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红托竹荪多糖提取、表征及生物活性研究进展 被引量：1
1
作者 覃发玠 敖珍 龙俊训 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第11期255-260,共6页
红托竹荪多糖(Dictyophora rubrovalvata polysaccharide,DRP)是一种天然植物类多糖。它是红托竹荪主要的生物活性成分之一,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血糖、抑菌等多种生物活性功能。本文主要从红托竹荪多糖的提取技术、结构表征... 红托竹荪多糖(Dictyophora rubrovalvata polysaccharide,DRP)是一种天然植物类多糖。它是红托竹荪主要的生物活性成分之一,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血糖、抑菌等多种生物活性功能。本文主要从红托竹荪多糖的提取技术、结构表征方法和生物活性功能等方面的研究进行综述,旨在为探索出更优的红托竹荪多糖提取工艺条件,为红托竹荪资源的深加工开发提供理论依据参考。 展开更多
关键词 红托竹荪多糖 提取技术 结构表征 生物活性
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红托竹荪菌托多糖中试提取工艺及抗氧化能力 被引量：11
2
作者 敖珍 覃发玠 +2 位作者 罗迎春 龙俊训 谭红 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第10期179-183,共5页
研究红托竹荪菌托多糖的中试提取工艺及抗氧化能力。采用单因素试验结合正交试验优化红托竹荪菌托多糖中试提取工艺参数,采用总还原力法、DPPH法和羟基自由基法测定多糖的抗氧化能力。优化结果表明,红托竹荪菌托多糖的最佳提取工艺参数... 研究红托竹荪菌托多糖的中试提取工艺及抗氧化能力。采用单因素试验结合正交试验优化红托竹荪菌托多糖中试提取工艺参数,采用总还原力法、DPPH法和羟基自由基法测定多糖的抗氧化能力。优化结果表明,红托竹荪菌托多糖的最佳提取工艺参数为料液比1∶35(kg/L)、提取温度85℃、提取时间2.5 h,重复提取2次,提取液多糖得率可达到18.85%。抗氧化试验结果表明,2.0 mg/mL的多糖对DPPH自由基的清除率可达80.22%,5.0 mg/mL的多糖对OH自由基的清除率可达72.13%,6.0 mg/mL的多糖总还原力约为抗坏血酸的50%。红托竹荪菌托多糖的中试提取工艺合理、可行,所提取多糖具有一定的抗氧化能力。 展开更多
关键词 红托竹荪 多糖 提取工艺 优化 抗氧化能力
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红托竹荪菌托多糖浓缩及醇沉工艺研究 被引量：3
3
作者 敖珍 覃发玠 +5 位作者 罗迎春 龙俊训 向瑞琪 方开铸 刘杨 谭红 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第9期81-84,共4页
红托竹荪菌托多糖具有明显的生物活性,其提取方法常涉及浓缩及醇沉步骤。为提高红托竹荪菌托多糖的得率,文章采用单因素试验结合正交试验设计优化红托竹荪菌托多糖的浓缩及醇沉工艺。结果显示:浓缩比(原料质量∶浓缩液体积,g/mL)为1∶2... 红托竹荪菌托多糖具有明显的生物活性,其提取方法常涉及浓缩及醇沉步骤。为提高红托竹荪菌托多糖的得率,文章采用单因素试验结合正交试验设计优化红托竹荪菌托多糖的浓缩及醇沉工艺。结果显示:浓缩比(原料质量∶浓缩液体积,g/mL)为1∶2时,多糖得率最高,正交试验优化的最佳醇沉条件为:醇沉时间2 h、乙醇浓度85%、4倍体积乙醇用量,此条件下,所得多糖质量最大。该研究可为红托竹荪菌托多糖精深加工中浓缩及醇沉工艺提供理论指导,促进红托竹荪菌托的废物利用。 展开更多
关键词 红托竹荪 多糖 浓缩 醇沉 工艺研究
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香菇多糖浓缩及醇沉工艺研究 被引量：2
4
作者 敖珍 覃发玠 +2 位作者 罗迎春 龙俊训 谭红 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第8期109-114,共6页
香菇多糖是一种天然的活性物质,其制备方法常包含浓缩及醇沉操作。为提高香菇多糖的得率,采用单因素结合正交设计优化香菇多糖的浓缩及醇沉工艺。结果显示:浓缩比(原料质量:浓缩液体积)为1∶2g/mL时,多糖得率最高,由正交优化的最佳醇沉... 香菇多糖是一种天然的活性物质,其制备方法常包含浓缩及醇沉操作。为提高香菇多糖的得率,采用单因素结合正交设计优化香菇多糖的浓缩及醇沉工艺。结果显示:浓缩比(原料质量:浓缩液体积)为1∶2g/mL时,多糖得率最高,由正交优化的最佳醇沉条件为:醇沉时间4h、乙醇用量4.5倍体积、乙醇浓度95%,此条件下所得多糖质量最大,影响醇沉效果的因素强弱为:乙醇浓度>醇沉时间>乙醇用量体积倍数。 展开更多
关键词 香菇多糖 浓缩 醇沉 得率 工艺研究
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黑木耳多糖的提取纯化及生物功能研究进展 被引量：5
5
作者 覃发玠 敖珍 +1 位作者 龙俊训 方开铸 《食品科技》 CAS 北大核心 2022年第2期227-231,共5页
黑木耳是我国常见的药食同源大型食用菌。黑木耳多糖是其最重要的活性成分之一,具有多种生物活性和重要的研究价值。为了促进黑木耳多糖的深度开发,对目前黑木耳多糖的不同提取、纯化方法进行了简要介绍,主要阐述了黑木耳多糖的生物活... 黑木耳是我国常见的药食同源大型食用菌。黑木耳多糖是其最重要的活性成分之一,具有多种生物活性和重要的研究价值。为了促进黑木耳多糖的深度开发,对目前黑木耳多糖的不同提取、纯化方法进行了简要介绍,主要阐述了黑木耳多糖的生物活性功能,并在此基础上对黑木耳多糖的研究进行了展望,旨在为黑木耳多糖的进一步开发利用提供参考和借鉴。 展开更多
关键词 黑木耳多糖 提取 纯化 生物功能
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