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基于空调控温基础上氮气气调对玉米品质的影响 被引量：6
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作者 骆洋翔 赵刚 +3 位作者 王光忠 赵明哲 马同兆 彭亚博 《粮食储藏》 2021年第5期17-19,23,共4页
采用空调控温技术对4个玉米仓房进行控温,在此基础上选取2个玉米仓房进行氮气气调,探讨其对玉米品质的影响。结果表明:氮气气调可有效抑制玉米水分的散失及脂肪酸值的增长、延缓玉米口感劣变趋势,但对玉米的呕吐毒素、黄曲霉毒素的含量... 采用空调控温技术对4个玉米仓房进行控温,在此基础上选取2个玉米仓房进行氮气气调,探讨其对玉米品质的影响。结果表明:氮气气调可有效抑制玉米水分的散失及脂肪酸值的增长、延缓玉米口感劣变趋势,但对玉米的呕吐毒素、黄曲霉毒素的含量及色泽无显著影响。 展开更多
关键词 玉米 空调控温 氮气气调 品质
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