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一株耐热珊瑚共附生真菌的鉴定及抗氧化活性的研究
1
作者 顾哲铭 杨永星 +4 位作者 黄晓欣 李雪珽 谈嘉莉 雷晓凌 聂芳红 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2023年第2期37-46,共10页
珊瑚共附生真菌及其代谢产物研究活跃,产物种类多样,活性丰富,但珊瑚中的耐热真菌未见报道。对耐热珊瑚共附生真菌C21-5B进行鉴定,研究其生理学特性及代谢产物的抗氧化活性,为该菌的深入研究及利用提供依据。通过形态学观察、18S rRNA... 珊瑚共附生真菌及其代谢产物研究活跃,产物种类多样,活性丰富,但珊瑚中的耐热真菌未见报道。对耐热珊瑚共附生真菌C21-5B进行鉴定,研究其生理学特性及代谢产物的抗氧化活性,为该菌的深入研究及利用提供依据。通过形态学观察、18S rRNA序列分析鉴定菌株;通过测量不同海精盐浓度、pH、温度条件下的菌落直径研究该菌生理特性;根据DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率测定该菌抗氧化活性;通过薄层层析和高效液相色谱分析代谢产物活性成分。珊瑚真菌C21-5B经鉴定为土曲霉(Aspergillus terreus)。生理特性研究表明,菌株C21-5B能够生长的条件:海精盐浓度0.0%~20.0%、pH值2.0~12.0、温度15~45℃;最适生长条件:海精盐浓度0.5%~3.5%、pH值6.0~8.0、温度35℃。该菌代谢产物的乙酸乙酯萃取物具有较高的抗氧化活性,DPPH和ABTS自由基的EC50分别为0.113、0.504 mg/mL。经薄层层析和高效液相色谱分析,发现该菌代谢产物的中性极性成分偏多,含有生物碱、类脂化合物、还原性物质、黄酮类物质、芳香胺类。菌株C21-5B为耐热、兼性海洋真菌,具有极强的耐酸碱能力,代谢产物种类丰富,并具有明显的抗氧化活性,具有开发利用潜力。 展开更多
关键词 珊瑚 耐热真菌 土曲霉 生理特性 抗氧化 代谢成分分析
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南海八种贝类营养成分和限量元素含量的研究 被引量：29
2
作者 雷晓凌 吴晓萍 +1 位作者 张海花 龙于静 《中国海洋药物》 CAS CSCD 2001年第2期48-50,共3页
本文研究了南海８种贝类的营养成分及其５种限量元素的含量。结果表明：与卫生标准比较，限量元素中镉的含量较高，银、砷、铜、铅含量普遍较低。
关键词 南海 贝类 限量元素 营养成分
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缢蛏肉的食品化学特性及其营养液的研制 被引量：12
3
作者 雷晓凌 吴红棉 +1 位作者 范秀萍 胡雪琼 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期4-7,共4页
研究了缢蛏(Sinonovaculaconstricta(Lamarck))肉的食品化学特性。结果表明,缢蛏肉的营养特点是蛋白质丰富,低脂肪,富含灰分和总糖;蛋白质的氨基酸组成中富含呈味氨基酸,并富含婴幼儿所需的组氨酸、亮氨酸和赖氨酸;蛋白质氨基酸价为82,... 研究了缢蛏(Sinonovaculaconstricta(Lamarck))肉的食品化学特性。结果表明,缢蛏肉的营养特点是蛋白质丰富,低脂肪,富含灰分和总糖;蛋白质的氨基酸组成中富含呈味氨基酸,并富含婴幼儿所需的组氨酸、亮氨酸和赖氨酸;蛋白质氨基酸价为82,其显著特点是只有一种限制氨基酸,且其它氨基酸效价较均衡,说明必需氨基酸的组成比较合理;缢蛏贝肉中含有丰富矿物质元素,是人体所需的多种矿物质元素的良好来源。在此基础上研制了缢蛏营养液,缢蛏营养液含有缢蛏肉的全部营养,易吸收,无明显腥味。 展开更多
