stressed ovalbumin,HOVA)-白藜芦醇(resveratrol,RES)共价复合物的结构、功能及潜在致敏性。方法首先将卵白蛋白(ovalbumin,OVA)在323 K条件下加热15 min,然后在碱性条件下与RES反应制备HOVA-RES共价复合... 目的研究热诱导卵白蛋白(heat stressed ovalbumin,HOVA)-白藜芦醇(resveratrol,RES)共价复合物的结构、功能及潜在致敏性。方法首先将卵白蛋白(ovalbumin,OVA)在323 K条件下加热15 min,然后在碱性条件下与RES反应制备HOVA-RES共价复合物,利用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳测定HOVA-RES共价复合物的分子量,通过液相色谱-串联质谱法鉴定RES的结合位点,采用内源性荧光光谱、圆二色光谱、紫外吸收光谱解析RES引起的蛋白质构象变化,最后检测HOVA-RES共价复合物的抗氧化性、乳化性、热稳定性及潜在致敏性。结果碱性条件下HOVA与RES可以共价形式交联,结合位点为Lys187和Lys264。低比例RES复合时,HOVA螺旋结构增加,无规则卷曲减少,而高比例RES复合时,蛋白结构逐渐往无序方向发展。RES的共价修饰会影响蛋白质的功能特性,其中1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐[2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)ammonium salt,ABTS]阳离子自由基清除率提升了约2倍,乳化活性由45.14 m^(2)/g增加到107.88 m^(2)/g,变性峰值温度上升了9.66℃。此外,随着RES复合比例的增加,HOVA-RES共价复合物的免疫球蛋白E(immunoglobulin E,IgE)结合能力呈现先下降后上升再下降的趋势,适量RES的共价复合能够显著降低OVA的潜在致敏性。结论HOVA-RES共价复合可以改变OVA的构象,改善其功能特性,并影响其潜在致敏性,这为OVA的开发利用提供了理论依据。 展开更多
关键词 热诱导卵白蛋白 白藜芦醇 共价复合物 结合位点 功能性质 潜在致敏性
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一种针对大像元CCD的电荷累积方法研究
12
作者 袁世顺 杨洪 +3 位作者 周建勇 陈红兵 王玉琳 唐遵烈 《半导体光电》 CAS 北大核心 2024年第4期628-633,共6页
提出了一种针对大像元CCD的电荷累积的方法,包括器件内垂直和水平方向像元结构细分与电荷包求和,以及驱动时序上的多相非等分驱动。其特点在于,通过时序与CCD图传感器结构的配合,实现了大电荷量在图像传感器内累积的功能,大幅提高了模... 提出了一种针对大像元CCD的电荷累积的方法,包括器件内垂直和水平方向像元结构细分与电荷包求和,以及驱动时序上的多相非等分驱动。其特点在于,通过时序与CCD图传感器结构的配合,实现了大电荷量在图像传感器内累积的功能,大幅提高了模拟信号动态。再将此方法应用到一款210μm×210μm的大像元CCD器件上,以此方法为架构搭建硬件电路并进行软件设计,通过采集成像和参数测试对方法效果进行验证。测试结果表明,在不损失转移效率的情况下,实现了CCD内信号累积和模拟输出的CDS采集成像,提高了满阱容量和动态范围。 展开更多
关键词 CCD图像传感器 驱动时序 大电荷量
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急性直窦血栓形成血管内治疗一例
13
作者 梅月昕 陈歆然 陈红兵 《中国现代神经疾病杂志》 CAS 北大核心 2024年第8期684-688,共5页
患者女性,40岁,主因头痛伴恶心、呕吐1天,于2020年5月7日入院。患者1天前(5月6日)约17∶00无明显诱因出现全头部胀痛,伴全身乏力、疲劳,5月7日2∶30头痛症状进行性加重,呈持续爆炸样、以双侧颞叶为著,伴恶心、喷射状呕吐胃内容物数次,... 患者女性,40岁,主因头痛伴恶心、呕吐1天,于2020年5月7日入院。患者1天前(5月6日)约17∶00无明显诱因出现全头部胀痛,伴全身乏力、疲劳,5月7日2∶30头痛症状进行性加重,呈持续爆炸样、以双侧颞叶为著,伴恶心、喷射状呕吐胃内容物数次,期间出现四肢抽搐伴意识丧失,持续数分钟后好转,小便失禁1次。即刻至当地医院急诊,头部CT提示蛛网膜下腔出血,予甘露醇125 ml静脉滴注后头痛稍减轻,遂转至我院急诊(5月7日17∶00),急诊CT显示直窦、大脑大静脉、大脑内静脉呈明显血栓高密度影,双侧丘脑低密度影(图1a~1c);CTV未见直窦、大脑大静脉、大脑内静脉显影(图1d,1e),遂以颅内静脉系统血栓形成(CVST)收入院。 展开更多
