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恒温下相对湿度对果蔬热风干燥特性和品质的影响及调控
1
作者 巨浩羽 张卫鹏 +3 位作者 于贤龙 王庆惠 高振江 肖红伟 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期29-40,共12页
相对湿度作为干燥介质的重要参数,对干燥热质传质过程和干燥品质具有显著影响。但由于相对湿度对干燥过程的影响机理及优化调控机制尚不明确,导致相对湿度的调控方式多依靠经验,造成干燥效率低、品质差、能耗高等问题。对于传质过程,降... 相对湿度作为干燥介质的重要参数,对干燥热质传质过程和干燥品质具有显著影响。但由于相对湿度对干燥过程的影响机理及优化调控机制尚不明确,导致相对湿度的调控方式多依靠经验,造成干燥效率低、品质差、能耗高等问题。对于传质过程,降低相对湿度能够增大对流传质系数,加快物料表面水分蒸发;而对于传热过程,升高相对湿度能够增大对流传热系数,加快物料升温速率。相对湿度较高时,物料升温速率快,内部水分迁移量增大,但表面水分蒸发量较小;而当相对湿度较低时,物料升温速率较慢,内部水分迁移量较小,但表面水分蒸发量较大。相对传热和传质过程的影响此消彼长,互相耦合。高相对湿度主要体现为对传热过程的影响,低相对湿度主要体现为对传质过程的影响。高相对湿度能够抑制物料表面的结壳,并能够提高复水性,降低收缩率。阶段降湿及多阶段降湿干燥方式下物料表面形成和保持了蜂窝状多孔结构,能够提高干燥效率和品质。基于监测物料温度的相对湿度调控方式被验证为较优的相对湿度控制方式。阶段降湿干燥方式适用性的实质为:干燥过程中所体现出的对流传热热阻和内部导热热阻的相对大小,及对流传质阻力和内部传质阻力的相对大小,不同干燥条件和物料种类、厚度会影响以上传热传质阻力的大小,从而呈现出不同适应性的结果。当阶段降湿干燥过程中传热毕渥数>1且传质毕渥数>0.1时,说明阶段降湿干燥过程适用于此物料的干燥。该文综合论述了相对湿度对果蔬热风干燥过程中热质传递及干燥品质的影响,优化调控策略及适用性范围4个方面内容,明确了果蔬热风干燥过程中相对湿度的影响机理,为相对湿度的优化调控提供理论依据和技术支持。 展开更多
关键词 干燥 相对湿度 传热过程 传质过程 调控策略 适用性
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相对湿度对胡萝卜热风干燥过程中水分迁移和蒸发的影响
2
作者 巨浩羽 邹燕子 +3 位作者 肖红伟 张卫鹏 于贤龙 高振江 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第1期232-240,共9页
为揭示相对湿度对胡萝卜热风干燥过程中内部水分迁移和表面水分蒸发的影响,以及物料表面结壳的成因,该研究在干燥温度60℃、风速3.0 m/s时,研究了恒定相对湿度(relative humidity,RH)(20%、30%、40%和50%)、第一阶RH 50%保持不同时间(10... 为揭示相对湿度对胡萝卜热风干燥过程中内部水分迁移和表面水分蒸发的影响,以及物料表面结壳的成因,该研究在干燥温度60℃、风速3.0 m/s时,研究了恒定相对湿度(relative humidity,RH)(20%、30%、40%和50%)、第一阶RH 50%保持不同时间(10、30、60和90 min)而后降为20%,以及基于物料温度自动控制相对湿度干燥条件下的内部水分迁移量(D)、表面水分蒸发量(E)、表面水分累积量(Q)、物料微观结构和复水率。结果表明,恒定RH干燥条件下,D随干燥时间逐渐增大而后趋于稳定,E随干燥时间逐渐增大而后降低。RH越高,物料升温速率越快,D越大;RH越低,E越大。RH为20%、30%和40%时,Q=0的时间分别为1.11、1.36和1.70h,并在此时刻之后物料表面出现明显结壳现象,且RH越大,出现结壳时机越晚;RH为50%时未出现Q<0,可能未出现明显的结壳现象。Q>0时,干燥速率与Q值变化趋势一致;Q<0时,对应干燥速率减小。RH为50%保持30 min后降为20%时,Q=0的时间为1.39 h,相对于RH 20%的干燥条件能够提高物料温度和内部水分迁移速率,延迟结壳发生的时机,干燥时间缩短了18.5%。