关键词 缢蛏(Sinonovacula constricta (Lamarck)) 食品化学 营养液 氨基酸价 矿物质元素
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缢蛏糖胺聚糖的提取分离及其体外抗肿瘤活性的初步研究 被引量：20
4
作者 雷晓凌 吴红棉 +1 位作者 范秀萍 赵树进 《药物生物技术》 CAS CSCD 2004年第3期146-149,共4页
缢蛏肉经胰酶和枯草杆菌中性蛋白酶酶解提取 ,经过分离得粗糖胺聚糖SG1,再经初步纯化得到精制的糖胺聚糖SG3,结果表明 ,胰酶和枯草杆菌中性蛋白酶用量分别为贝肉重量的 1.2 %和 0 .8% ,水解时间为 3h效果最佳 ;SG1得率为 1.5 % ;SG3的... 缢蛏肉经胰酶和枯草杆菌中性蛋白酶酶解提取 ,经过分离得粗糖胺聚糖SG1,再经初步纯化得到精制的糖胺聚糖SG3,结果表明 ,胰酶和枯草杆菌中性蛋白酶用量分别为贝肉重量的 1.2 %和 0 .8% ,水解时间为 3h效果最佳 ;SG1得率为 1.5 % ;SG3的总糖含量从SG1的 4 9.7%提高到 73.2 % ,总氮含量从 8.3%降至2 .7% ;SG3的电泳行为表明可能含有 2个以上的组分 ;初步的体外抗肿瘤试验表明 ,SG1对HL 6 展开更多
关键词 缢蛏 糖胺聚糖 提取分离 抗肿瘤活性
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南海弯斑蛸营养成分的分析与评价 被引量：9
5
作者 雷晓凌 赵树进 +2 位作者 杨志娟 范秀萍 吴红棉 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期58-61,共4页
目的:分析和评价弯斑蛸可食部分、生殖腺、肝和胰脏的主要营养特性,并对可食部分的氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物元素进行分析和营养评价。方法:用常规方法分析其主要营养素;用氨基酸分析仪分析氨基酸组成,并采用FAO/WHO推荐的蛋白质模... 目的:分析和评价弯斑蛸可食部分、生殖腺、肝和胰脏的主要营养特性,并对可食部分的氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物元素进行分析和营养评价。方法:用常规方法分析其主要营养素;用氨基酸分析仪分析氨基酸组成,并采用FAO/WHO推荐的蛋白质模式对蛋白质进行营养评价;脂肪酸用气相色谱-质谱联用仪进行检测,并通过分析其组成的主要指标来评价其营养价值;维生素和矿物元素含量直接说明其营养功能。结果:可食部分粗蛋白质含量最高,为78.9%,蛋白质营养价为97,总糖含量肝胰脏>生殖腺>可食部分;脂肪酸中的PUFA和HUFA含量分别为52.6%和51.1%;维生素A和维生素E含量较高;钾、磷、钙、镁、铁等元素的含量丰富。结论:弯斑蛸是高蛋白、低脂肪,蛋白质营养价值高,脂肪酸和矿物元素含量较高的海洋食品。 展开更多
关键词 弯斑蛸 营养评价 氨基酸 脂肪酸
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栉江珧闭壳肌及其脏器化学成分的初步研究 被引量：3
6
作者 雷晓凌 吴晓萍 +1 位作者 章超桦 吴红棉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第10期116-120,共5页
本文研究了栉江珧闭壳肌及其脏器的营养成分。结果表明,闭壳肌比脏器和其它贝类的蛋白质含量要高得多,但灰分较低,脏器的营养组成跟一般贝类相似;两者的蛋白质营养价值均较高,闭壳肌和脏器的氨基酸价分别为83和82.7;闭壳肌的无机元素含... 本文研究了栉江珧闭壳肌及其脏器的营养成分。结果表明,闭壳肌比脏器和其它贝类的蛋白质含量要高得多,但灰分较低,脏器的营养组成跟一般贝类相似;两者的蛋白质营养价值均较高,闭壳肌和脏器的氨基酸价分别为83和82.7;闭壳肌的无机元素含量有其特点;限量元素含量闭壳肌比脏器要低得多,说明脏器比闭壳肌具有较强的富集限量元素的能力。 展开更多