关键词 窦血栓形成 颅内 脑静脉 支架 球囊和椭圆囊 病例报告
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低致敏水解乳清粉的制备及其致敏性评估
14
作者 谭宏凯 邱毓 +7 位作者 陈思懿 熊子奕 潘丽娜 张敏 高宇 彭小雨 李欣 陈红兵 《食品科学技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期168-178,共11页
以牛乳主要过敏原乳清蛋白为研究对象,采用碱性蛋白酶酶解工艺处理,探究其致敏性的变化,并与2类市售低致敏乳清粉比较。乳清蛋白经酶解处理后进行喷雾干燥,通过酶联免疫吸附、液相色谱串联质谱检测的方法,评估酶解产物致敏性及其残留表... 以牛乳主要过敏原乳清蛋白为研究对象,采用碱性蛋白酶酶解工艺处理,探究其致敏性的变化,并与2类市售低致敏乳清粉比较。乳清蛋白经酶解处理后进行喷雾干燥,通过酶联免疫吸附、液相色谱串联质谱检测的方法,评估酶解产物致敏性及其残留表位信息,同时采用尤斯灌流、凝胶电泳、电子舌等方法评估其肠道转运率、分子量分布、水解度、感官特征等指标。结果表明:经碱性蛋白酶酶解工艺处理后,低致敏水解乳清粉分子量显著降低。质谱分析残留表位发现,低致敏水解乳清粉中的α-乳白蛋白各表位均被酶解,而β-乳球蛋白仍有数个表位残基未被破坏,其中AA17-33存在于不同程度水解的乳清粉样品中。通过牛乳过敏患者血清池检测,在相似的水解度下,低致敏水解乳清粉致敏性低于市售适度水解乳清粉;尤斯灌流结果显示,低致敏水解乳清粉的肠道转运率良好,与市售深度水解乳清粉相近,而苦味较市售深度水解乳清粉更弱、适口性更强。采用碱性蛋白酶酶解工艺处理乳清蛋白,可以显著降低产品致敏性,产品被转运吸收能力强,同时苦味较弱,具有良好的应用潜力和开发前景。 展开更多
关键词 乳清粉 乳清蛋白 水解工艺 表位残留 致敏性评估
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异黄酮与β-伴大豆球蛋白的相互作用及其对蛋白结构和潜在致敏性的影响
15
作者 邓雯 廖雅如 +2 位作者 黄丽衡 杨安树 陈红兵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期1-9,共9页
探究异黄酮和β-伴大豆球蛋白(β-conglycinin,BCG)的相互作用机理及其对复合物结构和潜在致敏性的影响。利用荧光光谱、圆二色光谱分析2种大豆异黄酮(染料木素(genistein,Gen)、大豆苷元(daidzein,Dai))与BCG相互作用的猝灭类型、结合... 探究异黄酮和β-伴大豆球蛋白(β-conglycinin,BCG)的相互作用机理及其对复合物结构和潜在致敏性的影响。利用荧光光谱、圆二色光谱分析2种大豆异黄酮(染料木素(genistein,Gen)、大豆苷元(daidzein,Dai))与BCG相互作用的猝灭类型、结合位点数、作用力类型和蛋白二级结构含量的变化,表征不同条件下制备的异黄酮-BCG复合物的结构,并利用酶联免疫吸附测定(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)与消化产物免疫印迹检测其潜在致敏性。结果表明:活性异黄酮(Gen/Dai)对BCG的猝灭为静态猝灭,且相互作用力以疏水相互作用为主,结合位点数均接近1;并且与异黄酮相互作用诱导了BCG氨基酸微环境的极性增加,使蛋白肽链伸展,结构更为松散;ELISA与消化产物免疫印迹结果显示,与异黄酮结合后蛋白的潜在致敏性增强。本研究有助于科学认识异黄酮在食品复杂基质体系中对过敏蛋白致敏性影响机制,对其抗过敏的深度开发利用具有重要意义。 展开更多
关键词 大豆异黄酮 Β-伴大豆球蛋白 荧光光谱 相互作用 致敏性
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炎症性肠病子代患病的性别差异及其机制研究