自动控湿干燥条件下,Q在0~0.25 h内迅速增大,对应干燥速率迅速升高。在0.25~0.50 h内逐渐下降,在0.78~2.00 h内,Q值共出现3个零点,且在Q=0处上下波动。此RH调控方式使得内部迁移至表面的水分会及时蒸发,并未在表面产生积累,对应物料温度呈现出阶梯上升的变化趋势,延缓了结壳出现时间,保留了较多的水分迁移孔道,干燥时间最短,为6.1 h,复水比最高为(4.39±0.07)g/g,收缩率最低为28.55%±1.71%,为最优的阶段降湿干燥方式。研究结果对于分析水分的内部迁移和表面蒸发过程,表面结壳的成因及优化调控相对湿度控制方式提供了理论依据和技术支持。 展开更多
关键词 干燥 相对湿度 内部水分迁移 表面水分蒸发 水分累积量 结壳
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自走式奶牛精确饲喂机控制系统 被引量：19
3
作者 高振江 郭跃虎 +3 位作者 蒙贺伟 李辉 李寿波 陈添明 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第11期226-230,236,共6页
以计算机为信息管理平台,运用无线通信技术、射频识别技术及单片机等,设计了根据奶牛个体生理特征信息进行精确投料的控制系统。实现了奶牛精确饲喂技术中的智能识别、信息无线传输、双模行进及精确给料。该系统实现了奶牛养殖的自动化... 以计算机为信息管理平台,运用无线通信技术、射频识别技术及单片机等,设计了根据奶牛个体生理特征信息进行精确投料的控制系统。实现了奶牛精确饲喂技术中的智能识别、信息无线传输、双模行进及精确给料。该系统实现了奶牛养殖的自动化、精细化、智能化。实验表明:饲喂机的最佳行进速度为0.6 m/s,系统响应时间0.4 s,识别率96%,计量误差小于2%。 展开更多
关键词 奶牛 精确饲喂 自走式 控制系统
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滚筒式真空脉动干燥机设计 被引量：19
4
作者 高振江 吴定伟 +3 位作者 张树阁 王继承 张泽俊 娄正 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第3期113-116,127,共5页
设计了一种滚筒式真空脉动干燥机。该干燥机由干燥滚筒、旋转接头、加热系统、控制系统、真空系统和传动系统组成。控制系统通过控制电磁阀可使干燥滚筒内的干燥压力在真空与常压之间有规律地变化。干燥滚筒在增加装料量的同时,还可通... 设计了一种滚筒式真空脉动干燥机。该干燥机由干燥滚筒、旋转接头、加热系统、控制系统、真空系统和传动系统组成。控制系统通过控制电磁阀可使干燥滚筒内的干燥压力在真空与常压之间有规律地变化。干燥滚筒在增加装料量的同时,还可通过旋转使物料受热均匀,提高机器的生产率。无核白鸡心葡萄的干燥试验表明,在干燥压力为7kPa,一个循环内真空干燥20 min,常压干燥4 min,干燥温度为60℃的条件下,干燥12 h,葡萄含水率可降至16.4%(湿基),糖酸比达到33.2。 展开更多
关键词 干燥机 滚筒 真空脉动干燥 设计
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基于全混合日粮饲喂技术的精饲料精确饲喂模式 被引量：19
5
作者 高振江 李辉 蒙贺伟 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第7期148-154,共7页