关键词 脏器 化学成分 栉江珧 闭壳肌 氨基酸价 无机元素 限量元素 海产品
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弯斑蛸多糖纯化及对小鼠脾细胞增殖的影响 被引量：2
7
作者 雷晓凌 赵树进 +2 位作者 吴红棉 彭晓娜 杨志娟 《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期120-124,共5页
将弯斑蛸粗多糖COG经精制得POG，再通过离子交换和凝胶柱层析纯化，经化学法和红外光谱确定主要组成和结构特征，用MTT比色法测定脾细胞的增殖．结果表明：柱层析得到的POGⅠ、POGⅡ和POGⅠ-1总糖含量在26．3％～42．2％之间，总糖胺聚... 将弯斑蛸粗多糖COG经精制得POG，再通过离子交换和凝胶柱层析纯化，经化学法和红外光谱确定主要组成和结构特征，用MTT比色法测定脾细胞的增殖．结果表明：柱层析得到的POGⅠ、POGⅡ和POGⅠ-1总糖含量在26．3％～42．2％之间，总糖胺聚糖含量均高于30％，葡萄糖醛酸含量接近20％，红外光谱提示均具有典型的糖胺聚糖特征；各多糖对小鼠脾细胞增殖均有明显的促进作用，纯度最高的POGⅠ-1促进作用最强．该弯斑蛸多糖为氨基己糖和葡萄糖醛酸组成的多糖，具有增强免疫作用． 展开更多
关键词 弯斑蛸 多糖 纯化 小鼠 脾细胞 增殖
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海洋头足类药物开发前景 被引量：6
8
作者 雷晓凌 赵树进 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期264-267,共4页
海洋头足类药物具有悠久的历史,现代制药的研究使药用范围和药用种类有更大的拓宽。该类动物资源丰富,且其制药部分大多是头足类动物加工的副产物乌贼骨、乌贼墨、鱿鱼内脏等,因此具有良好的开发前景。
关键词 药物开发 海洋 药用种类 药用范围 动物资源 类药物 乌贼骨 副产物 乌贼墨 制药
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徐闻牡丹珊瑚共附生真菌分离鉴定及多样性分析 被引量：2
9
作者 雷晓凌 李军 +1 位作者 肖胜蓝 钟敏 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2013年第8期1766-1769,共4页
本文以牡丹珊瑚为原料,选用2种培养基,采用平板涂布法培养分离菌株,对照真菌鉴定手册,根据菌株的菌落大小、颜色、生长速率等菌落形态以及菌丝体和孢子的个体形态进行分离鉴定,并根据ITS-rRNA基因序列特征进行分子鉴定,依照测序结果建... 本文以牡丹珊瑚为原料,选用2种培养基,采用平板涂布法培养分离菌株,对照真菌鉴定手册,根据菌株的菌落大小、颜色、生长速率等菌落形态以及菌丝体和孢子的个体形态进行分离鉴定,并根据ITS-rRNA基因序列特征进行分子鉴定,依照测序结果建立系统发育树并进行种群多样性分析。结果显示从该样品中共分离到10株共附生真菌,分属于5个属,其中曲霉属有3株、肉座菌属有3株、有2株属于青霉属、1株顶枝孢属及1株白腐菌属。说明曲霉属和肉座菌属是牡丹珊瑚上的优势菌属。牡丹珊瑚与其它种类珊瑚比较分离到的真菌数量较少,但均匀度比较高。从牡丹珊瑚上分离到的肉座菌属和白腐菌属在海洋真菌的研究中未见报道。 展开更多
关键词 牡丹珊瑚 内生真菌 分离 鉴定
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某出口冻虾加工厂生产过程中的微生物检测 被引量：5