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作者 吴雨泓 陈碧华 +4 位作者 吴欢 刘瀚文 欧阳璞玉 孟轩夷 陈红兵 《中国实验动物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期819-827,共9页
目的探讨炎症性肠病(inflammatory bowel disease,IBD)小鼠子代中患IBD是否存在性别差异。方法将BALB/c雌鼠随机分为正常对照组(Na?ve组)和DSS模型组(DSS组),Na?ve组小鼠自由饮用高压灭菌水,DSS组连续饮用2%葡聚糖硫酸钠溶液(dextran so... 目的探讨炎症性肠病(inflammatory bowel disease,IBD)小鼠子代中患IBD是否存在性别差异。方法将BALB/c雌鼠随机分为正常对照组(Na?ve组)和DSS模型组(DSS组),Na?ve组小鼠自由饮用高压灭菌水,DSS组连续饮用2%葡聚糖硫酸钠溶液(dextran sodium sulfate,DSS),7 d后更换为自由饮用高压灭菌水10 d,共进行3~4个循环,同时与健康雄鼠合笼构建IBD母鼠模型。待幼鼠出生后8周,将幼鼠分为Con组和IBD组,Con组自由饮用高压灭菌水7 d,IBD组饮用3%DSS溶液7 d构建IBD模型。造模期间通过每日监测小鼠体重、粪便一致性以及便血情况进行疾病活动指数评分;观察结肠组织的病理切片、杯状细胞和黏液层变化;酶联免疫吸附法检测结肠中白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)、IL-1β、IL-33和IL-10的含量;实时荧光定量PCR(Real-time quantitative PCR,RT-qPCR)测定结肠中紧密连接蛋白和MUC-2 mRNA表达水平。结果与IBD雌性小鼠相比,IBD雄性小鼠疾病活动指数评分更高、结肠显著缩短,结肠中出现大量炎性浸润、隐窝异常和杯状细胞缺失的现象,闭合蛋白(occludin,OCLN)的mRNA相对表达量显著降低,IL-6、IL-33水平显著升高、IL-10水平显著下降。结论IBD小鼠的子代中雄鼠比雌鼠的结肠炎症状更严重,主要与肠道上皮屏障功能严重受损有关。 展开更多
关键词 炎症性肠病 结肠炎 炎症反应 上皮屏障 肠道屏障
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武汉藏龙岛国家湿地公园生态服务功能价值评估
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作者 闫金伦 刘浩 +2 位作者 李兆华 封瑛 陈红兵 《湖北大学学报（自然科学版）》 CAS 2024年第4期513-521,共9页
武汉藏龙岛国家湿地公园是武汉市重要国家湿地公园。以藏龙岛国家湿地公园作为研究对象,运用市场价值法、替代工程法、成果参照法、影子工程法以及碳税法等方法,对藏龙岛国家湿地公园生态服务功能价值开展评估。研究结果表明,园区内生... 武汉藏龙岛国家湿地公园是武汉市重要国家湿地公园。以藏龙岛国家湿地公园作为研究对象,运用市场价值法、替代工程法、成果参照法、影子工程法以及碳税法等方法,对藏龙岛国家湿地公园生态服务功能价值开展评估。研究结果表明,园区内生态服务总价值为1 436.91万元/a。单位面积生态系统服务价值为46 091.74元/(hm^(2)·a)。其中降解污染、水源涵养、生物多样性、栖息地保育、大气平衡、旅游休闲、气候调节、文教科研等方面的生态服务价值依次递减,其中降解污染与涵养水源的生态服务功能价值相对较高,降解污染的功能价值为886.67万元/a,占比61.71%;涵养水源的功能价值占比22.13%,为318.00万元/a。其二者为藏龙岛国家湿地公园主导服务。精确评估藏龙岛国家湿地公园的生态服务价值,并以此为基础实现量化,对于推动区域生态环境保护和可持续发展具有重要的现实意义。 展开更多
关键词 藏龙岛国家湿地公园 生态服务功能 价值评估
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RM312凸度仪常见故障分析及改善探究
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作者 朱欢 张军 +4 位作者 胡安东 张涛 陈红兵 郑丹君 张文军 《中国设备工程》 2024年第S02期143-145,共3页
