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益生菌及其在畜禽生产中的应用 被引量：11
1
作者 马步仓 赵海霞 +1 位作者 韩莉萍 周玉香 《中国饲料》 北大核心 2023年第1期66-71,共6页
益生菌是一类安全高效,且在畜禽生产使用中无残留、无抗药性的有益微生物,其可以通过维持动物机体肠道微生物的动态平衡,来保障动物的健康生长。此外其还与动物的生产性能、免疫以及抗氧化能力息息相关,本文综述了益生菌定义、来源和分... 益生菌是一类安全高效,且在畜禽生产使用中无残留、无抗药性的有益微生物,其可以通过维持动物机体肠道微生物的动态平衡,来保障动物的健康生长。此外其还与动物的生产性能、免疫以及抗氧化能力息息相关,本文综述了益生菌定义、来源和分类、益生菌在动物体内主要作用及其在常见畜禽生产中的应用,以便于为益生菌的未来研究和使用提供一定的参考。 展开更多
关键词 益生菌 畜禽生产 生产性能 免疫 抗氧化
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过瘤胃氨基酸和过瘤胃脂肪对饲喂低蛋白质饲粮滩羊生长性能、消化代谢、屠宰性能及肉品质的影响 被引量：5
2
作者 李庆敏 周玉香 +2 位作者 温红瑞 马步仓 沈露 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期1046-1056,共11页
本试验旨在研究过瘤胃氨基酸和过瘤胃脂肪(RPF)对饲喂低蛋白质饲粮滩羊生长性能、消化代谢、屠宰性能及肉品质的影响。选择健康无病、体重[(22.00±1.00)kg]相近的3月龄滩羊27只,随机分成3个组,每组9只羊。对照组饲喂基础饲粮,试验... 本试验旨在研究过瘤胃氨基酸和过瘤胃脂肪(RPF)对饲喂低蛋白质饲粮滩羊生长性能、消化代谢、屠宰性能及肉品质的影响。选择健康无病、体重[(22.00±1.00)kg]相近的3月龄滩羊27只,随机分成3个组,每组9只羊。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组饲喂基础饲粮+7.5 g/d过瘤胃赖氨酸(RPLys)+4.5 g/d过瘤胃蛋氨酸(RPMet),试验Ⅱ组饲喂基础饲粮+2.4 g/d RPF,各组饲粮营养水平相近。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)试验Ⅱ组滩羊终末体重显著高于其他2组(P<0.05),各组间其他生长性能指标差异不显著(P>0.05)。2)试验Ⅰ组中性洗涤纤维(NDF)表观消化率较对照组和试验Ⅱ组分别极显著提高了33.59%和51.91%(P<0.01);试验Ⅰ组酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率最高,并显著高于试验Ⅱ组(P<0.05)。3)试验Ⅱ组胴体重、骨重、眼肌面积和骨肉比均极显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.01),试验Ⅱ组净肉重和屠宰率较对照组分别显著提高了50.27%和12.33%(P<0.05)。4)试验Ⅰ组羊肉pH45 min极显著低于对照组和试验Ⅱ组(P<0.01),失水率显著低于对照组和试验Ⅱ组(P<0.05)。5)试验Ⅰ组羊肉粗蛋白质含量极显著高于试验Ⅱ组(P<0.01),粗灰分含量显著低于对照组(P<0.05)。综上所述,在低蛋白质饲粮条件下,添加RPLys和RPMet能够提高滩羊NDF和ADF表观消化率,而添加RPF能够改善滩羊屠宰性能。 展开更多
关键词 过瘤胃氨基酸 过瘤胃脂肪 低蛋白质饲粮 滩羊 生长性能 消化代谢 屠宰性能
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不同贮存方式和时间对滩羊肉品质的影响 被引量：3