10
作者 雷晓凌 曾少葵 +2 位作者 蒋志红 章超桦 吴红棉 《中国食品卫生杂志》 2005年第1期27-29,共3页
为保证出口产品的卫生质量 ,对广东某出口冻虾加工厂进行了调查。检测了出口冻虾 (虾仁、去头虾 )从原料到成品各工序的微生物变化 ,并检测了工用具、环境的细菌总数 ,结果表明 ,出口冻虾细菌总数一般都符合标准 ,大肠菌群数有超标现象 ... 为保证出口产品的卫生质量 ,对广东某出口冻虾加工厂进行了调查。检测了出口冻虾 (虾仁、去头虾 )从原料到成品各工序的微生物变化 ,并检测了工用具、环境的细菌总数 ,结果表明 ,出口冻虾细菌总数一般都符合标准 ,大肠菌群数有超标现象 ,致病菌没有检出 ,工用具等细菌总数常有超标。结果表明应进一步加强出口食品加工厂的卫生管理工作。 展开更多
关键词 虾 食品微生物学 集落计数 微生物
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弯斑蛸多糖对免疫抑制小鼠的调节作用 被引量：2
11
作者 雷晓凌 赵树进 蒋琳兰 《中国海洋药物》 CAS CSCD 2007年第5期29-33,共5页
目的研究弯斑蛸不同组织提取的3种多糖对免疫抑制小鼠的调节作用。方法腹腔注射环磷酰胺和氢化可的松构建2种免疫抑制模型；测定脾脏、胸腺重量并计算脏器指数；用多项目自动血球计数仪进行白细胞等计数。结果在20-80mg·kg^-1剂量... 目的研究弯斑蛸不同组织提取的3种多糖对免疫抑制小鼠的调节作用。方法腹腔注射环磷酰胺和氢化可的松构建2种免疫抑制模型；测定脾脏、胸腺重量并计算脏器指数；用多项目自动血球计数仪进行白细胞等计数。结果在20-80mg·kg^-1剂量范围内，弯斑蛸3种多糖能对抗分别由环磷酰胺和氢化可的松引起的小鼠脾萎缩和胸腺萎缩，增加脾和胸腺重量；明显拮抗二者引起的白细胞减少等作用。结论弯斑蛸多糖能增强免疫抑制小鼠的非特异性免疫功能。 展开更多
关键词 弯斑蛸多糖 免疫抑制 脏器指数 白细胞
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芝麻大豆混合发酵酸奶的研制 被引量：13
12
作者 雷晓凌 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第3期45-46,共2页
以芝麻、大豆为原料，研制芝麻大豆混合发酵酸奶。应用正交试验法确定最佳工艺条件。该酸奶具有良好的凝乳状态及发酵风味，具有浓郁的芝麻香味，无豆腥味。
关键词 芝麻 混合发酵酸奶 工艺 大豆 酸奶
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酶解技术在马蹄胡萝卜汁生产中的应用研究 被引量：3
13
作者 雷晓凌 刘雪莲 姚汉欢 《食品与机械》 CSCD 1998年第2期39-40,共2页
用糖化酶、果胶酶酶解法代替传统榨汁法分别酶解马蹄、胡萝卜以提高出汁率,试验结果表明,在酶解条件下马蹄、胡萝卜出汁率分别提高24%、12%。
关键词 复合蔬菜汁 胡萝卜 马蹄胡萝卜汁 酶解 蔬菜汁
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延长白鲢鱼苗活运时间综合因素的研究 被引量：1
14
作者 雷晓凌 吴红棉 +1 位作者 刘云林 王梦娇 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 1999年第8期22-24,共3页
本试验以白鲢鱼苗为试验对象， 选用活性 炭、温度、氯化钠和碳酸四 因素模拟运输正交试验以及样品的水质检验。四因素最佳 组合为： 活 性炭为７５ 克 （ １５ ％ ） ， 温度为 ２０ ℃， 氯化钠为０２ ％ ， 碳酸为３００ｐｐ ｍ ... 本试验以白鲢鱼苗为试验对象， 选用活性 炭、温度、氯化钠和碳酸四 因素模拟运输正交试验以及样品的水质检验。四因素最佳 组合为： 活 性炭为７５ 克 （ １５ ％ ） ， 温度为 ２０ ℃， 氯化钠为０２ ％ ， 碳酸为３００ｐｐ ｍ 。正交试验中存活时间 最长为４８ｈ （ 空白对照为 ２８ ｈ） ， 碳酸是最主要的影响因素， 水质中溶氧对结果影响最大。 展开更多