为了提高奶牛产量、降低生产成本,奶牛精细饲喂是重要的实现途径,该文对奶牛精饲料精确饲喂与配套饲喂模式进行了研究。该文以个体奶牛为饲养管理单位对200头和500头牛群进行了"TMR(total mixed ration,全混合日粮)+精饲料精确饲喂... 为了提高奶牛产量、降低生产成本,奶牛精细饲喂是重要的实现途径,该文对奶牛精饲料精确饲喂与配套饲喂模式进行了研究。该文以个体奶牛为饲养管理单位对200头和500头牛群进行了"TMR(total mixed ration,全混合日粮)+精饲料精确饲喂"饲喂模式的牛舍内和奶厅外饲喂研究,试验结果表明:牛舍内饲喂采用牛颈枷间距1.2m,装备行进速度0.45m/s时,识别系统对奶牛的识别率100%,识别准确率不小于96%,抢食率不大于4%,系统响应时间不大于2s,每百头奶牛饲喂时间不大于0.4h;奶厅外饲喂采用牛颈枷间距1.4m,装备行进速度0.7m/s时,识别系统对奶牛的识别率100%,识别准确率不小于99%,抢食率为0,系统响应时间不大于2s,每百头奶牛饲喂时间不大于0.35h;同时试验期间比2011年同期传统"TMR+人工补饲精饲料"饲喂模式平均单产提高0.8kg/d,并减轻了劳动强度。研究结果可为奶牛饲喂与养殖模式相关研究、牛场建设与改造等提供参考。 展开更多
关键词 饲养 效率 产量 个体奶牛 全混合日粮 精确饲喂
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气体射流冲击烘烤甘薯的试验研究 被引量：7
6
作者 高振江 王德成 +1 位作者 吴薇 张世湘 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期55-57,共3页
通过自行研制的试验样机 ,采用电测技术 ,对甘薯进行气体射流冲击烘烤的试验研究。试验参数为 :喷嘴气体温度 15 0℃ ,出口气体速度 15m·s-1,甘薯直径约 60mm。试验过程中 ,当甘薯温度低于 70℃时 ,其温度以 3～ 4℃·min-1的... 通过自行研制的试验样机 ,采用电测技术 ,对甘薯进行气体射流冲击烘烤的试验研究。试验参数为 :喷嘴气体温度 15 0℃ ,出口气体速度 15m·s-1,甘薯直径约 60mm。试验过程中 ,当甘薯温度低于 70℃时 ,其温度以 3～ 4℃·min-1的速度升高 ;温度在 70～ 95℃时 ,升温速度为 1～ 2℃·min-1,其中当温度为 80℃时 ,甘薯的理化指标发生变化 ,硬度变软 ,香味溢出 ;当甘薯上部温度达到 95℃时 ,其温度不再升高 ;当甘薯中心温度达到 90℃时 ,甘薯完全熟化。总烘烤时间为 3 3min ;甘薯在烘烤过程中 ,含水量损失为总质量的 15 %～ 2 0 % (湿基 ) ;烤制成本为0 4～ 0 5kW·h·kg-1。 展开更多
关键词 气体 射流冲击 烘烤 甘薯 试验样机 电测技术 喷嘴气体温度 出口气体速度 理化指标
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气体射流冲击下颗粒物料流态化参数的试验研究 被引量：5
7
作者 高振江 曹崇文 王德成 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期82-86,共5页
在研制的射流冲击试验台上 ,采用图像对比的方法 ,对玉米颗粒在气体射流冲击作用下产生流态化运动时所需的喷嘴出口气流速度与冲击室宽度、喷嘴直径、喷嘴间距和喷嘴高度之间的关系进行了试验研究。通过引入流化程度因子概念 。
关键词 气体射流 颗粒物料 流化 气流速度 喷嘴 干燥效果
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保果素对温室番茄果实生长的影响 被引量：4
8
作者 高振江 郝俊星 +5 位作者 彭秀枝 张冬梅 郭小军 王晓燕 杨焕芝 吕福虎 《中国农学通报》 CSCD 2002年第6期106-108,共3页
用保果素对温室番茄进行蘸花处理 ,较用 2 ,4 -D蘸花能提高座果率 ,促进果实迅速膨大 ,减少畸形果的发生 ,提高果实商品性 ,有效预防灰霉病 ,并使番茄提早成熟 4～ 7d。
关键词 温室番茄 果实生长 保果素 座果率 果实商品性 蘸花处理 灰霉病 病果率 产量
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加热温度与马铃薯淀粉粒结构变化及食用口感的关系 被引量：2
9
作者 高振江 吴薇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第4期27-30,共4页
本文介绍了马铃薯烤制过程中,其淀粉粒糊化过程的显微结构变化与温度之间的关系,同时还介绍了烤制马铃薯的口感与马铃薯加热温度之间的关系,确定了适口的最佳温度点。