本文研究RM312凸度仪常见故障的分析及处理,并总结经验,对解决凸度仪突发故障有一定的指导作用。通过对宁钢RM312凸度仪近年来发生的常见故障进行统计分析、归类,总结故障处理的方法,获得一定的解决故障的方法和经验。通过对凸度仪常见... 本文研究RM312凸度仪常见故障的分析及处理,并总结经验,对解决凸度仪突发故障有一定的指导作用。通过对宁钢RM312凸度仪近年来发生的常见故障进行统计分析、归类,总结故障处理的方法,获得一定的解决故障的方法和经验。通过对凸度仪常见故障案例进行归类,按照故障现象能够快速地查找、分析出故障原因,从而快速处理故障点,解决凸度仪故障,快速恢复测量功能,恢复正常生产。对解决凸度仪故障总结改善经验,致力于快速定位故障点,尤其是利用模拟故障法诊断故障,补充、完善凸度仪故障处理方法,对凸度仪后续更新改善进行了探究。 展开更多
关键词 凸度仪 故障案例 常见故障分析 模拟故障法
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加工后牛乳β-乳球蛋白的功能特性变化及应用研究进展
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作者 牛娇娇 邱毓 +1 位作者 李欣 陈红兵 《乳业科学与技术》 2024年第3期71-79,共9页
牛乳β-乳球蛋白作为乳清蛋白中的主要蛋白质,其特殊的分子结构可为许多配体提供结合位点,也使其具有凝胶性、乳化性和起泡性等多种功能特性,应用前景广阔。本文综述β-乳球蛋白的分子结构、与配体间的结合位点,以及凝胶性、乳化性和起... 牛乳β-乳球蛋白作为乳清蛋白中的主要蛋白质,其特殊的分子结构可为许多配体提供结合位点,也使其具有凝胶性、乳化性和起泡性等多种功能特性,应用前景广阔。本文综述β-乳球蛋白的分子结构、与配体间的结合位点,以及凝胶性、乳化性和起泡性三大功能特性;重点介绍现有主要加工方式,包括热处理、高压加工、脉冲电场处理和紫外辐射诱导;阐述β-乳球蛋白在食品加工、纳米材料及基础研究中的应用,以期为推进牛乳β-乳球蛋白的工业化应用提供科学参考和理论依据。 展开更多
关键词 牛乳β-乳球蛋白 分子结构 功能特性 加工方式
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藻-菌颗粒污泥处理低C/N生活污水的研究
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作者 张夏 陈红兵 +4 位作者 胡惠秩 汪锐 陈乐言 万仁辉 徐芳 《湖北大学学报（自然科学版）》 CAS 2024年第1期60-67,共8页
在光暗交替、零曝气条件下建立两组不同进水C/N(chemical oxygen demand,COD/total nitrogen,TN)(R_(1):10.0,R 2:5.6)的序批式反应器并运行了70 d,研究微藻-细菌颗粒污泥(microalgal-bacterial granular sludge,MBGS)在低C/N进水条件... 在光暗交替、零曝气条件下建立两组不同进水C/N(chemical oxygen demand,COD/total nitrogen,TN)(R_(1):10.0,R 2:5.6)的序批式反应器并运行了70 d,研究微藻-细菌颗粒污泥(microalgal-bacterial granular sludge,MBGS)在低C/N进水条件下的污染物去除效果、颗粒组成及稳定性的变化。研究发现,R^(1)组颗粒形态稳定,结构紧密,而R^(2)组颗粒形态出现差异化,结构略松散。R^(2)的COD去除率无显著变化,并且有更好的NH_(4)^(+)-N去除效果(94.68±7.24)%,但其PO_(4)^(3-)-P的去除效果不佳(50.69±13.64)%。通过元素分析进一步发现低C/N条件使MBGS中细菌的比例增加36%,并证明低C/N生活污水中的COD和PO_(4)^(3-)-P主要依靠MBGS的同化作用去除,NH_(4)^(+)-N主要被细菌的硝化作用转化。此外,低C/N组中蛋白质含量显著增加,并分泌更多的松散结合EPS(loosely bound EPS,LB-EPS)来提高颗粒稳定性。 展开更多
关键词 藻-菌颗粒污泥 低C/N比 零曝气 同化作用 硝化作用
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