3
作者 别雪 杨万彪 +5 位作者 田晓雨 李雪梅 温红瑞 高昌鹏 马步仓 周玉香 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第2期109-112,共4页
试验旨在研究不同贮存方式对滩羊肉品质的影响。选择3只滩羊肩部羊肉,将同一部位的肉分为3份,进行不同方式的贮存。试验Ⅰ组羊肉在4℃保存12 h后,转为-20℃保存36 h;试验Ⅱ组羊肉在-20℃保存48 h,试验Ⅲ组羊肉在4℃保存48 h。结果显示,... 试验旨在研究不同贮存方式对滩羊肉品质的影响。选择3只滩羊肩部羊肉,将同一部位的肉分为3份,进行不同方式的贮存。试验Ⅰ组羊肉在4℃保存12 h后,转为-20℃保存36 h;试验Ⅱ组羊肉在-20℃保存48 h,试验Ⅲ组羊肉在4℃保存48 h。结果显示,相同贮存温度(-20℃),不同冷冻时间(36 h、48 h),滩羊肉的失水率具有明显差异,羊肉的滴水损失、熟肉率、嫩度、pH值、亮度(L值)、红度(a值)、黄度(b值)以及粗灰分(Ash)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、水分、钙(Ca)和磷(P)含量差异性均不显著(P>0.05)。不同贮存温度(-20℃、4℃),相同保存时间(48 h),滩羊肉的pH值、b值和磷含量具有明显差异,各组滩羊肉的失水率、滴水损失、熟肉率、嫩度、L值、a值以及Ash、CP、EE、水分和Ca含量差异均不显著(P>0.05)。研究表明,在-20℃,36 h条件下贮存羊肉时,羊肉的品质较好。 展开更多
关键词 贮存方式 贮存时间 滩羊 肉品质
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甘露寡糖对饲喂荞麦秸秆饲粮滩羊瘤胃真菌菌群的影响 被引量：4
4
作者 马秀花 温红瑞 +2 位作者 马步仓 杨万宗 周玉香 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期2514-2523,共10页
本试验是在荞麦秸秆饲粮条件下利用内部转录间隔区(ITS)测序技术探究添加1%、2%、3%甘露寡糖(MOS)对滩羊瘤胃真菌菌群的影响。选择健康无病、30.5 kg左右的宁夏断奶滩羊羯羊20只,随机分为4组,每组5只。CK-3组(对照组)饲喂基础饲粮,Y1-3... 本试验是在荞麦秸秆饲粮条件下利用内部转录间隔区(ITS)测序技术探究添加1%、2%、3%甘露寡糖(MOS)对滩羊瘤胃真菌菌群的影响。选择健康无病、30.5 kg左右的宁夏断奶滩羊羯羊20只,随机分为4组,每组5只。CK-3组(对照组)饲喂基础饲粮,Y1-3组基础饲粮与1%MOS混合饲喂,Y2-3组基础饲粮与2%MOS混合饲喂,Y3-3组基础饲粮与3%MOS混合饲喂,预试期15 d,正试期60 d。结果显示:1)Y1-3组、Y2-3组、Y3-3组的滩羊瘤胃真菌菌群丰度及多样性较CK-3组明显提高,其中以Y3-3组效果最明显。2)在门水平上,子囊菌门(Ascomycota)、黄藻门(Anthophyta)、担子菌门(Basidiomycota)为4组中共有的优势菌门,但它们的相对丰度在4组间差异不显著(P>0.05)。在属水平上,Y3-3组曲霉属(Aspergillus)的相对丰度显著高于其他3组(P<0.05)。Y1-3组病原型营养型、腐生-病原-共生营养型、共生营养型的丰度相对其他组最少。总体而言,本试验条件下,荞麦秸秆饲粮中添加3%MOS更有利于增加滩羊瘤胃真菌菌群的多样性,而添加1%MOS时滩羊瘤胃真菌菌群可能更有利于纤维的降解与瘤胃健康的维系。 展开更多
关键词 甘露寡糖 ITS 滩羊 瘤胃真菌
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