关键词 白鲢 鱼苗运输 存活时间 碳酸 活性碳
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章鱼干糖蛋白的提取与分级分离的初步研究(英文) 被引量：2
15
作者 雷晓凌 范秀萍 +2 位作者 赵树进 陈敏 何启兰 《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2006年第4期45-49,共5页
采用3种浓度的NaCl溶液提取章鱼干中的糖蛋白,并用3种浓度的硫酸铵盐进行分级分离,对分级的级分的化学性质和电泳性质进行了初步探讨。结果表明:章鱼干基本成分中粗蛋白和粗总糖的含量分别为62.7%和6.2%;3种浓度的NaCl提取的章鱼糖蛋白... 采用3种浓度的NaCl溶液提取章鱼干中的糖蛋白,并用3种浓度的硫酸铵盐进行分级分离,对分级的级分的化学性质和电泳性质进行了初步探讨。结果表明:章鱼干基本成分中粗蛋白和粗总糖的含量分别为62.7%和6.2%;3种浓度的NaCl提取的章鱼糖蛋白的性质不同,5%NaCl提取的糖蛋白OGP2总糖含量较高;糖蛋白分级分离40%的硫酸铵盐得率最高,60%的硫酸铵盐得率较高且总糖含量也较高;聚丙烯酰胺凝胶电泳显示章鱼干糖蛋白具有多糖和蛋白质的特征,但纯度不高。结论:不同盐浓度NaCl对章鱼糖蛋白提取效果不同,硫酸铵对章鱼糖蛋白有较好的分级分离作用。 展开更多
关键词 章鱼 糖蛋白 提取 分级分离
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代建单位与业主协调统一的风险分析及实证研究 被引量：1
16
作者 雷晓凌 倪婷 《思想战线》 CSSCI 北大核心 2011年第S2期55-57,共3页
代建制引进了市场化管理,把传统建设项目管理中的行政隶属和管理关系,变成基于业主、代建单位、使用人三者之间的契约关系,形成相互制约、相互激励的组织机制。区别于传统模式权力导向型的上下级关系,代建制属于合同约束型,主体之间利... 代建制引进了市场化管理,把传统建设项目管理中的行政隶属和管理关系,变成基于业主、代建单位、使用人三者之间的契约关系,形成相互制约、相互激励的组织机制。区别于传统模式权力导向型的上下级关系,代建制属于合同约束型,主体之间利益关系灵活性很大,主体间的协调统一就显得尤为重要。尤其是作为云南省代建制试点项目的六曼公路代建,其代建单位与业主的协调统一存在着一定风险。 展开更多
关键词 代建制 三方主体 代建单位 风险管理
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胡萝卜花生乳发酵酸奶工艺研究 被引量：1
17
作者 雷晓凌 杨映红 彭卫群 《湛江海洋大学学报》 CAS 1998年第1期44-48,共5页
以胡萝卜花生仁为主要原料，经加工处理、调配后进行乳酸发酵，通过正交试验确定其最适的工艺条件。结果表明：当花生乳：胡萝卜汁为2：1，奶粉用量为2％，糖用量为12％，固形物：水为1：9，接种量为2％，前发酵温度为30℃或35℃，前发... 以胡萝卜花生仁为主要原料，经加工处理、调配后进行乳酸发酵，通过正交试验确定其最适的工艺条件。结果表明：当花生乳：胡萝卜汁为2：1，奶粉用量为2％，糖用量为12％，固形物：水为1：9，接种量为2％，前发酵温度为30℃或35℃，前发酵时间为10～12h或8～10h时，所制得胡萝卜花生乳发酵酸奶的凝乳状态、口感、色泽、风味最好。 展开更多
关键词 胡萝卜 花生乳 接种 发酵 工艺 酸乳
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代建单位的选择与项目管理成熟度的探讨 被引量：1