关键词 加热温度 马铃薯 烤制 淀粉粒 糊化 显微结构变化
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番茄灰霉病发生与防治研究 被引量：2
10
作者 高振江 刘文珍 吕佩珂 《中国农学通报》 CSCD 1996年第3期9-11,共3页
灰霉菌主要侵害番茄果实,在早春保护地中、下部果实发病较重;灰霉菌抱子萌发侵入除需适宜的温湿度条件外,还需一定的酸性条件和能量物质刺激;灰霉病发生的适宜温度18～24℃,相对湿度要求大于90%;防治上采取以生态控制为主,辅以带药蘸花... 灰霉菌主要侵害番茄果实,在早春保护地中、下部果实发病较重;灰霉菌抱子萌发侵入除需适宜的温湿度条件外,还需一定的酸性条件和能量物质刺激;灰霉病发生的适宜温度18～24℃,相对湿度要求大于90%;防治上采取以生态控制为主,辅以带药蘸花,用烟雾法、粉尘法等进行综合治理。 展开更多
关键词 番茄 灰霉病 发生 防治
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计算机网络实验室建设及实施过程研究 被引量：6
11
作者 高振江 赵琳 李楠 《西安航空技术高等专科学校学报》 2008年第5期56-58,共3页
通过对计算机网络实验室的建设规划、实验内容设计、实验过程设计等方面的讨论和研究,提出了具有较强的可行性的方案。
关键词 实验过程 单独性实验 综合性实验 设计性实验
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牧草和秸秆揉搓加工机理与机具研究 被引量：3
12
作者 高振江 吕忠孝 张世湘 《北京农业工程大学学报》 1994年第4期72-77,共6页
从动物生理学、生物力学、机械学等学科出发,对牧草和秸秆揉搓加工技术的机理进行了综合分析;运用一次回归正交试验法,对影响揉搓加工质量的主要参数作了定量研究。结果表明,试验样机在牧草和秸秆的加工质量、生产率、生产性能和可靠性... 从动物生理学、生物力学、机械学等学科出发,对牧草和秸秆揉搓加工技术的机理进行了综合分析;运用一次回归正交试验法,对影响揉搓加工质量的主要参数作了定量研究。结果表明,试验样机在牧草和秸秆的加工质量、生产率、生产性能和可靠性等方面均优于现有机型。 展开更多
关键词 牧草 秸秆 揉搓加工 饲料加工设备
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气体射流冲击洪焙与干燥技术 被引量：2
13
作者 高振江 王德成 吴薇 《农机科技推广》 2002年第6期12-12,共1页
解决我国传统的烘焙食品工艺对环境造成污染问题的有效措施是推广——
关键词 气体射流冲击 干燥技术 农产物料 辐射加热 食品物料 烘焙食品 干燥时间 中国农业大学 平均传热系数 加工物
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USB3.0通用串行接口技术 被引量：7
14
作者 高振江 《电子元器件应用》 2009年第7期77-80,共4页
USB接口以其快速、即插即用等特点而为PC机和外围设备之间的连接提供了方便,但是随着各种应用的不断扩展,老版本的USB接口的传输速率已渐渐不能满足使用者的需要。为此,文中阐述了新一代USB3.0接口技术的框架结构以及线缆接口的设计特点... USB接口以其快速、即插即用等特点而为PC机和外围设备之间的连接提供了方便,但是随着各种应用的不断扩展,老版本的USB接口的传输速率已渐渐不能满足使用者的需要。为此,文中阐述了新一代USB3.0接口技术的框架结构以及线缆接口的设计特点,同时指出了USB3.0与以往USB版本相比所具有的优势。 展开更多
关键词 USB3.0 高速数据传输 双总线结构
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辣椒细菌性叶斑病发生条件与防治技术 被引量：1
15
作者 高振江 彭秀芝 +2 位作者 张冬梅 郭小军 王晓燕 《内蒙古农业科技》 2000年第3期45-45,共1页
关键词 辣椒 细菌性叶斑病 症状 发生规律 综合防治
