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青芒果-木瓜混合果皮酵素发酵工艺优化及其抗氧化活性
1
作者 商卓 刘杰文 +3 位作者 刘红 高凤雅 杨定国 韩长日 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第5期144-149,共6页
以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)为发酵菌株,制备青芒果-木瓜混合果皮酵素。在单因素试验基础上,利用响应面法优化其发酵工艺条件。并通过考察1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)... 以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)为发酵菌株,制备青芒果-木瓜混合果皮酵素。在单因素试验基础上,利用响应面法优化其发酵工艺条件。并通过考察1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)、羟基自由基清除率和超氧化物歧化酶(SOD)活力评价其抗氧化性。结果表明,青芒果-木瓜混合果皮酵素最佳发酵工艺条件为发酵温度36℃、发酵时间60 h、菌种添加量5%、青芒果皮占比80%。在此优化条件下,酵素的ABTS、DPPH、羟基自由基清除率分别为92.42%、45.49%、69.85%,SOD活力为3699.87 U/mL、总酚含量为4.09 mg/mL、总黄酮含量为5.10 mg/mL、维生素C含量为2.40 mg/mL。结果显示,青芒果-木瓜混合果皮酵素具有良好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 青芒果皮 木瓜皮 混合果皮酵素 发酵工艺 响应面优化
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偷情牵出造假案 查处
2
作者 高凤雅 《江淮法治》 2009年第2期32-33,共2页
2008年4月，一名农村妇女走进利辛县人民检察院进行举报，反映自己的丈夫教师沈某某爱上了一位刚来校实习的女老师，经多次劝阻，丈夫仍一意孤行。妻子不堪忍受，于是揭发了丈夫制造假军人伤残资料、靠行贿取得退伍安置资格的事实。
关键词 查处 人民检察院 农村妇女 利辛县 女老师 丈夫 举报 伤残
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