18
作者 雷晓凌 陶犁 罗振华 《思想战线》 CSSCI 北大核心 2011年第S2期44-45,共2页
代建单位的选择是影响政府投资项目成功与否的关键性问题,通过对比分析以资质为基础和以声誉为基础的代建单位选择,结合代理管理模式取代传统管理模式的实质,说明选择合适的代建单位,不仅要考虑代建单位的基本资质要求和声誉,更要考虑... 代建单位的选择是影响政府投资项目成功与否的关键性问题,通过对比分析以资质为基础和以声誉为基础的代建单位选择,结合代理管理模式取代传统管理模式的实质,说明选择合适的代建单位,不仅要考虑代建单位的基本资质要求和声誉,更要考虑代建单位的项目管理专业程度。项目管理成熟度反映了代建单位项目管理专业化和规范化,评估时有具体的模型可供参考,评估工作具有可操作性,在选择代建单位时应将各潜在代建单位的项目管理成熟度作为重要指标,以项目管理成熟度为基础来进行代建单位的选择。 展开更多
关键词 代建单位 选择机制 项目管理成熟度
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南海绿藻石莼营养成分的初步研究(英文) 被引量：1
19
作者 雷晓凌 陈荣 杨再永 《海南师范学院学报（自然科学版）》 2003年第2期79-83,101,共6页
研究了南海绿藻石莼的一般营养成分、蛋白质的氨基酸组成 ,以及一些无机元素的含量 .结果表明 ,石莼是一种富含蛋白质、纤维素和灰分的海藻 .石莼蛋白质全部必需氨基酸的含量占总氨基酸量的4 1.2 % ,表明石莼富含必需氨基酸 ;四种呈味... 研究了南海绿藻石莼的一般营养成分、蛋白质的氨基酸组成 ,以及一些无机元素的含量 .结果表明 ,石莼是一种富含蛋白质、纤维素和灰分的海藻 .石莼蛋白质全部必需氨基酸的含量占总氨基酸量的4 1.2 % ,表明石莼富含必需氨基酸 ;四种呈味氨基酸含量为 4 1 5 % ,因此石莼是一种营养且味道较鲜美的海藻 .石莼的蛋白质营养价根据第一限制氨基酸价 (4 4.3)评价较低 ,不过第二限制氨基酸价 (88 0 )为较高 ,其他氨基酸价较均匀 ,缬氨酸价最高 .石莼五种矿物质含量均高于其他海藻 ,以铁、镁含量最为明显 ,表明石莼矿物质含量极为丰富 . 展开更多
关键词 南海 绿藻 石莼 营养成分 蛋白质 氨基酸 无机元素 纤堆素 灰分
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弯斑蛸多糖对小鼠免疫活性的影响
20
作者 雷晓凌 赵树进 +2 位作者 范秀萍 吴红棉 杨志娟 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期188-191,共4页
目的:探讨从弯斑蛸的肌肉、生殖腺、消化腺中提取的3种多糖OGl、OG2和OG3对小鼠免疫活性的影响。方法:MTT比色法测定脾细胞的增殖和免疫器官重量法测定免疫器官指数。结果:OGl和OG2对正常小鼠脾细胞和免疫抑制小鼠脾细胞增殖均有促进作... 目的:探讨从弯斑蛸的肌肉、生殖腺、消化腺中提取的3种多糖OGl、OG2和OG3对小鼠免疫活性的影响。方法:MTT比色法测定脾细胞的增殖和免疫器官重量法测定免疫器官指数。结果:OGl和OG2对正常小鼠脾细胞和免疫抑制小鼠脾细胞增殖均有促进作用,对于免疫抑制小鼠脾细胞增殖作用更为显著,与ConA合用均无协同作用,OG3对两种脾细胞均出现抑制作用;3种多糖对正常小鼠和CTX所致免疫低下小鼠的免疫器官都有较明显的提高作用,可对抗CTX所致的脾萎缩作用,对胸腺指数提高更为明显。结论:OGl和OG2可提高正常和免疫低下小鼠的免疫功能,对于后者效果更好;OG3体外对脾细胞有抑制作用,体内试验有较好提高免疫效果。 展开更多
关键词 弯斑蛸 多糖 小鼠 脾细胞 免疫器官
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