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多功能保花保果剂——保果素 被引量：1
16
作者 高振江 彭秀枝 +2 位作者 张冬梅 郭小军 王晓燕 《长江蔬菜》 2000年第6期18-19,共2页
关键词 保果素 多功能保花保果剂 坐果率 商品果率 使用
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Flash视频技术在网络教学中的应用 被引量：3
17
作者 高振江 赵琳 《西安航空技术高等专科学校学报》 2009年第5期58-60,共3页
针对网络视频技术在网络教学中逐渐得到了广泛的应用,然而视频的质量和视频的大小,以及在客户端支持的程度成为了视频在网络教学应用中的几大障碍。采用Flash视频技术,很好地解决了视频质量和视频大小之间的矛盾,以及客户端支持程度的问... 针对网络视频技术在网络教学中逐渐得到了广泛的应用,然而视频的质量和视频的大小,以及在客户端支持的程度成为了视频在网络教学应用中的几大障碍。采用Flash视频技术,很好地解决了视频质量和视频大小之间的矛盾,以及客户端支持程度的问题,逐渐成为网络视频发布的良好解决方案。 展开更多
关键词 FLASH视频 网络教学 Flv格式文件
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几种杀菌剂防治黄瓜霜霉病药效比较
18
作者 高振江 马占山 +1 位作者 吕佩珂 刘文珍 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 1996年第6期39-40,共2页
几种杀菌剂防治黄瓜霜霉病药效比较高振江马占山吕佩珂刘文珍（内蒙古包头市农业科学研究所０１４０１３）克霜氰是天津东方农药厂与南开大学元素所联合开发的一种防治霜霉病的高效、低毒、新型复配杀菌剂，对黄瓜霜霉病有优异的防治效... 几种杀菌剂防治黄瓜霜霉病药效比较高振江马占山吕佩珂刘文珍（内蒙古包头市农业科学研究所０１４０１３）克霜氰是天津东方农药厂与南开大学元素所联合开发的一种防治霜霉病的高效、低毒、新型复配杀菌剂，对黄瓜霜霉病有优异的防治效果，尤其对甲霜灵产生抗药性的霜霉病... 展开更多
关键词 黄瓜 霜霉病 杀菌剂 防治
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用新植霉素防治大白菜细菌性角斑病
19
作者 高振江 吕佩珂 +1 位作者 刘文珍 常敏 《中国蔬菜》 北大核心 1993年第2期11-14,共4页
大白菜细菌性角斑病（Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓ ｓｙｒｉｎｇａｅ ｐｖ． ｓｙｒｉｎｇａｅ）是包头、呼和浩特等地近年发生的一种新病害，常致减产１５％～３０％，本试验应用系统工程原理，研究了新植霉素防治大白菜细菌性角斑病的使... 大白菜细菌性角斑病（Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓ ｓｙｒｉｎｇａｅ ｐｖ． ｓｙｒｉｎｇａｅ）是包头、呼和浩特等地近年发生的一种新病害，常致减产１５％～３０％，本试验应用系统工程原理，研究了新植霉素防治大白菜细菌性角斑病的使用技术，获得了防效和产量两个目标函数分别与浓度、药液量、施药次数、间隔期４项植保措施的回归数学模型，经检验都达到极显著水准。参试４因子对模型影响程度不同，其中以施药次数和浓度对防效和产量作用较大，在防效≥８０％的约束条件下，优选出最佳方案为：新植霉素使用浓度为３４９ × １０－６～３８２ × １０－６，药液量１１１～１２１Ｌ／６６６．７ｍ２，施药４次，间隔１０天左右。 展开更多
关键词 大白菜 细菌性 角斑病 新植霉素
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兔肉及兔副产品的加工利用 被引量：1
20
作者 高振江 张世湘 《新疆农垦科技》 2000年第5期34-35,共2页
关键词 兔肉 兔副产品 加工利用
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