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日粮能量水平对当雄牦牛肉品质的影响 被引量:3
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作者 顿珠加才 廖阳慈 +1 位作者 参木友 张晓庆 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2023年第6期127-132,共6页
为了探讨日粮能量水平对当雄牦牛肉品质的影响,试验将9头体况良好、年龄和体重相近[3周岁左右、体重(112.09±2.31)kg]的当雄牦牛公牛随机分为3个处理组[低能量(LE)组、中能量(ME)组和高能量(HE)组],分别饲喂综合净能为5.16,5.71,6.... 为了探讨日粮能量水平对当雄牦牛肉品质的影响,试验将9头体况良好、年龄和体重相近[3周岁左右、体重(112.09±2.31)kg]的当雄牦牛公牛随机分为3个处理组[低能量(LE)组、中能量(ME)组和高能量(HE)组],分别饲喂综合净能为5.16,5.71,6.26 MJ/kg的试验日粮,以组为单位进行舍饲,预试期12 d,正试期78 d,正试期结束后,将所有试验牛屠宰,取背最长肌样品,测定各组肌肉的理化性质(pH值,肉色的L*值、a*值和b*值及失水率、蒸煮损失、剪切力)和营养成分(水分、脂肪和蛋白质含量及氨基酸、脂肪酸组成)。结果表明:各处理组肌肉pH值,肉色的L*值、a*值和b*值及失水率、蒸煮损失均差异不显著(P>0.05);ME和HE组的肌肉剪切力显著低于LE组(P<0.05),ME和HE组的肌肉剪切力差异不显著(P>0.05)。各处理组肌肉中水分和蛋白质含量差异不显著(P>0.05),LE组、ME组和HE组肌肉中脂肪含量随着日粮能量水平的提高呈现显著增加趋势(P<0.05)。各处理组肌肉中绝大多数氨基酸含量差异不显著(P>0.05);LE组、ME组和HE组肌肉中蛋氨酸含量随着日粮能量水平的提高呈现显著升高趋势(P<0.05);ME组和HE组肌肉中苯丙氨酸含量、必需氨基酸/总氨基酸和必需氨基酸/非必需氨基酸显著高于LE组(P<0.05),ME组和HE组差异不显著(P>0.05)。HE组肌肉中棕榈酸和总饱和脂肪酸含量显著高于LE和ME组(P<0.05),LE和ME组差异不显著(P>0.05);ME组和HE组肌肉中硬脂酸和油酸含量显著高于LE组(P<0.05),ME组和HE组差异不显著(P>0.05);HE组肌肉中n-6/n-3多不饱和脂肪酸最高且显著高于LE组和ME组(P<0.05),LE组显著高于ME组(P<0.05),但均小于4.000 0。说明当日粮能量水平(综合净能)在5.71~6.26 MJ/kg之间时可改善当雄牦牛的肉品质。 展开更多
关键词 当雄牦牛 日粮能量水平 肉品质 氨基酸组成 脂肪酸组成
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刈割时间和留茬高度对高寒沼泽草地牧草产量的影响 被引量:4
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作者 参木友 顿珠加才 +3 位作者 鲍宇红 廖阳慈 曲广鹏 普布次仁 《西藏农业科技》 2018年第3期1-4,共4页
【目的】本文根据高寒沼泽草地牧草生长期营养成分变化,研究了高寒草泽草地牧草刈割时间和留茬高度对牧草品质及生物量的影响,为科学合理地利用高寒沼泽草地奠定理论基础。【方法】试验设计了刈割时间、留茬高度2种处理,每种处理3个水平... 【目的】本文根据高寒沼泽草地牧草生长期营养成分变化,研究了高寒草泽草地牧草刈割时间和留茬高度对牧草品质及生物量的影响,为科学合理地利用高寒沼泽草地奠定理论基础。【方法】试验设计了刈割时间、留茬高度2种处理,每种处理3个水平,分析不同刈割时间和留茬高度处理对草地牧草产量及翌年再生量的影响。【结果】高寒沼泽草地牧草生长期营养含量随着生长月份增加差异显著(P<0.05)。7-8月正是牧草营养价值最高时期,粗蛋白(CP)含量较高,为12.14%~13.91%,体外干物质消化率(IVDMD)为68.05%~57.64%,是牧草刈割的最佳时期。随着牧草的生长,沼泽草地牧草的生物量逐渐增加,但10月底草地生物量有降低趋势(P<0.05)。9月底刈割草地牧草生物量最高(P<0.05),且与次年的刈割后草地生物量差异不显著(P>0.05)。次年8、10月刈割的牧草生物量有明显的减少,减产71.5和38.45 g/m^2,分别减产23.54%和12.15%。留茬高度越高,当年产草量越低(P<0.05)。牧草留茬为2 cm时,翌年产量减少48.29%。留茬高度4 cm,当年与翌年产草量相对较高,2016年比2015年增产9.18%。天然草地采用不同的刈割处理,以每年的8月底、留茬高度4 cm的生物量最高。【结论】综合牧草季节性营养物质总产量及传统放牧中沼泽草地作为冬季草场这2个因素考虑,我们认为,当雄县沼泽草地的最佳刈割期为8月底至9月初、留茬高度4 cm时天然草地鲜草产量及质量最佳。 展开更多
关键词 高寒草泽草地 刈割时间 刈割高度 牧草产量
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Confinement and Semi-confinement Raising Fattening Technology of Yaks in Agricultural Areas of Tibet
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作者 Bao Yuhong Feng Ke +4 位作者 Qu Guangpeng dunzhujiacai Wang Jiu Liao Yangci Shen Muyou 《Animal Husbandry and Feed Science》 CAS 2015年第5期267-268,283,共3页
In the study, confinement and semi-confinement raising fattening technology of yaks in agricultural areas of tibet were analyzed. And several suggestions for improving the efficiency of yak raising were put forward. A... In the study, confinement and semi-confinement raising fattening technology of yaks in agricultural areas of tibet were analyzed. And several suggestions for improving the efficiency of yak raising were put forward. Aiming at providing the reference of healthy raising and sustainable development of yaks in the agricul- tural areas of tibet. 展开更多
关键词 Agriculture areas of Tibet Yaks Fattening technology Study
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